海马鸡汤所需材料

主要食材海马、鸡肉、冬虫夏草、生姜、花雕酒、盐、鸡精、浓缩鸡汁

海马鸡汤的做法

1、将海马洗净，用瓦煲煸去异味，光鸡洗净剁成块。

2、将所有材料放入炖盅，隔水炖4小时，调味即可。

海马鸡汤的功效与作用

虫草和海马都有具有补肾壮阳，是非常滋补的药材，尤其适合肺肾两虚的人食用，搭配上的鸡肉，熬成虫草海马鸡汤，可滋补身体，增强免疫力，尤其适合中年男性食用。冬虫夏草具有健脾养胃、补肺益肾、止咳化痰、滋阴补阳和增强新陈代谢的功效。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。这样的一道汤品不仅可以补气养血，而且还可以补肾养肝的哦，对于肾虚弱啊或者是正在恢复期的虚弱人群来说是不错的选择，而且还可以增强人体的免疫力呢，大家可以经常食用。

田七海马炖童子鸡汤的做法

食材：田七6g、海马1对(不用太大，用药效较好的三斑海马)、会啼的小公鸡(即童子鸡)，红枣，枸杞子、盐适量

做法：

1、田七洗净，要用掣刀切碎(可以蒸一下)，如果有条件建议海马磨成粉，我是把海马切碎，这样有利于发挥药效，不至于浪费。

2、将杀鸡掏出来的脂肪炸油，将田七入锅炸至(不要糊了)；

3、鸡切块去脚，洗净，放入滚水中煮三分钟，取起洗净，滴干水。

4、捞起田七与海马，枸杞，红枣及童子鸡一起入锅加少水，炖东西不是煮汤，一定不要太多水，文火炖两个小时加盐调味就行了。

田七、海马都是属于一些滋补的中药，童子鸡也是一种非常营养的肉食。田七是可以很好的帮助我们散淤止血，消肿定痛的，经常食用天气是可以很好的对冠心病、心绞痛有预防和治疗作用。海马是可以很好的帮助补肾壮阳，活血理伤的，对于肾阳不足，男性阳痿早泄、不育、女性不孕的人群是非常的适合的。童子鸡是可以很好的增强体力，强壮身体的。

海马洗净，乌鸡切块，起锅烧水，放葱姜料酒，焯水备用。另起锅烧水，放入乌鸡块，葱姜，炖四十分钟，放海马炖十分钟，放盐味精调味，炖五分钟，撒上葱花香菜即可食用。

海龙：温肾壮阳，散结消肿。 海马：温肾壮阳，散结消肿。 田七：止血散瘀，消肿定痛。 鸡：温中益气，补精填髓，可促进人体的生长发育。 其中只有鸡肉有促进生长发育的功效。其余三种跟长高没有多大关系哦。

【材料】海马20克，乌鸡1只，葱、姜、芝麻碘盐各适量。

【操作】①海马洗净，乌鸡宰杀，不放血，去毛、内脏，洗净待用。

②锅内加洗净的海马、姜片、葱段、乌鸡、芝麻碘盐，用旺火烧开，用小火煲1小时即成。

有一款小型海洋动物，大概就5-30厘米长，因头部弯曲与体近直角而得名，有人猜出这是哪款海鲜了嘛？一层山小渔翁来为你解答，这款小型海洋动物就是——海马，为什么取名为海马呢，因为本品生海中，头形似马，故名为海马。

东山岛地理位置得天独厚，地理位置优越，东海与南海交汇处，上升洋流与下降洋流的搅动，海洋物产特别的丰富。各种见过没见过的海鲜在这里都能找得到，因此东山岛被称为海鲜控的朝圣地也不无道理。作为一枚东山岛小渔翁，我对各种长相奇异的海鲜也是非常的感兴趣，今天小渔翁就要好好说道说道海马。

其实海马除了是一种食材，在中医里也是一道药材；海马有着“南方人参”之称，对身体有明显滋补作用，可以当保健食材供人们食用，还能止咳平喘；其功效还有很多，下面一层山小渔翁给大家介绍一下海马，重点还是教大家怎么吃海马。

海马的营养价值

1. 海马是一种经济价值较高的名贵中药，具有强身健体、补肾壮阳、舒筋活络、消炎止痛、镇静安神、止咳平喘等药用功能，特别是对于治疗神经系统的疾病更为有效，自古以来备受人们的青睐，男士们更是情有独钟。

2. 海马的提取物对钙离子的专有的钙通道有很好的阻断作用，因此，在临床上经常被用来阻断钙离子内流，保护神经元的功能。

3. 海马中含有很多抗氧化成分，在给小鼠喂养海马之后明显的发现小鼠体内的过氧化脂体的含量以及单胺氧化酶的活性都表现出降低，因此，海马具有抗衰老的作用。

4. 海马的水提取物具有促进正常人外周血中淋巴细胞转化作用，从而抑制人癌细胞的生长增殖。

海马的营养价值介绍完了，一层山小渔翁给大家推荐一款滋补的家庭版营养海马汤

材料： 海马、乌鸡、天麻、红枣、姜、葱、盐

做法：

1. 准备好海马、乌鸡、天麻等食材

2. 乌鸡加姜片焯水后，放入另外一个开水的锅里炖，加海马、加天麻，加大枣，水开后转小火炖2-3小时

3. 炖好海马天麻乌鸡汤，放一点盐调味即可开喝啦

小渔翁温馨提示：

1.如果想止咳平喘，炖的时候就没必要再放枸杞生姜咯~

2.海马具备了活血散结作用，所以孕妇就不要食用哈。

一层山小渔翁给大家介绍的海马就到这里了，欢迎在下方评论哈~

关于海马炖乌鸡功效和作用和海马炖老鸡的功效的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。