赤小豆苗的功效与作用及食用方法(赤小豆苗的保健作用)(赤小豆茯苓汤)

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本文导读目录：

1、赤小豆苗的功效与作用及食用方法(赤小豆苗的保健作用)

2、赤小豆茯苓汤

3、赤小豆薏苡仁汤

4、赤小豆藿

赤小豆苗的功效与作用及食用方法(赤小豆苗的保健作用)

赤小豆，一年生半攀援草本。茎长可达1.8米，密被倒毛。托叶披针形或卵状披针形；小叶3枚，披针形、矩圆状披针形至卵状披针形，长6～10厘米，宽2～6厘米，全缘或具3浅裂，两面均无毛，仅叶脉上有疏毛，纸质，脉3出。

（一）选地整地

在通风向阳、排水良好、肥沃的土地或田边地头及庭院四周，均可种植赤小豆。选好地后，于播种前每亩施入3，000~4，000斤厩肥或堆肥作基肥，深翻7~ 8寸，然后耙细糖平，--般不作畦，但在地里要修好排水沟。

（二）播种

播种时期在谷雨至立夏之间。播前进行风选或筛选，选取饱满和无病虫害的种子。大田采用条播，可按行距1.2尺开1.5~ 2寸深的沟，将种子均匀地撒入沟内，耱平。每亩需种量5~6斤。零星种植多用穴播，可按行距1尺、穴距8寸开1.5~ 2寸深的穴，每穴放入种子2~ 3粒，覆土1~1.5寸。

（三）田间管理

1.松土除草：一般进行两次。第--次在苗出齐后，第二次在苗高5寸时，用锄在行间松土除草，株间的杂草可用手拔除。

2.间苗定苗：苗高2~3寸时，拔去瘦弱苗和密生苗，按株距5寸定苗。

3.追肥：结合第二次松土除草，可在行间开沟，每亩施入硫酸铵20~30斤，施后用原土覆平。

4.排灌：一般不浇灌。如久旱无雨，可于播种后及开花前适当浇水，以利透苗和开花。多雨的季节，应修理好排水沟，以免地里积水，影响植株的生长。

（四）病虫害防治

赤小豆病害不多，虫害主要有蚜虫和豆青虫。多发生于夏季，吸食茎叶的汁液和咬食叶片，使叶片卷缩、干枯，影响植株的生长。发生后可用40%乐果乳剂2，000倍液或50%敌敌畏1，000倍液喷洒毒杀，每隔7 ~10天一次，连续2~ 3次。但在收获前半个月不能使用，以免农药残留于种子上。

形状不同。

赤小豆和小豆颜色相同，但是形状不同。赤小豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬。红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。煮完之后，红豆会变软。赤小豆，个头较小，有红有黑，红如朱，黑如漆，有毒。红豆，又叫红饭豆，个头稍大，就是常用来做豆沙的豆子，有祛湿作用。

刚发芽时是嫩绿色，慢慢长大就变为绿色的。种植红豆之前，我们需要挑选出健康饱满的红豆当作种子。在播种前需要准备好花盆土壤，平时大家基本是将土壤直接倒在花盆中，然后把种子种在里边。今天我们不用土壤，直接在花盆的底部铺上几张纸巾，这几张纸巾用水浸湿，贴在花盆底部。

在纸巾上面放上红豆种子，然后再铺上几张纸巾盖住种子，用水喷湿之后，将花盆搬到温暖的环境中养护，适当的接受光照

能，赤小豆开花后需要三至五天来结果实需要用两周时间去成熟。赤小豆的品种多，有的生长期短，在60-90天之间。有的品种生长期长，在80-120天之间。它喜欢温暖环境，生长发育期间需要保证温度在10度以上才行。喜光，栽培的时候要选光照足的地块，光照足才可更好的积攒养分，产量才会高。此外，还要注意平时的管理，

赤小豆茯苓汤 赤小豆茯苓汤 : 《外台秘要》引深师治黑疸,身体及大便正黑方。赤小豆三十枚,炙甘草半两,茯苓六铢,瓜蒂、女萎各四铢,雄黄二铢。四药研为散,每服半钱匕,另煮赤小豆、茯苓取汁调服。吐之愈。按:《千金翼方》有此方,名赤苓散。

赤小豆薏苡仁汤 赤小豆薏苡仁汤 : 《医宗金鉴》治胃痈初起,中脘隐痛微肿,寒热如疟,身皮甲错,无咳嗽,咯吐脓血,脉洪数方。赤小豆、薏苡仁、甘草各等份。水煎、食远服。按:并治诸痈。

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延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。