说到苏子，这是我们大家都不陌生的了吧，在生活中不少人都喜欢吃的一种食物了，我们经常的会超出是极大的，可以帮助我们起到很强的保健作用哦。

有助于降血压

其中发挥主要作用的就是α-亚麻酸。据有关研究发现，它在治疗高血压方面发挥重要作用。而苏子特别是野生苏子油，其中的α-亚麻酸的含量高达60%以上，是目前发现的所有天然植物油中富含量最高的。α-亚麻酸在人体中转化成有助于代谢的生命活性因子DHA和PHA(植物脑黄金)，这对血管的压力减轻帮助很大，尤其适合于老年人食用，特别是现在很多人都存在高血压的问题了，我们选择吃苏子是可以解决问题的，大家不能错过。

有助于提高记忆力

苏子含有的α-亚麻酸，这是一种人体无法合成的脂肪酸，人类只能从外界中获取。已有研究证实，缺乏这一种脂肪酸，会对婴幼儿的大脑发育极为不利。而只有α-亚麻酸可以在体内合成DHA来满足大脑发育需求。而适当补充α-亚麻酸的孩子平均智商要高出普通孩子20到30分。所以对家长来说，与其购买大量的营养补充剂，不如在饮食中就适当加入苏子，食疗的作用更为安全和有效。

有助于消化

苏子在治病功效也是极大的。比如说很多人腹胀腹泻都是因为自己的消化系统出了问题，而苏子因为油性成分含量高，对肠胃的润滑左右强烈，是改善消化系统的良药，很多人在生活中都是存在肠胃不适的了，这时候我们选择吃这样的食物好处是极大的，可以起到很强的保护肠胃的作用，这是我们大家不能少的优质食物哦。

上面我们给大家介绍的就是苏子的情况，可以发现苏子是非常优质的一种食物了，我们在生活中经常的吃好处是极大的，可以帮助我们保护身体的健康，而且是可以帮助我们起到降血压作用的了，而且还可以帮助我们助消化哦。

苏子是我们都有听说的一种中药材，为唇形科一年生草本植物皱苏子和尖苏子的叶、梗及果实。具有极高的营养成分和药用功效，那么苏子的功效与作用有哪些呢？

苏子的功效与作用

1.改善肠胃功能

苏子在中医中被认为性温，具有改善肠胃动力的功能，对于腹泻和因饮酒过多导致的肠胃功能减退都有良好的改善效果，非常适合这一类人群食用。当身体虚弱以及免疫力降低时，也可以适当食用苏子来改善。

2.有助于消化

苏子是很常见的中药材，该药物有助于消化，如果经常出现腹胀或腹泻的情况，很有可能是消化系统出现了问题，建议可以适当的服用苏子。该药物油性成分含量比较高，对肠胃润滑作用很强烈，可以有效地改善消化系统。

3.补充蛋白质

苏子中含有大量的蛋白质，可以补充人体所缺失的蛋白质。

4.降血压

5.提高记忆力

苏子中含有丰富的α-亚麻酸，这是一种脂肪酸，而且本身人体无法合成，只能通过外界获取，如果缺乏这种脂肪酸，则会对大脑发育很不利，因为只有这种脂肪酸可以在体内合成DHA满足大脑发育需求。所以在平时可以适当吃一些苏子，这作为一种营养补充剂，可以有效的提高记忆力，也可以直接在饮食中加入苏子，食疗效果会更好更安全。

苏子全称为紫苏子，是唇形科植物紫苏的成熟果实，具有以下几种功效：

第一种，苏子中含有人体所需的18种氨基酸，具有促进身体发育的功效。

第二种，苏子中含有大量的蛋白质，可以补充人体所缺失的蛋白质。

第三种，苏子具有平喘的功效，可以用来治疗呼吸系统疾病，例如咳嗽，气喘等。

第四种，苏子具有润肠作用，可以用来治疗肠燥便秘。

扩展资料：

药理作用：

中药材苏子是唇形科植物紫苏的干燥成熟果实，采收于秋季果实成熟之时，除去杂质，晒干即可。

其性温，味辛，有降气消痰，平喘，润肠的功效，可治疗痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘。

工业用途：

苏子用途很广，幼苗和嫩叶可以食用，籽实可以作为芝麻的代用品。

苏子油是一种重要的工业原料，可用来制作雨伞、雨衣、油漆、油墨等。

苏子饼渣是家畜的好饲料，也是很好的有机肥料。

参考资料来源：百度百科——苏子

苏子营养功效

苏子营养功效，说起苏子相信有很多人都不知道这是什么东西，苏子既是一种植物的种子，还可以作为一味中药材，在使用以前必然是要先了解其营养功效，下面我整理了关于苏子营养功效 。

苏子营养功效 1

具有祛痰降气、止咳定喘、润心肺、治疗胸闷、心悸、便秘等功效。可食用的苏叶,辣味苏叶咸菜,粘豆包,煮馒头底食用,清心开胃,增进食欲,常食具有保健作用。其用途十分广泛,可作苗木、嫩叶食用,也可作芝麻的代用品。苏子油是制造雨伞、雨衣、油漆、油墨等产品的重要工业原料。

用紫苏油喂养鸡,可降低鸡血浆中胆固醇水平,但对小鼠却不起作用,造成小鼠颈部脱毛和皮肤损伤;用紫苏油喂养兔,可使鸡的体重增加,肝重增加,但对血浆中胆固醇含量及肝组织胆固醇含量无明显影响。

苏籽油含有多种营养成分,如亚麻酸、亚油酸、棕榈酸、油酸、硬脂酸、维他命E等18种人体必需氨基酸和微量元素。对于人体健康和预防心脏病、糖尿病、高血脂、高血压等疾病具有一定的作用。除了补脑、健脑、润肠通便之外,还具有补肾固精、温肺定喘之功效,可治疗肾虚喘咳、腰膝酸软、尿频尿急、大便干结等症。

苏子营养功效 2

苏子为唇形科植物紫苏的干燥成熟果实。多系栽培。主产于湖北、江苏、湖南、浙江、安徽、河南等地。原植物生于湿地、路旁、村野、荒地，或栽培。喜温暖湿润气候，以疏松、肥沃、阳光充足的地方最宜生长。秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干。呈卵圆形或类球形，直径约1.5mm 。表面灰棕色或灰褐色，有微隆起的暗紫色网纹，基部稍尖，有灰白色点状果梗痕。果皮薄而脆，易压碎。种子黄白色，种皮膜质，子叶2，类白色，有油性。压碎有香气，味微辛。

苏子的功效与作用

辛，温。归肺、脾经。主治降气消痰，平喘，润肠。用于痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘。解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽气喘，妊娠呕吐，胎动不安。又可解鱼蟹中毒。临床用名有紫苏子、炒紫苏子、蜜炙紫苏子、紫苏子霜。现代药理研究证明苏子还有以下作用：

1、苏子可增强学习记忆功能，其有效成分是紫苏子油。

2、苏子有降血脂作用。

3、苏子有降血压作用，其有效成分是α-亚麻酸。

4、苏子有抑制血小板聚集作用，其有效成分是α-亚麻酸。

5、苏子有防腐、抗氧化作用，可用于食品和药物的长期贮存。

6、苏子有抗癌作用。

7、苏子有抑菌作用，0.1%紫苏子油对变形杆菌、酵母菌、黑面霉菌、青霉菌及自然界中的多种霉菌均有抑制作用。

苏子的营养价值

苏种子中含大量油脂，出油率高达45%左右，油中含亚麻酸62.73%、亚油酸15.43%、油酸12.01%。种子中蛋白质含量占25%，内含18种氨基酸，其中赖安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒苋。此外还有谷维素、维生素E、维生素B1 、缁醇、磷脂等。

苏子营养功效 3

1、改善血液粘稠度

紫苏子改善血液粘稠度的作用是比较显著的，其实有很多人都有肥胖的状况，通常肥胖的朋友就有血液粘稠度偏高的问题，非常容易出现高血脂和高血压的状况，而通过吃它就能够达到良好的调理作用，因为它确实也具有这方面的药理功效。

2、抑制多种细菌

紫苏子对多种细菌都有良好的抑制作用，抗菌的效果是比较强大的，它可以有效的去抵抗酵母菌和黑面霉菌，对青霉菌和自然中的多种多样的霉菌都有良好的抑制作用。紫苏子的抗菌效果是比较不错的，所以人们坚持使用一段时间后，就能够自然而然的去消除身体内的一些萌芽的细菌，这样可以减少感染的可能性，对疾病的预防有很多好处。

3、润肺止咳

紫苏子润肺止咳的.功效是有目共睹的，因为它是具有保健功效的药材，含有丰富的植物油可以进入肺部，从而起到润肺止咳的功效，同时也能够有助于缓解便秘，具有润肠的作用。紫苏子具有温阳化痰的功效，这方面的研究已经得到了相关的证实，已经可以用于一些疾病的治疗当中，所以紫苏子可以用于很多疾病所引起的咳嗽有痰。

1、苏子就是我们所说的紫苏叶，它的主要作用就是平喘止咳可以治疗由于呼吸道炎症所造成的咳嗽和呼吸急促的现象。

2、紫苏叶还能够达到促进消化预防和治疗便秘的作用，平时可以喝一些紫苏叶泡水或者是喝一些紫苏叶煮水。

3、也可以用紫苏叶来泡脚，促进血液的畅通，预防心脑血管的疾病。

关于苏子的作用与功效和苏子的作用与功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。