海参汤的功效与作用(海参汤的营养价值)

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本文导读目录：

1、海参汤的功效与作用

2、海参汤的营养价值

3、海参汤的食用方法

海参汤的功效与作用

1.防癌抗癌。在海参汤的中含有大量的毒素，又叫海参皂甙。海参毒素对人体安全无毒，但能抑制肿瘤细胞的生长和转移，可以有效地消除肿瘤、防癌、抗癌。海参汤的体内含有的大量的硒也能有效防癌抗癌

2.益智健脑。海参汤的中含有ω-多不饱和脂肪酸DHA，DHA可以增强记忆力及智商发育有非常显著的裨益。

3.延续衰老。海参汤的含酸性粘多糖和软骨素，能降低人的心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，能够起到延续衰老的作用。海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育。

海参汤的功效与作用

4.补肾益精。海参汤的含有构成男性精细胞的重要成份精氨酸，精氨酸具有改善人的脑、性腺神经功能传导作用，能够减缓性腺衰老，提高男性勃起力。

5.抗炎。海参汤的体内独有的活性物质海参素，能够对多种真菌产生明显的抑制作用，可以加快伤口愈合。

6.增强人体免疫力。将海参汤的的各项成分进行分析发现，这主要是因为海参汤的中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力，人体只要免疫力强，就能抵抗各种疾病的侵袭。

7.增强造血功能。海参汤的微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。

海参汤的营养价值

1.海参汤的体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成份，其蛋白质含有18种氨基酸,富含牛磺酸、硫酸软骨素,刺参粘多糖等多种活性物质，钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素B1、维生素。

2.海参汤的是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，因此传统习惯上把海参视为滋补食品，医学上也认为高血压、冠心病、肝炎及老年人等食用海参较好。海参生长期限长，因此所产的野生海参肉质劲道、壁厚、营养价值最高，是海参中质量最好的一种。

海参汤的营养价值

3.海参汤的中蛋白质是水溶性蛋白质，极易被人体消化吸收，具有较强的补肾壮阳、益气补阴、通肠润燥之功效，可用于心脑血管疾病、糖尿病、肾虚*、神经衰弱、再生性贫血等疾病的辅助治疗。中医认为：海参性温补，适宜长期食用，是强身健体、延缓衰老的最佳食品。

4.海参汤中含有硫酸软骨素和刺参粘多糖，其中，硫酸软骨素是生长发育不可少的物质，硫酸软骨素与肌肉的衰老有关。若这种成分减少，首先会引起肌肉变硬、弹性消失、萎缩老化；而海参汤粘多糖是海参体壁中另一类重要成分，具有广谱抗肿瘤、提高机体细胞的免疫功能和抗炎消制作用。

海参汤的食用方法

1.海参鸡汤：

准备一只母鸡、适量海参、花胶、红枣、生姜和食盐;然后将食材分别处理干净备用;将鸡切块、海参切片分别焯水，然后将食材都放入砂锅中，加水没过食材，大火烧开、小火慢炖两小时左右，用食盐调味即可。

海参汤的食用方法

2.海参猪肉汤：

准备猪肉、海参、山药、枸杞、红枣、玉米、生姜、食盐等材料;食材处理干净后，将海参和猪肉分别焯水;然后将所有食材放入砂锅中，大火煮沸后小火炖一个小时左右调味即可。

3.注意事项

①首先大家需要注意禁忌人群，海参并不是人人都适合吃的，肾功能不全、蛋白质过敏、海鲜过敏、以及感冒发烧的人群都不适合服用海参，以免影响身体健康。

②喝海参汤的时候还需要注意，海参汤不能和富含鞣酸的食物一起吃，以免导致消化不良、以及影响影响吸收。

③最后海参不能和甘草一起吃，两者性质相克，会产生不良反应。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。