1、肥田

莲子壳质硬壁厚，利用率较低，大多数被莲农焚烧在稻田里作肥田之用。

2、生产食用菌

莲子壳偏酸性，含有丰富的适宜食用菌生长的营养物质，其中P含量、粗纤维N和K等物质均可用于食用菌菌丝的吸收利用，莲子壳含有丰富的纤维素壳壁坚硬，经适当粉碎处理后，可替代主料棉籽壳或玉米芯生化发酵免蒸生产食用菌，莲子壳生产食用菌的生物转化率不低于主要原料棉籽壳。

扩展资料

注意事项：

用莲壳栽培平菇，开辟了生产食用菌的新资源，缓解了棉籽壳紧张的矛盾，且降低了成本。投入与产出比大约为1:5，因此，广泛应用莲子壳栽培平菇其社会效益与经济效益十分可观。

由于近段时间棉籽壳紧俏，湖南省莲子壳已大幅涨价，根据菇农经验：莲子壳在高温时节生产时菌包比以棉籽壳为主料的菌包散温效果好，有利于高温平菇的生产。

在购买时要注意没粉碎的粗壳里掺杂砖块，石子；粉碎加工壳在加工过程时喷雾加水与掺杂炉渣等。

参考资料来源：百度百科-莲子壳

莲子壳含有丰富的纤维素壳壁坚硬，经适当粉碎处理后，可替代主料棉籽壳或玉米芯生化发酵免蒸生产食用菌。莲子壳在高温时节生产时菌包比以棉籽壳为主料的菌包散温效果好，大大利于高温平菇的生产。

莲子壳偏酸性，用于平菇生产配料时须在适度的石灰水中浸泡一晚让莲壳吃足水分，捞起控干水份加入其它辅料常规堆料发酵。莲子壳生产食用菌的生物转化率不低于主要原料棉籽壳。

扩展资料：

新鲜莲子除了含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等常规营养物质之外，还含有水溶性多糖、类黄酮和超氧化物歧化酶等对人体健康有益的成分。

还有研究发现，莲子中的谷蛋白、球蛋白、清蛋白和醇溶蛋白的必需氨基酸组成基本接近FAO/WHO的推荐值，也就是说莲子中的蛋白质算是植物优质蛋白。

新鲜莲子一般是直接剥皮吃，还可以冰镇做成小零食，或者加一点柠檬这种酸味的东西，改善口感。当然，也可以用它来煲一些简单易熟的汤，比如红枣莲子汤、山药莲子汤等。

参考资料来源：百度百科-莲子壳

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莲蓬壳的作用：

1、食用功效与作用

莲蓬壳中含有丰富的植物蛋白和大量碳水化合物以及丰富的胡萝卜素和硫胺素以及尼克酸，还有一些莲子碱，这些营养成分被人体吸收以后，能清热解毒，加快人体代谢，也能增强人体免疫功能，对提高人体素质有很大的好处。

2、药用功效与作用

莲蓬壳是一种味苦性寒的中药材，活血化瘀，止痛去湿是它的主要功效，它入药以后，可以用于人类雪崩和女性月经过多以及淤血腹痛还有女性产后胎衣不下等多种常见病的治疗，治疗功效特别出色。

3、治疗血崩

血崩是一种特别严重的疾病，以女性发病为主，它发生以后患者会出现血流不止的情况，这时如果不及时止血患者就会生命危险。而莲蓬壳入药以后就具有出色的止血作用，它在治疗血崩时可以与榨棕皮和香附近子等中药材一起炒制研成细末，每次取三钱直接口服就可以。

4、治疗女性月经不调

莲蓬壳能活血调经，它对女性月经不调有很出色的治疗作用，特别是女性出现月经不止的症状时，可以及时用莲蓬壳来治疗，可以把莲蓬壳烧制存性，再把它研成细末，每次取二钱直接用热酒送服。除了这些以外莲蓬壳还能治疗人类的血淋、痔疮以及天泡湿疮等多种疾病治疗效果也特别好。

5、莲子壳能当肥料

莲子壳质地很硬不适合人类食用，但是它被焚烧以后可以转化成肥料，能施用在农田中，能为植物的生长提供氮磷钾等多种营养物质，对促进植物生长有很大的好处。

6、莲子壳能用来生长食用菌

莲子壳中有大量的天然纤维素，它经过粉碎处理以后，可以被食用菌的菌丝体吸收和利用，平时它能代替板籽壳用于多种食用菌的生长，用它培养出食用菌产量高，口感好。

7、莲子壳能入药

莲子壳也是一种能入药的特殊存在，它能调理脾胃治疗人类的脾胃虚弱，平时治疗时可以把莲子壳加清水煮制，取得药液以后与粳米一起煮粥喝，能有效促进消化，提高脾胃的消化能力，另它还能止吐和胃，平时需要时可以把它焙干后研末，与白茯苓末一起用姜汤送服，治疗效果也很明显。

扩展资料：

莲蓬

莲蓬（liánpeng ）又名：莲子肉；藕实；水芝丹；莲蓬子；莲实；蓬肉。莲蓬的莲房煮茶可预防糖尿病，晒干取出种子的莲蓬，可以熬汤加冰糖喝，味苦性涩湿，为散瘀治带药，能治产后胎衣不下，莲子、莲蕊都是良好的中药。

莲子甘涩性平，有补脾止泻，清心养神益肾的作用，常用来治疗心悸失眠等症。据本草纲目记载，莲子有治交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿等功能。可有补脾止泻，清心养神益肾的作用，并常用于治疗心悸失眠，止流鼻血等症状。

参考资料来源:百度百科-莲蓬

莲子的皮很薄，一般没有单独卖皮的~至于皮有什么药效我也不太清楚，估计和莲子接近吧。绝对可以食用，这个你可以放心！以下供你参考：

莲花、莲根、莲子分别为睡莲科植物莲的花蕾、果实和根茎，三者均有较高的药用价值，且莲根、莲子还是美食佳品。其中莲花气味清香，味苦甘，性温，入心肝二经，可活血祛瘀，益色驻颜；莲根甘寒，入心脾胃经，生用能清热、凉血、散瘀，熟用则可健脾、开胃、益血、生肌，《滇南本草》谓之“多服润肠肺，生津液”；莲子味甘性平，人心脾肾经，“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿……”（《本草纲目》），还可“令发黑，不老”（《本草拾遗》）。本方三者同用，共奏健牌开胃，益肾活血之功，以使气血化源充足而上充于面，从而可收美化容颜之效。

新鲜莲子外面的红皮能吃吗 莲子不去红皮不去芯能吃吗？

新鲜莲子味道可口，营养丰富，是很多人喜欢的食物，我们都知道新鲜莲子外面有一层红皮，那新鲜莲子外面的红皮能吃吗，莲子不去红皮不去芯能吃吗？下面我们来看看吧。

吃莲子对身体有好处，在日常生活中，很多人特别喜欢吃，不过很多人特别好奇新鲜莲子外面的红皮能吃吗，莲子不去红皮不去芯能吃吗?下面小编为大家解答!

新鲜莲子外面的红皮能吃吗

新鲜的莲子，白膜是内表皮，老化后成红色。可以食用。

莲子作为食材或药材均可食用;但一般青嫩时，直接可食用就是莲子肉，其实就是子叶和种皮;莲心，即胚芽、胚根，味苦，可用于药材或泡茶;莲壳，即果皮，也可入药。

莲子不去红皮不去芯能吃吗

新鲜的生莲子是可以食用的，可以带皮煮食，建议最好买炮制好的莲子服用。莲子具有，清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带和滋补元气的功效。

从医学角度出发，带莲心的莲子比空心多出一个功效，那就是莲心的功效：清心去热。但是，口感偏苦，因为莲心苦口。从口感的角度出发，不穿心有苦味，这并非多数人能接受的。因此，从这个角度看，穿心比不穿心要好吃。中老年人买，多重药感。中青年人买，多重口感。

莲子怎么吃比较好

减肥莲心茶

制作方法：

首先我们准备干莲子心3克和绿茶1克，把莲子心和茶叶放到茶杯里面，用烧开的热水冲泡半杯左右，然后用盖子盖起来焖个5分钟即可饮用，最好饭后喝，莲子茶可以反复冲饮，直到莲心颜色变谈为止。

龙眼莲子羹

龙眼肉100克，鲜莲子200克，冰糖150克，白糖50克，湿淀粉适量。

龙眼肉放入凉水中洗净(块大的撕成两半)，捞出控干水分。鲜莲子剥去绿皮、嫩皮，并去莲子心，洗净，放在开水锅中汆透，捞出倒入凉水中。在锅内放入750克清水，加入白糖和冰糖，烧开撇去浮沫。把龙眼肉和莲子放入锅内，用湿淀粉匀稀芡，锅开盛入大碗中即成。

此羹可健脾安神，补益气血。适宜于血虚心悸、健忘失眠、气血不足、脾虚泻泄、浮肿以及妇女因气血两虚引起的病症。

莲子银耳汤

莲子200克，银耳适量，白糖250克，糖桂花汁少许。

莲子去皮、心，在开水中烫一下。银耳用温水泡发，撕成小瓣。莲子放入碗中，加水上笼蒸熟，取原汁。锅上火，加水、白糖、桂花汁，煮沸加入银耳稍烫，捞到碗内，倒入莲子，淋上桂花糖汁。

此汤可补肺健脾、养心益肾，对年老体弱、失眠多梦、咳喘无力、心神不安有疗效。

莲蓬壳的功效与作用

1、 莲蓬壳中含有丰富的植物蛋白和大量碳水化合物以及丰富的胡萝卜素和硫胺素以及尼克酸，还有一些莲子碱，这些营养成分被人体吸收以后，能清热解毒，加快人体代谢，也能增强人体免疫功能，对提高人体素质有很大的好处。

2、莲蓬壳是一种味苦性寒的中药材，活血化瘀，止痛去湿是它的主要功效，煮茶可预防糖尿病，晒干取出种子的莲蓬，可以熬汤加冰糖喝，味苦性涩湿，为散瘀治带药，能治产后胎衣不下，莲子、莲蕊都是良好的中药。

扩展资料：

鲜莲蓬不宜多吃

莲蓬里，大家最熟知的莫过于莲子。莲子味甘涩、性平，富含蛋白质、钙、维生素B1、铁与锌等。有健脾、清热、养心的作用，老少皆宜。莲子性凉，吃多了易伤脾胃，建议大家一天吃一个莲蓬即可。

莲子心是莲子果实的胚芽，含有莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱等活性物质，同时还含有金丝桃甙、芸香甙等黄酮类物质，能清心去热、消暑除烦。此外，用莲子心冲水喝，还可以治疗便秘。

莲子心中的生物碱有很好的强心作用，能扩张外周血管，降低血压，经常食用，预防心脑血管疾病。莲子心苦寒，一般不宜多食，泡茶喝7~8颗最适宜。莲房是莲蓬中包裹莲子的部分，新鲜的莲房有清热、凉血、祛湿、消瘀的作用，可以煮水，如经常饮用，可以预防糖尿病。但也不建议多吃，一天吃一个最好，以免影响身体健康。

参考资料来源：百度百科——莲蓬

参考资料来源：人民网——鲜莲蓬不宜多吃

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。