食疗养身成为目前时尚又健康的生活方式。百草皆药，养生花草茶受到很多人的喜爱，美容养颜，调理脾胃，生津止渴，强身健体等都能通过各种养生茶来实现。而甘草也再各类养生食疗中常见，除了用来化痰止咳，甘草还有哪些作用呢？甘草有什么作用？甘草怎么吃？

甘草有什么作用

1.甘草有类似肾上腺皮质激素样作用。对组胺引起的胃酸分泌过多有抑制作用;并有抗酸和缓解胃肠平滑肌痉挛作用。

2.甘草黄酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明显的镇咳作用;祛痰作用也较显著，其作用强度为甘草酸甘草黄酮甘草浸膏。

3.甘草还有抗炎，抗过敏作用，能保护发炎的咽喉和气管粘膜。甘草浸膏和甘草酸对某些毒物有类似葡萄糖醛酸的解毒作用。

4.甘草常用来治疗随更年期而来的症状.因为甘草里含有甘草素，是一种类似激素的化合物，它有助于平衡女性体内的激素含量。

5.甘草所含的次酸能阻断致癌物诱发肿瘤生长的作用。

甘草怎么吃

甘草色黄味甘，炙之则气温，色黄入脾，味甘补中，气温益气，为补脾益气的常用药。功能主治清热解毒、祛痰止咳、脘腹等。可用于多种气虚证，如心气虚、心悸、脉结代以及脾胃虚弱等症。生用偏凉，可泻火解毒、缓急止痛;炙用偏温，能散表寒、补中益气。此外，甘草还善于调和药性，解百药之毒。常与党参、白术等补脾益气药同用，如与白术、茯苓、党参等同用，常用于治疗气虚、脾弱等症。除了在中医中药方剂中用到甘草，平时的食疗保健中也被人们灵活运用。

一、药用法

煎服，2-10g。生用性微寒，可清热解毒;蜜炙药性微温，并可增强补益心脾之气和润肺止咳的作用，可用于脾胃虚弱，倦怠乏力。甘草不宜与京大戟、芫花、甘遂、海藻同用。不可大剂量服用，否则可造成水钠潴留，引起浮肿。

二、食用法甘草酸枣

材料：酸枣1kg、甘草粉5kg、白糖300g、凉水400ml、茯苓适量

做法：1，将无腐烂的酸枣洗净。2，将凉水、甘草粉、、酸枣、茯苓和白糖放入锅中，置于大火上煮沸后，再用小火煮35分钟左右，离火后浸泡12小时。3，将酸枣捞出，放在竹屉上沥干汁液，晾晒一天，晒制七八成干时，将锅中剩余的汁液分两次洒在酸枣表面，搅匀后即可食用。

功效：本食材有酸，有苦，有补脾益气，宁心，敛汗、生津的作用，对于或有头痛、失眠、神经衰弱、贫血、眩晕的症状的患者是理想的保健食品。

三、甘草西瓜子

材料：西瓜子500g、花生油10g、精盐25g、甘草3g、生石灰50g

制作方法：1，将生石灰倒入大碗中加入500ml清水拌匀，兑成石灰水，再倒入西瓜子浸泡5个小时左右，捞出后清水洗净，除去壳上黏膜。2，将精盐和甘草放入锅中，倒入150ml清水，置于旺火上煮沸15分钟左右，滤去甘草，兑成甘草盐汁。3，取铁锅加4g花生油置于旺火上烧至八成熟，倒入洗净的西瓜子不断翻草，待西瓜子水分快干时候，再加入3个花生油，改用文火翻炒至西瓜子肉熟后，第三次加入3g花生油，稍加翻炒即可离火。4，将炒好的西瓜子趁热倒入甘草盐汁中，盖上盖浸闷2小时作用即成。

功效：改食材黑客经营，甘草香味浓郁，具有镇咳止喘的功效。

四、各式甘草茶

1.黄芪甘草茶：黄芪、甘草各5g泡水，具有清热解毒、抗病毒、提升免疫力等功效。

2.荷叶甘草茶：有鲜荷叶100g、甘草5g、水1000ml配制而成。把切碎的荷叶和甘草放入开水中煮10分钟作用，滤去渣，加白糖饮用或将荷叶和甘草直接泡水饮用。具有清热解暑、利尿止渴的功效。

3.灵芝甘草茶：灵芝6g、甘草5g、将其置于保温瓶中，冲入沸水大半瓶，盖上闷20分钟后，即可饮用。有补益肝气、保肝强肾的功效。

4.红枣甘草茶：甘草15g、小麦50g、红枣15g、开水1000ml，将所有药材加入开水中煮沸，小火煮15分钟左右，去渣后即可饮用。该茶对焦虑不安、不易入睡、浅眠易醒的人有宣郁解忧、益气健脾的作用。

5.莲子心甘茶：干莲子心、生甘草各3g泡水即可服用。具有调理情绪紧张、焦虑不安、饮食无味、失眠等症状。

6.银花甘草茶：取甘草60g、银花30g，将其捣碎放热水瓶中，冲入适量沸水，加盖闷15分钟后，即可饮用，有清热解毒的功效。

饮用甘草茶的注意事项

1.甘草是有一定的毒性作用，在出现身体浮肿后需要立刻停止饮用甘草茶，以免加重毒性，毒性在停止服用之后会慢慢消去。

2.甘草泡水喝不能长时间饮用，也不宜大量饮用，对身体有一定的损伤。?

3.小孩和孕妇也不宜饮用甘草类的饮品，对小孩的生长发育和胎儿的正常发育有严重影响，可能导致早熟或者性别发育紊乱。

甘草是一种常见的中药材，相信很多人都听说过，并且吃过这种药。甘草的药用价值非常大，具体清热解毒的功效，一般很多人都会用甘草泡茶喝，偶尔喝一喝还可以，具体保健的作用，但是长期泡茶喝，就容易引起高血压和中毒现象。那么甘草的功效与作用，我们接下面就一起来了解下吧。

甘草的功效与作用：

1、补脾益气

用于心气虚，心悸怔忡，脉结代，以及脾胃气虚，倦怠乏力等。

2、缓急止痛

用于胃痛、腹痛及腓肠肌挛急疼痛等，常与芍药同用，能显着增强治挛急疼痛的疗效，如芍药甘草汤。

3、祛痰止咳

甘草有止咳化痰作用，用于气管炎，肺气肿的病引起的咳嗽痰多，气喘，黏痰不易排出等症。

4、清热解毒

用于痈疽疮疡、咽喉肿痛，湿毒，有抗菌消炎作用。也可用于减少其他中药的解毒作用。

5、调和诸药

用于调和某些药物的烈性。如调味承气汤用本品缓和大黄、芒硝的泻下作用及其对胃肠道的刺激。另外，在许多处方中也常用本品调和诸药。

甘草的食用方法：

伤寒咽痛

甘草100克.蜜水炙过.加水2升，煮成1升半。每服50克.每日服2次。

肺热喉痛

炒甘草100克、用淘米水浸过的桔梗50克.加入阿胶半斤。每次服25克，用水煎服。

甘草药膳食疗

甘草10克、草菜10克、羊肉300克，甘蔗、萝卜、少许，黄酒、酱油适量。先将羊肉切成块.用萝卜同时汆水去膻味，然后用甘蔗铺在锅底.放入羊肉加入酱油和黄酒(注：以黄酒代水)、甘草、草篥，用大火烧开后5分钟改小火炖一个半小时即可食用。本食疗方可温补健脾，增强体质。

墨鱼甘草汤

甘草30克，墨鱼100 克.白糖30克.苋菜100克。

生甘草切片：墨鱼切块。苋菜切段。把甘草、墨鱼放锅内，加水300毫升。大火烧沸后改小火煮25分钟。下入苋菜、白糖煮熟即成。每日1次，佐餐食用。本食疗方清热解毒，滋阴养血。

桂枝甘草茶

【组成】桂枝10克，生甘草5克。

【功用】温补心阳，和营益气。

【主治】风寒感冒，发汗太过.见心悸，热气，甚者身为振振摇动，脉数不静，或大或小者。

【制法】将二味切碎，置保温杯中，用沸水冲泡，盖闷15分钟，代茶，分2～3次饮用。每日1利

【宜忌】风热或湿热证，发热，尿赤，舌苔黄者忌用。

甘草的功效与作用禁忌及食用方法

甘草的功效与作用禁忌及食用方法，想必大家都对甘草的功效和作用不陌生吧，一般来说，适当进食甘草才会对人体有好的作用，下面继续为大家讲解甘草的功效与作用禁忌以及一些食用方法。

甘草的功效与作用禁忌及食用方法

甘草的功效与作用

1、补脾益气

甘草可以用于心气虚，心悸怔忡，脉结代，以及脾胃气虚，倦怠乏力等。

2、缓急止痛

甘草有缓解疼痛的功效，对于胃痛、头痛都有一定的缓解作用，可以将甘草熬成汤水服用。

3、祛痰止咳

甘草有止咳和化痰的作用，可以用来治疗气管炎、肺气肿，可以缓解咳嗽，有痰咳不出等症状。

4、清热解毒

用于痈疽疮疡、咽喉肿痛，湿毒，有抗菌消炎作用。也可用于减少其他中药的解毒作用。

5、调和诸药

用于调和某些药物的烈性。如调味承气汤用本品缓和大黄、芒硝的泻下作用及其对胃肠道的刺激。另外，在许多处方中也常用本品调和诸药。

喝甘草茶的禁忌

1、甘草不要多服、久服或当甜味剂嚼食(尤其是儿童),会使血钠升高,钾排出增多,导致高血压、低血钾症,出现浮肿、软瘫等临床表现。甘草若久服还可能引起低血钙,出现钙性抽搐等症状,导致肾上腺皮质机能减退等。

2、甘草对肾阴虚与肾阳虚无明显作用,故在补血、补阴、补阳的方剂中往往少用或不用。治疗气滞不畅、升降失调、气郁的方剂多不用甘草。因甘草主泻气分火热,用于治疗血热的凉血止血剂中不用甘草。

3、甘草不宜与利血平、降压灵、复方降压片等降压药并用。因甘草能引起高血压及发生低血钾,与利血平等降压药相拮抗。

4、甘草与强心甙类西药同服,可加重其毒性反应,与降糖药胰岛素、d860、优降糖等同服时,能产生相互拮抗,减弱降糖药的效应,与西药双氢克尿噻等排钾利尿剂合用,更易引起低血钾症。

喝甘草茶方法

1、甘草荷叶饮

材料：甘草、新鲜的荷叶、清水。

做法：将清水放到干净的锅中洗干净，然后加上清水煮开。荷叶洗干净之后撕碎，甘草洗干净备用。将荷叶还有甘草一起放入开水中大火熬煮十分钟，然后过滤留下药液服用。功效：这道茶饮服用之后可以起到清热解毒以及清凉消炎的功效。

2、甘草鱼丸红薯汤

材料：甘草、红薯、鱼丸、葱姜、食盐、清水。

做法：首先需要将红薯清洗干净之后去皮切块，随后和甘草、生姜还有清水一起放入锅中，大火烧开。小火熬煮二十分钟之后加入葱还有鱼丸，继续大火烧开十五分钟，起锅之前加入食盐进行调味就足够了。

3、甘草盐拌杂果

材料：甘草盐、香蕉、西瓜、蟠桃。

做法：将所有的水果洗干净之后切成自己喜欢的形状，然后放入盘子中，再加上适量的甘草盐搅拌就可以了。

4、甘草三豆饮

材料：甘草、绿豆、红豆、黑豆。

做法：这种方法一定要选择新鲜的甘草，洗干净之后备用。三豆洗干净之后浸泡一个小时。将准备好的豆子还有甘草一起放入锅中，加入适量的清水炖煮，熟透就可以服用了。

甘草的营养价值

甘草为多年生草本植物甘草的根及根茎，性味甘平，归心、肺、脾、胃经。具补脾益气、润肺止咳、缓急止痛、缓和药性之功，其有效成分为甘草甜素、甘草次酸、甘草苷元、甘草多糖是临床上常用的中草药之一。

1、甘草性温，用具有清热、解热毒作用治疗毒症及痛肿疔毒等病证有一定作用。

2、甘草粉、甘草浸膏、甘草甜素、甘草次酸均有去氧皮质酮样作用，能使健康人和多种动物尿和钠排出减少，钾排出增加。

3、甘草次酸对大白鼠的棉球肉芽肿、甲醛性水肿、结核菌素反应、皮下肉芽囊性炎症，均有抑制作用。甘草酸胺、甘草次酸钠能有效地影响皮下肉芽囊肿性炎症的渗出期及增生期，其抗炎强度弱于或接近于可的'松。

4、甘草甜素能直接破坏试管内病毒细胞，对水痘、带状疱疹病毒也有抑制作用。甘草甜素的抗病毒作用除了对病毒粒子的直接作用，与其诱生干扰素、增加自然杀伤细胞活性也有一定关系。

5、甘草口服后能覆盖在发炎的咽部黏膜上，缓和炎性刺激而镇咳。同时甘草还能促进咽部和支气管黏膜分泌，使痰易于咳出，因而体现镇咳祛痰作用。

甘草的副作用

一般来说甘草的副作用是由于其摄入量过高而引起的，包括有以下几点：

1、如果过量的使用甘草会导致血压升高、肌肉软而无力、身体越来越疲劳、头痛脑胀、男性睾丸酮水平降低等症状。

2、孕妇忌用甘草，临床发现孕妇过度的使用甘草会引起大量出血，严重会引发早产。

3、长期的使用甘草还有可能引起异常的体重增加。

4、甘草中含有甘草酸激素，如果此种激素过高的话会阻碍钠的排泄，使钾从尿液中排出，最终致使肌肉损伤及血压升高。钾的流失也会导致保水，造成水肿。

一、功效与作用:益气补脾、缓急止痛、祛痰止咳

甘草归心、脾、胃经，甘草泡水喝具有补脾益气的功效，对于倦怠乏力、脾胃虚弱、心悸气短等病症有一定的调理效果。甘草泡水喝还可以起到祛痰止咳的作用，有利于缓解咳嗽，促进痰液排出。另外，甘草泡水喝能够缓急止痛，可以改善四肢痉挛疼痛以及皮肤化脓性感染引起的疼痛。

二、适宜人群:倦怠乏力者、脾胃虚弱者、四肢挛急疼痛者、咳嗽痰多者

三、禁忌人群:胸腹胀满者、体内湿盛者

四、不宜同食:海藻、甘遂、芫花、京大戟、红大戟、强心苷

甘草不宜与海藻、甘遂、芫花、京大戟、红大戟一起服用，属中药十八反，配伍后会对肝肾产生一定的毒副作用。甘草不宜与强心苷同用，否则容易导致强心苷中毒。

五、食用方法:泡水

准备适量的甘草，清洗干净后放入杯中，加入适量的开水，泡十五分钟即可饮用。

甘草的功效与作用及食用方法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于甘草的功效与作用及食用方法禁忌、甘草的功效与作用及食用方法的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。