大蒜冰糖水是一种偏方，主要的作用就是杀菌消炎治咳嗽，虽然这种味道我实在是不想恭维，那么，大蒜冰糖水怎么做？

大蒜冰糖水是煮还是蒸

大蒜冰糖水既可以用煮也可以用蒸。

大蒜冰糖水的功效主要是依靠大蒜素的杀菌作用来实现的，因此不管是煮还是蒸，只要在前期将大蒜素都挥发出来就有应有的功效了。

大蒜冰糖水是蒸还是煮？来看看具体做法

大蒜冰糖水蒸怎么做

1、将5瓣大蒜去皮，洗净，切成薄片或直接碾碎。

2、将处理过的大蒜放在碗中，静置15分钟左右。

3、在大蒜碗中加入250毫升左右的清水和几块冰糖，上蒸锅。

4、出气之后再蒸20分钟左右即可。

大蒜冰糖水是蒸还是煮？来看看具体做法

大蒜冰糖水煮怎么做

1、将5瓣大蒜去皮，洗净，切成薄片或直接碾碎。

2、将大蒜放置在空气中静置15分钟左右。

3、在锅中加入300毫升左右的清水，烧开，将大蒜加入其中。

4、煮至大蒜水发白或者发黄时，加入冰糖融化即可。

大蒜冰糖水是蒸还是煮？来看看具体做法

大蒜的功效作用

抗菌消炎

大蒜是天然的植物广谱抗菌素。紫皮大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐孢子菌感染有显著的功效。另据研究表明大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

抗癌

大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤发生的“启动阶段”，通过增强解毒功能，干扰致癌物的活化，防止癌症形成，增强免疫功能，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径，避免正常细胞向癌细胞转化。大蒜含的微量元素，硒能癌细胞，降低癌症发病率。

抗血小板凝聚

大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用，其机理为改变血小板膜的理化性质，从而影响血小板的撮取和释放功能，抑制血小板膜上纤维蛋白质原受体，抑制血小板与纤维蛋白原结合，影响血小板膜上的硫基，改变血小板功能

降血脂

据流行病学调查研究发现，平均每日每人吃蒜20克的地区，其心血管疾病的死亡率明显低于无食生蒜习惯的地区。研究人员对崂山县的50人进行测试，让他们每日食生蒜50克，6日后测得血清总胆醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明显低于实验前。经常食用生蒜也有降压作用。大蒜有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成;

大蒜和冰糖煮水真的治咳嗽吗

大蒜和冰糖煮水真的治咳嗽吗，大蒜不仅有食用价值，它还具有药用价值，很多人用大蒜煮冰糖水来喝，这是因为他们具有化痰止咳的功效，来详细看大蒜和冰糖煮水真的治咳嗽吗。

大蒜和冰糖煮水真的治咳嗽吗1

大蒜和冰糖煮水真的治咳嗽吗

大蒜和冰糖煮水有止咳的功效，但并不是所有类型的咳嗽都适宜饮用，咳嗽分为很多种，像气管异物或者是喝水引起的咳嗽，大蒜煮冰糖水就没办法治疗，它适宜于气管炎症引起的咳嗽、咳痰等症状，另外对风热感冒引起的咳嗽也具有一定的辅助效果，但病情严重的话，还是建议去医院就医。

大蒜煮冰糖水的做法

1、将大蒜去皮切成薄片，放置10到15分钟。

2、锅内倒清水煮沸后，放入大蒜片和冰糖，再次煮沸后调成最小火。

3、最后加盖煮10到15分钟即可。

大蒜的功效与作用

1、大蒜中含硫化合物，它具有抗菌消炎的作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等都有抑制和杀灭的作用。

2、大蒜中的锗、硒等元素，可以有效抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，这是大蒜的功效与作用其中一点。

3、大蒜可以抑制和杀灭引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃里的有毒物质，刺激胃肠粘膜，同时促进食欲，加速消化。

4、大蒜可促进胰岛素的分泌，增强组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，降低体内血糖水平，同时因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。

5、大蒜可以防止心脑血管中的脂肪沉积，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成以及预防动脉硬化。

6、大蒜中含有的微量元素硒，可以清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而保护肝脏。

7、大蒜含有一种辣素，对病原菌和寄生虫有杀灭作用，可预防感冒，同时减轻发烧、咳嗽、喉痛、鼻塞等感冒症状。

大蒜和冰糖煮水真的治咳嗽吗2

大蒜和冰糖煮水真的能治咳嗽吗

大蒜熬冰糖水能治咳嗽。

从中医的角度来看，冰糖和大蒜都有止咳化痰的作用，两种一起使用止咳效果更好，主要是糖分能润滑祛痰，而大蒜中含有的大蒜素和辛辣素有杀菌止咳消炎的`作用。

但是由于大蒜性热，冰糖性平，只适合治疗风寒感冒引起的咳嗽症状，而对风热感冒引起的咳嗽并没有治疗效果，但细菌性咳嗽的治疗效果甚微，需鉴别使用。

大蒜冰糖水治咳嗽的做法

原料：大蒜30克，冰糖10克，水200毫升。

做法：煎服，每日3次，第二天便可见效。

Tips：中医认为冰糖有止咳化痰的功效，大蒜加冰糖会增强止咳效果，但只适合于风寒感冒引起的咳嗽，而不适合于风热感冒引起的咳嗽。

大蒜和冰糖煮水有什么功效

大蒜冰糖水，秋冬季较易感冒，而大蒜冰糖水因为大蒜杀菌，所以大蒜加上冰糖炖煮，具有化痰止咳的功效，对于秋季多发的风寒感冒有很好的防治作用。

治疗咳嗽

大蒜入肺，胃，脾经，适用于咳嗽等症，因此大蒜煮水治疗咳嗽是其最显著的功效，感冒受寒，哮喘，气管炎，肺结核所引起的咳嗽多痰，服用大蒜煮水后可有显著的缓解作用。

散寒

大蒜味辛，性温，有有刺激性，可发汗，受了风寒的人，服用大蒜煮水，可以驱散风寒，缓解因风寒感冒引起的咽炎咳嗽不适，受寒严重的，还可在大蒜煮水中加入生姜，红糖一起煮，可加速身体发汗，有利于寒气的驱散。

杀菌防虫

大蒜煮水后置于喷雾瓶中，喷洒在空气周围，还有很好的杀菌防虫效果，因为大蒜的味道是蚊虫所不喜欢的，可以有效驱赶蚊虫，大蒜的抗菌特性还可杀菌下咽，将大蒜水喷洒在身体周围吗，能外部细菌入侵者；不过由于大蒜素加热易被破坏，因此用新鲜大蒜效果则更佳。

大蒜煮水后抗癌杀菌功效减半

大蒜煮水后，虽有止咳散寒等功效，但是大蒜的药理活性会大大降低，大蒜杀菌抗癌的功效与作用主要依赖于大蒜素，大蒜素是一种挥发油类，加热后会被破坏挥发，抗癌杀菌效果大大降低。因此，若是想要获取大蒜丰富抗癌杀菌，预防心血管疾病，建议生吃大蒜。

大蒜治疗咳嗽的其他偏方

治咳嗽——生吃大蒜

做法：剥一粒大蒜，含在口中，不时轻咬一下，蒜味一出，慢慢咽下，可止咽痒、咳嗽。

Tips：大蒜含有大蒜素，大蒜素有很强的杀菌作用，若是细菌引发的咽喉痒，理论上是有效的。然而临床上很多咽喉痒是慢性咽炎的一种症状，也可以是某些全身性疾病的局部表现，如贫血、消化不良、大便长期秘结、心脏病、支气管炎、哮喘、肝脏病变、糖尿病及慢性肾炎等。因此，这个偏方最好在医生的指导下使用。

治咳嗽——大蒜蒸水

原料：大蒜7-8瓣（小儿取2-3瓣）。

做法：拍碎，放入碗中（加盖），加水蒸20-30分钟，凉后喝大蒜水，每日1-2次，严重时可每日3次。

Tips：大蒜性温，入肺经，民间偏多用大蒜治疗咳嗽、哮喘等疾病，此偏方对治疗寒性咳喘有一定效果，但是年龄过小的孩子服用还是有一定刺激性，建议慎用，以免刺激呼吸道咳嗽症状反而加重。此外，大蒜素遇热时会降低作用，使用时要注意火候及剂量。

治咳嗽——大蒜生姜红糖水

原料：生姜7-8片，大蒜7-8瓣，红糖1勺。

做法：上述材料加水煮，每日1-2次，重者1日3次（小儿量减半）。

Tips：生姜和红糖都是比较偏温性的食物，这个食疗方同样只适合风寒感冒引起的咳嗽，对于热性咳喘则不适合。

大蒜冰糖水是比较受欢迎的一个食疗方法，它做法比较简单，具有很好的食用效果，适量食用可以润肺止咳、消炎杀菌、降低血脂以及美容养颜等，很多人都会自己在家做大蒜冰糖水，但是一次不能吃太多，并且小孩子不适合饮用。

大蒜冰糖水的功效与作用 1、化痰止咳

大蒜味道辛辣，性质温暖。归脾、胃、肺经，具有健胃止咳的作用；冰糖味道甜，性质温和。它属于肺和脾脏经络，也有滋润肺和胃的作用。因此，在水中浸泡大蒜和冰糖可以缓解感冒引起的咳嗽，并起到止咳化痰的作用。

2、消炎杀菌

大蒜中的大蒜素对多种细菌有一定的抑制作用。适量饮用冰糖大蒜水可以抑制体内细菌和病毒的生长繁殖。此外，大蒜是温暖的，有散寒的作用。天气寒冷时适量饮用也能很好地预防感冒。

3、降低血脂

结晶糖大蒜水中的大蒜素可以促进体内脂肪的分解代谢，抑制胆固醇和油酸的产生，从而降低血脂。此外，冰糖大蒜水也有软化血管的作用。长期适量饮用冰糖大蒜水可以起到很好的预防心脑血管疾病的作用。

4、美容养颜

大蒜中的大蒜素和维生素E具有很强的抗氧化作用，能抵抗人体内导致疾病和衰老的各种自由基，从而延缓皮肤衰老，而冰糖具有滋阴作用。因此，对于人体来说，饮用适量的冰糖大蒜水具有滋润皮肤、美化和滋养皮肤的效果。

5、抗病毒

大蒜冰糖水中含有一定量的大蒜素，是一种天然的抗炎抗病毒成分，有助于抑制人体内的细菌和病毒，提高人体对细菌和病毒的抵抗力。因此，大蒜冰糖水具有一定的抗炎抗病毒作用。

6、滋阴润燥

大蒜冰糖水具有较好的杀菌抗炎作用，有助于或抑制人体细菌和病毒的繁殖，而冰糖具有一定的滋阴、润燥、止咳作用，因此大蒜冰糖水具有一定的润肺止咳作用。

7、预防高血压

大蒜冰糖水含有大量的维生素、蛋白质、糖、钙、铁、磷等营养成分。这些物质可以预防人类心血管系统的衰老和僵硬，在一定程度上有助于促进人类血液循环，净化血液疾病，增强心脏功能，在一定程度上预防高血压，对人类健康有一定益处。

大蒜冰糖水的正确做法

1、准备10瓣大蒜和4-5片冰糖。

2、将大蒜去皮洗净，切成薄片或捣碎。

3、然后在锅中加入适量的水，待水沸腾后加入大蒜，转中低热15-20分钟。

4、在大蒜变白或变黄后，倒入冰糖并融化。然后你可以吃了。

大蒜冰糖水的禁忌

1、忌不对症服用

大蒜冰糖水对风寒咳嗽有效，但对风热咳嗽无效，也可能加重病情。一般来说，风寒咳嗽的症状有：舌苔白、鼻涕白、咳痰白、喉咙不痛、口干、怕冷、怕冷。

2、避免吃得太多

大蒜味道辛辣而温暖。吃得太多会刺激呼吸道和肠胃，导致咳嗽加剧和胃肠不适。一般来说，如果你有症状地服用，你可以每天喝一次。

3、婴幼儿忌喝

大蒜性质温和，有一定的刺激性。对于一岁以下的婴儿，他们的身体发育不全，进食后对肠胃和其他更具刺激性。如果他们容易喝大蒜水，他们容易出现腹痛、呕吐、腹泻等不适症状。建议一岁以上的婴儿咳嗽应立即检查和治疗，以免错过最佳治疗机会，影响其身体康复。

4、忌和寒性食物同吃

一方面，大蒜冰糖水是在感冒和咳嗽期间食用的，因此不适合在这一期间吃冷食，以避免病情加重。另一方面，大蒜冰糖水是热的。如果与冷食一起食用，药物性质会发生冲突，这会降低适当的效果，甚至会引起其他身体不适。因此，大蒜冰糖水不应与冷食一起食用。

常见感冒食品有绿豆、海带、螃蟹、西瓜、黄瓜、茄子、苦瓜等。

大蒜捣成泥加冰糖适量，用开水冲泡，温服当茶饮，能快速止咳化痰的特效；蒸大蒜水能治疗咳嗽、气管炎、哮喘、肺结核。

功效：

大蒜：大蒜除了众所周知的杀菌和防寒作用外，还为预防和改善粥状动脉硬化，预防和治疗心脏病，开辟了一条新的天然护理途径。

大蒜也被证明有助于降低高血压。只要保持血液正常，高血压、心脏病、脑出血等疾病就会少得多。

冰糖：中医认为冰糖有润肺、止咳、化痰、救火的作用。也是制作药酒和炖补药的辅料。

冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒等功能，可用于治疗中气不足、肺热咳嗽、咯痰带血、阴虚久咳、口燥咽干、咽喉肿痛、小儿盗汗、风火牙痛等病症。

扩展资料：

一、相关资料报道：

据医生说，大蒜是一种很好的调味品。天气暖和，可以驱走寒冷。大蒜也有一定的杀菌作用。例如，外出就餐时，有些人习惯吃两瓣大蒜。科学研究也证明大蒜有一定的抗菌作用。

二、大蒜冰糖水营养价值：

大蒜：大蒜除了众所周知的杀菌和防寒作用外，还为预防和改善粥状动脉硬化，预防和治疗心脏病，开辟了一条新的天然护理途径。

大蒜也被证明有助于降低高血压。只要保持血液正常，高血压、心脏病、脑出血等疾病就会少得多。

冰糖：中医认为冰糖有润肺、止咳、化痰、救火的作用。也是制作药酒和炖补药的辅料。

冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒等功能，可用于治疗中气不足、肺热咳嗽、咯痰带血、阴虚久咳、口燥咽干、咽喉肿痛、小儿盗汗、风火牙痛等病症。

参考资料来源：人民健康网-大蒜煮水效果惊人?但这样吃功效减半

大蒜糖水的作用和功效的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于大蒜糖水的作用和功效是什么、大蒜糖水的作用和功效的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。