鹿全身是宝！其鹿茸血亦是如此！如果对此都不了解的话，那不妨和我一起来阅读以下的鹿茸血的功效及食用，希望对各位有帮助！

鹿茸血的简介

鹿血——养出“俏红颜”鹿血营养物质含量非常丰富,具有补虚损，益精血，健脾壮体，解痘毒、药毒，治心悸、失眠、健忘、跌伤，抗衰老、治风湿和类风湿，增强性功能等保健功效。

味甘、咸，性热。能益精血，补阳气，止血。用于精血虚亏，阳气不足，头昏耳鸣，心悸短气;体倦乏力，肢体欠温或崩漏失血，吐血，鼻衄等。可用本品研细末，用酒调服或以酒送服。含多种人体需要但无法合成的氨基酸、微量元素、酶类、维生素及生物活性成分，是不可多得的高级保健食品

鹿茸血的食用 方法

食法1

在长江以南及东南沿海地区，取茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有益的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2～3小时，便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时，应停止食用，这是虚不受补。无症状者，每隔一日食一次，用量逐渐加至10g;高血压、心脏病患者，食用时应遵医嘱)。

食法2 在长江以南及东南沿海地区，取茸片25～30g，与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或 其它 佐料置在电煲或沙锅内炖3～5小时，之后食用，用不完保存好分次用之。

食法3 在台湾，把鲜茸洗净切片，泡入50°(v/v)以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10～25ml，3次/日饮酒服用。

鹿茸血的功效与作用

1、抗衰老作用 服食鹿血，可以增加机体磷脂酰乙醇胺、磷脂酰胆碱、溶血磷脂酰胆碱、神经磷脂及次黄嘌呤，抑制单胺氧化酶(MAO)活性，减少自由基形成。无机元素铜、锌、锰及镁是超氧化物歧化酶(SOD)的核心成分，有促进SOD的合成，并能激活SOD酶的合成和活化，促使O2-转化成H2O2，确能促进谷胱甘肽的合成，并在其由还原形转变为氧化形过程中吸收H2O2中的O2，而使H2O2还原成水。并在维生素E的作用下，保护细胞膜，提高组织功能。增强新陈代谢。降低肝、脑等组织的过氧化脂质(LPO)的含量。 同时还能提高血清睾酮含量。不仅能提高机体性功能，保护副性征，还能在多种氨基酸的参与下，促进蛋白质的沉积，有壮骨骼、防牙齿松动和脱落的功能。

2、补血功能 经实验动物证实，口服鹿血对失血性贫血有明显的补血作用;对抗癌药物环磷酰胺的骨髓抑制，有明显的增加白细胞和血小板的作用，对盐酸苯肼溶血性贫血有保护作用。其中维生素E能保护细胞膜，铁、钴及多种氨基酸为血细胞成分，铜在机体内形成铜蓝蛋白，促进铁的吸收和运输，钴、维生素B6、维生素B12，能激发骨髓造血。

3、抗辐射作用 通过动物实验证实，口服鹿血对钴60辐射有明显的保护作用。

4、抗疲劳作用 给小鼠灌服鹿血，明显地延长小鼠的 游泳 和运动时间，具有抗疲劳作用。

5、对神经功能的影响 给小鼠口服鹿血，可延长小鼠的睡眠时间，比对照组长2.7倍，有明显的中枢神经抑制作用。

6、对性影响 用小鼠实验，口服鹿血能促进性的生长，长期服用有激素样作用。 妇女保健养生的珍品 鹿血含有的血清蛋白及免疫球蛋白比人血高出2倍，而且清铁更是人血的2倍半。

传统证实鹿血的功效有：

1,有效补充造血功能所需要的营养物质。对妇女贫血怕冷，面色青黄，身体素质差，容易疲劳，月经失调不孕等有显著的功效。

2,防止细胞衰退老化，消除疲劳，提高工作能力。

3,改善皮质功能，调整荷尔蒙及内分泌的平衡。

4,对抗衰老，养颜生肌，保持青春活力。

服食鹿血粉的意义：

1,作为一种营养成分丰富的膳食补充剂，鹿血粉可用于年老体衰及部分亚健康人群(如营养不良,体质虚弱等)的膳食补充。

2,作为一种功能食品，鹿血粉可用于高原不适应症及易疲劳症人群的食物习服。

1 壮肾益精

鹿茸血甘咸性温，入肾经，禀纯阳之性，具生发之气，故能壮肾阳、益精血。若肾阳虚，精血不足，而见畏寒肢冷、阳痿早泄、宫冷不孕、小便频数、腰膝酸痛、头晕耳鸣、精神疲乏等，均可以本品单用或配入复方。

2 强筋骨

鹿茸血入肝肾经，既补肾阳，有强筋骨，常用于肾虚骨弱，症见筋骨痿软或小儿发育迟缓，齿迟、行迟、卤门闭合迟等，可与五加皮、熟地黄、山茱萸等药配伍。

3 调冲任

鹿茸血补肾阳，益精血而兼能固冲任、止带下，可治崩漏不止、虚损赢瘦、白带过多之症，常与乌贼骨、龙骨、川断、狗脊、白蔹等药配伍。

4 托疮毒

鹿茸血补阳气、益精血而达到温补托毒生肌的目的，可用于治疗疮疡久溃不敛、阴疽疮肿内陷不起之症，常与当归、肉桂等配伍;且鹿茸血对长期不愈和新生不良的溃疡与创口有增强组织再生的能力，促进骨折的愈合。

我们都知道，鹿茸是一种很名贵的中医补药，吃了之后对身体有很多好处，但另一种鹿身上的宝物却并不为常人所熟知，那就是鹿茸血。

鹿茸血，从它的名字，我们大概可以猜出，这应该是鹿茸中的血——事实也正是如此。它是我们在割鹿茸的时候鹿流出的血液，一般都是梅花鹿或者是马鹿的血液。它与鹿茸相同，也有非常好的滋补和调理功效。

鹿茸血的功效

鹿茸血的功效类似于鹿茸

鹿茸血是从鹿茸上得来的，它的功效与鹿茸有一定的相似处，由于它是液体状态，相对于鹿茸来说它的功效更容易发挥，但同时与鹿茸相比，保存起来也相对困难一些，所以采集之后要及时进行一些处理。

鹿茸血能加速创伤恢复

鹿茸血对于外伤的恢复有非常明显的效果，我们给家兔制造伤口，然后抽血使家兔衰弱，使其口服鹿茸血两周后得出结论，在口服鹿茸血的家兔的创口平均愈合速度是未服鹿茸血的家兔的一倍以上。

鹿茸血有很好的强壮作用

服用鹿茸血能使人强壮，它能使我们的新陈代谢加快，使我们肌肉的活性变强，使肌肉的增长速度变快，能滋补人体气血，对于多种贫血症都有一定的调理和治疗作用。

鹿茸血能补肾、增强性能力

鹿茸位于鹿的督脉顶端，是鹿的督脉上最强的一点，而鹿茸血是此处涌出的血液，阳气非常旺盛，服用之后有通经活络的效果，同时能滋补肾脏，填补精血，不但能治疗多种肾脏疾病，同时还能直接作用于性，刺激人的性欲，提升性能力。

鹿茸血对于心血管很有好处

中医临床经验表明，长期服用鹿茸血可以有效降血压，同时还可以使心率变慢。在服用鹿茸血的过程中，心肌会得到强化，心脏的收缩力会变强，此外，还能调节心率不齐，对于整个心血管系统的健康都有很好的功效。

鹿茸血有一定的安神效果

现代人因为生活环境和工作压力等多方面因素影响，常常会出现体弱，神乏，头晕，失眠等症状，服用鹿茸血能在一定程度上滋补身体，同时也能滋润精神，能对头昏、头痛、失眠多梦、全身无力等症状起到一定的调节。

鹿茸血能抗衰老

鹿茸血的抗衰老能力是从它多方面的效果综合而来的，长期服用鹿茸血的人往往精力旺盛，性能力，新陈代谢，心血管，肾脏等都会得到一定的增强，尤其是对于中老年男性来说，这种抗衰老的效果就更加明显。

1 鹿茸血的营养成分

鹿茸血的主要药用成分包括必需氨基酸、磷脂、胶原蛋白、蛋白聚糖、硫酸软骨素、硫酸葡萄糖胺、葡萄胺聚糖、透明质酸、核苷酸、神经节苷脂、生长激素、生长素、钙元素、磷元素、铜元素、铁元素、锰元素、锌元素、硅元素等。

2 增强记忆力

鹿茸血中含有磷脂类成分，磷脂具有降血压、抗衰老的功效，还能够增强记忆力、预防老年痴呆。

3 强壮筋骨

鹿茸血中含有蛋白聚糖成分，蛋白聚糖能够帮助发育以及修复创伤，并且有增加关节弹性的作用，因此服食鹿茸血能够强壮筋骨、促进创口愈合。

4 抗衰老

鹿茸血中含有丰富的核苷酸成分，核苷酸是核糖核酸及脱氧核糖核酸的基本组成单位，参与生物的遗传、发育、生长等基本生命活动，补充核苷酸有抗氧化、抗衰老的作用。

鹿茸血的功效与作用：

1、增强免疫：鹿茸血有振奋和提高机体功能的作用，对全身虚弱、久病之后的患者有很好的保健作用。而且，鹿茸血可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，因此具有免疫促进剂的作用。

2、降低血压：鹿茸血是高血压患者的最佳食用药材，可以有效的降低血压。相关实验证明，大量的鹿茸血可以使心率减慢，心缩幅度变小，同时使外周血管扩张和降低血压。

3、强壮身体：鹿茸血里面含有的鹿茸精能够提高人体的工作能力、改善睡眠和食欲，并且对降低肌肉的疲劳也有一定的帮助，能够显著提高脑、肝、肾等组织的耗氧量。

4、补益气血：鹿茸血具有益精作用，精旺则能够化气生血，生活所看到的参茸固本丸、茸桂百补丸、补天大造丸等滋补药品里面均含有鹿茸血的成分，还能有效的治头痛、齿龈出血等多种症状。

5、强心复脉：鹿茸血具有强心复脉的功效，中等剂量的鹿茸剂能够增加动脉的血流量、增强心脏的收缩力、加速心率、增大心脏的收缩幅度，从而提高心脏缩搏出量以及每分钟的输出量。

扩展资料

因鹿茸为鹿之督脉最强，所以鹿茸血能强人督脉，有助于人体贯通任督二脉『注，督脉即人后背正中线』，曾经有报道说常喝鹿茸血可以治愈强直性脊柱炎。阴虚火旺体质患者忌服鹿茸血。

鹿茸血因为产量极小，所以非常珍贵，市面上很难买到真的鹿茸血，大多是鹿血冒充鹿茸血，一般只有到鹿场全程监督才能买到真正的鹿茸血，有时是有钱也买不到，因为珍贵，很多鹿场老板都私留。

鹿茸血的药用主要成分：

必需氨基酸、磷脂（降血压、抗衰老）、矿物质（Fe的含量非常丰富）、胶原蛋白（二型胶原蛋白）、蛋白聚糖（对关节弹性特别好）、硫酸软骨素（制造软骨的主要材料）、硫酸葡萄糖胺、葡萄胺聚糖（润滑关节）、透明质酸、核苷酸（抗衰老）、神经节苷脂（提高记忆力和脑组织的活力）、生长激素和生长素等。

参考资料来源：百度百科：鹿茸血

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延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。