1、茴香，它性温、味辛，归肝、肾、脾、胃经。它主治温阳散寒、理气止痛，主要用于这个寒疝、腹痛肾虚、腰痛、畏寒、呕吐、脘腹冷痛等等。

2、临床上用茴香主要用于女性的月经不调、痛经等等疾病，特别适合一些青春期女性的这个痛经的时候，我们用茴香可以缓解月经时候的这种疼痛的一种状况。

3、用于一些老年人那个肾虚腰痛的情况，由于老年人这个常年的肾精不固或者是肾精耗损，那么出现了一些腰痛，尤其是在活动时候腰痛加重，那么茴香具有缓解肾虚腰痛的功效。

4、用于一些由于胃寒引起的呕吐，尤其是这类病人有胃溃疡，或者是有胃炎，或者十二指肠球溃疡等等，那么在进食了一些冰冷饮料以后，出现了恶心、呕吐的症状，那么茴香具有温胃和中、调和脾胃这个效果，治疗这种胃寒呕吐效果也是很好的。

5、用于我们的一些胃炎、肠炎，或者是肠道的一些肿瘤引起的这种腹痛或者是腹胀这种症状，那么茴香具有改善脘腹冷痛胀的效果，恢复脾胃的正常功能。

小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。

嫩茎、叶作蔬菜、馅食，茴香果实中含茴香油2.8%，茴香脑50～60%，a-茴香酮18～20%，甲基胡椒粉10%及a-蒎烯双聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油约15%，蛋白质、淀粉糖类及粘液质等约85%。可作香料，常用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹调。

扩展资料：

种植茴香的土壤要疏松肥沃，并且最好是沙质的土壤，会让茴香更加高产，尤其是种植茴香的土壤保持在酸性六之间最好。要给土壤进行翻地，可以翻耕土壤20厘米深。

并且在土壤里掺合复合肥或者是农家肥并且要加入磷肥40斤，钾肥15斤，这样会让土壤更加肥沃。尤其是农家肥可以用农家自己养殖的猪粪、羊粪、牛粪、鸡粪，这些粪便经过加工处理，可以在每年的夏天经过暴晒进行消毒，这样粪便和土壤进行掺和，就会成为非常营养的肥料。

参考资料来源：

百度百科-茴香

防止骨质疏松

一项研究成果表明：食用茴香能防止骨骼矿物质的流失和骨质疏松症产生。这是因为茴香能减少破骨细胞的数量，从而对骨骼起到了保护效应。

护肝利胆

小茴香挥发的茴香油能够促进肝组织细胞的再生，对于患有肝类疾病的人，能够有效的抑制肝病细胞的繁殖生长，促进正常肝细胞的繁殖再生。小茴香中的多种营养元素及其特有的茴香油等，能够起到促进胆汁分泌的作用，使得胆汁的固体成分比重增加，从而达到护胆的作用。

理气和胃

如遇胃寒呕吐、食欲不振、胃脘胀痛者，可与干姜、木香等配伍使用。慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡的病人表现出胃脘冷痛、喜温、畏寒肢冷等症状的，可用小茴香100克、生姜200克同捣，再炒黄研末，于每日早晚用小米汤送药10克治疗。

如果你肚子有些痛，可在做菜时加点小茴香，或把小茴香加到米粥中。

通便

小茴香小茴香所含主要成分为茴香醚、甲基胡椒酚、黄酮等，具有抑菌、调节胃肠功能、利尿、利胆、保肝等作用。如果是便秘，取小茴香3克、萝卜子(莱菔子)3克共研细末，开水冲服，每日2次。

杀菌

小茴香除了能挥发茴香油，还含有茴香醚的成分。茴香醚是天然植物中难得的杀菌抗生素，能够有效的杀灭大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌预防胃癌，同时还能够起到暖胃护胃的作用。对于那些畏寒胃弱的人而言，在饭菜中少量加点小茴香，不仅能够暖胃护身，还能够有效的预防多种感染性的肠胃疾病。

调节气管

小茴香引起含有独特气味，不仅能够起到 *** 肠胃的作用，对于气管黏膜的异样，也能够起到 *** 作用，从而保证气管的气顺气通。

缓解肩颈痛

茴香籽一两，生盐炒热之后，做小布袋敷在脖子，30分钟，一天2次。这种热敷袋非常好用，胃痛也可以用它，肩周炎也能用它，敷肚脐还能补肾。

1、祛寒止痛

体内有寒气食物人就容易大便溏稀、腹胀、腰背冷痛，女性身体寒凉的话还会引起子宫虚寒、四肢发冷。食用茴香能够很好地帮助人体祛除体内的寒气，同时赶走由于寒凉之气入侵导致的疼痛之感。

2、理气和胃

有些胃寒的人经常会感到食欲不振，有时候还会感到恶心干呕，这些都可以通过食用一些茴香来帮助调理胃部。有些胃肠胀气并且疼痛的人，可以通过用茴香搭配干姜、木香等食用，可以缓解疼痛。

3、抗菌消炎

肠胃中有细菌侵入时会导致发炎以及溃疡症状，茴香进入到肠胃中可以很好地消灭这些有害细菌，帮助维护肠胃环境的健康，使炎症和溃疡尽快恢复。

4、肠胃食疗

茴香还能够被当做日常食疗的食品之一，经常食用茴香香料或者食用茴香菜能够帮助治疗脾胃虚寒、肠胃绞痛以及女性的痛经。并且将茴香用作卤味的调料时，能够很好地使食物提鲜。

5、去腥去口臭

茴香用在肉类食品的加工时，可以帮助去除肉类的腥味；有些有口臭困扰的人也可以咀嚼茴香香料，这样能够去除口臭。

1、防治骨质疏松。2012年发表在《国际分子医学杂志》上的一项研究成果表明：食用茴香能防止骨骼矿物质的流失和骨质疏松症产生。这是因为茴香能减少破骨细胞的数量，从而对骨骼起到了保护效应。

2、缓解胃胀气。茴香可以作为一种驱风剂，排出胃肠道中的气体，从而缓解与消化不良、腹胀、恶心、打嗝、胀气相关的胃肠道疼痛和不适症状。

3、减轻经期痛。茴香有助于人体肌肉得到放松，它含有的营养物质具有抗炎、抗氧化和解痉作用，从而减轻女性的痛经症状。2012年发表在《印度医学杂志》上的一项研究成果表明：月经开始时，每天服用4次，每次服用含有30毫克茴香提取物的胶囊，连续服用3天，能减轻经痛。

4、减少肥胖症。食用茴香有助于抑制食欲，因为茴香是膳食纤维的一种良好来源，它能让人产生饱腹感。2006年发表在《动物生理学和动物营养学杂志》上的一项研究成果显示：它能提高新陈代谢速度，控制暴饮暴食；溶解沉积在血液中的脂肪；作为一种天然的利尿剂减少水潴留，从而避免了体重增加。

5、抗衰老。茴香是B族维生素的优质来源，这有助于保持皮肤健康，促进胶原蛋白的合成，以保持皮肤细腻紧致。

6、预防癌症。茴香所含有的具有抗炎性能的植物营养素被称为茴香脑，这种化学物质能通过阻止乳腺癌细胞的生长而发挥抗癌作用。

参考资料来源：人民网-茴香有6大作用 茴香怎么吃？

1、功效：散寒止痛、理气和胃。

2、作用：适用于寒疝腹痛、睾丸偏坠、痛经、少腹冷痛、脘腹胀痛、食少吐泻、睾丸鞘膜积液。

3、禁忌：阴虚火旺者禁服茴香。

4、胡萝卜茴香炖羊肉：材料：胡萝卜650克、羊肉100克，川椒、桂皮、小茴香、附片13克，调料适量。

5、做法：将胡萝卜洗净切块；羊肉洗净切块，与诸药同放人锅中，加清水适量煮沸后。加入葱、姜、辣椒等，文火炖至羊肉烂熟后，加入食盐、味精、料酒等调味，再煮1～2分钟至沸，饮汤食肉及胡萝卜。用法：分6次食完，2日1次。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。