一、能够起到解毒杀虫，止血止泻及降燥清热的功效。食用明矾的主要化学成分是硫酸铝钾，它的味道比较酸涩，具有非常强的收敛作用，在中医的角度看来，明矾能够起到解毒杀虫，止血止泻及降燥清热的功效，而且明矾还能够抗菌消炎，对于阴道滴虫等病毒和细菌能够起到很好的抵抗作用，在日常生活当中，患有十二指肠溃疡，胃部疾病，以及口舌生疮和肝炎等疾病的患者，都可以适当地使用一些食用明矾，它能够起到一定的辅助治疗的作用。

二、另外，在我们平常经常吃的油条，米粉以及粉丝等食物当中，都会加入适当的食用明矾，因为明矾能够起到蓬松的效果，因此它还是一种非常好的食品改良剂和膨松剂。但是长期大量的吃含有明矾的食物会给我们的身体带来一些副作用，所以在使用明矾时一定要注意不能过量。

近日有新闻报道称为了使油条和馒头的口感变好，宜兴某早餐店的老板在油条和馒头中加入了明矾。最终被执法人员查处并判刑，这件事情引起了众多网友的关注。长期吃明矾会对我们的身体造成哪些伤害？

一、明矾对身体有哪些危害

明矾是一种食品添加剂根据颁布的规定明矾只能添加到六种食品中，由此可以判断只要在规定的范围内，明矾作为食品添加剂是可以使用的。但是如果食用过多的明矾，会对人体健康造成很大影响。过量的服用，可能会引起记忆力减退、腹泻、呕吐等症状。长期服用可能还会损伤我们的内脏功能，同时还会影响人体对营养的吸收导致骨质疏松等疾病，甚至可能还会影响神经细胞的发育增大患痴呆的概率。

二、明矾的功效与作用

明矾可以用来净化水质，同时还有一些药用的价值。如果皮肤出现了瘙痒时，可以涂抹一些明矾止痒杀菌。同时明矾还具有解毒的功效，明矾可以缓解出血的症状，具有止血的功效。一些肠胃不好的人来出现腹泻时，服用适量的明矾具有止腹泻的作用。同时明矾还具有灭火的功效，明矾具有清热解毒的功能，可以治疗黄疸。明矾还可以入药，去除风痰。

三、早餐吃什么最健康

很多人会选择早起到外面买早餐吃，因为那样会节省很多时间。但是我们都知道，在外边买的早餐可能有很多卫生都不达标。长期的食用会对我们的身体造成影响，要想吃健康的早餐最好自己在家里动手做。早上可以煮鸡蛋，然后喝牛奶。还可以熬一些杂粮粥、小米粥等。早餐时一定要补充蛋白质，使人体的营养更加均衡。早餐还可以吃一些蔬菜水果类的食物，早餐不要吃的过于油腻不利于肠道的消化和吸收。

油条加明矾的作用：

明矾和小苏打一起混合使用，两者相互反应，生成的主要产物是二氧化碳和氢氧化铝，其中生成的二氧化碳可以起到膨松的效果，产生的氢氧化铝掺杂在油条里，吃起来感觉有嚼劲，增加口感。

明矾可用于制备铝盐、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等。

其中一个主要用途是过去常做做净水剂：原理是铝离子水解产生的氢氧化铝胶体，胶体的胶粒具有较大的变面积，多空有吸附性，以用来净化水。

需要注意的是，过去明矾或者硫酸铝铵是一种食品添加剂，但铝离子摄入过多会引起痴呆症和少年儿童智力发育。

扩展资料：

加明矾油条辨别方法：

1、 添加了明矾以后油条会膨胀的很大，非常酥脆、表皮裂纹很多。

2、 有碱涩味。主要是明矾和碱的味道所形成。

3、 油条组织内部渗油很多，这主要是明矾油条裂纹多，容易渗油进去。

4、 颜色看起来就有点不正常，黄的发白，凉了以后有点发黑的感觉。这种油条不仅添加了明矾，而且用的都是问题油，如地沟油、老陈油等等炸出来的。

参考资料来源：百度百科-油条

1、白矾和明矾的作用是一样的吗。

2、食用明矾有什么作用。

3、钾明矾的作用与功效。

4、明矾的作用与功效。

1.明矾具有较好的收敛功效，通常被用来作为中药材使用，是一种性寒味酸涩的物质。

2.而明矾常见的作用就是作为膨化剂，是炸制油条的添加剂。

3.需要注意明矾里面含有金属铝离子，被摄入后很难排出体外，对人的智力影响较大。

一、使油条胀大。加入明矾，会使等量的小苏打释放出比原来多一倍的二氧化碳，这样就可以使油条在热油锅中一下子就鼓起来，变得香脆可口。

二、明矾性寒味酸涩，具有较强的收敛作用。中医认为，明矾具有解毒杀虫，爆湿止痒，止血止泻，清热消痰的功效。

拓展资料

1.油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证。

2.油条的叫法各地不一，东北和华北很多地区称油条为“馃子”；安徽一些地区称“油果子”；广州及周边地区称油炸鬼；潮汕地区等地称油炸果。

3.油条是以面粉为主要原料，加适量的水、食盐、添加剂，经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品。当前，大部分地区油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物，部分蛋白质，少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂食品

一般来说，明矾主要的用途是用在化学方面，明矾最为大众知道的功用是净水剂，用来沉淀水中的杂质，净化水质，除此之外，明矾其实还有收敛的作用，可抑制皮肤过度出汗与小伤口止血，也可用作防染剂，使布料的花型轮廓清晰，颜色稳定。

明矾是食品添加物的一种，最常使用在油条的制作上，明矾更被当成一种膨松剂，帮助油条的胀大，使油条变得酥脆，尤其是油条表层部分，加了明矾的油条较不易变软，起锅后外表看起来也比较美观。

关于明矾的功效与作用油条和油条里面加明矾是起什么作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。