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本文导读目录：
1、小黄鱼的功效与作用
2、小黄鱼的营养价值
3、小黄鱼的营养价值及功效与作用
小黄鱼的功效与作用1.安神解乏
小黄鱼特别适用于体质虚弱、面黄肌瘦、少气乏力、目昏神倦、食欲下降等症状的人食用，对有睡眠障碍、容易失眠的人有一定的安神、促进睡眠的作用。
2.抑癌抗瘤
小黄鱼含有的硒还具有抑癌抗瘤的作用。硒元素可以延缓和抑制癌细胞生长、扩散，使癌细胞退化、萎缩。对各种癌症有防治功效。
3.降低胆固醇
小黄鱼的谷氨酸含量较多，谷氨酸是人神经系统发育不可缺少的一种氨基酸。小黄鱼异乎寻常的鲜味即来自谷氨酸，小黄鱼含脂肪较少，且由多种不饱和脂肪酸构成，碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
小黄鱼的功效与作用
4.抗衰抗辐射
小黄鱼含有丰富的微量元素硒，其具有抗衰抗辐射的功效。硒还具有抗氧化的作用，它是通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用。
小黄鱼的营养价值1.小黄鱼为中国重要经济鱼类，供鲜食或制成咸干品。
2.小黄鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、硒等营养成分。
小黄鱼的营养价值及功效与作用小黄鱼的营养价值及功效与作用
小黄鱼是一种非常常见的淡水鱼，其营养价值和健康功效是人们经常关注的问题。本文将从小黄鱼的营养组成、营养价值、健康功效和食用方法等方面进行介绍，以帮助人们更好地认识和利用小黄鱼。
一、小黄鱼的营养组成
小黄鱼的营养成分非常丰富，每100克鱼肉含有蛋白质20.9克、脂肪2.2克、碳水化合物0.1克，还富含磷、钙、钾、铁、锌等多种微量元素和维生素B1、B2、PP等水溶性维生素。其中，小黄鱼中富含的不饱和脂肪酸和氨基酸等营养成分也是非常有益健康的。
二、小黄鱼的营养价值
1. 高蛋白质
小黄鱼的蛋白质含量丰富，不仅容易被人体吸收利用且不易积聚在人体内，非常适合不同人群的膳食需求。
2. 降低血脂
小黄鱼中的不饱和脂肪酸能够促进血脂代谢，从而降低血脂水平，防止动脉硬化。
3. 促进免疫力
小黄鱼中的维生素B2和磷等营养成分能够增强人体免疫功能，提高抗病能力，预防疾病的发生。
4. 保护眼睛
小黄鱼富含维生素A和DHA等营养成分，能够保护眼睛和大脑的健康，减轻眼睛疲劳和预防黄斑病变等眼疾。
三、小黄鱼的食用方法
1. 红烧小黄鱼
将小黄鱼先用油煎一下，然后加入葱、姜、蒜等调料和酱油、糖、料酒等调味料烧制，即可营造出香气扑鼻的红烧小黄鱼。
2. 清蒸小黄鱼
小黄鱼的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于小黄鱼的营养价值、小黄鱼的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些
中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。
1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。
2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。
3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。
4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。
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