制法：冷浸法：除鹿血、白酒、白糖外，以上14味药酌予碎断，装入布袋，置罐或其他容器中，加入白酒，密闭浸泡，室温保持15℃以上，夏天30天，其他季节40天，每天搅拌一次。取出布袋，压榨，榨出汁液澄清后，取上清液与浸液合并，加鹿血与白糖搅拌溶解，密封，静置45天，过滤。灌封。预热冷浸法：除鹿血、白酒、白糖外，将以上14药酌予碎断，装入布袋，置罐或其他容器内，加入白酒盖严，隔水加热或用蒸气加热至沸，乘热取下，全部倒入缸等容器中，密封，室温保持15℃以上 ，夏天30天，其他季节40天，每天搅拌一次。取出布袋压榨。榨出汁液澄清，取上清液与浸液合并，加入鹿血、白糖搅拌溶解，密封，静止15天，过滤、灌封。

性状：本品为橙澄清液体，气芳香，味美，微甘。

功效：补气养血，暖胃散寒。主治：气血亏，神疲力乏，胃寒作痛，食欲不振。用法与用量：1次5--10毫升，1日2～3次，温服。

望采纳，谢谢！

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? ? ?想在农村养殖一些鹿，人工养殖的鹿心血有药用效果吗？

鹿心血系宰杀梅花鹿或马鹿而从心脏中抽出的血液。鹿心血用于健身早见于宋代《清波杂志》，至明朝李时珍《本草纲目》对鹿心血的医疗作用做了详细记载;“主阳痿、补虚，止腰痛，鼻衄，跌伤，狂犬伤，和酒服治肺痿吐血，及崩中带下，诸气痛欲危者饮之立愈。

大补虚损，益精血，解痘毒、药毒”。经近代临床研究：鹿心血治心悸、失眠、健忘、跌伤、抗衰老等。鹿心血在中医临床上有重要地位。在民间亦广泛流传，用于治疗风湿和类风湿症。

鹿心血的化学成分鲜鹿血含水分 80%-81%，有机成分 16%-17%，无机成分2-4%。此外，鹿心血中还含有多种酶类，尤以超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽氧化酶、脱氢酶，都具有抗衰老作用。

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1、治老年人心悸。鹿心血、沙参、百合、生地、天冬、麦冬、阿胶，共研末制丸服。

2、治肺痿吐血：鹿心血、朱砂、枣仁，共研末与甜酒服。

3、治心悸失眠：用鹿心血对黄酒服，1日5～10克。

4、治疗血液病。以鹿心血浸酒，制成10%的鹿血酒，每日3次，每次10毫升。对血小板减小症、白细胞减少症、再生障碍性贫血及化学药物中毒性贫血所引起的眩晕、头痛、乏力、齿龈出血、失眠等症状及血象均有改善。

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还含固醇类、糖脂类、磷脂类、磷脂酰乙醇氨、磷脂酰胆碱、溶血磷脂酰胆碱、神经鞘磷脂等;脂肪酸类有硬脂酸、亚麻酸及亚油酸、油酸;多种激素有睾酮、雌二醇、雌酮、肾上腺素;嘌呤类有黄嘌呤、次黄嘌呤、腺嘌呤及鸟嘌呤等;卟啉与维生素有维生素E、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、肌酐等，还含微量元素及痕量元素若干种。

鹿心具有养气补血、安神的功效，那么鹿心怎么做营养又好吃呢?大家跟着我一起来看看健康美味的鹿心做法吧!

山药炖鹿心的做法

用料

原材料：山药100克，鹿心350克，油菜胆50克，姜10克，清汤700克

调味料：盐5克，鸡精3克，糖2克，胡椒粉1克。

做法

1、山药切厚片汆水，鹿心切片汆水，油菜胆洗净，姜切片待用。

2、净锅上火，放入清汤、山药、鹿心、姜片，大火烧开转小火炖30分钟后下入菜胆再炖5分钟调味即成。

功效

鹿心能补心疏郁，对劳心膈痛、心悸有一定的食疗作用。

山药含有丰富的淀粉、维生素C、胡萝卜素、黏液质、皂苷、胆碱、多酚氧化酶等，它可防止肝脏、肾脏中的结缔组织萎缩。

爱心提示

一般人群皆可食用。

参归炖鹿心的做法

[主料]：鹿心500克

[配料]： 党参50克 当归10克

[调料]：味精2克 盐1克

[做法]: 1.将鹿心去油脂，洗净。2.将党参、当归和鹿心放入沙锅内，加水适量，用文火炖至鹿心酥烂即成。

[功效]: 补心血，益心气。适用于心血虚、心气不足所致的心悸怔忡、失眠多梦等症。

豆豉炖鹿心的做法

[提示]: 鹿心在炖之前稍煮片刻，目的是去除血污。

制作原料：鹿心300克、豆豉05克、生姜5克、葱5克

调 味 料：精盐10克、味精8克、绍酒10克

制作过程：

①鹿心洗净切块，豆豉洗净，生姜切片，葱切断。 ②锅内加水烧开，放入鹿心稍煮片刻，去清血污，捞起待用。

③取炖盅内，加入清水、绍酒，用中火炖约3小时，调入盐、味精即成

鹿的其他做法——时蔬熘鹿肉

材料

鹿肉200克，胡萝卜，西芹，木耳，蘑菇，笋少许，葱、姜末，蒜片，水淀粉

做法

1、鹿肉切片，加半茶勺小苏打粉、少许水抓匀，涨发2小时以上，洗净沥干，水淀粉上浆待用。

2、菜分别切片待用。

3、鹿肉焯过水，煸炒一下，依次加入料酒、酱油、盐、糖、少许胡椒粉调味，捞出。

4、锅内留少许油，入葱、姜、蒜片煸炒出香味后，放蔬菜片煸炒。

5、入鹿肉大火翻炒，淋少许麻油即可出锅。

鹿的其他做法——烤鹿肉

材料

主料：鹿肉1500克，洋葱，胡萝卜，芹菜各少许。

调料：精盐，味精，白兰地酒，胡椒粉，素油。

做法

1.将鹿肉剔除杂质，洗净后切大块，放盆内。将汗葱、胡萝卜分别去杂

洗净切片。芹菜去杂洗净切段。都放入鹿肉盆内。加入精盐、味精、白兰地酒、胡椒粉，腌渍4小时。

2.将腌好的鹿肉放入烤盘内，加入少许水和油，上炉烤至鹿肉呈红褐色

熟烂取出，改刀装盒，浇上烤盘中原汁即成。

鹿的其他做法——芋丝鹿排

材料

精盐，葱，姜，黄酒，芋丝，鹿排

做法

1、鹿排用精盐、葱、姜、黄酒腌制10分钟。

2、炒锅上火，将鹿排炸熟捞出，如装盘。

鹿心，即鹿的心脏，能治疗因惊吓、疲劳过度，长期神经衰弱而引起的心动过速和心血亏等疾病，且有养气、补血、安神等功效，可治疗气血两亏、心慌心跳、风湿性心脏病、心绞痛等症。主治：心昏多志，心虚作痛，惊悸热感。更多鹿茸的食用方法及功效可访问 马记鹿产品网。

一、鹿心可以制作小炒鹿心。

二、小炒鹿心做法

食材

鹿心1个

青椒2个

葱4克

蒜6克

花椒5克

干辣椒10克

生抽10克

料酒2克

姜汁4克

盐5克

步骤

鹿心一切为二，处理干净。

2.切成小块。

3.锅里放水，水开后放鹿心焯变色 。

4.鹿心捞出备用。

5.青椒洗净切块 。

6.葱切葱花，蒜切片。

7.干辣椒切段，花椒备用。

8.锅中热油爆香花椒捞出不用。

9.将葱花、蒜片、花椒放入炒出香味。

10.放入焯过水的鹿心略炒，淋些许姜汁。

11.放青椒块小炒一回。

12.加生抽、料酒、盐、鸡精调味。

13.出锅装盘即可。

鹿心的功效：养气补血，安神、气血两亏、心慌心跳、风湿性心脏并心绞痛、心跳过速、失眠多梦等 鹿心的食用方法： 红翎鹿心做法： 制作方法: 主 料： 鹿心 干紫菜 辅 料： 盐 胡椒粉 淀粉 黄酒 辣椒 1、鹿心洗净，切四瓣，入凉水锅中焯水

鹿心功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鹿心的功效与作用吃法、鹿心功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。