鸭舌草(《植物名实考》)

【异名】鸭儿嘴(《植物名实考》)，鸭仔菜、鸭儿菜(《南宁市药物志》)，香头草、猪耳菜、鸭嘴菜、马皮瓜(《江苏药材志》)，肥猪草(江西《草药手册》)，水玉簪(《陕西中草药》)。

【来源】为雨久花科植物鸭舌草的全株。

【植物形态】鸭舌草多年生草本，高1米许。

根茎短，近于直立。

叶簇生或单生，卵状至卵状披针形，长2～6厘米，宽1～5厘米，先端短尖，基部圆形或略呈心脏形；叶柄长7～17厘米，具叶鞘。

总状花序从叶鞘抽出，生花3～6朵，具柄；花被钟状，6深裂，几达基部，蓝色带红色；雄蕊6，内有1枚较大，花丝一面有齿，花药基部着生，顶裂；子房3室，花柱细。

蒴果长卵形，长12毫米，室背开裂，种子多数。

花期8～9月。

生于潮湿地区或水稻田中。

全国大部分地区均有分布。

【采集】夏、秋采收，晒干。

【性味】苦，凉。

①《南宁市药物志》：甘，凉，无毒。

②《陕西中草药》：苦，平。

【功用主治-鸭舌草的功效】清热解毒。

治痢疾，肠炎，急性扁桃体炎，齿龈脓肿，丹毒，疔疮。

①《南宁市药物志》：清热，解毒。

治暴热及丹毒，外敷治肿疮，蛇咬。

②《江苏药材志》：治痢疾腹痛。

③江西《草药手册》：治痢疾，肠炎，齿龈脓肿，急性扁桃体炎，喉痛。

④《陕西中草药》：止痛，离骨。

治牙科疾患。

【用法与用量】内服：煎汤，5～8钱(鲜者1～2两)；或捣汁。

外用：捣敷；或研末撒。

【选方】①治吐血：鸭舌草一至二两。

炖猪瘦肉服。

(江西《草药手册》)②治赤白痢疾：鸭舌草适量，晒干。

每日泡茶服，连服三至四日。

(《江苏药材志》)③治疔疮：鸭舌草加桐油捣敷患处。

(江西《草药手册》)④拔牙：水玉簪二钱，玉簪花根二钱，信石一钱，鲫鱼一条(约一斤重)。

前三味药共研细粉，去鱼肠杂，装药缝合，挂阴凉通风处约50天后，鱼鳞上即可生出霜样物，即所用的药粉。

用时先轻微剥离牙龈，点上此药(约一个鳞片上的药量)，片刻以后，牙即可拔下。

此药不可咽下，以免中毒。

(《陕西中草药》离骨散)⑤治蛇、虫咬伤：鲜鸭舌草 ，捣敷。

(江西《草药手册》)

【临床应用】治疗慢性气管炎取鸭舌草全草1两(干品)，加水煮沸15分钟后加入蜂蜜3～5钱，再煮沸5分钟，为1次量。

日服2次，连服30天为一疗程，观察341例，近控42例(12%)，显效121例(35.4%)，好转140例(41.5%)。

总有效率88.9%。

一般1～2天见效，也有3～4天见效的。

以平喘效果较好。

副作用：少数服药后觉头昏，个别发生胃痛或呕吐，继续服药即随之消失。

本品也可用于急性支气管炎和百日咳。

鸭舌草的功效与作用

鸭舌草的功效与作用，鸭舌草是生活中很常见的一种植物，生长在河流、湖泊、稻田中，是小龙虾很喜欢吃的食物。而鸭舌草对人也有许多好的功效，下面我为大家介绍鸭舌草的功效与作用！

鸭舌草的功效与作用1

鸭舌草简介

鸭舌草（学名：Monochoriavaginalis（Burm f )C Presl）是雨久花科雨久花属植物，水生草本；根状茎极短，具柔软须根。

茎直立或斜上，全株光滑无毛。叶基生和茎生；叶片形状和大小变化较大，由心状宽卵形、长卵形至披针形。

总状花序从叶柄中部抽出，该处叶柄扩大成鞘状；花序梗短，长1-1.5厘米，基部有1披针形苞片。

蒴果卵形至长圆形，长约1厘米。种子多数，椭圆形，长约1毫米，灰褐色，具8-12纵条纹。花期8-9月，果期9-10月。

鸭舌草的功效与作用

池塘里长了鸭舌头草对小龙虾有好处吗？这个是有好处的，因为鸭舌头草是一种很好的促进小龙虾生长的水草。

鸭舌草又叫苦草、扁担草，为多年生沉水性植物，叶于根茎部丛生，绿色长带状。

生长于河流、湖泊、稻田中，为优质的小龙虾青饲料。

对水质净化，小龙虾的遮阴庇护等作用非常明显。

水温15度以上开始发芽，种子的发芽率在90%以上。

鸭舌草在农田中，一直被农民当害草处理，严重时，甚至有人用除草剂进行灭杀。

但是其在水产养殖中却是一种非常好的水草，特别适合养鱼、养虾、养蟹，能给鱼、虾、蟹提供遮阴、庇护及饲料的的来源。

对于你池塘中出现的野生的鸭舌头草，只要不是大面积爆发，我们只要认真维护好（适当追肥），让其形成适当的草丛部落，就能很好的为我们养殖所利用。

总之，小龙虾养殖塘中，最好是有好适当的漂浮性水草、沉水性水草及挺水植物才是最好的搭配，这样不仅为小龙虾提供丰富多样的饵料来源，还能加强对水质的净化能力，节省饲料成本。

鸭舌草是什么味道？怎么吃比较美味？

鸭舌草，又名水锦葵，是农民兄弟非常讨厌的杂草。不过，鸭舌草除了具有清热解毒的作用，还能改善肠炎、急性扁桃体炎等症状。

鸭舌草吃起来味道有点苦、凉。不过并不妨碍它做成各种美味给人们品鉴，不仅可以小炒，还能煲汤。

先来介绍素炒方法：

炒锅置火上，放入植物油，下葱花煽炒出香味，倒入鸭舌草，撒上食盐，翻炒入味后撒上味精，炒匀炒锅即可。

“鸭舌草饮”

将鸭舌草去杂质清洗干净后，投入沸水中烫几秒钟，投入凉水过凉，再挤干水分切成段。（不怕苦味的话，可以不焯水）

砂锅洗净置于火上，放入适量清水，倒入鸭舌草段，煮沸一刻钟，加入蜂蜜再焖煮几分钟即可。

“鸭舌草炖肉”

准备鸭舌草、素肉各3两，食盐、素高汤、生姜、香葱、料酒、味精适量。

香葱和生姜分别清洗干净后拍破，再切成丝。素肉片用盐、湿淀粉腌制后，放平底锅煎至两面起皮。

炒锅至火上，放入适量高铁，加入料酒、酱油、食盐，素肉片、生姜丝，煮沸后放入鸭舌草，炖煮入味。

撒上味精、香油，拌匀出锅即可。

鸭舌草还有很多美味的方式，会被一一发掘，丰富大家的餐饮生活。

鸭舌草的功效与作用2

什么是鸭舌草

鸭舌草也叫水锦葵、水玉簪、肥菜，既能入药也能煮食。是水生草本植物，根状茎极短，具柔软须根，茎直立或斜上。全株光滑无毛，叶片形状和大小变化较大，在全国的水稻种植区，以及长江流域及以南地区均有分布。

鸭舌草的功效与作用

鸭舌草是凉性食物，具有清热、凉血、利尿、清热解毒的.功效。在一些医术中还能找到它治疗痢疾、肠炎、急性扁桃体炎、外敷肿疮、蛇咬等作用。

1、治吐血

鸭舌草少许和猪肉一起炖食。

2、治赤白痢疾

鸭舌草适量，晒干后用作泡茶，连喝三四就能看见效果了。

3、治疔疮

鸭舌草加桐油捣碎直接敷在患处。

鸭舌草的营养成分

鸭舌草作为一种可以食用的草本植物，内含多种营养成分：每100克鸭舌草中就分别含有：蛋白质和纤维素0.6克，脂肪0.1克，钙40毫克、鳞80毫克，及多种维生素。

鸭舌草炖猪肘肉做法

材料： 鸭舌草、猪肘肉、料酒、盐、味精、酱油、大葱、生姜。

制作步骤：

1、先将鸭舌草取出杂草后洗干净，猪肘肉洗干净后切成块备用。

2、在锅里倒入适量的水，然后放入猪肘肉。煮沸后加入调味料，将肉煮到熟透。

3、加入鸭舌草，将鸭舌草和猪肘肉炖到入味后加入调味料再焖一小会就可以食用了。

鸭舌草偏凉性，吃多了容易拉肚子，另外本身就风寒感冒的人和肠胃不好的人尽量别吃。

鸭舌草的别名

鸭舌草为雨久花科水生植物，多生长在平静的浅水中，鸭舌草别名是鸭儿嘴、水锦葵，有的地区还会将它成为接水葱。鸭舌草的根状茎很短，它的植株有的是直立生长的，有的是斜着生长的，它的植株最高能长到35厘米。

鸭舌草的介绍

鸭舌草喜欢在温暖、湿润的环境中生长，我国南北方都有生长，它多生长在平原或海拔1500米的稻田、浅水池塘或沟边。鸭舌草是喜光的植物，它在生长期间对光照的需求量较高，种植时可以根据季节的变化让植株接受光照。

春秋季光照不强，温度也适中，这时养殖可以将植株放置在室外通风且光照充足的环境中，让植株接受全日照。夏季温度较高，空气较干燥，这时养殖最好将植株放置在室内半阴、通风的环境中，让植株接受散光即可。

冬季温度较低，鸭舌草会进行休眠期，这时养殖最好将植株放置在室内温暖处，这个阶段可以在每天中午时分适当的让植株接受光照。鸭舌草在生长期间对肥料也有一定的需求，养殖时要适当给植株施氮磷钾肥或有机肥。

鸭舌草是水稻田中一种常见的杂草，但是鸭舌草也有很多功效和作用，比如在池塘四周 种植 鸭舌草可以降低水体的富营养化等，还能入药，不过需要注意一些食用禁忌。下面我为大家带来鸭舌草的功效与作用及禁忌的详细资料，一起来看看吧。

鸭舌草的功效

成分：含蛋白质，脂肪，纤维素，钙，磷，还含有多种维生素。

性味：甘，凉。

归经：归心、肺、胃经。

功效：清热解毒。用于肠炎，痢疾，咽喉肿痛，牙龈脓肿;外用治虫蛇咬伤，疮疖。

鸭舌草的作用

1、治吐血：鸭舌草一至二两。炖猪瘦肉服。(江西《草药手册》)

2、治赤白痢疾：鸭舌草适量，晒干。每日泡茶服，连服三至四日。(《江苏药材志》)

3、治疔疮：鸭舌草加桐油捣敷患处。(江西《草药手册》)

4、拔牙：水玉簪二钱，玉簪花根二钱，信石一钱，鲫鱼一条(约一斤重)。前三味药共研细粉，去鱼肠杂，装药缝合，挂阴凉通风处约50天后，鱼鳞上即可生出霜样物，即所用的药粉。用时先轻微剥离牙龈，点上此药(约一个鳞片上的药量)，片刻以后，牙即可拔下。此药不可咽下，以免中毒。(《陕西中草药》离骨散)

5、治蛇、虫咬伤：鲜鸭舌草，捣敷。(江西《草药手册》)

6、治疗慢性气管炎：取鸭舌草全草1两(干品)，加水煮沸15分钟后加入蜂蜜3～5钱，再煮沸5分钟，为1次量。日服2次，连服30天为一疗程，观察341例，近控42例(12%)，显效121例(35.4%)，好转140例(41.5%)。总有效率88.9%。一般1～2天见效，也有3～4天见效的。以平喘效果较好。

鸭舌草的食用禁忌

治疗慢性气管炎的副作用：少数服药后觉头昏，个别发生胃痛或呕吐，继续服药即随之消失。也可用于急性支气管炎和百日咳。

用法用量：

1、内服：煎汤，5～8钱(鲜者1～2两);或捣汁。外用：捣敷; 或研末撒。

2、鸭舌草与滋阴润燥的猪肉相配，具有清热解毒、滋阴润燥的功效。

鸭舌草炖猪肘肉详细步骤

将鸭舌草去杂洗净;猪肘肉洗净切块，锅内加适量水，放入猪肘肉煮沸，加入调料，炖至肉熟透，投入鸭舌草，炖至入味加入味精，出锅装碗即成。

健康提示：猪肘肉具有滋阴润燥的作用。鸭舌草与猪肘肉相配，具有清热解毒、滋阴润燥的功效。

食物相克：猪肘肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量 饮茶 。

清炒鸭舌草做法步骤

1、将鸭舌草去杂洗净，入沸水锅中焯一下，捞出过凉水切成段。

2、锅上火，放油烧热，下葱花煸香，投入鸭舌草、精盐，炒至入味，加入味精，出锅装盘即成。

下一页更多精彩“鸭舌草知识介绍”

【出处】出自《唐本草》；《唐本草》：蔛草叶圆，似泽泻而小，花青白。堪啖，所在有之。又：江南人用蒸鱼食之甚美。五月、月采茎叶， *** 。

【拼音名】Yā She Cǎo

【英文名】Sheathed Monochoria， Herb of Sheathed Monochoria

【别名】 薢草、薢荣、接水葱、鸭儿嘴、鸭仔菜、鸭儿菜、香头草、猪耳菜、马皮瓜、肥猪草、黑菜、少花鸭舌草、合菜、水玉簪、鹅仔菜、湖菜、鸭娃草

【来源】

药材基源： 为雨久花科植物鸭舌草的全草。

拉丁植物动物矿物名：Monochoria vaginalis (Burm.f.) Presl [Pontederia vaginalis Burm.f.；Monochoria pauciflora（Bl.）Kunth].

采收和储藏：夏、秋采收，鲜用或切段晒干。

【原形态】鸭舌草，多年生草本，高10-30cm。根茎较短，近直立。叶互生；叶柄10-20cm，基部扩大成开裂的鞘；叶片卵状至卵状披针形，长2-6cm，宽1-5cm，先端短尖，基部圆形或略呈心形。总状花序从叶鞘中抽出，花序柄短，基部有1披针形苞片，花3-6朵；花被钟状，6深裂，蓝紫色；雄蕊6，内有1枚较大，花药基部着生，顶裂；子房3室。蒴果长卵形，长约12mm，室背开裂，种子多数。花果期8-9月。

【生境分布】

生态环境：生于潮湿地或稻田中。

资源分布：分布于全国各地。

【性味】苦；凉

【功能主治】 清热；凉血；利尿；解毒。主治感冒高热；肺热咳喘；百日咳；咳血；吐血；崩漏；尿血；热淋；痢疾；肠炎；肠痈；丹毒；疮肿；咽喉肿痛；牙龈肿痛；风火赤眼；毒蛇咬伤；毒菇中毒。

【用法用量】内服：煎汤15-30g（鲜品30-60g）；或捣汁。外用：适量，捣敷

【附方】1治吐血：鸭舌草一至二两。炖猪瘦肉服。(江西《草药手册》)2治赤白痢疾：鸭舌草适量，晒干。每日泡茶服，连服三至四日。(《江苏药材志》)3治疗疮：鸭舌草加桐油捣敷患处。(江西《草药手册》)4拔牙：水玉簪二钱，玉簪花根二钱，信石一钱，鲫鱼一条(约一斤重)。前三味药共研细 粉，去鱼肠杂，装药缝合，挂阴凉通风处约50天后，鱼鳞上即可生出霜样物，即所用的药粉 。用时先轻微剥离牙龈，点上此药(约一个鳞片上的药量)，片刻以后，牙即可拔下。此药不 可咽下，以免中毒。(《陕西中草药》离骨散)5治蛇、虫咬伤：鲜鸭舌草，捣敷。(江西《草药手册》)1治咳血：鲜少花鸭舌草一至二两。捣烂绞汁，调蜜服。2治尿血：鲜少花鸭舌草一至二两，鲜灯芯草一至二两。水煎服。3治风火赤眼：少花鸭舌草鲜叶，捣烂外敷眼脸。4治丹毒，痈肿，疗疮：鲜少花鸭舌草适量。捣烂敷患处(选方出《福建中草药》)

【各家论述】

1.《南宁市药物志》：清热，解毒。治暴热及丹毒，外敷治肿疮，蛇咬。

2.《江苏药材志》：治痢疾腹痛。

3. 江西《草药手册》：治痢疾，肠炎，齿龈脓中，急性扁桃体炎，喉痛。

4.《陕西中草药》：止痛，离骨。治牙科疾患。

5.《唐本草》：主暴热喘息，小儿丹肿。

6.《福建中草药》：清肝凉血。

【摘录】《中华本草》

关于鸭舌草的功效与作用和蛇舌草的功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。