1、珍珠菜可以常吃。珍珠菜是春季采集食用的一种野菜，可以炒着吃或者是凉拌都是可以的。可以有增强人体免疫力的作用，还可以有调经的效果，是不错的养生保健的食材。

2、珍珠菜春季采食嫩叶，其嫩叶可食，可食部分含高钾低钠，各矿物质元素丰富。珍珠菜嫩苗叶焯熟后换水浸泡半天，去除涩味，然后凉拌、炒食或做汤，如清炒珍珠菜、珍珠菜炒鸡蛋等。用之做鸡蛋花汤、拌凉拌菜等。采其嫩茎叶素炒(或炒蛋)或做汤，清香鲜美，少量常吃，具有活血调经、润肺、利水消肿之功效。适应于妇女月经不调、白带多和小儿疳积、水肿、痢疾等病症，常人食用有助于增强人体免疫功能。珍珠菜可以凉拌或者是炒着吃都可以，适合女性食用，具有调经的作用，还可以起到润肺的作用，是不错的缓解痢疾的食材类型。

珍珠菜又叫白花蒿，明日叶，珍珠菜可以作为蔬菜食用，无毒。然而珍珠菜有些什么功效呢？珍珠菜的作用又有哪些呢？亲，您一定也想了解吧。那么我们一起往下阅读吧^_^

珍珠菜的功效：

成分：珍珠菜根含多种皂甙，甙元是报春花皂甙元A和二氢药用樱草皂甙元A即山茶皂甙元A。报春花甙元的含量达16｛bf｝。种子含脂肪油32.24｛bf｝。

性味：珍珠菜味辛、涩、平

归经：肝；脾经

功效：清热利湿；活血散；解毒消痈。

珍珠菜的作用：

活血调经，利水消肿。治妇女月经不调，白带，小儿疳积，水肿，痢疾，跌打损伤，喉痛，乳痈。风湿痹痛等症。外用可治疗痈疖、蛇咬伤等症。

珍珠菜的茎叶中含丰富的矿物质，尤以钾的含量最高，并含有类黄酮化合物等。民间认为珍珠菜是对妇女有益的蔬菜，可作为产妇的补身菜谱。

抗肿瘤　珍珠菜黄酮甙625mg/kg腹腔注射，连续15天对小鼠宫颈癌（U14）、连续8天对小鼠肉瘤-180（S180）、连续14天对艾氏腹水癌实体型 （ESC）均有抑制作用，对小鼠网织细胞瘤腹水型、淋巴肉瘤也有效；273mg/kg腹腔注射连续7天，对大鼠瓦克癌（W256）有抑制作用。

珍珠菜的注意事项：

1、哪些人不能吃珍珠菜

珍珠菜虽然功效很多,但是孕妇忌用。

2、珍珠菜的食用禁忌

珍珠菜虽然有很多功效,但是其有微毒,因此需要经过煮、浸泡才能去毒,一定要认真处理好后再吃。

珍珠菜的知识扩展：

珍珠菜要用实用附方

①治月经不调：蓼子草、小血藤、大血藤。当归、牛膝，红花、紫草各：二钱。泡酒一斤。每服药酒五钱至一两。（《贵阳民间药草》）

②治妇女白带：狗尾巴草。煎汤服。（《江苏药材志》）

③治脚肿：蓼子草茎叶。熬水外洗。（《贵阳民间药草》）

④治小儿疳积：珍珠菜根六钱，鸡蛋一个。水煮，服汤食蛋。（《江西草药》）

⑤治再生障碍性贫血：珍珠菜一至二两，虎刺一至二两。煎水，去渣滤液，入猪肉一至二两同煮服，每日一剂。如腹胀显著者加芫花全草，皮肤肿者加葫芦瓢、泥鳅、小麦馒头干、大蒜子适量。服药后稍有头昏，但不需停药。（《单方验方调查资料选编》）

⑥治痢疾：珍珠菜半斤。水煎服，每日一剂。

⑦治跌打损伤：珍珠菜根、马兰根各五钱。酒水各半煎服。

⑧治咽喉肿痛：鲜珍珠菜根、鲜青木香根各三钱。切碎捣烂，加开水适量，擂汁服。

⑨治乳痈：珍珠菜根五钱，葱白七个。酒水各半煎服。（⑥方以下出《江西草药》）

⑩治急性淋巴管炎：鲜红丝毛捣烂外敷。（《陕西中草药》）

⑾治蛇咬伤：狼尾草一棵。打烂混酒调和涂伤口处。（《江苏药材志》）

珍珠菜是一种凉性食材，属于野菜的一种，也是一种可以入药治疗疾病的中药材哦。可以有很好的药理的作用，对于清热解毒有好处。而且也可以有去火的效果呢。你知道珍珠菜的药用功效和价值吗，下面就来具体的介绍它的方法吧。

珍珠菜性味辛、涩、平。

①《江西草药》:性平，味辛微涩。

②《陕西中草药》:酸涩，凉。

珍珠菜，别名红丝毛、过路红、阉鸡尾、活血莲、红根草、红梗草、赤脚草、狼尾巴花、狼尾珍珠菜鸭脚菜、白花蒿(安徽亳州市，广东地区)。

珍珠菜的营养：珍珠菜的茎叶中含丰富的矿物质，尤以钾的含量最高，并含有类黄酮化合物等。民间认为珍珠菜是对妇女有益的蔬菜，可作为产妇的补身菜谱。珍珠菜可以有补充钾元素的作用，对于补充矿物质有好处，还可以有去火滋阴的作用哦。

珍珠菜营养丰富，极具开发价值，全年可采摘嫩梢、嫩叶食用。可食部分含高钾低钠，各矿物质元素丰富，且是少病虫为害的佳菜良药。是潮州菜式中的必需品之一，用之作鸡蛋花汤、拌凉拌菜等。采其嫩茎叶素炒(或炒蛋)或做汤。珍珠菜可以有补充矿物质的功效哦，对于调理体质有好处，还可以有去火的效果呢。

珍珠菜瘦肉猪干汤

食材：猪干100g、瘦肉400g、珍珠菜适量、盐适量

制作方法

1、瘦肉、猪干分别洗净，切薄片。

2、珍珠菜刚拔起来很多泥沙，拣好完泡水20分钟。

3、珍珠菜洗净，切小段。

4、锅中烧开水。

5、倒入瘦肉煮开。

6、再倒入猪肝煮开

7、倒入珍珠菜煮开。

8、下适量盐，搅拌。

9、尝味即可。

珍珠菜的药用以及它的食用方法，上面介绍了相关的内容了。珍珠菜的好处有很多，可以有补充矿物质的作用，对于去火气是有好处的，而且也可以清热解毒调理体质。可以有很多的食用方法，大家可以根据自己的需求选择适合自己的养生吃法。

关于珍珠菜图片功效与作用和珍珠菜珍珠花菜的功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。