黑心姜的功效与作用(黑扁豆的功效与作用)

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本文导读目录：

1、黑心姜的功效与作用

2、黑扁豆的功效与作用

3、黑扁豆的营养价值

4、黑扁豆的食用方法

黑心姜的功效与作用

黑心姜是一种中草药药材，黑心姜都有哪些功效与作用？下面我们就一起来了解一下吧，看看黑心姜都可以治疗哪些疾病吧。

1.黑心姜的药性

中医认为黑心姜是一种性温、味微辛，还有一种气香的一种中药药材。

2.黑心姜的功能

黑心姜有很很好的祛风行气的作用，同时黑心姜也有很好的散毒和消肿的作用，黑心姜也要中以止痛，对于止血的效果也很好，黑心姜也可以消痞。

3.黑心姜的用量和用法

黑心姜可以内服，到1-4两加水煎服。

4.黑心姜的选方

1）用黑心姜治疗产后风，治疗产后瘀痛，治疗跌打瘀伤

取黑心姜4两、再加上黑醋1斤，一起煎服，可以和渣一起吃掉。

黑扁豆的功效与作用

1.黑扁豆的药用功效。黑扁豆入药以后味甘略辛，性质温和，祛风行气和升清除浊以及和中健肾等，都是它最重要的药用功效，平时可以用于人类遗尿和四肢疼痛的治疗，在有些地区也会用黑扁豆来治疗人类的头风，治疗效果比较明显。

黑扁豆的功效与作用

2.黑扁豆能抗癌。黑扁豆是一种抗癌功效特别出色的食材，它里面含有抗血球凝集素，这是一种可以提高人体免疫力的天然物质，能预防人体细胞癌变的发生，同时也能减少细胞非特异性伤害的出现，是生活中最理想的抗癌食品。

黑扁豆的营养价值

1.黑扁豆的营养价值比较丰富，黑扁豆衣里面含有丰富的B族维生素。除此以外，还含有蔗糖、磷脂、葡萄糖。

2.黑扁豆中还含有血球凝集素，它是一种蛋白质类物质，可以增加核糖核和酸脱氧核糖核酸的合成，有效的抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动。

3.黑扁豆中含有丰富的生物类黄酮，它具有很好的抗氧化作用，可预防癌和抗癌等多种功效。

黑扁豆的营养价值

4.黑扁豆它是高钾低钠经的蔬菜，经常食用的话有利于保护心脑血管，调节血压。

5.黑扁豆功能健脾化和中，有利于暑湿邪气的祛除。用于夏伤暑湿，脾胃不和所致的呕吐、泄泻，常与香薷、厚朴等祛暑化湿药同用，以增强疗效，如香薷散。

黑扁豆的食用方法

1.黑扁豆煲

材料：黑扁豆1400克、4棵大葱、2杯粗新鲜面包屑、1茶匙切碎的鲜麝香草叶、3杯低脂牛奶、3汤匙人造奶油或黄油、0.25杯多用途面粉、1/8茶匙新鲜磨碎肉豆蔻、0.5杯新鲜磨碎干酪、橄榄油、盐、胡椒。

做法

①将黑扁豆摘好，中间断开;预热烤箱至180摄氏度。

②在炖煮锅内加入盐水，盖盖大火加热至沸腾，加入豆角炖煮，不盖锅盖，6分钟至豆角变为鲜艳的绿色并发软，沥干水分盛盘备用。

②用微波炉将牛奶温热;用炒锅中火融化迷迭香，加入大葱薄片炒制5分钟至色金黄变软，加入面粉炒制2分钟，在面粉混合物中慢慢倒入牛奶，不停搅拌，加热至沸腾，继续搅拌2分钟至混合物变得粘稠(混合物应具有鲜奶油的浓度)，加入肉豆蔻、盐和黑胡椒搅拌均匀，浇在黑扁豆上。

③取两棵大葱，切段，另外两棵切薄片，备用;在煎盘中加入油，中火加热，油热后，下入切好的葱段，翻炒4到7分钟至棕黄色发软，加入面包屑炒制2分钟至色泽金黄变干;将此混合物盛入大碗内，拌入麝香草、盐、黑胡椒、干酪，均匀地洒在扁豆上。烘焙砂锅豆角30分钟至面包屑变为金黄色，酱汁冒泡，即可出锅。

黑扁豆的食用方法

2.黑扁豆焖面

材料：黑扁豆250克，面条250克，肉片75克，葱花、姜丝各适量，蒜粒1小勺，酱油2大勺，盐、味精各适量。

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延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。