芝麻的营养价值(芝麻籽的作用和功效

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今天给各位分享芝麻的营养价值的知识，其中也会对芝麻籽的作用和功效 芝麻籽的药用价值进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文导读目录：

1、芝麻的营养价值

2、芝麻籽的作用和功效 芝麻籽的药用价值

3、芝麻籽的功效和副作用 芝麻籽的药用价值

4、芝麻粉的功效与作用

芝麻的营养价值

芝麻有黑发的功效，人们经常会制作成黑芝麻糊，很受大家的欢迎啊。了解一下吧。

芝麻，俗称“脂麻”、“胡麻”、“油麻”。原产于非洲，汉代张骞出使西域，把芝麻带到我国，故称胡麻。因含脂肪较多，又称脂麻。

芝麻

芝麻作为食品和药物，均被广泛应用。古籍书中对它有很多记载。《神农本草经》说芝麻主治“伤中虚羸，补五脏，益力气，长肌肉，填髓脑”。《明医录》说它具有坚筋骨、明耳目、耐饥渴、延年等功效。晋代的葛洪说，芝麻“能使身面光泽，白发还黑”。芝麻的这些功用已被现代医药理论和实践所证实。

据测定，芝麻含有多种营养物质，每百克芝麻含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克；特别是铁的含量极高，每百克可高达50毫克。因此，古人说芝麻能“填精”、“益髓”、“补血”，其根据也在于此。此外，芝麻还含有脂溶性维生素Ａ、维生素Ｄ、维生素Ｅ等。芝麻所含的脂肪，大多数为不饱和脂肪酸，对老年人尤为重要，古代人关于服食芝麻可除一切痼疾，可返老还童、长生不老的说法，看来是有一定道理的。芝麻的抗衰老作用，还在于它含有丰富的维生素Ｅ这种具有重要价值的营养成分。维生素Ｅ的作用机理是抗氧化作用，它可以阻止体内产生过氧化脂质，从而维持含不饱和脂肪酸比较集中的细胞膜的完整和功能正常，并可防止体内其它成分受到脂质过氧化物的伤害。此外，维生素Ｅ还能减少体内脂褐质的积累。这些都可以起到延缓衰老的作用。

芝麻中含有的丰富的卵磷脂和亚油酸，不但可治疗动脉粥样硬化，补脑，增强记忆力，而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用。祖国医学认为，芝麻是一种滋养强壮药，有补血、生津、润肠、通乳和养发等功效。适用于身体虚弱、头发早白、贫血、津液不足、大便秘结和头晕耳鸣等症。研究发现，芝麻还含有抗氧化的元素硒，它有增强细胞抵制有害物质的功能，从而起到延年益寿的作用。

黑芝麻表面黑色，放大镜下可见细小的疣状突起，富有油性，嚼之有清香味。以个大、色黑、饱满、无杂质者人药。性味甘、平，人肝、肾二经，是滋补保健佳品，历代食疗方书多用之。《神农本草经》将其列为上品药:“主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓。”“久服，轻身不老。”《本草经疏》认为:“胡麻，益脾胃，补肝肾之佳谷也。”

《本草纲目》以很多篇檑介绍黑芝麻，据统计，仅处方一项就有31条之多。如治疗五脏虚损，益气力，坚筋骨，可取黑芝麻九蒸九晒，收贮。每次2合，汤浸布裹，去皮再研，滤汁，煎饮，和粳米煮粥食之，有良效。

黑芝麻是滋补强壮剂，能够补班、养发、生津、通乳、润肠，适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症。因芝麻含脂肪甚多，故能润肠通便，对肠液减少引起的便秘，单独应用即有效验。

芝麻籽的作用和功效 芝麻籽的药用价值

芝麻籽就是植物胡麻的种子，也就是我们平时吃的芝麻，它外表颜色不同，可以分为黑芝麻籽和白芝麻籽两种，芝麻籽营养丰富，保健功效出色，可以直接供人类食用，也可以榨油以后食用。那么芝麻籽的作用与功效分别有哪些呢？一会小编就来具体告诉大家。

1、芝麻籽能滋补身体

芝麻籽是一种营养丰富的食材，它含有的脂肪、蛋白质和糖类以及维生素和钙、铁、镁等微量元素都是人体正常代谢时的必须成分，平时人们食用芝麻籽以后能吸收充足的营养，能补血、生津，润肠，也能促进身体代谢，可以缓解身体虚弱，对人类的身体有明显的滋补作用。

2、芝麻籽能补脑

芝麻籽是一种能补脑的食材，这种食材中含有的大量的亚油酸和卵磷脂，它们能直接作用于人类的大脑，能提高脑细胞活性，也能增强记忆力，还能促进智力发育，平时经常食用可以补脑益智，也能预防老年痴呆和记忆力下降等多种不良症状的发生。

3、芝麻籽能节食减肥

芝麻籽的功效和副作用 芝麻籽的药用价值

芝麻籽就是生活中常见的芝麻，是一种味香，营养丰富的常见食材，平时它可以直接食用，也可以制成芝麻糊或者其他食品供人类食用，能在为人体补充营养的同时，起到不错的保健功效。那么芝麻籽的功效有哪些呢？平时食用芝麻籽会不会有副作用呢？下面小编就为大家具体说一说。

1、芝麻籽能补益气血

芝麻籽能补益气血，它含有多种对人体有益的营养成分，特别是亚油酸和蛋白质以及氨基酸的含量都特别高，这些物质能快速被人体吸收和利用，可以补益气血，也能缓解身体虚弱，平时经常食用还能提高身体免疫力，也能预防多种疾病的发生。

2、芝麻籽能预防中风

芝麻籽中含有大量的酚类物质和黄酮类物质，这些物质是天然的抗氧化成分，能提高血管弹性，预防血管老化，另外芝麻籽中还含有一些亚油酸，这种物质能净化血液，清理血液中的胆固醇，也能减少身体对胆固醇的吸收，能有效加快血液循环，也能降低中风的发生机率。

3、芝麻籽的副作用

芝麻粉的功效与作用

芝麻粉的功效与作用

芝麻粉，是将芝麻磨成粉末后制成的一种食品。芝麻粉味道浓郁，营养丰富，具有很多的功效与作用，一直以来都备受人们的青睐。下面，我们来一起了解一下芝麻粉的功效与作用。

一、滋补养颜

芝麻粉含有丰富的蛋白质、维生素E、B族维生素、钙、铁、锌等多种营养成分。这些成分可以充分滋养身体，改善肤色，使肌肤更加光滑细腻。同时，芝麻粉也可以促进血液循环，增强皮肤的免疫力和抗氧化能力，防止皮肤老化。

二、健脑益智

芝麻粉中含有大量的卵磷脂和不饱和脂肪酸，这些成分对脑部的发育和激活具有重要作用。同时，芝麻粉中还含有丰富的钙、铁、锌等矿物质，这些矿物质对于大脑的发育与正常运作也非常重要。因此，经常食用芝麻粉可以增强大脑的记忆力和学习能力，提高智力水平。

三、促进消化

芝麻粉富含多种膳食纤维和植物蛋白，这些成分可以增加食物在肠道中的滞留时间，并帮助肠道吸收养分。此外，芝麻粉中还含有丰富的油脂，这些油脂可以润滑肠道，改善便秘情况。

四、益生菌的生长

芝麻粉中含有丰富的可溶性纤维，这些纤维可以为肠道内的益生菌提供营养，促进益生菌的生长。益生菌可以调节肠道内的微生物平衡，增强身体的免疫力，预防疾病的发生。

五、抗衰老

芝麻的营养价值的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于芝麻籽的作用和功效 芝麻籽的药用价值、芝麻的营养价值的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。