蕨菜干的食用方法(蕨菜的功效与作用)

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本文导读目录：

1、蕨菜干的食用方法

2、蕨菜的功效与作用

3、蕨菜的营养价值

4、蕨麻不适合什么人吃 吃蕨麻的好处

蕨菜干的食用方法

1.蕨菜干炒茶树菇

材料：蕨菜干、干茶树菇各50克，蒜薹20克，红椒适量，盐、鸡精、黄酒、白糖、酱油各适量，辣鲜露少许。

做法：

①蕨菜干、干茶树菇分别泡好，切段，入开水锅中汆烫，捞出沥干备用。蒜墓洗净，切末，红椒洗净，切片，备用。

②油锅烧热后，先下蒜墓末炒香，然后加入蕨菜段、茶树菇段炒熟。加盐、鸡精，黄酒、白糖、酱油、辣鲜露调味。最后撒红椒片炒匀即可。

蕨菜干的食用方法

2.蕨菜干炖红薯粉条

材料：蕨菜干、五花肉、红薯粉条、小葱、干红辣椒、姜

做法：

①蕨菜干提前用温水泡发，至菜干变软，沥干水分，切寸段备用;

②红薯粉条提前用温水泡发至无硬芯，捞出冲凉，沥干水分备用;

③五花肉切厚片备用;锅烧热后，下入五花肉用小火干煸;

④逼出大部分油脂后，爆香葱姜和干红辣椒;下入蕨菜干大火翻炒2分钟，烹入料酒、生抽和一点点糖;加粉条，添加一勺排骨汤，添加没过的热水，大火煮开;转中火慢炖，至汤汁收过半时，调入适量的盐;汤汁基本收尽，添加一点点味精调味，撒上葱花，即可出锅。

3.蕨菜干肉皮

蕨菜的功效与作用

1.清热解毒。蕨菜是属于寒性的食材，稍微有一点点苦味，具有很好的清热解毒功效，蕨菜的整株都可以用来入药。如果出现了皮炎，或者是体内有一些热毒的话，可以选择用蕨菜来进行辅助治疗，有很好的治疗效果，出现了发热不退的病症时，也可以用蕨菜来治疗。可以把蕨菜的嫩芽和蕨菜的根，做成药材使用，不仅治病的效果非常的理想，而且没有任何的副作用。

蕨菜的功效与作用

2.瘦身减肥。蕨菜还具有瘦身减肥的作用，因为在蕨菜中含有的纤维素含量特别多，而且它的热量非常的低，经常吃蕨菜的话，可以吸收体内的脂肪，并且能够减少高能量的食物摄入，同时或起到促进消化的作用。所以选择是一些蕨菜来瘦身，减肥的话是不错的选择，我自己的体型过于肥胖，想要减肥的话，那么不妨在平时吃一些蕨菜。

蕨菜的营养价值

1.蕨菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、钾,还含有麦角甾醇、胆碱、黄酮、鞣酸等。

2.蕨菜的素蕨菜素能抑制细菌,能起到消炎、发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等疾病的作用。丰富的钾能起到清热、健胃、滑肠、降气、驱风、化痰等作用。能治疗食隔、气隔、肠风热毒等症状。

蕨菜的营养价值

3.蕨菜中的某些有效成分可扩张血管,降低低血压;粗纤维可促进胃肠蠕动,有下气通便的作用。

4.蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾和小便淋漓不通的功效。

蕨麻不适合什么人吃 吃蕨麻的好处

蕨麻是蔷薇科植物的一种，它的块根和果实都能供人们食用，而且营养价值与保健功效都十分出色，但有些人听说蕨麻是一种中药材，并不适合所有人，就特别想知道生活中哪些人不适合吃蕨麻，今天小编就专门介绍这个问题，同时也告诉大家吃蕨麻有哪些好处。

蕨麻是一种没有毒性，而且营养丰富的健康食材，但它性质寒凉，生活中那些寒性体质和脾胃虚寒的人群不适合吃蕨麻，不然会让身体内寒毒加重，容易引发身体不适，除了这些人群以外，大多数人都可以吃蕨麻，而且他们吃蕨麻以后能吸收丰富营养，也能增强身体素质。

1、延年益寿

延年益寿是人们吃蕨麻的最大好处之一，平时人们吃蕨麻能吸收丰富的植物蛋白和脂肪，还能吸收一些无机盐和多种矿物质，这些物质不单能加快人体代谢，更能提高人体各器官功能，能防止人体衰老，也能延年益寿，延长生命。

2、健脾和胃

平时人们吃蕨麻还能调理脾胃，可以缓解人类的脾胃不和，它对人类因脾虚引发的腹泻和水肿，以及风湿骨痛，都有良好预防作用，另外，煮好以后的绝毛易于人体消化和吸收，能让人体吸收充足营养，并能提高脾胃消化功能。

3、生津止渴

蕨麻还是一种味甘质润的特殊食材，平时人们食用以后能生津止渴，它能缓解人类的口渴咽干等多种不良症状，如果在需要时没有新鲜的蕨麻，则可以把那些晒干以后的绝毛切成块状以后与大米一起熬粥喝，也能起到生津止渴的重要作用。

4、收敛止血

蕨菜干的食用方法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蕨菜的功效与作用、蕨菜干的食用方法的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。