现菜的功效与作用(菜的功效和作用)(玳玳花)

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本文导读目录：

1、现菜的功效与作用(菜的功效和作用)

2、玳玳花

3、玳玳花功效与作用(玳玳花的功效和作用)

4、玳瑁

5、玳瑁丸 《圣惠方》卷二十二

现菜的功效与作用(菜的功效和作用)

瓜子菜是马齿苋属植物，性寒，味甘油脂，能清热消炎，是一种天然抗生素，含有钾元素，能利尿、降血压、保护血管健康，对人体有益。对心脏有保护作用，防止血栓形成。此外，马齿苋含有胡萝卜素、硒等元素，不仅能延缓衰老，还能预防癌症和癌症。

紫背菜 ,别名两色三七草、红背茶、血皮菜、观音菜等 ,菊科三七草属多年生宿根草本植物 ,原产中国 ,在广东、海南、福建、台湾等地均有分布。紫背菜营养丰富 ,鲜叶和嫩梢的维生素C含量较高 ,还含有黄酮苷 ,可以延长维生素C的作用时间 ,减少血管紫癜 ,有提高抗寄生虫和抗病毒的能力 ,并对肿瘤有一定抗效。 功能主治：凉血止血，清热消肿。用于咳血，血崩，痛经，血气痛，支气管炎，盆腔炎，中暑，阿米巴痢疾；外用治创伤出血，溃疡久不收口，疔疮痈肿，甲沟炎。（以上资料来自网络） 这道菜是刚从国内回来不久做的，当时院子外的紫背菜都长疯了，藤萝爬得到处都是。我就采摘了一些嫩芽回来做了这个上汤肉丝紫背菜，做法简单，味道还不错。 材料 主料：肉丝 150g、紫背菜300g； 辅料：橄榄油适量、盐适量、芝麻油适量、胡椒粉适量、蒜适量、姜 适量、鸡精适量 肉丝上汤紫背菜 1 先烧开一锅水，倒入适量橄榄油。 2 把洗干净摘好的紫背菜放入。 3 大火煮至软，放入少许盐。 4 捞起盛入大碗里待用。 5 烧热锅倒入适量橄榄油放入姜蒜。 6 倒入腌好的肉丝大火炒片刻。 7 再注入适量开水煮沸。 8 调入少许盐、胡椒粉、鸡精、芝麻油煮成上汤。 9 然后将上汤倒入盛紫背菜的大碗里即可食用。 小贴士 炒肉丝尽量大火快炒，注入开水煮沸。这样煮出来的肉丝才会嫩滑。

马兰菜又名五指山鹿舌菜、革命菜，是海南中部五指山山区常年生的野菜。它以其丰富、水灵的外观，清香嫩滑的口感博得人们的喜爱。据说当年冯白驹将军统率的琼崖纵队能在五指山区坚持革命斗争二十三年红旗不倒，靠的就是这种野菜充饥的。因此，革命菜之说由此得来。

：1．把茄子洗净，切成丝；瘦猪肉洗净，切成5厘米长的细丝；姜、葱切细丝，待用

2．把炒锅置武火上烧热，加入素油、烧六成熟时，下入姜、葱爆香，加入猪瘦肉、马蹄、茄子、酱油、盐、白糖，用文火烧煮30分钟即成

苦菜与其他青菜差不多，叶子绿色，苦菜有很多种，其中开紫花的苦菜也称为紫花苦菜对人最有帮助，除了开紫色花的，该苦菜叶子背面有白色的绒毛，一般只有在合适的季节采摘才有用。 　　 紫花的苦菜以前经常被用来充饥，这种紫花苦菜特别是在荒年的时候，那可是用来救命用的，紫花苦菜在用的时候也有讲究，即使充饥时往往也会把中间的苦芯去掉，这样才不觉得苦，单独吃苦菜也不建议多吃，但用来调理肠胃的时候或作用于保养时，则要加红糖的方法，使用是有点技巧的。红糖而且是在煮好后加入，而不是煮的过程中加入。否则紫花苦菜的功效与作用就很难被发挥出来。

玳玳花 玳玳花 : 又名玳玳橘、回青橙、回春橙、枳壳花、代代花、酸橙花。为芸香科植物玳玳花Citrus aurantium L.var.amara Engl.的花蕾。产于我国南部。甘、微苦,温。疏肝,和胃,理气。治胸闷,脘腹胀痛,呕吐,少食。煎服,1.5～3克。

玳玳花功效与作用(玳玳花的功效和作用)

答：佛手花和代代花怎么区别如下：

第一，花的不同，佛手花总状花序有花达12朵，有时兼有腋生单花；花两性，有单性花趋向，则雌蕊退化；花瓣5片；而代代花或个别品种几无翼叶。总状花序有花少数，有时兼有腋生单花，有单性花倾向，即雄蕊发育，雌蕊退化；花蕾椭圆形或近圆球形；花萼5或4浅裂，有时花后增厚，无毛或个别品种被毛；花大小不等。

第二，花的大小不同，佛手花长1.5-2厘米；雄蕊30-50枚；子房圆筒状，花柱粗长，花期4-5月，果期10-11月；而代代花花径2-3.5厘米；雄蕊20-25枚，通常基部合生成多束。

　 玳玳花与柚子花在外形上极为相似，很多行外人根本区分不出来，所以大家在购买之前一定要先做个了解，才能很好的区分出到底是玳玳花还是柚子花。玳玳花与柚子花到底有什么区别呢？

　　玳玳花

　　玳玳花，又名枳壳花、酸橙花，玳玳花，亦称回青橙，芸香科，柑桔属，常绿灌木，枝楞、细长，叶互生，革质，椭圆形，春夏(4~5)月开白花，香气浓郁，果实扁球形，当年冬季为橙红色，翌年夏季又变青，故称：“回青橙”，因有果实数代同生一树习性，亦称“公孙桔”。玳玳花是香科常绿灌木，头一年的果实留在树上过冬，次年开花结新果，陈果皮色由黄回青，两代果实同一棵树上，所以叫玳玳。

　　玳玳花略微有点苦，但香气浓郁，闻之令人忘倦。可滋润肌肤，减少腹部脂肪,是绝佳的美容瘦身饮品。玳玳花茶也是一款美容茶，是我国花茶家族中的一枝新秀，由于其香高味醇和开胃通气的药理作用，因而深受国内消费者的欢迎，被誉为“花茶小姐”。

　　柚子花

　　柚子花，像“橘花”，花期早而且比较短，一般集中在每年的3月下旬至4月下旬间开放。而且很少开花，柚子花芽为混合芽，春季萌发时抽梢后开花。结果枝按形态可分为四类：有叶花序枝、无叶花序枝、有叶单花枝、无叶单花枝。树势强的，有叶花序枝和有叶单花枝较多，座果率高；树势弱的，无叶花序枝较多。

玳玳花结的果可以入药和提取香料。玳玳可供窨制花茶,其果、花、叶可入药,提取香料。由于果实可在植株上着生2-3年不落,隔年花果同存,犹如“三代同堂”,因而又称玳玳。

果实尚含橙皮甙、新橙皮甙、柚皮甙、橙色素、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、鞣酸等。种子含脂肪油约18%，并含苦味成分柠檬苦素。叶含水苏碱、挥发油。

春季

玳玳花，别名回青橙、枳壳花、酸橙花、玳玳橘、回春橙等，芸香科常绿灌木，春夏(4~5)月开白花，香气浓郁，果实扁球形，当年冬季为橙红色，翌年夏季又变青，故称"回青橙"，因有果实数代同生一树习性，亦称"公孙桔"。

玳玳花头一年的果实留在树上过冬，次年开花结新果，陈果皮色由黄回青，两代果实同一棵树上，所以叫玳玳。玳玳花略微有点苦，但香气浓郁，闻之令人忘倦。

玳玳花枝细长，叶互生，革质，椭圆形。

玳玳花花单生或簇生于叶腋;花萼杯状，先端5裂，近卵圆形，有缘毛;花瓣通常5，长圆形，白色;雄蕊约25个，花丝基部连合成数束;子房上位，扁球形，花柱圆柱形，柱头头状。柑果橙红色(留在树上至次年夏间又转为污绿色)，近圆球形，径7-8cm，有增大的宿存花萼;瓤囊约10瓣。

玳玳花种子椭圆形，先端楔形。

玳玳花用种子、扦插、嫁接繁殖。种子繁殖的实生苗易变异，只宜用作砧木。

玳玳花扦插繁殖：4-5月选生长健壮的枝条作为插条，剪去部分叶片，斜插于沙床内，在20-22℃下，并保持一定的湿度，均经1个月左右即可生根。

玳玳花嫁接繁殖：生产上多用此法。用枝接或靠接法。选枸橘、枳、酸橙、玳玳花的实生苗作砧木，选2年生玳玳花枝条作接穗。枝接于4月下旬-5月上旬；靠接于5-6月。成活后经培育1-2年移栽。4月按行株距1.4m×1.4m开穴，穴深0.5m，穴宽0.6m，穴内施入基肥，每穴栽种1株，填土压实，施稀人粪尿。

玳玳花喜温暖湿润气候，不耐寒，幼苗怕霜冻，成苗后抗寒能力增强。最适宜温度20-23℃，温度低于-4℃则易遭冻害。耐湿，不耐干旱，年降雨量在1000- 2000mm；年平均相对湿度65%-75%最为适宜生长。长江以南可露地栽培；华北多盆栽。以向阳背凤山坡、土层深厚、排水良好的砂质壤土栽培为宜，碱性土壤不宜栽培。

玳玳花有多次抽梢特点，应多次施肥，以有机肥为主，适当增施速效肥，

玳玳花每年4月施促新消生长肥；5月施夏梢肥；8月上旬施秋梢肥。以上春、夏、秋三季均以施用硫酸铵、尿素为主。12月施冬肥，以饼肥、堆肥、厩肥、骨粉为主，开沟环施。为结合防治病害，可在使用农药时加尿素或氮磷钾复合肥，进行根外追肥，浓度0.03%-0.05%。遇干旱季节及时浇水，但夏季浇水应不使花盆内积水，冬季因植株处于休眠状态，应控制浇水，干透浇透，不得多浇。修剪，整形修剪，嫁接苗抽夏梢时，从30cm处摘心，出圃时有3-5个分枝，定植后3-4年幼枝进行长枝短截，使树形成圆头形，春季修剪枯枝、密枝、丛生枝、无叶花枝、病虫枝。冬季幼苗用稻草包扎，根部培土或铺草。

玳玳花性喜冬季无严寒，夏季无酷暑的气候条件，适应湿润与阳光充足的生态环 境。要求疏松、肥沃而又排水良好的微酸性土壤，中性土壤中也能较好生长。按 其生长习性，栽培管理上要重点抓好以下几个方面：

玳玳花是喜光植物，室外养护期间，应放在光照长光度强的地方。而在酷暑盛夏，为防止叶片灼伤，防止高温袭击，则需临时移至半阴与散光 处。立秋过后再移至直射阳光下莳养。冬季入室仍须放在向阳处。

玳玳花喜空气湿润，但盆土过湿易烂根，过干又易落果。因 此，浇水一定要适时适量，以坚持盆土湿润为宜。夏季花期除外)需要每天向枝 叶喷12次水，增加空气湿度。雨季要防止盆内积水，防止涝害。秋季气候转凉 后，应逐渐减少浇水的次数与水量，若浇水过多，易引起冬季落叶，影响来年开花与 结果。冬季需控制浇水，盆土干时再浇。

玳玳花较喜肥，但要薄肥勤施。培养土宜用腐叶土、田园田土 及河沙各三分之一配制而成，并在每年春季换盆换土，以使土壤疏松、肥沃，坚持良 好的排水、透气性能。上盆或换盆用有机肥做基肥。整个生长期，先10天左右 施1次成熟稀薄的饼液肥，再10天左右施1次矾肥水，两者交替使用，以使植株生 长苗壮，叶色浓绿光亮。花芽的分化期，还需增施1次速效磷钾肥，有利于孕蕾 与坐果。

玳玳花合理的修剪，应在每年早春进行1次疏枝，主要是剪去枯 枝、过密枝、纤弱枝、内膛枝与病虫枝，短截徒长枝。每年结合春季换盆，进行1次强修剪。一般每株保留35个健壮枝条，每个枝条保管基部23个芽，其余枝 条及侧芽全部剪去。当新梢长至1520厘米时，进行摘心。花蕾过密要适当疏 花，花期过后应注意疏果。通常情况下每枝留果1枚，留多了会因营养缺乏而造 成落果。

玳玳花在立夏前后，选晴天上午露水干后，摘取含苞未开的花朵，用微火烘干。

玳玳花药形态，花蕾略呈长卵圆形，先端稍膨大，长1-1.5cm，直径6-8mm，有梗。花萼灰绿色，皱缩不平，基部联合，裂片5片，有凹陷的小油点；花瓣5片，覆瓦状抱合，黄白色或浅黄棕色，表面有棕色油点和纵纹；雄蕊多数，黄色，花丝基部联合成数束；雌蕊棒状，子房倒卵形，暗绿色。体轻，质脆易碎。气香，味微苦。以色黄白、香气浓郁、无破碎者为佳。

玳玳花分布于中国南部各地，江苏、浙江、广东、贵州等地有栽培。

1.看外观：花蕾略呈长卵圆形，先端稍膨大，长1.0-1.5cm，直径6-8mm，有梗。花萼灰绿色，皱缩不平，基部联合，裂片5片，有凹陷的小油点；花瓣5片，覆瓦状抱合，黄白色或浅黄棕色，表面有棕色油点和纵纹；雄蕊多数，黄色，花丝基部联合成数束；雌蕊棒状，子房倒卵形，暗绿色。体轻，质脆易碎。

2.闻气味：玳玳花气味芳香浓郁。

3.尝味道：味道微苦。

是的，玳玳花就是代代花，写法不同。

代代花，别名：酸橙、回青橙、玳玳。属芸香科、柑橘属植物。小乔木，枝叶密茂，刺多，徒长枝的刺长达8厘米。它绿叶婆娑，金果悬垂，是家养花卉中难得的佳品。代代花的果实初呈深绿色，成熟后显橙黄色，不脱落至翌年春夏又变成青绿色，故有“回青橙”之称。

1.科属不同

玳玳花，别名回青橙、枳壳花、酸橙花，芸香科常绿灌木。

槐花又名洋槐花，广义的洋槐花指豆科植物的花及花蕾。

2.形态特征不同

玳玳花，常绿灌木或小乔木，高5-10m。小枝细长，疏生短棘刺。叶互生，具柄；叶翼宽阔；叶片革质，椭圆形至卵状长圆形，长5-10cm，宽2.5-5cm，先端渐尖，钝头，基部阔楔形，边缘具微波状齿，叶面具半透明油腺点。花蕾略呈长卵圆形，先端稍膨大。气香，味微苦。以色黄白、香气浓郁、无破碎者为佳

槐花，落叶乔木，高8-20m。树皮灰棕色，具不规则纵裂，内皮鲜黄色，具臭味；嫩枝暗绿褐色，近光滑或有短细毛，皮孔明显。奇数现状复叶，互生，小叶片卵状长圆形，先端渐尖具细突尖，基部宽楔形，全缘，上面绿色，微亮，背面优生白色短毛。圆锥花序顶生；萼钟状，5浅裂；花冠蝶形，乳白色，旗瓣阔心形，有短爪，脉微紫，翼瓣和龙骨瓣均为长方形；雄蕊10，分离，不等长；于房筒状，有细长毛，花柱弯曲。荚果肉质，串珠状，黄绿色，无毛，不开裂，种子间极细缩。种子1-6颗，肾形，深棕色。花期7-8月，果期10-11月。

玳玳花，又名回青橙、酸橙花等。芸香科，柑橘属，常绿灌木。喜温暖湿润气候，不耐寒，幼苗怕霜冻，成苗后抗寒能力增强。分布于我国南部各地，浙江、江苏、广东、贵州等地均有栽培。

白梅花，别名绿萼梅、春梅、干枝梅、酸梅、乌梅，蔷薇科类梅花，属乔木科。原产我国西南及台湾，主产江苏，浙江。现在四川、湖北、江西等多地均有。

一、修剪：

可在每年春天举行一次疏枝，把枯枝以及过密枝以及纤弱枝另有内膛枝整个去掉，可以给每一个植株保存三十个摆布的康健枝条，每一个枝条上保存二十基芽就可以。此外养殖玳玳花当它的高度凌驾1.5米之后就要以及时摘心，只有如许才气维持树形的幽美。

二、养护

1、盆土宜用田园土、黄泥、砻糠灰按3:1:1的比例混合配制，盆底宜放经腐熟的有机基肥。

2、栽后浇透水，置蔽荫处养护。

3、平时需保持盆土湿润，夏季需注意遮荫，忌盆土积水。

4、生长期每10天施1次腐熟的稀薄肥水；花芽分化期增施1次速效磷肥；花后喷洒0. 4尿素加5~10毫克/升，2，4-D混合液，以提高坐果率。

5、入冬前移入室内阳光充足处，室温不可低于0℃，并经常用温水浇洗叶面，保持室内通风。

6、每隔1~2年在早春需翻盆换土，并进行修根、整枝、施基肥。

玳瑁 玳瑁 : 本品为少常用中药,始载于《开宝本草》。【别名】 瑇瑁。【来源】 本品为海龟科动物玳瑁Eretmochelys imbricata (Linnaeus) 的背甲 (脊鳞甲及肋鳞甲)。全年均可捕捉,捕得后,将其倒悬,用沸醋浇泼,甲即能逐片剥下,去净残肉,洗净,干燥。【产地与销售】 主产于广东、海南、福建、广西,销全国。【商品规格】 以往商品仅有玳瑁片一种规格,每套十三片,用绳捆扎或串起。现在进口多系散甲,按鳞甲轻重分成一级、二级。一级 背甲13片,总重300g以上者。二级 背甲13片,总重300g以下者 (含300g)。【化学成分】 含角蛋白及胶质等。【性状鉴别】 背甲近圆形、三角形或多角形板片,长10～30cm,厚0.7～0.34cm。甲片中央厚而平滑,边缘薄似刀口,半透明,具光泽,显云状花斑纹,近光照视有紧密透明的细点。质坚韧,不易折断,断面角质。无气味。以片厚块大、花纹明显、半透明、烧时起泡、但不燃火者为好。【理化鉴别】 (1)取本品用火烧之,有羽毛焦臭,燃烧时发出爆鸣声及闪光,但不冒火焰。(2) 取本品粉末约0.2g,置蒸发皿中,加乙醇5ml,搅拌后,置紫外光灯 (365nm)下观察,溶液呈紫堇色,部分固体淡蓝绿色荧光。【炮制】 净玳瑁 洗净,晒干。配方时锉粉或加水磨汁。饮片为灰黄色粉末,气微香,味淡。炒玳瑁 将滑石粉置锅内,以武火加热约5分钟,投入净玳瑁,不断翻动,炒至鼓泡,取出,筛去滑石,研末。每100kg净玳瑁,用滑石粉50kg。饮片呈不规则细丝状,表面深黄色,鼓起,质脆。【功能与主治】 清热,解毒,镇静。用于热病神昏谵语,小儿惊癎,痈肿疮毒。【用法与用量】 3～6g; 冲服。【附注】 伪品 (1) 海龟科动物海龟Chelonia mydas (Linnaeus) 背甲,该品薄而软,灰黄色,有黑色斑点,无云层纹。醇浸出液置紫外光灯 (365nm) 下观察显蓝紫色荧光。(2) 赛璐珞仿制品,形状似玳瑁,用火一烧即燃烧冒烟。(3) 鲛鱼Triakidae (鲨鱼类) 皮仿制品,外添涂花纹,但用刀刮即脱落。

玳瑁丸 《圣惠方》卷二十二 玳瑁丸 《圣惠方》卷二十二 : 【组方药物】 生玳瑁(捣罗为末) 安息香(酒煮似糊,用绢滤去滓)各150克 朱砂60克(细研,水飞过) 雄黄15克(细研) 琥珀30克(细研) 麝香(细研) 龙脑(细研)各7.5克【制剂用法】 上药7味,共研令匀,以安息香糊和丸,如鸡头子大。用童便60毫升、生姜自然汁20毫升相合,暖过,研下3丸,不拘时候。【主要功效】 开窍醒神,解毒定惊。【适应病证】 急风及中恶,神志不清,面色发青,四肢逆冷。【编者按语】 本方又名“七宝丸”(《圣济总录》卷六)。

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。