藏灵菇别名雪莲菌，其实就是Kefir（克菲尔）菌种，主要用于发酵酸奶。网上关于藏灵菇的研究资料比较少，因为国内外的研究通用名字为Kefir。建议楼主百度下关于Kefir（克菲尔）菌的相关研究材料。

以下是Kefir菌颗粒与Kefir菌粉，就是楼主说的藏灵菇。

什么是藏灵菇

雪莲菌又称藏灵菇，是一种乳白色或浅黄色的胶质状的块状物，生长形状无规律，多数呈球状米粒状。它的表面卷曲在乳中能快速生长，形成似菜花状的菌块，具有弹性，手捏有黏稠感，与雪莲外形相似，所以也称之为“西藏雪莲”。

藏灵菇的功效与作用

藏灵菇可以做酸奶，它跟普通酸奶不同。灵菇酸奶的疗效抑制肠内有害细菌的繁殖，对肠道有保护作用。用乳酸菌做成的抗菌性物质有防止感染的效用。能促进胃液的分泌和肠道蠕动，对消化不良和泻肚有防治作用。能提高肝脏功能：对肝、胆结石有极好的疗效。有降低血中胆固醇的作用。改善动脉硬化，对平衡血压--高压降低、低压升高有良好的作用。缓解肠溃疡，十二指肠溃疡。具有消炎作用，并能消除疲劳。防治病症发展，延缓衰老。能降低糖尿病患者的血糖。有平喘止咳作用。对癌症有预防作用，并能消除抗癌药物的副作用。消除疲劳，并能提供人体每日所需的维生素。

但藏灵菇比较稀有很难购买，在运输过程中也容易也因为各种原因变质，所以要根据自己的经济情况购买。

藏灵菇可以冷冻保存吗

不可以，那样藏灵菇就死了。这小东西太神奇，鲜奶泡进去24小时即成酸奶，就可以喝自制酸奶了。酸奶那我不必唠叨，谁都知道它好处多多，结果在养的过程中，就出现了千差万别，相继的不久就纷纷死掉了，冻死的，饿死的，只有我的还活着，还在每天为我提供健康。

切记，不可冻，夏天热，怕发的太快，可以冷藏，总之藏灵菇是一种很脆弱的菇类，在养殖和保存它时都要多加小心，不要太过于随意。

1、藏灵菇又名雪莲菌。具有补钙，促进消化，缓解胀气，软化血管、调解胃肠功能等作用。食用藏灵菇能够帮助减少肠道细菌对蛋白质的分解，毒素产生就会大大减少，起到保肝护肝的作用。

2、而含有的蛋氨酸能够软化动脉血管，有预防和治疗冠心病的作用。含有的微量元素，氨基酸等物质，能够使皮肤变得细腻、滋润、有光泽。从而由内而外的改变肤质。

西藏灵菇可以做酸奶。

20世纪初，科学家们发现了一种颗粒状物质，这种物质传说来自西藏，专家猜测来自印、巴，当地人自古以来就在家中泡牛奶喝。科学家在这种物质中发现了许多微生物，比如专门能够利用乳糖的酵母菌，还有乳酸菌、醋酸菌，此外也有报道称发现过双歧杆菌。

这些菌经过长期的相互适应和协同作用形成了复杂的菌相，以这种颗粒为发酵剂在牛乳中发酵后而得到的发酵乳制品被称为酸牛奶酒，在当地叫做开菲尔（也有译作克菲尔）。此种颗粒状物质被称为开菲尔粒。

由于开菲尔在发酵过程中产生酒精、乳酸、醋酸，使制品具有独特的发酵风味和清爽的沙口感，深受许多人们的喜爱。

扩展资料

“西藏灵菇”又名“西藏雪莲”， 是源自西藏雪原的特有珍稀菌种，是西藏土生土长的有生命的菌类。十九世纪，因其神秘奇异的功效而被欧洲一位医学院教授发现，样子有点像是缩小了的白色小猴头，大约有蒸熟的米饭粒那么大，拾起一颗，感觉软软的，有点发粘，韧性极好。

早在2002年，北京地区曾经就流行过“西藏雪莲”，后经权威部门检测发现所谓神奇的“西藏雪莲”只是一种菌类，它含60%～70%的乳酸菌，其它则是革兰阳性菌、双酯杆菌、酵母菌、芽孢等杂菌，还有一些从没见过的菌类杂菌。

参考资料?百度百科—西藏灵菇

藏灵菇又名雪莲菌。具有补钙,促进消化,缓解胀气,软化血管、调解胃肠功能等作用。食用藏灵菇能够帮助减少肠道细菌对蛋白质的分解,毒素产生就会大大减少。

藏灵菇是一种特别天然的一种野生制酸奶，只有藏灵菇和鲜牛奶一起，不需要加热，现在我们就一起来了解一下藏灵菇的功效与作用吧藏灵菇的功效与作用藏灵菇可以很好地去调节人体的胃肠道，同时也可以提高人体的免疫力，藏灵菇也可以调整血压和人体的血脂等，有很多的医学作用的。

常吃藏灵菇是可以增强身体抵抗力的，藏灵菇是一种无毒性的食物，如果人们常吃藏灵菇，可以可增强人体的抵抗力以外，同时藏灵菇还有很不错的．补钙作用，藏灵菇的氨基酸含量也特别高。藏灵菇也可以降血压，也可以预防脑出血，也可以降血脂，可以很好地防止心脏病如果天天可以坚持吃250ML的藏灵菇就不必再吃降血脂药的药物了。

雪莲香菇又称藏香菇、天山雪莲香菇，中文学名西藏香菇。它是一种产于西藏宁蒗地区的天然酸奶发酵菌。该菌种主要由酵母有益活菌发酵，伴有少量乳酸菌，又称雪莲菌。它可以补充钙质，促进消化，缓解胀气，软化血管，调解胃肠功能等。吃藏香菇有助于减少肠道细菌对蛋白质的分解，大大减少毒素的产生，保护肝脏，发酵后在袋中形成独特的细菌颗粒。

它具有人体所需的营养，如降低胆固醇，调整血压，防止癌细胞扩散，定期鼓励肝、脾、胰腺的活力。它是一种产于西藏宁蒗地区的天然酸奶发酵菌，以酵母有益活菌为主体，伴有野生菌发酵而成。又称天山雪莲菌、西藏菌。它在欧洲、北美和亚洲都有分布。在中国，它主要生长在1000米以上的湿润山区和密林中。在我国新疆天麻素有独特的功效，有降低胆固醇、调整血压、防止癌细胞扩散等多种作用，非常重视这方面的研究和开发。

家庭医生在线骨科频道为广大网友提到与雪莲菌（乳酸菌）的作用无关。雪莲菌（西藏菌）--唯一的天然野生酸奶微生态食品，是在微生态原理的指导下制成的，其中含有大莲花菌，是一种发酵菌，一般来自西藏，所以也叫西藏菌。将雪莲菌的功效大大夸大，市场价格不断上涨，下面我们来了解一下来自西藏的灵芝。

雪莲菌含有多种对人体健康有益的元素，由其是氨基酸、微量元素之一，并能促进人体的血液循环，提高人体免疫力，调节肠道功能。因为它含有乳酸菌和酵母菌，能使肠道菌群更加正常，使肠道保持健康状态，使毒素废物能更快地排出，使各种营养物质减少，降低胆固醇，调整血压，防止癌细胞扩散，定期鼓励肝、脾和胰腺的活力，能调整身体，消除疲劳。

藏灵菇的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于藏灵菇是怎么形成的、藏灵菇的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。