百合的功效？(百合的好处和功效？)

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今天给各位分享百合的功效？的知识，其中也会对百合的好处和功效？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文导读目录：

1、百合的功效？

2、百合的好处和功效？

3、百合的性味功效作用是什么(百合的性味及功效)

4、百合的用处是什么？

5、百合皮作用及食用方法(百合外皮能吃吗)

百合的功效？

中国应用百合治疗疾病已有2000多年的历史。百合最早记载于《神农本草经》、《日华于本草》及《本草纲目拾遗》等书中，其性甘、微寒，归肺、心经，可润肺止咳、清心安神。主要用于治疗肺热咳嗽、劳嗽咯血、虚烦惊悸、失眠多梦等症。经检测百合鳞茎含有秋水仙碱等多种生物碱，还含有淀粉、蛋白质、脂肪等物质。随着对百合化学成分及药理作用的深入研究，百合的药效范围变得更加广泛，其主要的功效有以下几方面。 抗癌 百合中含有许多具有活性的生物碱，在1微克/毫升浓度时，进行体外组织培养，能抑制癌细胞增殖，有明显的抗癌作用。现代药理研究证实，百合对实验性小鼠肉瘤－180、宫颈瘤－14有较强的抑制作用。研究证实，食用百合有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应，如加薏米可提高抗癌能力。 增强免疫功能 百合中的蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力。服用百合水提取液，每日两次，连续10天，能显著增强机体活力、抑制2，4－二硝基氯苯所致迟发型过敏反应，同时外周血液白细胞数明显增加。将百合多糖250微克/毫升与淋巴细胞共同培养，可显著促进DNA和RNA的合成，同时淋巴细胞存活率也增加。 镇静催眠 百合中含有百合苷，有镇静和催眠的作用。试验证明，每晚睡眠前服用百合汤，有明显改善睡眠作用，可提高睡眠质量。 痛风发作的辅助治疗 百合含有丰富的秋水仙碱，可用于痛风发作关节痛的辅助治疗。秋水仙碱不影响尿酸的排泄，而是通过抑制白细胞的活动及吞噬细胞的作用，减少尿酸形成的尿酸盐沉积，起到迅速减轻炎症，有效止痛的作用，对痛风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。 抗疲劳、抗应激 百合中含有多种营养物质，如矿物质、维生素等，这些物质能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。 保护胃黏膜 百合中含有果胶及磷脂类物质，服用后可保护胃黏膜，治疗胃病。

百合的好处和功效？

百合的功效1、润肺止咳百合甘凉清润，主入肺心，能清肺润燥止咳，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。鲜百合含黏液质，有镇静止咳作用，适用于肺结核、咳嗽、咯血等症。2、宁心安神百合入心经，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁等病症。3、美容养颜百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。4、防癌抗癌百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

一：好处：1、百合有美容养颜的功效，百合中含有丰富的维生素、黏液质等营养成分，有滋养美白皮肤的作用。2、百合具有安神的作用，常吃百合有清除心烦、缓解抑郁心情等作用，有缓解失眠多梦发功效。3、百合有润肺止咳的作用，食用百合可以清除肺部虚火有去燥止咳的作用，对于肺虚久咳的人经常食用百合有奇效。4、经常食用百合有增强抵抗力的作用，百合中含有丰富的维生素以及钙、铁、磷等矿物质元素，有提升细胞活性的作用，有增强免疫力的作用。二：食用禁忌：1、百合为凉性食物，对于脾胃虚寒的人最好不要食用，否则会造成腹泻。2、老人小孩请勿大量食用，避免造成消化不良。3、百合与猪肉相克，最好不要一起食用。tips:在选择上注意两点：1?看品牌，选择大品牌，质量好，效果佳；2看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，是否与消费者站在一起，售后有保障。

百合的性味功效作用是什么(百合的性味及功效)

是会拉稀的，百合具有养阴清热的功效，性味相对来说还是比较寒凉的，如果吃多了以后有可能会出现腹泻的情况，而百合主要的功能是养阴润燥，安心养神，补脾健胃的。也是有引起胃肠蠕动增强的情况的，并且不要吃太多会刺激胃肠道。建议少吃百合。

养殖方法:应选择偏酸性土壤，北方应注意选用腐殖质含量高的沙质壤土。可用腐叶土、泥炭土加1/3河沙及部分基肥配制成培养土。它蘖芽生长比较靠根茎上，盆栽时，因较原来栽的稍深些，以免新芽更好地扎根了

其实百合干也是可以用来泡水喝的，这对身体有很多好处。由于百合性味甘，微寒，入心、肺经。具有润肺止咳，清心安神的功效。要是用百合干来泡水喝的话，是可以治疗由于肺燥引起的咳嗽，以及肺虚导致的咳嗽和痰中带血等症状。另外百合干的清心安神的功效，可以用于热病后余热未尽导致的神思恍惚，烦躁不眠等症状。还可以降低血液中的胆固醇以及降低血压，改善心脑血管系统疾病，并且可以用来缓解便秘。

百合的别名是：强瞿、番韭、山丹、倒仙。

百合的种植方法和注意事项：1.百合花的生长阶段，要适当的浇水，夏天温度较高一天一次，冬天温度较低7-10天一次。要保证它的生长所需的足够的水分，不要过量的浇水，以免造成积水。

2.百合花需要充足的阳光，在春天和秋天把它放在阳光充足的地方，每天8小时的阳光。夏天要避开太阳的直射，要放在阴凉通风的地方。冬季可以接受白天的照射，但要在室内进行。

3.注意事项：

百合花的施肥量不需要太大，两周到20天左右施加一次薄肥即可，花期对养分的消耗比较大，需要追肥，为开花提供足够的养分。可以选择含有氮、钾元素的肥料。

百合花种球是否可以吃药取决于实际情况进行确定。但是在一般情况下是不建议食用的，因为百合花种球儿当中含有一些强心性质的物质而且它的花粉味道是很强烈的，当人食用之后可能会出现一些不良反应，或者会出现胃疼的情况，因此是不建议食用的，以免误食之后对身体带来一定的危害。在日常生活中我们食用的一般是百合的根。

百合的用处是什么？

清肺止咳，清热凉血，健胃消食，美容养颜，抗癌降糖，预防便秘等功效。

百合皮作用及食用方法(百合外皮能吃吗)

西伯利亚百合不是香水百合。

1、西伯利亚原产于荷兰夏季型，生长周期110天，植物学性状：百合科百合属，鳞茎由披针形肉质鳞片抱合形成，为无皮鳞茎，球形，叶互生对生或轮生， 花顶生、单生或呈总状花序。株高100厘米左右，花的颜色为白色

2、香水百合是百合中的一种，别名卡萨布兰卡，天上百合，原产地为喜马拉雅山区、澳洲，等各个地区。香水百合是百合中的女王，经常在百合科花朵上见到的斑点，在它的花瓣上是看不到的。

扩展资料

百合科是被子植物的一大种群植物，属单子叶植物类。约有250属 3500种。广泛分布于全世界，主要在温带与亚热带地区。中国有60属约 560种，南北均产。

百合科中既有名花，又有良药。有的还可以食用。主要的属有葱属、菝葜属、百合属、沿阶草属、黄精属、天门冬属、贝母属等。知母属、鹭鸶兰属、白穗花属等为中国特有。

百合外皮发红了是可以食用的，没有毒，可以放心服用，如果百合变黑了最好不要吃。变黑了可能会出现腐烂变质，吃了之后可能会导致身体出现不适的现象发生，发霉了也不要吃，会引起中毒的，百合的营养价值也是非常高的，它对抑制肿瘤，清除自由基的效果也是非常好的。

选料。

选用新鲜、鳞茎肥厚、无病虫害、无机械损伤、品质优良的百合作原料。 剥片。

将选好的百合鳞茎用剪刀剪去须根，从外向内剥下鳞片，注意轻剥轻放，防止破损。 清洗。

将剥下的鳞片分外、中、内三层及黄、白、斑点三色分别倒入清水中，并轻轻搅动，洗净后捞出沥干水分，分别堆放备用。

煮制。

煮前先洗净铁锅，倒入约占锅容量2／3的清水，加热煮沸，然后倒入5～10千克百合鳞片，用锅勺搅拌1～2圈，加锅盖煮制。

外层鳞片用猛火煮6～7分钟，内层鳞片煮2～3分钟。

煮时经常揭开锅盖观看鳞片颜色的变化，鳞片由白色变成米黄色，再由米黄色变为白色，立即捞起出锅。 熏硫（这一关家庭少量加工可省略）。

出锅后的百合，要立即置于清水中，让其迅速冷却。

对需要保存较长时间的百合干，还要进行熏硫的处理。其方法是：出锅晒至半干后，以100千克干百合用硫磺800克，在熏硫室放置炭火，关闭门窗熏10小时即可。 晒干。

将煮制熏硫后的百合，薄薄的摊于晒席上置于烈日下暴晒3～4天，用手一折即断时即为成品。

若煮制熏硫后遇阴雨天，应推放在室内通风处。但切忌堆积。

天晴时及时晒制。

如连日多天阴雨，应采用烘烤法烘干，以防霉变。 包装。

干制后的百合片先进行分级，分级后用食品塑膜袋分别包装，每袋500克，用真空封口机封装后再装入麻袋或纸箱，置于通风干燥处。

将锅内水烧开，把洗净的鳞片分类下锅。投入鳞片的数量，以不出水面为宜，用木棒搅动，使上、下受热均匀。刚投入鳞片时应用大火，锅内水沸后转小火。烫片时间一般外片、老片烫6～7分钟；内片、嫩片烫4～5分钟。当鳞片边缘变软，背面有微裂时迅速捞起，放入清水中漂洗，去除黏液，再捞出。每锅水只可用2～3次，以免影响质量。

鳞片烫制应适度，一般以百合鳞片的颜色由乳白色转黄最后变瓷白色，用指甲刮鳞片皮起粉状，用口尝鳞片不生脆，折断鳞片的断面色泽均匀，没有白心，锅内水未变糊为宜。

水萝卜做法（一）

初初长成的萝卜，抖落满身泥土后依旧貌不惊人，它独有的美丽和味道全部藏在心里。不忍心看它这样被埋没，于是为它精心打扮。很快，它不同侧面的美展现在我们眼前：淡淡的，像山中百合；灿灿的，又像明媚的向阳花。

香辣萝卜丝

备料时间：10分钟

烹调时间：5分钟

原料：白萝卜300克、干辣椒20克。

调料：生粉5克、盐、味精。

做法：

1.白萝卜洗净去皮切丝，辣椒切丝。

2.锅中油热后，萝卜丝沾生粉炸至金黄色起锅沥油。

3.炸好的萝卜丝与盐、味精、红辣椒丝一起调味即可。

特点：酥脆可口，有微微辣味。

厨师提示：油温在180℃左右为宜。

水晶萝卜卷

备料时间：8分钟

烹调时间：15分钟

原料：白萝卜400克、香菇25克、芹菜25克、胡萝卜15克。

调料：盐、味精。

做法：

1.白萝卜切薄片，香菇、芹菜、胡萝卜切丝后用水焯至七八成熟后调味。

2.用萝卜片包住香菇、芹菜、胡萝卜丝卷成卷。

3.萝卜卷上锅蒸约三分钟即可。

特点：晶莹剔透，口感鲜香。

厨师提示:萝卜切片越薄越好；蔬菜焯水时间不宜过长。

珍珠萝卜糕

备料时间：5分钟

烹调时间：20分钟

原料：白萝卜400克，西米120克、糯米粉100克、面粉30克。

调料：盐、糖、味精。

做法：

1.白萝卜洗净去皮切片，西米洗净。

2.萝卜蒸软捣成泥状，加入糯米粉、面粉并调味。

3.萝卜泥装盘加入西米蒸约5分钟即可。

特点：颜色雅致，鲜甜适口。

厨师提示:萝卜泥可用纱布去除水分；面粉不宜太多，以免影响口味。

萝卜丝鲫鱼

备料时间：5分钟

烹调时间：30分钟

原料：鲫鱼300克、萝卜150克。

调料：香葱10克、姜片5克、盐、味精，胡椒粉。

做法：

1.鲫鱼洗净，萝卜洗净去皮切丝。

2.油锅油热后，放入鲫鱼炸至变色出锅沥油。

3.葱姜炝锅，放入鲫鱼萝卜丝后加入鲜汤、盐、味精、胡椒粉调味，微火炖25分钟即可。

特点：味道鲜美，富于营养。

厨师提示：烧制时一定要用微火慢炖。

芝麻萝卜烙

备料时间：15分钟

烹调时间：10分钟

原料：白萝卜300克、玉米粒70克、青豆30克、香菇25克、芝麻100克。

调料：盐、味精、胡椒粉、生粉、面粉适量。

做法：

1.白萝卜、香菇洗净切丁。

2.将白萝卜丁、香菇丁、玉米粒、青豆与面粉、生粉混合调味后做成饼状，然后蘸上芝麻。

3.油锅放入少许油，把萝卜饼放入锅中煎熟即可。

特点：松脆爽口。

厨师提示：调味时面粉、生粉不宜太少，否则不易做成饼状。

旭日东升

备料时间：5分钟

烹调时间：15分钟

原料：白萝卜100克，咸蛋黄2个。

调料：盐、味精。

做法：

1.白萝卜洗净去皮，切成短圆柱状，中间挖空。

2.将一个咸蛋黄炒熟与萝卜一起加汤蒸15分钟取出。

3.另外一个咸蛋黄蒸至发出香味，放入萝卜孔内，浇蛋黄汁即可。

特点：蛋黄香味浓郁。

厨师提示：浇蛋黄汁最好使用蒸萝卜时的汁，这样能够突出蛋黄味。

太极萝卜米

备料时间：8分钟

烹调时间：5分钟

原料：白萝卜250克，红心水萝卜150克。

调料：盐、味精、白糖、果汁。

做法：

1.萝卜分别洗净去皮切成碎米状。

2.将萝卜焯熟，晾凉。

3.白萝卜调入盐、味精，红心水萝卜调入白糖、果汁即可。

特点：咸甜合口，色泽诱人。

厨师提示：萝卜用水焯后一定要晾凉，否则会破坏菜品的颜色。

鲜果雪花萝卜茸

备料时间：8分钟

烹调时间：5分钟

原料：白萝卜250克、时令水果200克、鸡蛋清50克。

调料：盐、味精。

做法：

1.白萝卜洗净去皮剁成茸，水果洗净切成丁。

2.蛋清打成泡后加入水果。

3.炒锅加少许水，放入萝卜茸，炒至水快干时加入水果，然后勾芡成雪花状即可。

特点：果味浓郁。

厨师提示：水果不要太早放入，否则会脱水。

Tips：爱它的5大理由：1. 白萝卜含有丰富的钙质，是人体补充钙的最佳来源之一。

2. 白萝卜的维生素C含量很高，抗氧化及抑制细胞老化的效果明显。

3. 白萝卜含有很多消化酵素淀粉，能够防止胃酸过多、胃炎及胃溃疡，对胃部黏膜的修复、促进消化机能有很好的效果。

4. 白萝卜有一定的消炎作用及抗癌作用。

5. 白萝卜根部含有丰富的氧化酵素，具有很强的解毒功能。

水萝卜做法（二）

胡萝卜丝饼

“热登甘似芋，生荐脆如梨；老病消凝滞，奇功直品题”。萝卜作为一种集众多营养于一身的廉价食品，早年间便被人惯以“土人参”的美名，其功效及益处更是可见一般。

胡萝卜丝饼

用料：胡萝卜2根

土豆1个

淀粉50g

西式火腿100g

盐1茶匙（5g）

胡椒粉1/2茶匙（3g）

油3汤匙（45ml）

做法：

1. 胡萝卜和土豆洗净去皮，切成细丝，再放入盐腌出水分。西式火腿切细丝。

2. 将腌好的胡萝卜、西式火腿丝、土豆丝、淀粉和胡椒粉混合均匀，制成饼状。

3. 中火烧热平底锅中的油，待烧至六成热时将做好的胡萝卜丝饼放入，小火慢煎2分钟，然后翻面，再将另一边同样煎制2分钟，直至表面焦脆即可。

制作时间：10分钟

阿绿点评：

一个个煎得焦黄酥脆的萝卜丝饼，入口一嚼即刻满口生香，那种感觉绝对让你过口不忘。胡萝卜中含有的大量维生素A，对预防眼肌疲劳、视力下降有一定的效果。

麻辣萝卜丝

用料：白萝卜1/2根

香菜碎2汤匙（30g）

金针菇100g

香菇3朵

红尖椒2支

蒜茸1茶匙（5g）

花椒1茶匙（5ml）

香油1茶匙（5ml）

辣椒油2茶匙（10ml）

香醋1茶匙（5ml）

盐1茶匙（5g）

做法：

1. 白萝卜去皮，切成细丝；金针菇洗净去根；香菇洗净去根后切丝；红尖椒斜切成丝。

2. 锅中放入适量热水，烧沸后分别将金针菇和香菇丝放入焯熟，接着再用冷水冲凉，然后沥干水分待用。

3. 把辣椒油和香油倒入锅中烧热，然后放入花椒，小火炸出香味，制成麻辣香油。

4. 将白萝卜丝、香菜碎、金针菇、香菇丝、红尖椒丝、蒜茸、香醋、盐和做好的麻辣香油一同放入盘中，搅拌均匀即可。

制作时间：15分钟

点评：初试清脆爽口，但尔后酸酸、麻麻、辣辣，后劲十足。作为夏日的一道开胃凉菜，再合适不过了。萝卜中的芥子油与酶一起互相作用，有促进胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化的功效。

红烧水萝卜

用料：水萝卜1把

青蒜100g

大葱花1茶匙（5g）

姜末1茶匙（5g）

料酒1汤匙（15ml）

酱油2汤匙（30ml）

水淀粉2汤匙（30ml）

油1汤匙（15ml）

白砂糖2汤匙（30g）

盐1/2茶匙（3g）

制作时间：20分钟

做法：

1. 水萝卜去缨洗净，切成滚刀块。青蒜去根洗净，切成长4cm的段。

2. 中火加热锅中的油，待烧至六成热时将大葱花吀

百合花没有毒，百合花是一种观赏价值非常高的花卉，在中国它也有百年好合的寓意，因此不少花友也会在家中养殖几株百合花。百合被东方人视为吉祥之花。但是百合花的花香中含有一种微量的兴奋剂，如果长时间嗅闻的话，会让人产生一种“醉花”症，会使人过度兴奋，甚至晚上难以入睡。所以，其实百合花的花香是不能长闻。

百合的功效？的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于百合的好处和功效？、百合的功效？的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。