苦刺的草本名叫苦刺花、狼牙刺、铁马胡烧。功效是如下：

1、根：清热解毒，利湿消肿，凉血止血。用于喉炎，肺炎，痢疾，膀胱炎，水肿，衄血，血尿，便血。

2、 果：理气消积。用于消化不良，胃痛，腹痛。

3、花：用开水冲泡做清凉解暑的饮料。

本品为豆科槐属植物白刺花Sophora viciifolia Hance，以根、叶、花及果实入药。

扩展资料：

苦刺花粗蛋白含量为20.79%，氨基酸种类齐全，并含有VB1、VB2、VPP、VC及胡萝卜素等多种维生素，矿质元素含量丰富，还含有适量的纤维素、碳水化合物、酸及果胶等营养成分；重金属、硝酸盐、亚硝酸盐含量均未超过标准。因此，苦刺花营养成分种类齐全，含量丰富，具有较高的营养价值。

潮汕地区一般在清明前这段时间在篱笆或郊外等地方采其嫩芽，拿来褒排骨汤，汤微苦甘甜，有股苦刺特有的香气。一般清明过后嫩芽都比较老了，刺比较硬。

苦刺

苦刺不仅是一道难得的山珍，也是一味纯天然的药物。在干燥的初春，把它煲成凉茶，有着极好的消热消炎的作用；也可以把干花做成药枕，对于下火、降血压有着良好的价值。

根：夏季采收。果：夏末秋初采摘。花：花开放时采收。叶：全年可采收 。根、叶含槐果碱、香叶木苛等：槐果碱有抗癌、抗过敏、平喘等作用。

扩展资料

苦刺花灌木或小乔小，高1～2.5(～4)m枝直立开展，棕色，无毛，不育枝末端变成 刺状,奇数羽状复叶，具11～21小叶，叶柄基部不膨大；小叶椭圆状卵形或倒卵状长圆形，上面几无毛，下面疏生毛。总状花序顶生，有花6～12朵；花冠白色或黄色，有时旗瓣稍带 红紫色荚果串珠状，疏生毛或近尤毛，具3～5枚种子。花期3～8月，果期 6～10月。

苦刺花分布于昆明、陆良、新平、大姚、宾川、剑川、丽江、大理、维西、蒙自、华宁、楚雄等地，生于海拔1300～2500m的山坡、路旁、灌小及草丛中。

苦刺花

1、在干燥的初春，把它煲成凉茶，有着极好的消热消炎的作用；也可以把干花做成药枕，对于下火、降血压有着良好的价值。它不仅是一道难得的山珍，也是一味纯天然的药物。

2、苦刺别名花苦刺、苦豆刺、苦刺树、铁马胡烧。分布于昆明、陆良、新平、大姚、宾川、剑川、丽江、大理、维西、蒙自、华宁、楚雄等地，生于海拔1300～2500m的山坡、路旁、灌小及草丛中。

苦刺的草本名叫苦刺花、狼牙刺、铁马胡烧。功效是如下：

1、根：清热解毒，利湿消肿，凉血止血。用于喉炎，肺炎，痢疾，膀胱炎，水肿，衄血，血尿，便血。

2、 果：理气消积。用于消化不良，胃痛，腹痛。

3、花：用开水冲泡做清凉解暑的饮料。

本品为豆科槐属植物白刺花Sophora viciifolia Hance，以根、叶、花及果实入药。

扩展资料

苦刺的食用禁忌：

云南野菜品种繁多，有些野菜有毒，有些野菜有中药性能，有些烹调不恰当会产生毒性。据卫生专家介绍，常见会引起中毒的野菜有：黄花菜、苦刺花、茉莉花、水蕨菜、水芹菜、板蓝根等。

苦刺花、水蕨菜、板蓝根等药食同源野菜，大多性寒未苦，须用开水漂洗，无苦涩味时方可食用。食用不宜过多，防止发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。

据卫生专家介绍，不同的山茅野菜，中毒的表现也不一样。一般野菜中毒症状较轻，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状为常见。也有出现如头痛、头晕等神经精神症状的。

但如果是野生植物中毒，一般洗胃、催吐还不能缓解症状，因为野生植物中有毒物质作用快，极易入血吸收。因此，一旦发现中毒者，应及时送往医院进行救治。

苦刺 （中药）

参考资料来源：凤凰网-春季吃黄花菜等山茅野菜最容易中毒

苦刺花是云南人喜爱的一道山珍，食药同源，有清热解毒、利湿消肿、凉血止血的功效，还可用开水冲泡做清凉解暑的饮料。清明前后，云南的多数山间都有这种灌木生长，开出簇簇小白花，采摘来漂洗后一盘清凉可口的苦刺花更是食客争相点赞的美食。

苦刺花的吃法很多，今天介绍的是苦刺花炒鸡蛋。

原材料：清洗干净汆水去掉涩味的苦刺花200克，鸡蛋2个，干辣椒段。

配料：食用油，盐。

干辣椒切段备用，鸡蛋打开放碗里备用

制作方法：鸡蛋在碗里打成蛋液，锅里加食用油加热，（切记油温不要过高，否则鸡蛋容易糊）倒入蛋液煎至成形的蛋饼，用锅铲切块起锅备用，锅里加食用油放干辣椒段炸香后下苦刺花翻炒2分钟再放入前面煎好的鸡蛋块翻炒加盐调味起锅装盘成菜。

苦刺花炒鸡蛋，口感滑嫩青香略带苦味回甘。

苦刺花的功效和作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于苦刺花的功效和作用图片、苦刺花的功效和作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。