1、大葱中所含的大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。此外，大葱的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还有效刺激性欲，壮阳补阴的作用。

2、葱不能喝蜂蜜同时服用，古代有句谚语叫“葱反蜂蜜”，葱和蜂蜜会发生化学反应，会引起肚子痛、腹泻等。

小葱炒鸡蛋是一道家庭常见美食，主要食材是新鲜的小葱搭配鸡蛋炒制，这道菜属于容易熟的菜肴，同时做法工艺也很简单，小葱的味道也非常好，味道鲜嫩，没有非常辛辣的感觉，小葱的做法有很多，也可以直接生吃可以杀菌，对身体很有好处。

食材明细；小葱40克，鸡蛋1个，菜籽油2茶匙，盐少许

准备好小葱、鸡蛋。

小葱洗净、切细粒；鸡蛋磕破于碗中备用。

鸡蛋打散，加入适量盐，拌匀备用。

锅中油热，下小葱爆香。

迅速倒入蛋液，并用筷子搅散成小块。

炒好的小葱鸡蛋，喷香下饭。

小葱的主要成分为葱素，具有较强的杀菌和抑制细菌、病毒的功效。春季小葱对血管内皮细胞有保护作用，能防止血栓的形成和降低血脂，对预防冠心病和脑血栓大有好处。还可以解热、祛痰；促进消化吸收；抗菌、抗病毒；还能防癌抗癌。

春季的小葱是一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之，可以预防春季最常见的呼吸道感染。

不适宜人群

1、胃溃疡患者不宜多食小葱。

2、汗腺较发达者，夏季应慎食。

3、小葱不要过多食用，会损伤视力

【食材名称】： 小葱 【热量参考】： 27.00 【适宜人群】： 一般人群均可食用 【禁忌人群】： 多汗者忌食 一、小葱功效与作用

1、小葱有刺激人体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。

2、小葱含有挥发油，可刺激身体汗腺，达到发汗散热的作用。

3、小葱含有果胶，可明显减少结肠癌的发生，有抗癌的作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

4、小葱与蘑菇一起食用，可以促进血液循环，有降血脂、降血压、降血糖的作用。

5、小葱中所含大蒜素具有明显的抗菌、抗病毒的作用。

二、产后能不能吃小葱

产后能吃小葱。产后可以吃小葱，但是不要生吃，最好是煮熟之后再吃，或者在炒菜时稍微放点调调味，能增加食欲。

三、产后能吃哪些蔬菜

1、红萝卜

产后妈妈气血两虚，红萝卜含有大量钾、磷、钙、铁、维生素K、维生素C等物质，能为产后妈妈补血、补钙，排出体内毒素，促进身体恢复。产后妈妈最好不要生吃红萝卜，可将红萝卜搭配排骨、玉米等食材煮汤喝。

2、香菜

产妇是可以吃香菜的，香菜对于产后的身体恢复也是有帮助的，还可以帮助奶水的分泌。香菜本身的营养价值丰富，预防感冒，收缩子宫，缓解便秘和利尿等功效，可以说是非常有益的，所以一般食物里可以添加适当的香菜来调味。另外，要注意的地方就是香菜不要和黄瓜同食，因为这样的话会导致维生素的流失。

3、平菇

平菇中含有多种氨基酸和微量元素，能够满足产妇所需营养，同时平菇中的蛋白质含量也非常高，能够增强产妇的抵抗力，平菇还可以降血压，促进人的新陈代谢，对产妇身体恢复是有好处的。

1、作用：

（1）解热、祛痰。

葱的挥发油等有效成分具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作用；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。

（2）促消化。

葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。

（3）抗菌。

葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

（4）防癌抗癌。

香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

（5）促进血液循环。

葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。

（6）增强体质。

经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。

2、禁忌：

（1）眼疾患者不宜吃小葱。

小葱中的挥发油对眼睛有刺激作用，所以眼疾患者、眼部充血等症状不宜吃小葱，也不能切葱。

（2）腋臭患者不能吃小葱。

小葱有刺激腺体分泌的作用，有狐臭的人不宜多吃葱。

（3）皮肤病患者不宜吃小葱。

葱姜蒜属辛味发物，皮肤病患者最好不要吃，会让皮肤病复发或加重病情。

（4）胃肠道疾病患者不宜吃小葱。

胃肠道疾病患者尤其是溃疡病人忌辛辣刺激食物，小葱味辛。

（5）小葱不宜与蜂蜜同食。

古书记载“生葱同蜜食作下痢”，意思是说生葱与蜂蜜同食会致腹泻。这是因为蜂蜜中的有机酸和酶类与葱所含的硫化物会产生反应，让人腹泻。

小葱的功效与作用禁忌的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于小葱功效与作用及营养价值、小葱的功效与作用禁忌的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。