炒附片有什么作用(煮附片吃有什么功效)(炒面入粥食)

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本文导读目录：

1、炒附片有什么作用(煮附片吃有什么功效)

2、炒面入粥食

3、炒香

炒附片有什么作用(煮附片吃有什么功效)

羊肉附片汤可以用电高压锅炖。做法1.把药店里买来的调味包洗净泡水待用；

2.羊肉洗净剁块，烫掉血水；

3.起锅热油，爆香姜片与蒜头；

4.倒入羊肉大火翻炒；

5.倒入少许麻油、酱油一同翻炒；

6.加入盐、鸡精；

7.把泡软的调味包整包放入锅里翻炒片刻；

8.倒入红酒翻炒；

9.把调好味道的羊肉倒入电压力锅里，盖上盖子，摁到蹄筋肉类档压煮，待跳到保温档后即可装盘食用

具体做法如下:

原料:制附子30克，生姜30克，胡椒粉6克，味精5克，盐10克，羊肉500克，葱30克，绍酒10克，上汤2500毫升。

1.将羊肉洗净。

2.放入沸水锅内，烫一下，捞出，

3.过冷水洗净，切成小块，待用。

4.把熟附片、枸杞、当归用温水浸软，用凉水洗净，待用。

5.将炖锅刷洗净，置于火上，放入龟肉，羊肉、熟附片、枸杞、当归

6.锅加盖，旺火烧开，烹入料酒、精盐、姜丝，以文火炖3--4小时，点入味精调味，离火，即可供食用。

附子是一种常见药材，属于中药之一。别名乌头、铁花、五毒等。附子主要分布于中国:四川、湖南、湖北等地区。附子具有抗心律失常、散寒止痛、抗炎、壮阳益气、抗休克、改善血液循环的作用。附子能治疗的疾病有月经不调、疮疡、脚气、肿痛等。因为附子含有毒性，如果需要服用附子，只能在医生的指导下服用。

鸽子汤的做法

主料

准备好一只鸽子。

辅料

大枣4个、姜片4片、清水适量、盐适量。

步骤

1.鸽子去毛宰杀干净。

2.将锅中放入适量的水，再把鸽子放进去。

3.大火烧开。

4.捞出鸽子用凉水冲洗一下。

5.砂锅中加入适量的清水，放入鸽子和姜片。

6.把火候开大烧。

7.放入洗干净的大枣。

8.盖盖转小火煲2个小时，盛入盘中即可。

主料：羊肉（肥瘦）(500克)

辅料：生附片(30克) 枸杞（50克）调料：姜(5克) 盐(5克) 料酒(10克) 大葱(10克) 味精(3克) 胡椒粉(3克)

做法步骤：

1. 将生附片（附子）用纱布袋装好扎口；

2. 羊肉用清水洗净，放入沸水锅内，加姜、葱煮至断红色；

3. 将羊肉捞出剔骨，切成3厘米见方块，再入清水中浸漂去血水；

4. 骨头拍断，姜拍松，葱缠成团；

5. 炖锅内加入清水，置于大火上，将羊肉、生姜、葱、料酒、药包放入汤内，先用大火烧沸，再用文火炖至羊肉酥烂；

6. 加入盐、味精、胡椒粉即成。

附子是毛茛科植物乌头子根的加工品。附子的功效是回阳救逆，祛风散寒，补火助阳。在临床中生附子作用效力较制附子强很多，但是有一定的毒性，用量和用法一定要把握好，不然容易引起乌头碱的中毒。生附子在临床中针对于男性的阳痿早泄、女性的宫冷不孕，这些阳虚的症状都可以应用生附子进行配伍治疗。

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延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。