不是的。

斗湖胶的特点是汤水黏滑，富含胶质，但略带腥味，主要功效是健脾养胃、润肺平气，有着很好的性价比，所以是属于中等档次。

斗湖鱼胶主要产自广东、浙江、泰国等，一般情况下看起来越大的越好，而且越老的也越好，这样的价格会更贵，所以在判断好不好时，需要进行全方面综合判断。

一、什么是鱼胶

珠三角地区叫花胶、鱼肚，是鱼鳔的干制品，并不是鱼的肚子或者胃什么的，是鱼在水中调节升降的那个，像泡泡的那个。鱼胶于燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，四大极品“鲍参翅肚”中的“肚”即为鱼胶。

二、鱼胶的成份

鱼胶的主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，其蛋白含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%。鱼鳔中含有的大量生物大分子胶原蛋白，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹，活化筋骨减缓关节炎及酸痛，特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。

三、鱼胶的种类

当然鱼胶的品种是很多的，理论上每一种鱼都有鱼鳔的，但是市面上常见的鱼胶都是经过论证对人体有非常好的效果的名胶，一般市面上常见的鱼胶有北海鱼胶，赤嘴鱼胶，白花胶，蜘蛛肚胶，金龙鱼胶，黄花胶，安南鱼胶，斗湖鱼胶，鳗鱼胶，鮸鱼胶等等。鱼胶品种不同，其具体的效果方面也略有不同，所以大家可以根据自己的情况选择最适合自己的，并不是说越贵就越好，最适合自己的才是最好的。

四、鱼胶的功效

现代中医学认为，鱼胶能增强肠胃的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等症状。能增强肌肉组织的韧性和弹力，消除疲劳;能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌;可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。

由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高面利益，对于体质虚弱，真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。此外，鱼胶对于外科手术病人伤口之恢复也有帮助，外科手术后15-20天，进食鱼胶，伤口会愈合得好些，鱼胶丰富的胶质，对身体具有滋补养颜，延年益寿的功效。

五、鱼胶对爱美女性的好处

鱼胶还是女性朋友补充胶原蛋白的最佳选择，人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。随着年龄的增长，皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度，于是皮肤失去弹性变薄老化，出现松弛、皱纹、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。

当然很多朋友会选择市面上销售的胶原蛋白口服液或者胶囊等等，这些虽然方便，但是里面是添加了很多人工添加剂的，尤其是激素，经常食用对身体会带来很大的负面影响的。所以大家还是要格外的谨慎小心才好。而鱼胶属于天然的无加工的产品，不含激素和人工添加剂，比较健康自然。

六、鱼胶的吃法

关于鱼胶的吃法，首先推荐的是清炖，这样营养基本不会走失。鱼胶尽可能不要用水泡了。泡久了当然会流失一部分的胶质，这样就不是很划算啦。如果是个头相对较大的，可以买了货后拿去给药店让帮忙切下。切完后洗下就可以炖了。

不用炖太长时间,一般看鱼胶的种类和你切的大小啦,大概都是2-4个小时就可以，然后加点冰糖就可以吃啦。当然有些亲们觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话，也可以加入一些辅料去腥，比如加一点红枣、西洋参片之类的，可以有效的去除腥味的。

记得,一定要晚上或者早上吃，小孩、老人或者肠胃吸收不好的人喝之前最好喝杯温开水，尽量避免晚上太晚空腹喝。而且要空腹吃效果最佳，最容易吸收了。其它吃法也有很多,不过比起这个营养价值和吸收各方面就要差一些。

鱼胶吃之前先切成0.8厘米宽的条状，清洗后即可同配料一起炖食。太硬的话可以先泡一个小时左右然后用剪刀剪小。鱼胶最好要连续吃，隔天吃没什么效果，可连续吃几天停几天这样子。

注意：感冒和女孩子生理期的时候不吃鱼胶

1、陈年野生老斗湖鱼胶鳘属于鳘鱼类中一员，其性比高.具有很强的滋阴补血、固肾益精、美颜养容等功效。＂斗湖＂本身的特点：属于无腥味的鳘鱼胶,其性味甘、平，且易吸收；而陈年的斗湖鳘对脾胃虚弱者、或老年人仕就是更好的选择了。斗湖鳘胶体个大超厚肉，确容易炖制。

2、口感滑腻，不腥、不稠。因奇含有的营养成份高，补性好，无腥味，也是怕腥人士的好选择！另外在健脾养胃、润肺平气，尤其对修复胃黏膜、辅助治疗应激性胃炎胃痛效果显著，且性价比较高，特别适合烟酒过量的人群作为长期的食疗保健。

不是

斗湖属于功效型鱼胶，厚肉，健脾养胃，无腥味！

斗湖胶主要分两类：东南亚的斗湖胶和非洲斗湖胶。

东南亚斗湖胶会被称为缅甸斗 泰国斗 和暹罗斗，肉质比较薄和细腻一些。

而非州斗湖胶就会被称为是鳌头斗湖，肉质会厚一些。一般非洲鳌头斗湖胶没有出水孔，除了会厚一些以外呢 胶的头部都会带点螺旋纹，没有东南亚斗湖胶的上面两条虚。无论东南亚斗湖胶还是非洲斗湖胶，胶质都是相对偏软。

斗湖其实也分为柔肉斗湖和粗肉斗湖，市面大部分是粗肉斗湖，而柔肉斗湖也比较少，价格相差也会比较大。

?斗湖的性价比比较高，有养胃健脾，滋阴补血，固肾益精等功效，它的本身特点也属于无腥味，容易被吸收的，所以对怕腥的人是简直不要太好哦。而成年的斗湖，对脾胃虚弱的或者老年人都是一个很不错的选择。

有些斗湖会被谎称为赤嘴鳖鱼胶和安南鱼胶等价格比较高的品种，所以大家购买时要看好！

?贴心服务：猪肚 红参 斗湖胶炖两小时 后加入枸杞，坚持两天一次，吃上一斤，一般胃不好的都会有改善呦！

花胶，就是鱼鳔的干制品，也是叫鱼胶，鱼肚。斗湖花胶就是其中的一种，主要产地是非洲和东南亚，这里先介绍一下非洲斗湖花胶的特点和功效。

一、非洲斗湖花胶的鱼种

非洲的斗湖胶一般称为“鳌头斗湖”，其鱼种与东南亚斗湖胶的鱼种同科，属马鲅科鱼类。马鲅科全球共7属约33种。广泛分布于世界各温带及热带近海海域，一些种类可进入江河口。

这种鱼的特点：体延长而稍侧扁，头属中大型，吻部突出且略圆钝，喜好较混浊的泥沙底质。马鲅科鱼类体型，大者除了四指马鲅,还有非洲巨型马鲅(英文俗名 Giant African threadfin,学名 Poly dactylusquadrifilis。

我们来看看非洲斗湖花胶，斗湖鱼胶的特点，如下，可以看到纹理，而且陈年老斗湖鱼胶的功效会比新斗湖的功效好很多。

再来说，非洲巨型马鲅，属马鲅科多指马鲅属，是一种生活在海洋以及咸淡水交汇处的重要经济鱼类。虽与四指马鲅同为马鲅科鱼类，但由于海域不同，非洲的鳌头斗湖与东南亚斗湖也存在一定的差别。但是，他们其实有区别。

我们来看下，非洲斗湖的肉质特点。纹理清晰，斗湖鱼胶随着时间的陈放，纹理越来越清晰，这也是判断老胶的一个因素。斗湖花胶的纹理是比较大条的，不会很细小，因为个头也一般比较大，这种在皇海堂鱼胶那里可以找到，很老的货，皇海堂只专注老胶的。斗湖头部有螺旋纹理，这个也是斗湖花胶的最大的特点了。

二、斗湖鱼胶的功效与作用

斗湖花胶的功效，主要是养胃，对胃痛、胃炎、胃方面的各种毛病，吃斗湖鱼胶是比较好的，斗湖鱼胶调理肠胃效果比其他鱼胶好一些，也是很多人先吃斗湖鱼胶，把肠胃调理好后再吃其他鱼胶的。

斗湖养胃效果有例子证明。在一位朋友的家里听过，朋友肠胃一直不好，身材比较瘦小，吃东西吃饭都是没有胃口，但是后来了解了斗湖花胶，听说皇海堂鱼胶那有很老的斗湖花胶，就决定吃吃老斗湖花胶，结果吃2个月，肠胃有所改善，而且食欲好了，新陈代谢也有改善，之后陆陆续续吃一些其他的鱼胶，北海鱼胶，黄花鱼胶这些。

在吃斗湖鱼胶的时候，一头好几两，很大一头，是切好的，每次15-20克吃，担心肠胃不好，不好吸收，就觉得应该一次少一点，少量多次。这样吃效果会更好。一般不建议晚上吃，因为本身肠胃不好，就应该早上吃。

斗湖花胶的功效，和斗湖花胶的基本特点，都介绍到这里，斗湖是我们吃过口感比较一般，但是功效还是不错的花胶，关键是吃的是老的斗湖花胶，新胶也没什么效果的。

最后，补充一下，斗湖鱼胶其实也有其他名字，比如岛湖鱼胶，岛湖花胶，因为叫法不一样，但是实际上是同一种东西。市面上也有很多新斗湖，不建议吃，因为吃过没效果。一直吃老胶，效果更好，所以也会收藏一些老货，以后变得更老，吃起来功效就更好了。

斗湖鱼胶和黄花胶，黄花胶比较好。

斗湖鱼胶的个头大，肉厚，胶质浓，斗湖鱼胶在功效上比较突出的地方在于对脾胃的帮助。

黄花胶主要功效是补血气、止血，黄花胶除了丰富的胶原蛋白之外，多种维生素营养物质也是人体必须的氨基酸。

孕期食用，胎儿能从母体中获得更全面的营养，黄花胶还有滋阴润肺的功效，气管不好的可以经常吃黄花鱼胶，功效很好，小孩不思饮食者气虚体弱者，坚持吃点黄花鱼胶，能让孩子体质增强。胃口变好，气色变好，健康少病。

关于斗湖胶的功效与作用和斗湖胶是不是没有价值的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。