小螃蟹的做法如下：

材料：小螃蟹2斤，葱、蒜、姜各适量，干辣椒、花椒、青椒各适量，白酒少许。

1、螃蟹买回来后在水里吐吐泡，然后刷洗干净。

2、葱、蒜、姜切成碎末备用。

3、青椒滚刀切块。

4、锅中油烧热后，下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香。

5、然后倒入螃蟹，翻炒至其不再挣扎，加入少许白酒，调入盐、鸡精，继续翻炒至颜色变红后加水盖过面，盖上锅盖中火煮10分钟左右。

6、十分钟后，大火收汁，加入青椒翻炒后即可出锅。

吃小螃蟹的注意事项：

1、禁忌人群：平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食，尤忌食蟹爪。

2、适宜人群：一般人群均可食用。适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好。

螃蟹的功效与作用：

1、抗结核螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

2、滋补解毒螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

螃蟹是餐桌上的一道美食，很多人爱吃，人吃了它对身体有很多的好处。

螃蟹的营养价值

1、蟹黄中的胆固醇含量较高。

2、螃蟹的壳中除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

3、螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。

4、一般情况下每100克螃蟹的可食部分中含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，钙126毫克，磷182毫克，铁2.8毫克。

5、螃蟹肉中含有多种维生素，其中所含的维生素A均高于其它水生动物，螃蟹中所含的维生素B2是肉类的5到6倍，比鱼类要高出6到10倍，比蛋类要高出2到3倍。其中所含的维生素B1和磷也比一般的鱼类要高。

螃蟹有哪些功效？

1、抗衰老

蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。

2、抗结核

螃蟹有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

3、预防肿瘤

螃蟹中含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

4、解毒功效

精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

5、抗感染，促进伤口愈合

螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

螃蟹中含有丰富的蛋白质和维生素，有许多种微量元素，营养十分丰富。有清热解 毒的功效，还能起到通经络、散瘀 血的作用。螃蟹又叫青蟹，属于寒 性食物，所以能祛 除体内的火气和湿热气，缓解上 火的症 状。它所含有的精氨酸还能参与体内的代 谢，促进机体排 毒。其中含有的铁、钙、锌、硒等元素能给身体提供能量，不仅对身体有很好的滋 补效果还能帮助细胞进行自我修 复。螃蟹中还含有维生素A和维生素E，能有效防止皮肤的老 化、促进伤 口愈 合。螃蟹虽然营养十分丰富，但是脾胃虚弱、有胃肠道疾 病、或者腹 痛、体质偏 寒的人群还是不宜食用的。吃螃蟹不能与其他寒 性食物同食。比如梨，梨是我们日常用来降 火的食物，它们同属于寒 性食物，这两者一块吃容易引起胃肠道不适的症 状。还有香瓜，它也是寒 性食物，不能与螃蟹同食，容易刺 激肠胃。柿子也不能与螃蟹同食，柿子属于寒 凉食物，它含有大量的鞣 酸成分，容易使螃蟹中的蛋白质凝 固在胃肠道、不宜消 化，会引起呕 吐、腹泻等胃肠道反应。

女人吃螃蟹好处与坏处

女人吃螃蟹好处与坏处，在日常生活中很多人都喜欢吃螃蟹，螃蟹它有好处以及螃蟹的营养价值，但是也有不好的一面，女人吃螃蟹好处与坏处都有什么呢？我们一起来卡看看吧！

女人吃螃蟹好处与坏处1

一、女人吃螃蟹的好处

1、抗衰老

女性吃螃蟹可以起到抗衰老的作用，因为其中含有大量的营养物质，维生素a和维生素e的含量是最为丰富的，这两种营养元素可以保护粘膜上皮组织，也可以软化血管，抗衰老的情况推迟。

2、防治疾病

女性吃螃蟹具有抗结核作用，如果你存在结核疾病，可以适当的多吃一点螃蟹，能够有助于疾病的恢复。螃蟹中含有大量的硒元素，可以有助于提高身体的免疫力和抵抗力，也能够预防肿瘤和抵抗癌症。

3、解毒和抗感染

螃蟹具有解毒和抗感染的作用，其中含有精氨酸，可以参加人体的代谢和解毒工作，能够促进机体能量平衡，毒素更好的排出体外。其次能够有助于抗感染，也能够促进伤口的愈合，因为含有大量的蛋白质，还有丰富的氨基酸，可以增加淋巴细胞的活力，能够有助于患者康复。

二、女人吃螃蟹的坏处

1、增加体寒的症状

螃蟹是一种限制含量的物质，它有可能会导致宫寒的情况越来越严重，也有可能会导致体寒的情况越来越严重。其次有很多人都存在脾胃虚寒的情况，过量吃螃蟹就有可能会引起拉肚子，还有可能会引起其他的肠道功能。

2、影响生理周期

女性长期吃螃蟹可能会影响到生理周期，尤其是在月经期间尽量不要吃螃蟹，有可能会刺激子宫，引起子宫收缩和输卵管收缩，就会导致痛经的症状加重，尤其是螃蟹的爪子尽量不要吃。哺乳期以及孕妇千万不要吃螃蟹，很容易引起流产，也有可能会导致宝宝皮肤过敏，还有可能会引起免疫系统疾病。

螃蟹作为一种普通的食物，尽管还有了丰富的营养价值，但是也会存在不足之处，所以大家要通过权衡过后，才能考虑螃蟹能不能成为餐桌上的美食，否则还是会对身体有害，比如很多人都有可能会因此而出现过敏。

女人吃螃蟹好处与坏处2

女人吃螃蟹的好处有抗感染促进伤口愈合、解毒功效、预防肿瘤。

1、抗感染，促进伤口愈合。

螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

2、解毒功效。

精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

3、预防肿瘤。

蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

扩展资料

螃蟹不能吃的部位：

蟹胃：躲在蟹黄里的“三角包”蟹胃在哪?打开蟹壳，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。蟹胃很脏，不建议食用。

蟹腮：两排“小扇子”打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是蟹腮了。蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也不宜食用。

蟹心：黑膜下的“六角板”中医常说螃蟹极寒，而蟹心为最。蟹心是一个白色的六角形，它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下。

女人吃螃蟹好处与坏处3

1、女性吃多螃蟹会怎样

其实不管是女性还是男性，老人或者是小孩都是不能吃多螃蟹的，因为螃蟹是寒性的食物，凉性是比较大的，加上女性的身体是属阴的，如果吃太多生冷的.食物，是会对身体产生不利的影响的，女性吃多了容易导致不孕，痛经也可能会加重，不过最常见的就是吃多了螃蟹出现腹泻和呕吐的情况。

2、女性吃螃蟹的好处

虽然说女性不能吃太多螃蟹，但是适量吃螃蟹还是有好处的，因为螃蟹中含有大量的营养物质，比如说维生素A和维生素E，能软化血管和抗衰老。螃蟹中还含有大量的硒元素，能提到人体的免疫力，能预防肿瘤和癌症。螃蟹中含有大量的蛋白质和氨基酸，能帮助伤口愈合，还有抗感染的作用，所以适量吃螃蟹还是很好的。

3、哪些女性不适合吃

虽然说适量吃螃蟹对女性有好处，但是并不是任何人都能吃螃蟹的，有几类女性是不能吃的，比如说体寒或者是脾胃虚寒的人，吃螃蟹体内的寒气会加重，容易出现不适，还有在月经期间的女性也不能吃寒性的食物，所以要克制。孕妇和产妇也尽量少吃，孕妇吃多容易流产，产妇吃了对宝宝不适很好，还有对螃蟹过敏的人一定不要吃。

关于吃螃蟹的功效与作用和螃蟹有什么功效的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。