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本文导读目录：
1、铁皮石斛的功效真的有那么神奇吗？你怎么看？
2、铁皮石斛的药用？
3、铁皮石斛真的有那么神奇吗？有什么功效？
4、铁皮石斛花有什么保健效果？
5、铁皮石斛药材(铁皮石斛药材是什么功夫)
铁皮石斛的功效真的有那么神奇吗？你怎么看？这个问题有意思，铁皮石斛的功效很多，题主列出了那么多，而且确实是真的。
有意思就在于很多人非要把药物当成保健品，低估了药物本身的作用，很多的医生也用过石斛觉得石斛效果很弱，所以会有人说跟普通保健品差不多，那是因为有的人用药不准确，以前人说，中医用药就跟大将派兵一样，你得知道每个兵擅长干啥，你让装甲部队士兵去当骑兵，也能凑合，但是肯定没有专业的厉害，而且这个兵本身的本领也没有发挥出来啊，有的人用铁皮石斛纯粹是因为很多人在用。
还有一点，因为铁皮石斛的那么多的功效都是现代医学研究后根据里面的成分可能有的作用确定的，很多人就觉得可以用来治疗某种疾病，比如说用铁皮石斛治疗胆囊炎，事实上我没见过任何一个治疗胆囊炎的处方里见过石斛（名医的处方），因为这不是中医思维，这是纯粹的西医思维，这样的思维用中药，开处方，我估计十个有九个半疗效不好，甚至可以说这样的人压根不算是中医。
铁皮石斛
铁皮石斛具有益胃生津，滋阴清热的功效。主治胃阴虚证，热病伤津证，肾阴虚证。这才是铁皮石斛的功效，而不是题主写的那些。
所有铁皮石斛的其他的作用其实都是从这个功效里面延伸和衍生的。
1.所谓的“补血”。
因为铁皮石斛益胃生津，对于胃阴虚、或者是由于肾阴虚导致的胃阴虚引起的食欲减退，或者是吃的比较少人效果很好，可以起到滋胃阴，胃中津液充足，食纳增多，自然气血充盛，对于体质比较虚的人当然效果比较好。有的人直接用铁皮石斛补血，但是病人本来胃阴不虚，你是用石斛也是没有用的，有的人说没效果啊，就说石斛只是普通保健品，效果不好，这样石斛是不是很冤枉。
2.对胃黏膜的保护作用。幽门螺杆菌、胃溃疡、十二指肠溃疡的病人很多时候表现为胃火的表现，或实火或虚火，或因虚致实，而石斛具有铁皮滋阴清热的效果，所以对于虚火效果很好，另外，本身性凉，所以对于实火也有一定的效果。而石斛本身可以促进消化，对于因为胃虚导致的饮食积滞不化，气机不畅导致的因虚致实的情况也有不错的效果。
3.至于后面说的保肝利胆，以及对于胰岛的作用都是根据现代的药物研究，根据药物的成分来说石斛具有的效果的，其实这样说不能说不对，但是单位的石斛含有的有效成分也是比较少的，要想起到对胆囊炎有不错的效果可能需要很多的石斛才可以。
铁皮石斛的药用？药用石斛的应用，早在东汉末年的《神农本草经》中就有记载，《本草纲目》、《中药大词典》等我国古代多部医学著作中都记载了石斛的药用功能。千百年来，在南方民间，就有这样的传说，当有危重病人处于生命垂危之时，人们会想方设法冒着生命危险从悬崖峭壁上采来“仙草”，将其汁液喂入病人口中，令病人起死回生。这种说法虽然有其传奇色彩，但据载，民间确实存在着这种被称为“救命仙草”的药材，它的学名叫做“铁皮石斛”。铁皮石斛因其神奇独特的药用价值和保健功效，博大精深的中医药文化对其推崇备至，历代诸多具有影响的医学专著和典籍均将其收入其中，奉其为“药中之上品”。更多内容请参考 石斛一网通 网站，上面有更多的铁皮石斛的药用内容可以看到！
铁皮石斛真的有那么神奇吗？有什么功效？石斛被列为仙草，也就是近十年被商家炒起来的。产地不同价格也不相同，有些几千元一斤，可能是野生也有可能是稀有品种，其实它的功效并没有太神奇，很多被吹出来。现代需求量大，很多地方都有人工种植。
石斛性味：味甘，性微寒
主要成分：含石斛硷、粘液质、淀粉等。
药理作用：解热生津益胃，止渴止呕。现已证实其作用为：解热、镇痛、健胃。
在临床上应用为滋养胃阴的常用药。
（1）用于热病伤津，取其清凉滋润，有解热养胃的作用。尤其多用于热病后期，仍有虚热、微汗、目昏、口渴，或有筋骨痠痛，舌干红，脉软无力，症状日轻夜重。宜用石斛退虚热，而配生地、玄参、沙参等。
至于温热病早期，热未化燥，但津液巳损，有口干烦渴、舌红等症状时，可用鲜石斛，除配麦冬、花粉等养胃阴外，可酌加石膏、知母等清气分热的药物。
（2）治胃热而有虚火者最合适。或食入即吐，时作干呕，舌红绛，光剥无苔（慢性胃炎），用石斛清胃热、养胃阴，常配其他甘凉清胃之品。
如胃热表现为易饥多食，胃脘不爽，消瘦，口干舌燥，烦渴多饮，口臭便秘（可见消渴症），则用石斛配花粉、生地、知母、沙参等。
石斛的种类较多，但其性能大同小异，以茎壮、肉厚、色泽黄润者为佳。鲜石斛清热力较大，故温热病时用。石斛性属清润，清中有补，补中有清，故最宜虚而有热者。凡虚而无火，或实热证、舌苔厚腻、腹胀者均忌服。
石斛主要是养胃阴、清虚火、解消渴。对于糖尿病的消渴症也很好疗效。经常在餐桌上会见到用石斛炖汤，其实它的功效很多人都不了解，只是跟潮流，成为一个摆设。
以上个人看法，如有补充讨论或留言。关注我，你会懂得更多实用的养生知识！
铁皮石斛花有什么保健效果？铁皮石斛花，即铁皮石斛的花。
石斛为兰科植物，主要生长于温暖湿润的环境中，大多数附生于大的树干或岩石上。在全球大约有1500种同属植物，仅在中国就有77种之多，其中收入国家药典的仅有四种，分别是铁皮石斛、鼓槌石斛、金钗石斛和流苏石斛，其他品种的石斛绝大多数为观赏类植物，基本上是没有药用价值和保健功效的。
石斛自古以来就被认为是名贵的中草药。作为植物，最早见于《山海经》，被称为“禁生、林兰”，意思是长在溪旁或者林下的植物。而作为药物，则最早记载于《神农本草经》，且被列为上品。
石斛于夏季开花，花色较多，花型十分美丽。现代研究表明，石斛在抗肿瘤、抗衰老、抗氧化、抗血小板凝聚、提高机体免疫力、治疗和预防白内障等方面均有良好的疗效。古语有云：千古一仙草，石斛有奇效。铁皮石斛与天山雪莲、人参、首乌、灵芝、冬虫夏草等，并列为中华九大仙草，并且被国际药用植物界称为“药学界的大熊猫”。
中医认为石斛可补五脏虚劳，是滋阴的圣品，其功能有益胃生津，滋阴清热，利咽明目等，多用于治疗热病伤津、口干烦渴；胃阴不足、食少干呕；病后虚热不退阴虚火旺、骨蒸劳热、目暗不明、筋骨萎软等症。另外石斛还具有降压降脂的作用，对于高血压、高血脂的患者来说可以尝试将其代茶饮用。除此之外，石斛对于青光眼、白内障的患者也是大有助益的。
而铁皮石斛的花，由于其气清香，善疏达，再加上其“轻扬宜畅，善走上焦”，因此被认为具有很好的温和养胃、解郁的功效，平时可以取适量的石斛花泡水代茶饮用。
另外现代普遍认为石斛花中含有丰富的多糖类物质，使得其具有很好的滋阴养血的功效，可以用来治疗素体气血亏虚。此外石斛花还能够促进胃液的分泌，可以增强食欲、帮助消化。除此之外，石斛花还具有提高人体免疫力、补益脾胃的功能。
文：马文君/王传航
铁皮石斛浑身是宝，枝条、花、整株均可利用。石斛花，对不少人来说还是新鲜事物。其实，石斛花之所以迟迟不为大家所熟知，一个重要原因是它的产量低，非常的珍贵，先前，在皇室贵族史中才偶尔有记载。
石斛花不仅具有较高的观赏价值，更有保健、药用价值。除了保持石斛本身很好的滋阴润肺、养胃生津、名目清热，有增强免疫力、抗衰老功效，对呼吸道疾病、糖尿病、慢性肝炎、慢性胃炎等疗效外，它最显著的功效是解郁，能使人心情开朗，更能缓解精神压力大、易疲劳、心情烦躁、抑郁等症状。
现代人工作压力大、应酬多，人们易烦躁、抑郁、乏力等，服用石斛花能很好改善这些症状。此外石斛花还可美容祛斑、养颜。
铁皮石斛最珍贵的部分——铁皮石斛花
铁皮石斛花一般呈黄绿色，5、6月份是开花期，但花期很短，采收期把握也较难，采收的及时与否直接关系到花的有效成分和实际功效。另外产量很低，大约100克铁皮石斛能采收1克铁皮石斛花，加之它具有别于铁皮石斛的特殊功效，因此也极其珍贵，价格也较高。
铁皮石斛花的功效
铁皮石斛花不仅继承了铁皮石斛本身的功能，如滋阴、清补、名目、清热止渴、滋养五脏、延年养颜等等，而且还具有解郁的独特功效——其气清香，味轻清，善疏达，“轻扬宜畅，善走上焦”，温和养胃，能解郁。
从现代观点来看，铁皮石斛花中含有多种挥发油，具有挥发性，可以清新解郁，有助于舒缓精神紧张，保持头脑清醒，解除精神抑郁，安定烦躁情绪，因此尤其适合有精神性失眠、暑热不适、躁动不安、工作压力大等症状者，或作为日常养颜清心之用。
铁皮石斛花的适用人群
1 爱美女性 广大爱美女性，滋养肌肤，美容养颜
2 养身人士 注重日常养身人士，滋阴保健，轻身延年
3 烟酒人士 社交应酬频繁，因长期饮酒吸烟、生活不规律而导致肝肺羸弱人士
4 上班族 压力过大、工作过劳、经常熬夜加班的亚健康人士
5 体虚人士 易感染流感、发烧咳嗽、上火、咽喉疼痛者
6 养胃一族 经常犯胃病，间歇性胃脘痛、上腹涨痛的胃病人士
7 三高人群 高血压、高血脂、高血糖等三高人士及糖尿病患者
石斛花食用方法
1 干花泡茶
取石斛干花少许，加入开水泡饮即可。石斛花的清香，有养颜清心之效，清热养阴，延缓女性衰老，缓解视力减退。
2 鲜花煮饮
取石斛花少许，洗净，加冰糖少许，微火煮20-30分钟，可热饮。也可冷却后放入冰箱冷藏，早晚服用两次。
3 鲜花榨汁
取适量鲜石斛花，清洗干净；放入榨汁机中加入水；榨汁机启动工作3-5分钟，使营养能够充分榨出；倒出即可饮用，可根据个人爱好添加适量的蜂蜜或冰糖。
4 煲汤
所需原料，鲜石斛花、土鸡、枸杞，将所需材料洗净备用；将土鸡剁块放入清水中煮沸，打去漂浮的血沫；大火烧开后改小火慢炖；待鸡肉软烂之后，加入石斛花，加入盐调味；慢炖30分钟即可。
5 石斛花炒鸡蛋
原料鸡蛋4个（两人份）、鲜石斛花、油、盐适量，石斛花洗净，鸡蛋打散；将鲜石斛花加入打好的蛋液中，搅拌均匀；锅烧热，放适量油入锅；待油热后倒入蛋液，翻炒大约一分钟后，赶紧出锅即可。
6 石斛鲜花饼
原料面粉、鲜石斛花、盐、油适量，石斛花洗净备用，面粉调成糊状，不要太稠；面粉糊中加入石斛花和盐；平底锅中加油烧热，倒入面糊，摊平；小火慢煎，煎至两面金黄即可。
7 石斛花豆腐汤
原料豆腐300克，石斛干花3克，盐少许，浓缩高汤1支；制作步骤：豆腐切成4厘米长2厘米宽的豆腐块。切好的豆腐块放入沸水锅中焯水两分钟去除豆腥味。石斛干花用水略泡五分钟。煮锅放入一碗水烧开，放入浓缩高汤。放入焯好水的豆腐块。放入石斛花煮沸改小火煮十分钟。调入少许盐即可食用。
铁皮石斛药材(铁皮石斛药材是什么功夫)最好是在饭前半小时左右服用，
铁皮石斛是一种中药材，适量的食用可以起到强身健体、提高免疫力等效果。对食用时间并没有特殊的要求，但最好是在饭前半小时左右服用，以免影响肠胃消化功能。注意事项：铁皮石斛药用最好在医生指导下服用。
铁皮石斛具有生津作用，主要表现为促进腺体分泌和脏器运动，可以治疗一些津亏阴伤引起来的症状。滋阴清热，用于治疗一些热盛津亏的症状，如夜间盗汗、手足心热等表现。润肺益肾，用于治疗腰膝酸软、长期咳嗽由肺影响到肾的症状。
石斛是一种补阴的中药，它的主要功效是养胃生津、滋阴退热，可以治疗慢性的胃病以及发热的症状。从营养角度来说，石斛它富含有黏胶质，属于植物多糖，还含有石斛碱，所以它对于刺激胃液分泌、促进胃肠蠕动、保护胃肠功能，都是很有效的而且它还可以养阴生津，起到退热的作用。但是石斛有一定毒性，要在专业指导下服用。
吃石斛时一般吃石斛根茎部，石斛药用价值重要的是石斛根茎中的特殊营养物质，这种物质对人体健康有很大帮助。经常食用十分有利于身体健康。
新鲜石斛由于没有经过加工，所以其中的营养成分会保存的更加完整。并且食用后也能起到更好的药效，因此如果想要营养更佳的话，尽量选择新鲜石斛食用。
主要食材： 鸡 铁皮石斛 枸杞 莲子 姜片
做法：
1、 准备老母鸡一只，洗干净备用，可整只，也可以切块，最好用开水焯一下，去掉浮沫等脏东西。
2.准备铁皮石斛10-15粒、枸杞15-20粒、莲子20粒左右、姜片，洗干净备用。
3.除了枸杞把所有食材下锅，加水开始炖煮，大火煮开，慢炖1小时直到鸡肉烂掉，开锅前5分钟加入洗干净的枸杞。
4.开锅后加入少许盐调味即可。
操作注意事项：
1、 鸡肉最好开水焯一下，一是干净，而是去腥，做出的鸡味道也好。
2、 枸杞不需要煮太久，否则烂掉也会破坏营养价值。
3、 这道汤不需要加太多调料，容易影响汤的鲜味。
4、 也可以加入其他一些养生食材如：西洋参、百合等对滋阴润生津润肺有很好的帮助。
如果宝宝肠胃不太好的话，不建议使用，铁皮枫斗又称铁皮石斛，是一种名贵的中药材，是上等物品，可以补五脏虚劳，滋阴补精，另外对人的失眠也有一定的疗效，是大补品，含有的营养成分含量太大，小孩子可以少量吃一点，对身体没有坏处，大人在补的时候也尽量不要多吃，
石斛是黄草。
在所有的黄草石斛品种中，紫皮石斛和铁皮石斛在形状、口感、成长环境上都较为类似，我们已经做个一个专门的专题从多方面来比照二者的区别。做为商品的时候，区别两者很简单，取一个样品直接嚼食，紫皮石斛的残渣较多，胶质少，口感上没有铁皮石斛糯。紫皮石斛与铁皮石斛的鲜条也不难分别，紫皮石斛长度能到2米以上，而铁皮石斛大多在40厘米的时间就封顶收尖再也不长长。而且紫皮石斛冬天会落叶，铁皮石斛不会，因此在11月到3月，有叶子的便是铁皮。
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眼观
看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。
看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。
看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。
手摸。
手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。
手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。
手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。
鼻闻。
直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。
蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。
揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。
口尝。
鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。
水试和火试
有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。
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