甜茶树类似茶树，山茶科山茶属，为多年生常绿木本植物。甜茶喜荫，生长在高山陡壁杂树丛中，高度一般为1-2米，直径2厘米以下。真武山上曾经有棵千年古甜茶树，已于1982年枯死。甜茶不易种植，以野生自然生长为主，多数生长在钱塘江上游真武山区一带。甜茶的叶子呈椭圆形，边缘有锯齿，味微甜。甜茶叶经煎熬后，取汁用来煮粽子，其粽子色泽金黄油亮，入口润滑细嫩，柔软粘稠，齿颊留香，回味甘甜，去腻消食，营养丰富。浙江多数地方尤其是浙西山区居民祖祖辈辈、从古至今都有用甜茶煮粽子、煮茶饭、煮茶粥的传统习惯。《红楼梦》第六十二回等剧情中就曾多次讲到贾宝玉爱吃甜茶饭的情节。

许多科学家对甜茶内含甜味成分进行了研究，并已深入到分子水平。1989年四川省中药研究所和华西医科大学药学院合作，从甜茶中分离出了三个具强甜味的化合物，并通过化学反应、紫外、红外、氢谱、碳谱、质谱鉴定分别为根皮甙，三叶甙和3-羟基皮甙。1992年中科院华南植物研究所和日本凡善化成株式会社合作，对经多次化学提纯获得的2种天然甜素结晶进行分子结构鉴定，结果是两种结晶均含有同一甙元根皮素——二氢查耳酮。报告还首次报导了二氢查耳酮含量为12.6%。1999年西南农业大学对实验中分离出的甜味结晶进行核磁共振光谱测定进一步证实了该强甜味物为二氢查耳酮。二氢查耳酮的甜度为蔗糖的300倍，热量仅为蔗糖的三百分之一，且无苦味，无毒性。因此甜茶是目前各国寻求的天然甜味剂的理想资源。

由于甜茶纯天然、原生态、无污染，内含有的茶多酚、硒、锗等物质，除具备普通绿茶的功效外同时还具有防治心血管疾病、预防中风、防癌作用、预防牙齿疾病等药效，所以采摘的人越来越多，但是甜茶树又不易种植，目前甜茶越来越稀少。

广西和云南等地有人工种植的甜茶，其主要用于绿化观赏，没有药用功效。

好度夏的。

甜茶作为广西大瑶山的特产之一，生长环境大约是在800米左右的高海拔无污染地方，甜茶也因为甜蜜蜜的味道，深受大家的喜爱，甜茶也早就被众多的权威机构检测出，在甜茶中的甜茶素含量高达7%，甜茶为什么叫甜茶，有一定程度是因为里面所富含的甜茶素哦！满足喜欢甜度较高的人群，还可以起到低热量的效果，不仅国人喜欢甜茶，甜茶还远销日本、欧美及中东等，可见甜茶的受欢迎程度了。

喝甜茶的好处：甜茶因为所含有的甜茶素非常的丰富，所以在滋阴润肺上面甜茶具有一定的功效与作用，如果是喉咙沙哑，咽喉不适的人群，喝甜茶就可以起到一定的环节作用，甜茶中的大量硒，还有助于帮助大家起到抗癌提高机体抵抗能力的好处，因为甜茶的种植环境纯天然无污染，所以甜茶中的维生素C也可以给肌肤提供一道屏障的好处，美容养颜功效杠杠的。

1、煮红茶，将1两左右的红茶装入特制的布袋内，放入沸水中煮5分钟左右；

2、用手提布袋在水中搅拌，5分钟后挤干布袋中的水，倒掉袋中残渣；

3、加入奶粉，将2公斤奶粉倒入搅拌机内，加入煮好的茶水，搅拌均匀后倒入锅内；

4、用瓢不断搅拌，将泡沫去除；

5、加入白糖，加入1斤3两左右白糖，搅拌均匀后煮开；

6、再次煮红茶。重复第一步，加入红茶2两左右后煮五分钟即可；

7、完成甜茶烹煮。

甜茶中的甜茶素具有较好的降血脂作用，经常适量的饮用甜茶能有效的降低人体的血脂，同时还具有良好的降胆固醇和降血糖的功效，是中老年人预防心脑血管疾病和糖尿病很好的保健饮品。甜茶的提取物具有较好的止咳化痰，镇痛，抗过敏等作用，对过敏性呼吸道疾病，咳嗽咳痰，可以饮用甜茶加以预防和改善症状。甜茶味美，经常适量的饮用还能提高机体抵抗力，有助于人体对抗疾病。

区别：海棠是苹果属多种植物和木瓜属几种植物的通称与俗称。代表植物海棠花和木瓜都是蔷薇科的灌木或小乔木，为中国著名观赏树种，各地习见栽培。园艺变种有粉红色重瓣者和白色重瓣者。甜茶树是一种野生植物，属于山茶科，这种植物喜欢生长在比较阴凉的地方，它多生长在高沙陡峭的杂树林中，高度在1~2米之间。

甜茶树的功效与作用：1、补充营养

甜茶树的叶子虽然味道甜，但不含糖分，不过其他营养物质的含量却比较高，人们食用它能吸收丰富纤维素和多种维生素，还能吸收一些对人体有益的矿物质，人们用它煮茶煮饭，能把他孩子的这些营养尽快吸收，可满足人体正常工作时对营养的需要。

2、保护牙齿

甜茶树用它泡水喝或者直接把它放在嘴里嚼碎，使用的时候会清洁牙齿，可减少有害物质和腐蚀性物质，对人体牙齿的伤害坚持使用，它还能在牙齿表面形成保护层，会让人类牙齿更坚固更健康还能让牙齿保持比较好的光泽度。

1、广西红碎茶,产于广西南宁、钦州、玉林、百色、柳州的红碎茶。是广西20世纪60年代初逐步发展起来的茶类。1974年将广西红水河以南的茶园列为中国红碎茶出口基地之一。

2、贺州昭平将军峰云绿茶，产地为昭平县庇江乡将军峰，属绿茶类，1996年通过农业部茶叶质量监督检验测试中心的名茶认证。

3、桂林毛尖为绿茶类新创名茶，20世纪80年代初创制成功。毛尖茶原产于桂林尧山脚下的广西桂林茶叶科研所，茶研所位于明代靖江王墓群之中，风景宜人。桂林毛尖产于广西桂林尧山地带。品质特征：条索紧细，白毫显露，色泽翠绿，香气清高持久，汤色碧绿清澈，滋味醇和鲜爽，叶底嫩绿明亮。

4、凌云白毫茶，因其叶背长满白毫而得名，主产于凌云县四季云雾缭绕的岑王老山、青龙山一带。优质凌云白毫茶外形条索紧结，白毫显露，形似银针；茶汤香气馥郁持久，滋味浓醇鲜爽，回味清甘绵长，有板栗香。可以助消化、解腻利尿、提神醒目。

5、西山茶，产自桂平市西山，属于绿茶类，2009年，西山茶成为”地理标志“保护产品。西山茶又名棋盘茶、棋盘仙茗，是桂平市西山寺的绿茶，素有“山有好景，茶有佳味”之说。在《中国名茶志》广西篇中有陈爱新写有“桂平西山茶志稿”。

参考资料：

百度百科 广西红碎茶

百度百科 将军峰云绿茶

百度百科 桂林毛尖

百度百科 凌云白毫茶

百度百科 西山茶

精品项目展示

专利项目名称 保健茶饮料发明专利 专 利 号 200410009638

所 属 领 域 食品、粮油、饮料 联 系 人 黄德杰

项 目 介 绍

发明专利名称：一种保健茶饮料的制备方法

专利申请日：2004年10月9日

专利申请号：200410009638.8

专 利 号：ZL 200410009638.8（请在网站检索该专利是否真实存在）

专利公告日：2008年2月27日

专 利 权 人：杨继南

第一、发明专利技术简介：

运用现代科学技术和传统制中药、制茶的工艺技术相结合，把野生甜茶叶精制成茶饮料成品料，尔后用制茶饮料的工艺技术制成瓶装（PET）茶饮料。

第二、发明专利的产品原料（野生甜茶）简介：

野生甜茶（学名：Rubus suavissimus S.Lee）属蔷薇科悬钩子，植物高度为1—2米，叶呈掌状，七指叶。中科院广西植物研究所对野生甜茶作出了命名（甜茶），并制定了鉴别标准。广西卫生厅于1990年把甜茶纳入了中药材，制定了标准，认定其具有清热、润肺、祛痰、止咳的功效。

野生甜茶是我国乃至世界唯一一种珍稀、名贵新型茶品种，是在广西海拔1000米以上大瑶山区发现的。在诸多的茶族中，它是唯一单方入药、配伍和作茶饮用的“药食同源”茶。它既含有“茶”必备的三个成份：茶多酚、氨基酸和咖啡因（甜茶中的咖啡因含量为0.54%，而传统茶中咖啡因含量为2%—6%），又富含黄酮、硒、锗等40多种药效和营养成份。不少专家都认为甜茶中独有的高甜度、低热量的甜茶素是世界上新发现的一种新型高级植物甜料，是食品领域中最佳的代糖品，食用最安全。顺应了1996年3月在波恩召开的世界蔗糖会议上提出的“向无糖产品进军”的理念。

第三、发明专利产品的特点简介：

仅用单纯的野生甜茶制成具有“药食同源”的新型纯天然茶饮料。无需添加蔗糖或其它的甜味素，也无需添加任何调味素，运用本发明专利的工艺技术制成的茶饮料，具有甘、甜、罗汉果混合型口感，其味久留喉部，润喉止渴，口舌不燥。这种有“药食同源” 纯正口味的新型天然茶饮料，在广阔的茶饮料市场中，它必然是个佼佼者。

第四、该发明专利的投资效益预测：

预测依据：一条生产线日产30万瓶（500ml/瓶）茶饮料，按年生产150天计算。

一、成本预测（按每瓶的综合成本计算）瓶、瓶盖、标签、原料、加工费、包装箱（24瓶/箱）产品税等，每瓶综合成本价1.20元。（日产量达30万瓶，材料、加工费可下降15%）

二、 效益预测分析：

每瓶市场零售价3.50元。每瓶批发价1.50元——1.60元。

1、 日投入生产的流动资金：1.20元×300000瓶=360000元

2、 日利润：300000瓶×（1.50元－1.20元）=300000×0.30元=90000元

3、 150天效益；90000元×150天=13500000元

三、第一年利润预测：

年效益－购买专利费－年度广告费－管理费=年度实收效益（利润）

四、 第二年后每年效益（利润）预测：

年效益－年度广告费－管理费=年度实收效益（利润）

第二年开始每年不用支付购买专利费，即使每年支付较大的广告费，获取的利还是十分巨大的。如生产能力扩大，产生的利润将会成倍增长。

第五、转让发明专利形式及要求：

一、以一次性的贷币卖、买的形式转让。

二、发明专利技术卖、买价面谈。

三、专利权人直接与卖方在专利权人所在地对接洽谈，不与中间商对接洽谈。

四、专利权人对卖方发生的参观、考察、交通、吃住等一切费用，专利权人均不负责。

五、发明专利转让成功，专利权人与卖方按知识产权（发明专利）转让有关规定办理转让手续。

第六、专利发明人简介：

杨继南，男，1944年12月出生，大专文化，藉贯广西，原任柳州某大型企业副总经理，已退休。现任广西柳州瑶乐天然植物制品有限公司董事长（公司法人代表）。他从事研究野生甜茶已多年。他组建的公司目前以单纯的野生甜茶生产的主要产品有袋泡茶、叶型茶、颗粒茶，产品名统称为“瑶乐茶”。他潜心研究野生甜茶的繁殖（野生还原于野生），种植、管理等技术。他与大瑶山野生甜茶原产地区域的农民建立了公司加农户的500亩野生甜茶原料基地，这个基地的周边还可以扩展到2万亩。他以野生甜茶的原料还研究发明有另一个专利，专利名为：一种保健茶的制备方法，专利号：ZL200410009637.3，已于2007年3月14日公告。他用单纯的野生甜茶研究生产出具有“药食同源”有益身体健康的新型茶饮品。

第七： 专利转让委托代理人联系方式：

姓名：黄经理

附一：

广西中药材标准

1990年版

广西壮族自治区卫生厅 编

甜 茶

Tiancha

FOLIUM RUBI SUAVISSIMI

本品为蔷薇科植物甜叶悬钩子Rubus suavissimus S．Lee的干燥叶。4~11月采收，晒干，或炒后干燥。

【性状】本品多皱缩，黄绿色或浅黄棕色。完整叶展平后轮廓近圆形，长5.2~11cm,宽5~13cm,基部近心形或狭心形,掌状5~7深裂,裂片披针形或椭圆形,中央裂片较长,先端渐尖,边缘具重锯齿,基出脉通常7或5条,两面稍突起。叶柄长2~5cm，上面有浅槽，下面具小刺1~2枚。气微，味甜。

【性味】 甘．平.

【功能与主治】 清热，润肺，祛痰，止咳。用于痰多咳嗽，或作甜味剂。

【用法与用量】 适量代茶饮用。

【贮藏】 置干燥处。

【性状】 按文献[1]结合药材进行描述。

【成分】 本品含有甜茶素（约为1.5%）、蛋白质（约为12.46%）、氨基酸、多酚类、维生素C以及矿物质钾、钠、钙、镁、铝、锰等元素的磷酸盐、碳酸盐、硫酸盐及氯化物等[5]。

【药理】 实验研究证明动物服用安全范围大，对生长发育、造血系统、肝肾功能无妨碍，也未见对动物主要脏器（心、肝、脾、肺、肾、脑）有实质性损害及蓄积中毒反应[6]。

【性味】 未查到有关资料。根据实际情况拟定味甘，性平。

附二：

有关权威报刊杂志和专家的评价

瑶乐茶两个专利产品：

第一， 发明专利名称：一种保健茶的制备方法。

专利号：ZL 200410009637.3

（请在网站检索该专利是否真实存在）

第二， 发明专利名称：一种保健茶饮料的制备方法。

专利号：ZL 200410009638.8

（请在网站检索该专利是否真实存在）广西日报社记者韦芝枫在《今日南国》中报道：“以自然之道，养自然之身。”柳州瑶乐公司生产的瑶乐茶是大自然的恩赐、是世界上最好的茶，是大自然奉献给人类最珍贵的健康长寿礼物。经国内外近百名医学和植物专家研究证明：目前，世界上对人类健康长寿最好的茶就是广西大瑶山的野生甜茶，瑶乐茶是单纯用野生甜茶研制而成的，饮食安全，对人体健康有好处。

“该茶开创了人类喝茶既能治病又防病健身的新纪元。它的问世必将造福国民，造福人类，畅销全球。”专家们纷纷赞誉广西柳州瑶乐茶。

《华夏时报》2004年12月14日报道：在12月12日闭幕的中国民营企业管理创新论坛大会上，广西瑶乐茶被大会指定为专用茶。这是继在11月底闭幕的“人民大会堂首届中国农业经济发展暨重点项目推广论坛大会”上，广西“瑶乐茶”成为大会的指定用后，时隔十三天，瑶乐茶又一次在人民大会堂被指定为大会专用茶。

《科技日报》报道：中国甜茶是一种有茶、药、甜三种功能的高级甜味植物。在日本，在中国甜茶被人们推崇为第三代保健品而被受欢迎。甜茶中含有三种最具价值的成分—黄酮、茶多酚和甜茶素。医学界已经确认，黄酮是防治心脑血管疾病和防癌的佳品，茶多酚是一种用途广的天然抗氧化剂，有消炎杀菌、除口臭、预防动脉化的作用。

中国保健科技医学美容学会的专家认为：目前医学美容的内调产品中，柳州瑶乐公司生产的瑶乐茶是一种营养均衡、有效调节内分泌、清除体内过剩自由基，达到健康美容，为医学美容界增添了一个药食同源、标本兼治的新产品。

上海中医药大学研究生导师朱教授认为：柳州瑶乐公司生产的瑶乐茶，内含多种元素，饮用简单，为人们阻击亚健康提供了既实惠又方便实用的产品，只要坚持饮用，人们在阻击亚健康中能起效果作用。

广西植物研究所徐教授指出：甜茶内含的黄酮、甜茶素、茶多酚等活性成份，有降血脂、降血糖、降血压、促进新陈代谢，治疗胃酸过多和有强壮剂药理作用，也适宜于糖尿病人、肥胖症等患者代糖使用。

《广西甜茶综合开发和利用的研究》的课题主要负责人—黎副主任中医师指出：甜茶是一剂综合的大处方。

中国疾病预防控制中心范研究员认为：广西特产的野生甜茶是世界上新发现的一种新型高级甜味植物饮料，甜茶内含丰富的黄酮、茶多酚，对清除体内过剩的自由基和保护心脑血管、防止动脉硬化和栓塞等有效果。

广西林业科学研究院刘教授指出：甜茶富含黄酮类化合物、茶多酚、氨基酸、维生素和多种矿物元素等物质有益于人体健康。

广西中医学院黄教授发现：常饮甜茶起到保咽润喉作用，是教师、艺人、商人、干部用嗓过度最理想的疗效药物。

昆明植物研究所杨教授曾与日本有关专家三次研究广西甜茶，他们认为：甜茶低热值的甜味素对保护婴儿和儿童牙龈、咽喉、口腔以及促进健康成长具有重要作用。

大连生物工程研究所叶教授等指出：甜茶作为一种高甜度、低热值的甜味物质，逐渐受到人们重视，甜茶将成为我国新型的天然甜味剂。

广西植物研究所李教授等指出：目前先进工业正在大力寻找无毒、高甜度、低热性的天然甜料。甜茶可供糖尿病、肥胖症者长期使用，收到疗效而不会产生副作用。

中国民营企业研究会会长、著名经济学家保育钧给瑶乐茶的题词：“开发野生甜茶，造福人民健康，富裕山区农民同促进和谐发展”。

中国著名经济学家钟朋荣为瑶乐茶题词：“广西野生瑶乐茶，有益健康，大有前途”。

中国名牌战略推进委员会副主任艾丰的题词：“祝你（瑶乐茶）成功，创造出名牌产品”。

甜茶的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于莓茶的功效与作用及禁忌有哪些、甜茶的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。