到冬秋季节的过程中许多地方一定会出现干燥啊或是出现一些发烧感冒等病症的发生。因此这个时候要多饮水，多吃一些止咳化痰化痰的食物哦。川贝便是很好的挑选呢，能够煮粥，下边我们就来介绍川贝水梨粥的做法吧。

川贝水梨粥

川贝水梨粥所需原材料

主要食物檽米梨子纯蜂蜜

川贝水梨粥的做法

1、将梨清洗，削皮除核，切成片；檽米清洗，自来水泡浸4钟头。

2、锅置火上，倒进少量冷水烧开，添加檽米走红烧开，转小火熬煮至浓稠。

3、放进梨片、川贝用小火熬煮5分钟，放凉，浇上纯蜂蜜就可以。

川贝水梨粥的作用与功效

川贝水梨粥便是一个有效的挑选哦。川贝具有止咳润肺、止咳化痰止喘、清热解毒的功效。水梨具有止咳化痰、保护心脏和肝部、滋阴润燥和协助人体净化处理和身体排毒的功效。蛋白、B族维生素、维生素b3、木薯淀粉、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、川贝碱、西贝莜面村碱。

川贝水梨粥此粥具有止咳化痰、清热去火、益气、滋阴润燥、滋养肌肤的功效。那样的组合方式不但能够有止咳化痰的功效，并且还能够清热去火，是非常好的滋阴润燥的优选哦，并且营养搭配，带有的水分也是比较多的呢，针对保护心脏和肝部也是有优势的哦。

关于川贝水梨粥的详细的做法，大伙儿是不是学会了呢，方式实际上一点都不会太难，假如你没有烹制的方法的话何不依照我给各位介绍的好多个流程吧，止咳化痰滋阴润燥美容养颜，营养丰富，并且还能够养阴润燥，赶快试试吧。

这是一个润肺止咳清热化痰的食疗方，特别适用于冬季呼吸道疾病高发时刻。川贝雪梨都是有润肺止咳止咳化痰止喘，清热化痰的功效。冰糖有补中益气，润肺止咳、止咳化痰、清痰、和去火的作用。

煮熟的川贝可以吃。

川贝的功效：　清热润肺，化痰止咳。用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血。功能治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺痈、喉痹、乳痈。

川贝的作用： 本品味苦，性微寒，归肺经，具有清热化痰止咳之功，可用于治疗痰热咳喘，咯痰黄稠之证；又兼甘味，故善润肺止咳，治疗肺有燥热之咳嗽痰少而粘之证，及阴虚燥咳劳嗽等虚证；还有散结开郁之功，治疗痰热互结所致的胸闷心烦之证，及瘰疬痰核等病。此外，川贝母与乌贼骨、甘草为散剂，即乌贝散，治疗胃溃疡有效。

毒副作用

　(1)急性毒性　皖贝母醇提物0.12mg/kg给猫腹腔注射，观察呼吸、血压及心电均无异常改变。给予大、小鼠皖贝醇提物(或皖贝粉混悬液，相当于临床量的120倍)12g/kg灌胃，观察7天，结果大、小鼠全部活动如常，毛色、进食均在正常范围。小鼠皖贝醇提物灌胃最小致死量为40g/kg，为临床用药量的300多倍。

　(2)长期毒性试验　豚鼠9只，家兔4只，用皖贝醇提物6g/kg连续灌胃20天，对气管、心、肝、肺、肾、脑、食管、胃肠、胰及肾上腺等作常规病理切片检查，见气管及支气管粘膜中杯状细胞大量增生肥大，管腔中的分泌物明显稀薄，其他脏器均未见异常变化。

四川的川贝最好。其中川贝母主产于四川、西藏、云南等省区;暗紫贝母主产于四川阿坝、青海等地;甘肃贝母主产于甘肃、青海、四川等省。

梭砂贝母主产于云南、四川、青海、西藏等省区。太白贝母主产于重庆、湖北，四川、陕西等省亦产；瓦布贝母主产于四川阿坝，后两者为栽培品。

特征分析

川贝是一种百合科、贝母属的植物，为川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。前三种按性状不同分别习称为“松贝”和“青贝”，后者习称“炉贝”。产于中国四川、西藏、青海、甘肃等地。松贝的最大形态特征就是“怀中抱月”。

先端钝圆或稍尖，底部平，微凹入，中心有一灰褐色的鳞茎盘，偶有残存须根。质硬脆，断面白色，富粉性。气微，味微苦。

川贝雪梨的做法步骤：

操作方法

01

将食材洗净备用

02

雪梨洗净去皮去核 ，切成小块备用

03

川贝药店有卖，水里泡20分钟左右。

04

锅中加入约900毫升清水，水开了以后放入川贝，轻轻搅拌。

05

盖上锅盖将水烧开，转小火煮约20分钟至川贝熟软。

06

揭盖，将处理好的冰糖、雪梨依次倒入锅中

07

煮至冰糖完全溶入汤汁中，然后将煮好的川贝雪梨糖水盛出即可。

功效与作用：

1、川贝润肺止咳化痰平喘，清热化痰。

2、川贝有镇咳作用。

3、川贝有祛痰作用。

4、川贝碱具有降压作用。

5、川贝有一定的抗菌作用。

雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。

首先雪梨有清热镇静，梨子性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常改善头晕目眩等症状，梨子还能促进食欲帮助消化并有利尿、通便和解热的作用，可用于高热时补充水分和营养。

二、梨子具有化痰止咳的功效，梨味甘微酸，性凉入肺胃经具有清热解毒、化痰止咳的功效。所以吃梨缓解对肺结核、气管炎、咽喉病、哮喘病和上呼吸道感染所出现的咽干、声音嘶哑、痰稠等症状皆有很好的效果。

三、清心润肺的功效，梨子属于寒性水果，味甘中稍带酸味，能够清内热消除上火具有清心润肺的作用，吃梨可以缓解热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症状也可作用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症，还可以缓解身体疲劳梨中含有丰富的天然果糖易被人体吸收提供能量。

川贝母和平贝母的区别?

1、产地区别

川贝母因为主产地在四川所以才得名川贝，它喜冷凉气候条件，具有耐寒、喜湿、怕高湿、喜荫蔽的特点，在高达30度的环境或枯萎死亡，所以不适宜在气温高、海拔低的地区生长;

而平贝母分布于长白山脉和小兴安岭山区，主产黑龙江、吉林、辽宁及山西等地。它清凉、湿润的气候，不耐高温，是早春植物，一旦温度高于28度，就会枯萎，在9月气温降低会进入到休眠状态。

2、外形区别

川贝母配制较多，可分为松贝、青贝、炉贝，松贝呈卵圆形，外表纯白色，有光泽，质地硬脆;青贝呈扁球形，外表呈浅黄白色，质地较松贝疏松;炉贝多呈棱形或圆锥形形，似马牙状。

而平贝母呈扁球状，形如算盘珠，外表乳白色或淡黄白色，它们最大的区别时，平贝比川贝要大，而且味道时苦的。

3、功效区别

川贝母是地道的养殖，其性凉，甘平，入肺经、胃经，具有润肺止咳化痰平喘、清热化痰的功效，在古时就有药房记载，应用历史悠久，功效驰名中外;

而平贝母的应用历史较短，它也具有清热润肺、化痰止咳的功效，在中医上多用于治肺病、痈疮等病症。而随着现代医学对它的药效开发，可用于配制复方贝母片、小儿牛黄清肺散等多种中成药，用量极大。

平贝母的药用功效?

平贝母的味苦、甘，性微寒，入肺、心经;具有清热润肺、化痰止咳等作用，主要治疗肺热燥咳、干咳少痰、阴虚劳嗽、咳痰带血等症;

注意：脾胃虚寒及寒痰、湿痰者慎服贝母;有寒湿痰及食积痰火作嗽，湿痰在胃恶心欲吐，痰饮作寒热，脾胃湿痰作眩晕及痰厥头痛，中恶呕吐，胃寒作泄并禁用;同时，贝母不宜与乌头同食。

通过以上文章内容我们可以了解到，川贝母和平贝母有很多的不同之处，不仅外表不同、功效作用也各不相同，经过上文对于川贝母和平贝母的区别介绍，想必大家已经可以清楚地分辨两者了，这样在选择时，大家就可以对症下药了。

不少人都有这样的习惯:咳嗽了就喝点川贝糖浆止咳。然而，川贝类止咳药有20多种，其组成成分不同，具体功效也会略有差异。上海黄浦区中西医结合医院中药师刘文琴表示，由于引起咳嗽的原因很多，所以用川贝药止咳也一定要对症。

刘文琴介绍，川贝为百合科植物川贝母的鳞茎，味甘苦、性凉、入肺经，具有清热化痰、润肺散结的功效，主要用于风热咳嗽。比如，小孩由于发热引起的咳嗽比较适合用川贝，而中老年人由于冬季寒喘引起的咳嗽就不适用。

以下根据添加成分的不同，介绍几种最常用的川贝类止咳药。

川贝枇杷膏的主要成分是川贝母和枇杷叶，具有清热润肺、止咳平喘、理气化痰的功效，多用于由支气管炎引起的阴虚咳嗽、咳痰不爽、咽干口燥等症，此外，川贝枇杷膏对预防感冒也有一定的功效。

蛇胆川贝枇杷膏则由名贵中药蛇胆汁和川贝母等组成。其中，蛇胆汁清肺化痰，驱风镇咳;川贝母清热润肺，止咳化痰;枇杷叶具有镇咳、祛痰、平喘、抗炎、抑菌等作用。因此，蛇胆川贝枇杷膏不仅可以用于西医上所指的呼吸道感染、急性支气管炎、肺炎等引起的咳嗽，还可用于因烟酒过多导致的喉痒干咳、咳痰不爽。而且蛇胆川贝枇杷膏气味独特、清凉润喉、口感舒适，夏天时，还可以冰冻调成饮品服用。不过，支气管扩张、肺脓疡、肺心病、肺结核和糖尿病患者需要在医师指导下服用，有过敏体质的人也最好慎用。

此外，川贝银耳糖浆、川贝清肺糖浆、川贝雪梨糖浆等，也都是以川贝为主要原料的止咳类非处方药，都具有养阴润肺的功效，对肺热咳嗽有很好的功效，但它们之间也有一些细微的区别。比如川贝银耳糖浆里面含有银耳成分，对于病后体虚造成的肺虚久咳、痰中带血、心烦口渴等症效果比较好。川贝清肺糖浆，除对肺热咳嗽有效，还对风热感冒有效。但不是感冒引起的咳嗽及腹泻者不适用，糖尿病患者和婴儿也不建议使用。川贝雪梨糖浆，因为含有蔗糖成分，糖尿病患者同样不能服用。

川贝有什么作用与功效的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于川贝的功效与作用?、川贝有什么作用与功效的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。