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辣木叶子的功效及作用(辣木叶的作用和功效)(辣木叶的作用(辣木叶的功效和副作用))

10-17 中药功效与作用
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本文导读目录:

1、辣木叶子的功效及作用(辣木叶的作用和功效)

2、辣木叶的作用(辣木叶的功效和副作用)

3、辣木树皮作用(辣木树皮有什么作用)

4、辣木神皂有什么作用(辣木丝有什么功效)

辣木叶子的功效及作用(辣木叶的作用和功效)

教你做道辣木菜肴:

辣木树植物富含钙、镁、铁、硒、钾等微量营养元素和矿物质,又含有人体必需的多种氨基酸及黄硐类成份,还富含维生素A、B1、B6、C、E等。现代城市人脂肪吸入量过剩,而各类必需的矿物质及微量营养元素却又严重失衡,因此,辣木内含丰富的营养元素正是人体新陈代谢最理想的补充。为此特给你推荐几道简单易做的辣木菜:

辣木叶煎鸡蛋:采一两鲜采的辣木嫩叶洗净切碎,打三个鸡蛋,加一点盐一起拌匀,烧油锅慢火煎至微黄即可。此菜,清香口感好,老少咸宜。

辣木叶是一种鲜嫩的食物,味道鲜美,略带甜味。它可以用来泡水,做沙拉或炒制食品以备后用。辣木叶是辣木树的鲜叶。

辣木叶是一种柔软的绿叶,含有大量的叶绿素,味道鲜嫩。,而辣木叶含有多种维生素和47种氨基酸,辣木叶和辣木子的营养成分是截然不同的。

南非的天然蜂蜜,比如南非的国花Protea帝王花花蜜,橘Citrus花蜜, Rooibos茶混合天然蜜等。

南部非洲产的辣木籽(种子),辣木叶茶和辣木叶胶囊,富含铁,矿物质和降三高功效而大受欢迎。

非洲大象果油Marula Oil(也叫马鲁拉油),大象果果仁油有超群的抗氧化能力,是橄榄油的10倍。

1.辣木叶放水里清洗干净。

2.洗好的辣木叶放案板上切成小段备用。

3.碗中磕入三个鸡蛋打匀。

4.锅中倒油烧热,下鸡蛋液翻炒熟。

5.炒鸡蛋的时候加少许的料酒翻炒去腥。

6.鸡蛋炒熟后放入辣木翻炒熟。

7.放入适量的盐调味。

8.放入少许胡椒粉调味后即可关火装盘

1.我们要先把买回来的芥菜叶清洗干净 ,再把它放在通风的地方晾干它。

2.同时 也要把所用到的工具清洗干净 ,不能有水分,例如锅子 ,菜刀等。

3.我们要把芥菜叶用刀切开 (切法是一分为二 )。

4.把姜切碎,切几个辣椒备用 (不喜欢吃辣的 可以不放辣椒 )。

5.把芥菜叶倒进锅里 翻炒一会 。

6.炒软熟之后放点花椒 ,放姜末,醋。再翻炒几分钟后 就可以放进缸子里进行腌制啦 。

7.我们要把放好芥菜叶的缸子 放在阳台或者一些通风的地方摆放中 ,记住 不要加盖 ,等到第二天的我们再加盖进行腌制 ,这样十天左右就可以拿出来食用啦 。

辣木叶粉1/2茶匙与鲜奶或奶粉混合,用热开水冲泡搅拌几次即可饮用。或调入蜂蜜水中直接饮用。用量一般3克左右,便秘者可增大食量一倍。

二,早餐喜欢喝粥或靓汤的朋友可直接把辣木叶粉洒在粥上。

三,辣木饭:等煮好饭后,直接在饭上洒上辣木叶粉,多少随个人喜好。 注意辣木叶粉含富有各类维生素,因此不宜直接入电饭锅高温烹煮,而应是在米饭煮熟后,再将粉洒在米饭上,另辣木叶粉仅为配料,故应适量。 辣木叶粉饭品尝起来如同竹筒饭一样,有植物的绿色的芬芳,同时也加深了米饭的原味与香味。

四,辣木南瓜保健汁:

材料:

(1)辣木叶粉1/2茶匙;

(2)南瓜120克;

(3)蜂蜜1/2茶匙;

(4)开水一杯。 使用方法:

(1)先将南瓜洗净,连皮带肉,以水煮或电饭锅蒸煮。

(2)将蒸煮好的南瓜及所有配料准备好,直接倒入果汁机打制,时间一分钟。 辣木干粉与南瓜制成果汁,对男性可预防前列腺肥大,对女性的肌肤有美容作用。

五:辣木面食:面粉与辣木粉以10:1的比例混合,可以制作精美的面条、馒头等各类面食。

辣木叶的作用(辣木叶的功效和副作用)

 菊粉不适合哪些人喝?

  除了婴幼儿的喝菊粉需要用量有所减少以外,菊粉本身就是一种功能性植物多糖聚果糖,具有水溶性膳食纤维和生物活性前提的生理功能,菊粉作为一种天然的肠道益生菌的促进生长剂,受到大家的关注,在食品、饮料、保健品、医药等领域具有广泛的应用价值。菊粉来源于自然界中的天然植物,因此长期喝菊粉是没有副作用的,环保安全。

  谁吃过菊粉对消化不良好不好?

  一、促排便

  持续服用一段时间的菊粉,会明显感到肠胃功能增强了,大便开始畅通。而且消化和排便功能也在增强,服用菊粉后,可以增强肠的蠕动能力,排出臭味气体,从而恢复肠的健康,尤其是对一些习惯性便秘,顽固性便秘都有不错的改善效果。

  二、促吸收

  菊粉中的益生元在肠道被乳杆菌酵解利用,成为乳杆菌的营养支持,乳杆菌的代谢可以减少肠道对甘油三酯和胆酸的吸收。菊粉通过调整肠胃的运动,促进对维他命以及微量元素的吸收,从而身体健康,体力充沛,这样反过来促进体内能量的消耗,达到消除脂肪帮助瘦身的目的。

  三、增免疫

  吃菊粉在帮助消化的同时,菊粉也有增殖双歧杆菌的功能,促进肠胃运动消化,改善肌肤问题,增加维生素的合成量,提高人体免疫功能等效果。

  四、软化大便

  成年人每天摄入10克左右的菊粉低聚糖,大便的湿度和水分也会增加。一周后每克粪便中的双歧杆菌数增加20%。每天摄入10克菊粉低聚糖,三周之内即可减少44.6%有毒发酵产物和40.9%有害细菌酶的产生。

  除了菊粉还有一种也是近几年走入大家视野的一种功能性低聚糖---奘灵水苏糖,其他的低聚糖(如低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚乳果糖等)对体内的有益菌也有一定的增殖作用,但是它们都或多或少的存在一些缺陷,从食物中提取的奘灵水苏糖,改善肠胃的优势十分明显。

  奘灵水苏糖比其它低聚糖用量少,起效快。奘灵水苏糖不仅有明确有益菌增殖作用,而且还可分解多种免疫因子,通过提高免疫力对抗多种疾病,这是其他所有低聚糖都没有的。

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辣木叶片具有全面补充营养,提高免疫力,排毒养颜,通肠利便,减肥等功效。辣木叶片精选幼嫩辣木叶.经超微粉碎而成。辣木叶片还具有降血糖、降脂、降压、抗肿瘤、抗氧化、通便、利尿、驱虫、改善睡眠等功效,长期食用可增强人体免疫功能,延缓衰老、预防疾病。

没有别名。辣木茶是用辣木树的树叶制成的一种茶叶,有着很好的保健功效,对人体健康来说是很好的,辣木茶在冲泡上面也是十分简单方便,很适合大家日常饮用。

辣木茶是把辣木的枝叶和辣木籽,按照一定的比例科学调配出来的保健食品。

”辣木”的各种营养元素都非常均衡,它所含的钙质是牛奶的4倍,蛋白质是牛奶的2倍,钾是香蕉的3倍,铁是菠菜的3倍,维生素C是柑橘的7倍,维生素A(胡萝卜素)是胡萝卜的4倍。是不可多得的“天然全营养”食物。“辣木茶一般是由新鲜的辣木叶加工提炼而成,能有效汲取保留辣木的营养价值。

辣木树是热带落叶乔木,原产于印度北方,现在中国也大量种植,辣木枝叶加工成辣木茶,可排毒解酒,更可以降低三高,降血糖,是特别好的保健饮品。

南非的天然蜂蜜,比如南非的国花Protea帝王花花蜜,橘Citrus花蜜, Rooibos茶混合天然蜜等。

南部非洲产的辣木籽(种子),辣木叶茶和辣木叶胶囊,富含铁,矿物质和降三高功效而大受欢迎。

非洲大象果油Marula Oil(也叫马鲁拉油),大象果果仁油有超群的抗氧化能力,是橄榄油的10倍。

辣柳就是辣木(学名:Moringa oleifera)为辣木科辣木属下的一个种。原产于印度,又称为鼓槌树,是多年生热带落叶乔木。辣木的种子和叶子中含有丰富的营养成分。 辣木堪称是一种神奇的健康植物。 辣木叶片、果荚富含多种矿物质、维生素,作为蔬菜和食品有增进营养、食疗保健功能,也可用于医药、保健、工业等方面,因此被誉为“神奇之树”、 “生命之树”。

辣木树树型优美、叶片娟秀、花朵美丽,是优良的绿化树种;辣木叶是我国政府明文公布的新资源食品,不仅营养超级丰富、保健作用良好,而且特别好吃;辣木根含有大量的对人体健康十分有益的生理活性物质,其根皮部释放的生物碱气体有抑菌防癌、净化空气的作用。用辣木树制作观食两用保健型盆景,可谓最佳选择。把辣木盆景置于庭院室内,既可赏心悦目,又可采叶食用,还可优化空气、健体强身,必定深受欢迎。

这是辣木籽,也就是辣木树的种子,它的果实是个长长的荚果对吧?辣木籽在印度,有一种被称为“奇迹之树”的植物——辣木树,又称为鼓槌树,是多年生热带落叶乔木,全世界约有14个品种,较常食用的品种有以下三种:印度传统辣木(Moringa oleifera Lam.)、印度改良种辣木(印度 T.N.农业大学的改良种,早生且具高豆荚产量)和非洲辣木(原只产于肯亚图尔卡纳湖附近及埃塞俄比亚西南部)。辣木树龄约可达20年,树高可达7~12公尺,树干直径可达20~40公分,树皮为软木质,根有辛辣味,枝梢顶部交织形成2~3排羽状复叶。古印度传统医学认为:辣木叶可以预防多种疾病,更被广泛应用在多种慢性疾病上。辣木在国际上已经有十四项药品专利,根据多项研究,辣木树皮及树根等部位可以降低血压及血糖、缓和发炎肿大、肠胃不适、风湿关节疼痛等,也可以舒缓神经系统,对于歇斯底里及止痛有良好的作用。

辣木树皮作用(辣木树皮有什么作用)

这是辣木籽,也就是辣木树的种子,它的果实是个长长的荚果对吧?辣木籽在印度,有一种被称为“奇迹之树”的植物——辣木树,又称为鼓槌树,是多年生热带落叶乔木,全世界约有14个品种,较常食用的品种有以下三种:印度传统辣木(Moringa oleifera Lam.)、印度改良种辣木(印度 T.N.农业大学的改良种,早生且具高豆荚产量)和非洲辣木(原只产于肯亚图尔卡纳湖附近及埃塞俄比亚西南部)。辣木树龄约可达20年,树高可达7~12公尺,树干直径可达20~40公分,树皮为软木质,根有辛辣味,枝梢顶部交织形成2~3排羽状复叶。古印度传统医学认为:辣木叶可以预防多种疾病,更被广泛应用在多种慢性疾病上。辣木在国际上已经有十四项药品专利,根据多项研究,辣木树皮及树根等部位可以降低血压及血糖、缓和发炎肿大、肠胃不适、风湿关节疼痛等,也可以舒缓神经系统,对于歇斯底里及止痛有良好的作用。

辣木菜是一种木本蔬菜,它的木本叫做辣木树。辣木树是一种多年生乔木,树龄可长达二十年,树高可达十几米,原产于热带、南亚热带地区如印度、非洲等,我国自1998年前后引种栽培成功,目前在云南、四川、福建、海南等地都有种植,其中尤以云南长得最好。

辣木菜颜色翠绿,可做炒菜、凉菜、汤粥等,尤其是辣木凉拌菜,其色碧绿、脆口,真可谓是色、香、味俱全,是餐桌上销量最好的高档菜肴,可以说是一种“上桌光”。

辣木菜中含有很丰富的微量元素如钾、钙、铁、锌和蛋白质、维生素、氨基酸等,其它所有蔬菜都不能与之比拟,故有名曰“营养菜”,又由于它对人体健康有很有效的营养素补给的精贵,使得它的身价较高,一般地每千克售价就在几十元不等,所以它是一种“高档营养蔬菜”,一般供应酒店、餐厅及中高阶层消费。

辣木树是热带落叶乔木,原产于印度北方,现在中国也大量种植,辣木枝叶加工成辣木茶,可排毒解酒,更可以降低三高,降血糖,是特别好的保健饮品。

辣木果是辣木树的果

是一种可食用的植物,广泛生长于东南亚、非洲等热带地区,在中国的云南、海南、福建等省份亦有种植。

它的树叶、花和豆荚经常出现在原产地的传统饮食中,它的树皮、树汁和树根也被用于民间医药。

辣木是辣木科辣木属植物,乔木,高3-12米;树皮软木质;枝有明显的皮孔及叶痕,小枝有短柔毛。叶通常为3回羽状复叶,长25-60厘米,在羽片的基部具线形或棍棒状稍弯的腺体。花序广展,长10-30厘米。蒴果细长,每瓣有肋纹3条;种子近球形。花期全年,果期6-12月。

原产于印度,广植于各热带地区。中国广东(广州、儋县)和台湾等地有栽培,常种植在村旁、园地;亦有逸为野生的,产三亚牛尾山大抱杠,生于杂林中。

一亩也有5000元左右的收益。

辣木一亩可种植大约200棵左右,在第二年便可采收。主要以叶果、树皮等为主,在正常种植下,一亩的产值大约在10000万元左右。除去种植成本的话,一亩也有5000元左右的收益。

辣木味的就是辣木味,因为馅料用了辣木籽之类的~软皮是指皮是软的,对应的还有酥皮,口味具体看馅料~滇中一绝鲜花饼~TM~云南特产玫瑰花饼~

主料未知

干辣椒适量

辅料

搅拌机1台

做法步骤

步骤1

准备好干辣椒,先用湿布把辣椒皮上的尘灰抹干净

步骤2

将干辣椒剪成段去籽后放入干磨杯,

步骤3

盖上刀头拧紧,将干磨杯安装在搅拌机上

步骤4

开机打碎(粗细看个人喜欢),装进密封袋里保存,最好放冰箱冷藏

别名:秦椒、南椒、巴椒。

生理特性

果球形,通常2~3个,果球颜色大多为青色,红色,紫红色或者紫黑色,密生疣状凸起的油点。花期3~5月,果期7~9月。喜光,不耐涝,短期积水可致死亡。落叶灌木或小乔木,高3~7m,茎干通常有增大皮刺;枝灰色或褐灰色,有细小的皮孔及略斜向上生的皮刺;当年生小枝被短柔毛。

辣木神皂有什么作用(辣木丝有什么功效)

辛辣食物中的辛不是代表鱼类食物的意思。“辛”或者“辣”不是指的具体的东西,它只是代表一个物质给人的一种味觉和嗅觉上的感觉!你知道姜的味道吧,干姜在中药中的药性为:性热、味辛,“辛”在字典里有三个解释,其中一个解释为~辣~,“辛辣”是一个词,不可拆分,其意思就是对触觉,嗅觉,味觉有刺激性的物质称为辛辣物质,如洋葱,生姜、大蒜、辣椒、胡椒等,这些物质无论你是吃,还是摸,或者去嗅,都会对你的感官产生刺激,就像用手剥辣椒后会辣手,切洋葱会流泪,吃大蒜会觉得舌头烧烧的辣辣的,用鼻子去闻胡椒会打喷嚏一样!

木丝就是细细长长的木丝状。頭條萊垍

可用于生产木板、隔音产品、可用于工艺、瓷器、衡量、精品、玻璃制品、包装盒、酒类包装、农产品包装、果蔬、莲藕等,具有美观、防震、减压、防潮、保护作用。也是制造木丝板,木丝吸音板,木丝水泥板的主要原材料。萊垍頭條

木丝是纤维吸声材料中的一种有相当开孔结构的硬质板,具有吸声、隔热、防潮、防火、防长菌、防虫害和防结露等特点。木丝板具有强度和刚度较高,吸声构造简单,安装方便、价格低廉等特点。萊垍頭條

印度人在田边做饭,一锅西红柿炒辣木,配米饭用手抓着吃,真香!

腌制工序

(一)洗菜将整株腊菜充分漂洗干净,勿伤茎叶。

(二)晾菜将洗净后的腊菜挂在绳上,晾干外表明水至叶片略微打蔫时为宜。

(三)切菜用锋利,无油腻的菜刀切成2cm长的碎段。能分级切段最好。

(四)揉搓将切好的腊菜放入瓦缸或其它容器中,按7-10%的重量比例加入食盐,然后用手均匀揉搓,但用力不可过大,以免破皮,至食盐溶化,将要渗水时为止。

(五)装坛将揉好的腊菜分层装入已洗净的坛中,并层层压实,坛口敞开。

(六)封口待坛中腊菜的水分快要渗完时,将坛口用塑料薄膜扎封,上扣一饭碗,碗上再用黄泥封严,以杜绝空气,防止生霉,一个月后更可食用。

保存与食用

(一)腌好的腊菜要避光保存,每次开坛取菜后应马上封口,以免变质。

(二)固始腊菜可生食,炒食,煨食。秋腊菜一直可食用到翌年4月份。

扩展资料

切丝,温水泡,或者开水焯下,咸味太重辣椒用干的红辣椒,细长那种,切开两段什么的都行,辣味会充分散发出来调料,盐,味精,鸡精或鸡粉,老抽少量,葱花热油,油就适量放吧,先下辣椒丝,油温不要过高,否则下去就糊了,辣椒稍微炸一下,然后下葱花,爆出香味,然后下肉丝,翻炒,放些老抽,别放多,否则颜色难看,在下咸菜丝,火候看你爱好了,有爱吃火大的。

把芥菜疙瘩洗净,稍微晾干然后切片,白萝卜切丝;坐一锅热水,把芥菜疙瘩片煮熟捞出,趁热装入容器,稍微倒一些水进去,然后把萝卜丝均匀地撒在坛子里,密封存放,过几天就可以吃了,吃之前烧点花椒油,滴几滴香油就可以了。

用芥菜疙瘩做辣菜的方法:芥菜擦丝,油烧6,7成热花椒下锅,出香味芥菜丝下锅,均匀炒热放盐炒均匀关火,趁热装瓶密闭到半天或1天就可以吃了,吃时放点醋会更好,一口下去辣的钻鼻子-爽!

首先,将辣菜疙瘩洗净沥干水分,腌辣菜疙瘩用的器皿要洗净擦干,然后把辣菜疙瘩放入器皿内,再放入咸盐。辣菜疙瘩与盐的比例为1:0.25。

如果想让腌制的疙瘩颜色好看,又好吃,可加入适量的酱油或者糖色。糖色的制作方法:根据糖色的需求数量,把炒锅内放入适量的花生油(其它油类也可)白糖用慢火加热,并有手勺不断搅动,待糖全部融化有小泡泡变为大泡泡时加入热水烧开既成为糖色。

[龙舌兰科](AGAVACEAE)

单子叶植物。全科18—20属,有8—10属是多肉植物。茎长短不一。叶聚生茎基或茎端,肥厚,通常排列成莲座状,叶缘和叶尖常具刺。花序高,浆果或蒴果。龙舌兰属植物是美洲特有的植物,常见栽培的属有:

【龙舌兰属】(Agave)

叶长短不一,稍肉质,旋叠于茎基,叶缘和叶尖有刺。穗状花序高达10米以上,筒状花,6瓣。蒴果,种子黑色。本属大多是一次结实植株,花后全株枯死。除观赏外还有纤维、制酒等经济用途。

◆大美龙(Agave lophantha)

大美龙是近年才引入我国的种类,原产于墨西哥。具短茎,剑叶组成松散的莲座叶盘。叶长50—70厘米,黄绿色,革质,叶缘为角质,叶先端有2厘米长的灰褐色顶刺,叶中央有一条很宽、很淡色彩的条纹。花序高3—4米,小花白绿色至黄色。

◆泷之白丝 Agave.schidigera

原产墨西哥。有很多类型,叶宽和狭相差悬殊,以叶紧密细长者为上品。叶缘有卷曲白丝,顶刺明显,紫黑色。

◆乱雪Agave.filifera

原产墨西哥。叶25厘米长,3厘米宽,革质,绿色中有白线,叶缘有不规则的白丝。花序高3米。

◆王妃笹之雪Agave.filifera v.compacta

为乱雪的园艺品种,有好几种类型。叶较短,叶盘整齐,叶缘白丝少。

◆小花龙舌兰(小花剑麻)(Agave parviflora)、姬乱雪 Agave.filifera torr

原 产墨西哥和美国西南部。这是一种小型的龙舌兰,植株呈莲座状,株幅15厘米,主茎不明显。叶尖硬,狭披针形,长10厘米、宽1.2厘米,叶先端有灰褐色刺,叶暗绿色,叶面有不规则的白色纵线条,叶缘角质有白色下垂的细丝,偶有稀疏的齿。穗状花序1—1.5米高,花黄或黄绿色。本种株形小巧,叶缘下垂的白 丝非常美丽,繁殖困难,是龙舌兰属中的珍稀种类,目前被列为一级保护植物。植物园应作为珍贵的标本收集陈列,也适合部分爱好者家庭栽培。

◆王妃雷神(姬雷神)Agave. Potatorun.varversehaffeltii cv Compaet

园艺品种。植株矮小。叶质薄而软,叶宽而短。其他同常见种雷神。

◆大刺龙舌兰(八荒殿)(Agave macroacantha)

原产墨西哥。叶最长55厘米,但通常为30厘米,灰绿色有3厘米长黑色顶刺。花红色。

◆吹上 Agave.stricta

花叶翡翠盘 园艺品种。叶长70厘米,无缘刺或顶刺。原种叶蓝绿色,本品种黄色中杂有绿色。

◆普米拉(姬龙舌兰)Agave.pumila A.sp.

原产墨西哥。为龙舌兰科中株形最小的种。叶短而宽,质厚实,淡绿色,白色叶脉明显。

◆初绿(翡翠盘)Agave.attenuata

园艺品种。叶长70厘米,无缘刺或顶刺。原种叶蓝绿色,本品种黄色中杂有绿色。

其功效主要有,软化表皮细胞,使皮肤平滑、柔润、营养皮肤、补充人体氨基酸、却除黑色素、抑制酪氨酸霉生成,有杀菌,清洁皮肤功效,可祛痘,祛斑,改善皮肤暗黄,滋润,保湿,

一般我都会拿来做木瓜酿,木瓜炖雪蛤,凉调木瓜丝,木瓜做的各式甜品真的很不错。换种做法清炒木瓜感觉也还是不错的,木瓜有点熟就甜,很好吃!

但需要注意的是木瓜不适宜胃寒和体虚者,注意食用的量。

再来说一下木瓜的作用和功效:

1、美容养颜:木瓜含有丰富的木瓜酶、维生素C、维生素B及钙、磷等矿物质,还含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙质、柠檬酸,可以促进脾胃消化、改善便秘,同时可以促进人体的新陈代谢,达到美容护肤养颜的作用。2、通乳:木瓜含有氨基酸、木瓜蛋白酶、凝乳酶等营养成分,其中凝乳酶具有一定的通乳作用。3、补充营养:木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分。4、改善肥胖:木瓜含有木瓜酵素,青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的2倍左右,可以分解蛋白、糖类、脂肪、去除赘肉、促进新陈代谢,从而改善肥胖。

PS:木瓜丰胸的说法靠谱吗?木瓜通常是不可以丰胸的。木瓜当中富含丰富的营养物质可以补充身体所需要的营养,但并不能达到丰胸的效果,所以想通过木瓜丰胸的女士们可以改变策略了。

原料:木瓜、蒜、油、盐。

做法步骤:

第1步、木瓜去皮,切厚一点的片。木瓜要有点黄熟才甜。

第2步、备点蒜,姜是另外的菜的。

第3步、热锅下油放入蒜炒香。

第4步、倒入木瓜,加点盐翻炒。

第5步、炒到木瓜变色或者软,有需要的话加点水煮一下。看情况而定。

第6步、出锅,盐放少点,放入鸡粉或鸡精调味,会更突出木瓜的甜味。

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延伸阅读:如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同,其外形特征会有所差异。如:根类药材多为圆柱形或纺锥形,皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察,分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如,黄连色要黄,丹参色要红,玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样,杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬,例如:盐附子质软,而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如:天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重,疏松还是致密。如荆三棱坚实体重,而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如:薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡,犀角有清香而不腥,水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱,我们可以将它揉搓后再闻味。例如:鱼腥草的腥味,细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”,味分为辛、甘、酸、苦、咸五味,如山楂的酸、黄连的苦,甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中,或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中,会先在水面上旋转,然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时,会产生浓郁的香气,燃尽后留下白色的灰末。

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