在湖北，蔊菜分为红蔊菜和刺蔊菜。为常见物种，红蔊菜可作蔬菜食用。

蔊菜的功效和作用

清热，利尿，活血，通经。治感冒，热咳，咽痛，麻疹不易透发，风湿关节炎，黄疸，水肿，疔肿，经闭，跌打损伤。

1、《本草拾遗》：“去冷气，腹内久寒，饮食不消，令人能食。”

2、《纲目》：“利胸膈，豁冷痰，心腹痛。”

3、《分类草药性》：“治刀砍斧伤，烂疮，生肌，嚼涂。”

4、《岭南采药录》：“和生鱼煎汤服之，能去骨中之热。”

5、《贵州民间方药集》：“解热利尿。治腹水，淋疾;外用治汤火伤。”

6、《民间常用草药汇编》：“外用治疔毒;内服通气血。治妇女乳病，并治咳嗽，黄疸。”

7、《贵阳民间药草》：“清热解毒，止咳化痰。外用治漆疮，疔疮，痈肿。”

8、广州部队《常用中草药手册》：“清热利水，凉血解毒。治感冒发热，咽喉肿痛，失音;肺热咳嗽，咳血;急性风湿性关节炎;水肿。”

9、《福建中草药》：“疏风透表，理气和胃。”

蔊菜的用药禁忌

1、《上海常用中草药》：本品不能与黄荆叶同用，同用则使人肢体麻木。

中医药理

别名野菜子、铁菜子、野油菜、干油菜、山芥菜、地豇豆、绿豆草。

来源十字花科蔊菜属植物蔊菜或江剪刀草，以全草入药。夏秋采收，晒干。

性味归经甘、淡，凉。

功能主治清热解毒，镇咳，利尿。用于感冒发热，咽喉肿痛，肺热咳嗽，慢性气管炎，急性风湿性关节炎，肝炎，小便不利;外用治漆疮，蛇咬伤，疔疮痈肿。

用法用量1～2两;外用适量，鲜品捣烂敷患处。

注意：蔊菜不能和黄荆叶同用，否则引起肢体麻木。

摘录《全国中草药汇编》

蔊菜相关食谱推荐

1.蔊菜鲤鱼汤蔊菜250克，鲤鱼1条(重约500克)，葱花、姜末各10克。将蔊菜去杂洗净切段，鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净;油锅烧热，下葱、姜煸香，投人鲤鱼，加入料酒、精盐、胡椒粉和适量水，烧至鱼熟，再加蔊菜烧至入味，点入味精，出锅即成。此菜营养丰富，味道鲜嫩，具有健脾和胃，利水消肿的功效。适用于水肿，湿痹，消化不良，感冒，热咳等病症。

2.香菇扒蔊菜蔊菜400克，水发香菇50克，葱末、蒜末各1O克。将蔊菜洗净，整齐码放于平盘中;锅内加水置旺火上烧开，把蔊菜推人水中焯一下，捞出沥水，整齐码放于盘中;香菇去蒂，洗净备用;炒勺置中火上，加油烧至五成热，煸葱、蒜，烹料酒，下蔊菜、香菇、清汤、精盐，汤沸后改小火扒制2分钟，中火翻勺，扒制半分钟，放味精、湿淀粉，再大翻勺，淋香油，装盘即可。本菜鲜嫩浓香，外形美观，具有化痰止咳，下气利尿的功效。可作为咳

嗽痰多，浮肿，腹水，消化不良等病症的食疗汤菜。

3.蔊菜炒鸡蛋蔊菜250克，鸡蛋3枚，葱花10克。将蔊菜去杂洗净切碎，鸡蛋磕人碗内搅匀;油锅烧热，下葱花煸香，投人蔊莱煸炒，加入精盐炒至入味，倒入鸡蛋炒至成块，用铲子将蛋划碎，炒至熟而入味，出锅即成。此菜绿黄相映，鲜香细嫩，具有滋阴清热，活血通络的功效。适用于感冒，热咳，咽痛，水肿，心烦失眠，手足心热等病症。民间还经常用以治疗头目眩晕。

4.蔊菜萝卜猪肺汤猪肺100克，鲜蔊菜150克，萝卜120克，生姜15克，红枣50克。将猪肺置水龙头下揉搓冲洗干净，加水煮透，再洗净;鲜蔊菜洗净;萝卜洗净，切成块;把猪肺、萝卜、生姜、精盐、料酒放人开水锅内，旺火煮滚，改小火炖1小时，再放蔊菜稍煮，装人大汤碗中即可。此汤甘嫩爽口，咸鲜适中，具有润肺止咳，清热生津的功效。适用于肺热咳嗽，痰湿壅滞，胸闷脘胀等病症。

蔊菜的特征

一、二年生直立草本，高20-40厘米，植株较粗壮，无毛或具疏毛。茎单一或分枝，表面具纵沟。叶互生，基生叶及茎下部叶具长柄，叶形多变化，通常大头羽状分裂，长4-10厘米，宽1.5-2.5厘米，顶端裂片大，卵状披针形，边缘具不整齐牙齿，侧裂片1-5对；茎上部叶片宽披针形或匙形，边缘具疏齿，具短柄或基部耳状抱茎。总状花序顶生或侧生，花小，多数，具细花梗；萼片4，卵状长圆形，长3-4毫米；花瓣4，黄色

【性质】热

【五味】甘

【热量】38.00大卡(158千焦)/100克

【功效】温肺,健脾,和胃,补肾,润肠

【蔊菜是什么】 蔊菜为十字花科一年生草本植物，可祛痰止咳，用于慢性支气管炎。同时具有降压利尿、凉血止血的功效，用于头晕脑胀，高血压病，小便热涩不利，尿血，崩中带下。不仅仅有药用价值，还可作为蔬菜食用。 产于华东地区。在湖北，旱菜分为红旱菜和刺旱菜，花期4～5月，生于路旁、田野。

【适宜疾病】 血气胸，食积胃病，小儿乳积，小肠气痛，风热感冒

【适宜症状】 小儿咳嗽，产后血气痛，气上冲心，孕妇胸闷气短，胸闷憋气

食疗作用

1.清肺化痰，止咳平喘 蔊菜所含的蔊菜素具有镇咳、祛疾、平喘的作用，对痰热咳嗽，支气管哮喘有一定效果。

2.杀菌消炎 蔊菜素对肺炎球菌、金黄色葡萄球菌。绿脓杆菌及大肠杆菌均有抑制作用，可作为肺痈、疮、疖、感冒等病的辅助食疗。

3.促进胃肠蠕动 蔊菜有促进胃肠蠕动的作用，能健胃理气，常用于腹内积滞、大便不畅、食欲不振等病症的辅助食疗。

蔊菜的做法

1、炒蔊菜

做法：鲜蔊菜250g，切小段。先将适量食油煎沸，放入少许食盐及干红辣椒（或花椒），再将蔊菜放入炒熟食。

功效：辣椒、花椒能温胃、止痛，用以拌炒蔊菜，更能增强疗效。用于里寒腹痛或胀满，食欲不振。

2、蔊菜生姜汤

做法：蔊菜60g（鲜品90g），切碎，生姜10g。水煎温服。

功效：本方有温肺祛痰、止咳作用。用于感冒风寒，或肺寒咳嗽。

3、蔊菜萝卜汁

做法：鲜蔊菜60g，鲜萝卜10g。捣烂绞取汁液，一次服用。

功效：蔊菜配萝卜绞汁服，偏于清肺祛痰。用于肺热咳嗽、痰黄稠、口干等。

4、蔊菜玉米须汤

做法：蔊菜60g，玉米须30g。加水煎汤，分2~3次服或代茶饮。

功效：本品与能利胆、利尿的玉米须同用，能增强利尿除湿、退黄的作用。用于湿热黄疸，小便不利。

1、蔊菜的功效是祛痰、止咳，作用主要是可以辅助治疗慢性支气管炎。蔊菜可以进行食用，应用烹饪的手段进行食补，可以清肺化痰、止咳平喘，而且还可以对于慢性支气管炎、急性支气管炎、阻塞性肺气肿、支气管哮喘等都有一定的效果。蔊菜对于细菌具有明显的抑制作用，比如肺炎球菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等。

2、也可以应用蔊菜辅助治疗皮肤病，比如疮、疖，这些非常热性的皮肤病，也可以通过蔊菜进行调整。蔊菜具有促进胃肠蠕动的作用，能够治疗食积、大便不畅、食欲不振等。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。