牛子药材的功效与作用(牛子的药用功效与作用)(牛尾泡)

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本文导读目录：

1、牛子药材的功效与作用(牛子的药用功效与作用)

2、牛尾泡

3、牛尾煲汤有什么作用(牛尾煲汤有什么作用呢)

牛子药材的功效与作用(牛子的药用功效与作用)

牛膝，牛毛，牛鞭，牛肝，牛皮，牛奶，牛子，等等

　　中文名：牵牛子；中药名：黑丑、白丑、二丑；英文名称：pharbitis Seed。　　牵牛花是花名，植物原名为牵牛，旋花科牵牛属一年生蔓性缠绕草本花卉。种子为常用中药，名丑牛子（云南）、黑丑、白丑、二丑（黑、白种子混合），入药多用黑丑，白丑较少用。有泻水利尿，逐痰，杀虫的功效。

昆虫名，为鞘翅目(Coleoptera)，锯谷盗科(Silvanidae)，与扁甲(flat bark beetle)近缘，有时并入扁甲科(Cucujidae)。长度一般不到3公釐(0.1吋)，多数生活在树皮下；有的吃谷物(如苏里南锯谷盗〔Oryzaephilus surinamensis〕)，为贮粮的重要害虫。寄主于 稻谷、小麦、面粉、干果、药材、禾谷类、豆类、粉类、干果类、药材、烟草、各种肉干、淀粉等。以 成虫、若虫喜食破碎玉米等粮食的碎粒或粉屑。为害食用菌时，幼虫蛀食子实体干品，成虫也可为害。

有药用价值

牵牛花没有毒，但牵牛花的种子牵牛子含毒，并具有药用价值。

牛子盖和牛霖分别是牛身上不同部位的肉。

牛子盖肉是牛的大腿肚上的肉，也叫“后腿，底板肉”。牛子盖俗称（牛臀肉），可以做成许多好吃的佳肴，例如：香辣手撕肉、薄荷牛肉、都是营养丰富的食物。

牛霖又叫膝圆，是牛的膝盖的位置，牛霖肉肉质很嫩，筋少，只有薄薄的两片，剔除筋后，肉呈大块状。同时富含对人体有益的蛋白质、维生素B族、有机酸、钙、磷、铁等营养物质，可有强筋壮骨等功效。

牵牛花的果实是可以吃的,但味道苦,牛子具有利尿,消肿的功效。

你是不是打错字了？“牛板子”是什么还真不知道，不过牛子是牛蒡子的别称，如果你说的“牛板子”是“牛蒡子”的话就是同一味药。

没有,像这种药材,服用后有助于清热解毒等作用。祝早日康复。

牛尾泡 牛尾泡 : 又名山泡刺藤、黄泡叶、黄泡子。为蔷薇科植物黄泡子Rubus ichangensis Hemsl. et O.Ktze.的叶和根。产于四川、湖北等地。酸、涩,平。收敛止血,解毒。治吐血,痔疮,湿热疮毒。煎服,9～15克。

牛尾煲汤有什么作用(牛尾煲汤有什么作用呢)

牛尾汤较好喝一些，主要是因为牛尾当中既含有大量的骨髓，又含有较多的脂肪炖出来的汤白而稠，营养丰富，口感滑腻，二牛排骨炖汤的话，因为脂肪含量较少，鲜度上照比牛尾炖汤会有较大差距，这种汤比较适合不喜欢喝肥腻汤的人。望采纳哟。

牛尾做成香浓牛尾汤更有营养。做法如下：　　主料：　　牛尾3－4段、小土豆若干、西红柿两个　　辅料：　　白胡椒粉适量、小葱适量、香菜适量、食盐少许、花雕酒适量、生姜6－7片　　步骤：　　

1.在锅内烧开热水，将洗净的牛尾放入沸水中，焯一下，去血水，大约10分钟；（这一步很关键，血水去的充分，也就是减少了牛尾的异味）　　

2.焯好后，再将牛尾冲洗干净，洗去沫子，待用；　　

3.取另一锅子，水烧开后，放入待用的牛尾，盖上锅盖，待其煮沸；　　

4.煮沸后，开锅盖，放入6－7片姜片，喷入一些花雕酒，为的是提牛尾的香味；　　

5.盖上锅盖，调用中火继续让锅沸腾10分钟；　　

6.10分钟后，将火调成文火，也即小火，慢慢炖汤，大约持续3小时；　　

7.小时后，将西红柿，土豆分别切成丁，放入牛尾汤中，将火力调大，将汤沸腾；　　

8.沸腾后，继续将火力调成文火，慢慢炖1个小时；　　

9.1小时后，像汤里加入少许食盐，根据自己的口感而定即可；接着继续焖炖1小时；　　

10.1小时后关火，完成。　　【功效】　　牛尾既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效。《本草纲目》：“牛肉具有补中益气，健脾益胃的作用。牛肉可以补气，功效同黄芪。牛髓具有补中，填精补髓的作用，久服可延年益寿。李时珍说：牛髓能润肺补肾，泽肌悦面。治理骨折，擦损伤痛，有很奇妙的效果。”

春季10岁儿童可以喝牛尾汤的，平时应该给孩子饮食方面多元化营养均衡，尽量的少吃刺激辛辣或者油腻的食物，同时保证充足良好的睡眠，少吃零食，多吃蔬菜，并且应该适当添加一些肉类，豆制品，奶类，只有饮食多元化才能够达到营养均衡，提供宝宝生长需求的作用。

牛尾汤放大葱10克，姜10克，盐10克，味精8克，料酒15克

主料：牛尾1000克，

辅料：白萝卜或胡萝卜250克，莴笋500克，

调料：大葱10克，姜10克，盐10克，味精8克，料酒15克

做法：

1.牛尾用小火燎去残毛，表皮烧至焦黑色，放入凉水中泡软，用小刀刮净表面黑色，由骨节处切成段。

2.汤锅上火，倒入清水烧开，加入葱段、姜片，放入牛尾煮透捞出洗净。把牛尾用鸡汤再煮1次捞出，放入汤锅内加料酒、细盐、葱段、姜片，注满清汤加盖，上笼屉蒸至熟烂（大约2小时）。

3.胡萝卜、青笋去皮，削成直径2.5厘米的圆球形，用开水煮透，放入蒸牛尾的汤中，再加味精，继续蒸20分钟，然后，揭开盖，撇去浮油，捞出葱姜，原汤碗上桌即成。

好处：补气养血，强筋骨。

益肾、胃气。含有大量维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸。营养丰富。适合成长儿童及青少年，术后体虚者，老年人食用。牛尾是西餐中的一种常见食材，在西主人们的喜欢把它制成牛尾汤来食材。但是国内很多人对牛尾并不了解，不知道吃牛尾对身体有哪些好处，白白错过了许多吃牛尾的好机会。牛尾为黄牛或水牛的尾部，有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同，宜炖食。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，营养价值极高。

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。