粘玉米的营养价值

粘玉米的营养价值。粘玉米因口感好，味道香深受大人小孩的喜爱，因为玉米不仅煮着好吃，而且也对工业有很大的作用。粘玉米也有几种颜色，那接下来就随我一起看看粘玉米的营养价值吧。

粘玉米的营养价值1

1、甲基纤维素成分很高，是稻米的10倍，很多的甲基纤维素能刺激性肠胃肠蠕动，减少了食物残留在肠内的等待时间，加快排泄物代谢并把有害物带出身体之外，对预防便秘、肠炎、直肠癌具备关键的实际意义。

2、每豪克含叶酸片12mg，是稻米的3倍；钾为238～300mg，是稻米的2.45～3倍；镁为96mg，是稻米的3倍；并带有硫辛酸、β-胡罗卜素、叶黄素、玉米黄质、硒、维生素E等多种多样抗氧剂，具备多种多样养生保健的功效。

3、带有丰富多彩的维生素b3，维生素b3是葡萄糖耐量系数(GTP)的构成物，是可提高胰岛素作用的营养元素，因此，用其取代正餐，有利于血糖值的调整。

粘玉米应当如何煮呢

原料：粘玉米棒子1000g、水适当

作法：

1、将苞米表皮和玉米须剥掉，只留有最里层的那一层玉米皮，随后自来水将玉米棒子洗干净；

2、将玉米棒子放进电饭煲中，添加适量的水，以未过玉米棒子为标准，盖上外盖，加温40分钟，时间到后再闷10分钟；

3、等苞米焖好以后，就可以起锅了，闻着觉得热腾腾的。

小提示：

1、以便干净最好是剥掉苞米的表皮再煮，不然一些可能也有虫子的。

2、粘玉米要在水里泡上一阵子再煮，那样才更为软糯。

粘玉米的营养价值2

粘玉米的功效与作用

1、工业作用

是现代工业的重要原料糯玉米是制酒业的重要原料。可酿制成风独特的优质黄酒；还可加工生产95%-100%的纯天然支链淀粉，且工艺简便，它可省去普通玉米加工支链淀粉的分离或变性加工工艺。支链淀粉广泛应用于食品：纺织：造纸：粘合剂：铸造：建筑和石油钻井：制药业等工业部门。

2、食用价值

糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米，适合加工特色食品将糯玉米子粒煮成粥，粒如珍珠，粘软稠糊，营养丰富，配以红小豆，桂圆等，可制成珍珠百宝粥，激发食欲，易于消化，调节人们的食物结构。

3、营养价值

糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米，含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白质，4～5%的脂肪，2%的多种维生素，籽粒中蛋白质：VA：VB1：VB2均比稻米多，脂肪和VB2的含量最高，黄色玉米还含有稻麦等缺乏的甲种维生素（胡萝卜素）。糯玉米wx基因的遗传功能，是使糯玉米胚乳淀粉类型和性质发生变化，糯玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍，食用消化比普通玉米高20%以上。

玉米南瓜粥是生活中特别受欢迎的家常粥，也是一种营养丰富的养生粥，它能健脾养胃排毒，美容还能益气补血，对维持人体健康有极大好处，那么玉米南瓜粥应该怎么做呢？一会我就把玉米南瓜粥的'做法窍门写出来，大家看过以后就能学会。

玉米南瓜粥怎么做

1、做玉米南瓜粥的时候，可以准备鲜嫩玉米两根，在准备老南瓜300克冰糖适量，准备一些清水，把准备好的老难过，先去掉瓜仁再削掉瓜皮，用清水洗净以后切成滚刀块备用。把准备好了新鲜玉米，用清水洗净以后去掉玉米须，再把玉米粒从上面取下来。

2、在粥锅中放入适量的清水，先把取下的玉米粒放到锅中加热烧开，再煮15分钟左右，放入切好的南瓜和适量冰糖，用大火继续烧开，然后调小火力继续煮，把锅中的南瓜煮到接近融化就可以关火，等它降温以后取出就是美味的玉米南瓜粥。

玉米南瓜粥的做法窍门

1、玉米南瓜粥在做的时候不但要准备玉米粒还可以准备适量的玉米面，这是做玉米南瓜粥好吃的一个小窍门，在做的时候准备250克老南瓜，把它洗净以后，削皮切成块，再准备适量的鲜嫩玉米粒和50克左右的玉米面。

2、准备好的鲜嫩玉米粒要放在水中煮一下最好把煮熟备用。在锅中放适量清水加热烧开，放入切好的南瓜块继续煮煮到南瓜拌熟的时候，再把玉米面放到锅中调匀，用中小火继续加热，中间又多次搅拌，防止糊锅，等锅中的玉米粥粘稠以后放入煮好的玉米粒调匀以后煮三到五分钟就可以。

功效作用

1、促进消化：糯玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。

2、降血脂：糯玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，糯玉米对高血脂症以及冠心病、动脉粥样硬化、高血压等都有一定的预防和治疗作用。

3、延缓衰老：糯玉米中含有的维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老;糯玉米中还含有一种长寿因子，即谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能，女性吃糯玉米可以抗衰老。

粘玉米的热量并不高。每100克玉米的热量为106大卡，这里面包括了不可食用的部分，如果除去这部分的热量的话，我们真正吃下去的部分的热量在85千卡左右。这个数值在众多的食物当中，不算太低，但是也不是最高的。

糯玉米的营养价值

糯玉米中的淀粉含量很高，可以高达百分之七十五，并且含有多种维生素和蛋白质，并且糯玉米中还含有甜玉米中没有的一些胡萝卜素。更重要的是糯玉米的分子量要比甜玉米小的多，因此更容易被消化掉。

糯玉米的功效作用

1、促进肠胃蠕动：糯玉米可以说是粗粮中比较出名的一种食材，含有丰富的纤维素，能起到清肠排便的效果，从而能有助于预防便秘，因此有便秘的患者可以日常多吃一些糯玉米。

2、降低胆固醇：糯玉米有降低胆固醇的效果，因此一些血管不好的人可以多吃糯玉米，从而能起到预防一些动脉硬化或者其他血管疾病的作用，特别是中老年的心血管高发人群更要多吃糯玉米。

3、减肥：糯玉米的热量比较低，但是饱腹感很强，是一种很健康的减肥食材，特别适合正在减肥的人士食用。

4、抗癌防癌：糯玉米中含有丰富的植物性纤维素，能加快一些致癌物质的排出，因此多吃糯玉米能很好抵抗一些药物的副作用，吃起来也更安全。

5、保护眼睛：糯玉米中含有大量的黄体素，这可以有效的保护眼睛，能预防眼睛老化，因此适合一些中老年人群食用，会起到清目的作用。

以上就是本文为大家总结的关于糯玉米的一些营养价值和功效作用，通过本文可以看出糯玉米是属于营养价值比较高的一种食材，不仅口感好，还能很好的为人体提供营养。在购买糯玉米后可以先不用把皮去掉也能起到很好的保存效果，特别在吃的时候保留最里面的一层皮蒸煮玉米，这样能很好的保持玉米的水分，让糯玉米的口感更好。

不管什么品种的粘玉米不可以留种，现在玉米种子都是杂交种。

因为杂交玉米的二代发生分离不能留种。

玉米种子是杂交一代种子，留种是二代种子，会出现性状分离严重，产量品质大幅下降。

因为玉米种子一般都是杂交种，留种后产量会大大降低，得不偿失。今年剩余的玉米，然后把它放到冰箱里保存，下年种一般是不可以的了，因为放在冰箱里保存的话，而且等到明年它的活性就会降低，相对来说做出来的效果产量都会很低。玉米种子储存对于玉米种植十分重要，玉米种子的贮藏目的主要在于保持玉米种子的高活力，保护好种子才能安全越冬，播种时才会发芽快。

任何一个杂交种一样，留种后会出现退化，影响植株的整齐度，影响产量。作为一种生产经营活动，还是应该重新买种子，自留种从效益角度不划算。

第二个问题是我们种糯玉米的田块，如果周边都是糯玉米还好说，但如果周边有常规玉米，在糯玉米田收获的穗子会出现一些常规的玉米粒。拿这些玉米做种子，要把这些常规玉米粒挑出去，很费事。如果不挑出去，第二年再长出来了玉米里边就不全是糯玉米了，其中有很多“杂花”穗。

东北粘玉米营养：

1、纤维素含量很高，是大米的10倍，大量的纤维素能刺激胃肠蠕动，缩短了食物残渣在肠内的停留时间，加速粪便排泄并把有害物质带出体外，对防治便秘、肠炎、直肠癌具有重要的意义；

2、等量的粘玉米叶酸含量是大米的3倍；

3、等量的粘玉米钾的含量是大米的3倍；

4、含有谷胱甘肽、叶黄素、玉米黄质、硒、维生素E等多种抗氧化剂，具有多种保健作用。

关于粘玉米的功效与作用和粘玉米的功效与作用与主治的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。