牛蒡子的功效与作用是什么？(牛蒡子的功效与作用有哪些呢？)

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本文导读目录：

1、牛蒡子的功效与作用是什么？

2、牛蒡子的功效与作用有哪些呢？

3、牛蒡子的有哪些功效呢？

4、牛蒡干作用(牛蒡是干什么用有什么功效)

牛蒡子的功效与作用是什么？

牛蒡子的功效与作用是主治功效：疏散风热；清热解毒透疹；宣肺利咽散肿。风热感冒、温病初起；风热或肺热咳嗽、咯痰不畅；咽喉肿痛；斑疹不透；麻疹初期，疹出不畅及风疹瘙痒；疮疡肿毒及痄腮等。生用可润肠通便，热毒咽喉红肿疼痛，兼有热结便秘尤宜。用于热毒疮肿尚未溃者，常与地丁，野菊花等清热解毒药配伍。牛蒡子，中药名，又名大力子、鼠粘子、恶实等。呈长倒卵形，略扁，微弯曲，长5～7mm，宽2～3mm。表面灰褐色，带紫黑色斑点，有数条纵棱，通常中间1～2条较明显。顶端钝圆，稍宽，顶面有圆环，中间具点状花柱残迹；基部略窄，着生面色较淡。果皮较硬，子叶2，淡黄白色，富油性。无臭，味苦后微辛而稍麻舌。

牛蒡子的功效与作用有哪些呢？

疏散风热， 清热解毒透疹，宣肺利咽散肿。

风热感冒、温病初起、风热或肺热咳嗽、咯痰不畅、咽喉肿痛、斑疹不透、麻疹初期，疹出不畅及风疹瘙痒、疮疡肿毒及痄腮等。

生用可润肠通便，热毒咽喉红肿疼痛，兼有热结便秘尤宜。

用于热毒疮肿尚未溃者，常与地丁，野 菊花等清热解毒药配伍。

牛蒡子有药的功效。主治疏散风热，宣肺透疹，消肿解毒。治风热咳嗽，咽喉肿痛，斑疹不透，风疹作痒，痈肿疮毒。

食谱推荐由于牛蒡子本身便可入药，所以一般作为药膳推荐

用料：鱼肉300克，牛蒡子12克，盐、酱油、葱花、胡椒粉等调料各适量。

做法：先将牛蒡子加水煎取药汁适量备用。将鱼切片，放入沸水中，随即加 入牛蒡子汁，待鱼片将熟时，加入盐、酱油、葱花、胡椒粉等，待见汤沸即成。食鱼，饮汤。

功效：利尿，除脓，解毒，消肿。适用于咽喉肿痛等症。

牛蒡子（果实）具有退热、抗炎、抗菌、降低血糖 水平的功效。其用途是净化淋巴、镇静、滋补、治疗肾炎。夏季至初秋期间可以在野外采集牛蒡子。在保健品店并不总能买到牛蒡子，但随时可以买到牛蒡子酊剂。牛蒡子（果实）的应用有①浸泡。在茶壶中放入1茶匙磨成粉末的新鲜牛蒡子或千牛蒡子，再倒入1/4杯沸水，10分钟后过滤掉药草，将液体倒人1杯果汁中。②酊剂。1杯果汁中加入10?40滴酊剂。

牛蒡子的有哪些功效呢？

神奇的牛蒡子可解小儿哪些病症婴幼儿护理牛蒡子为牛蒡的干燥成熟果实，性寒，味苦，归肺、胃经，可生用或炒黄用

【用法用量】 煎服，6~12g。炒用可使其苦寒及滑肠之性略减。 【使用注意】 凡泄泻、痘症虚寒、气血虚弱，都忌用牛蒡子；即使在风温表症需要辛凉疏散，但如表现有大便溏泄者（大便不成形，水分多，排便次数多），也不要用。应改用薄荷的功效与作用、蝉蜕较合适。

牛蒡子具有疏散风热、宣肺透疹、消肿

解毒的它的做法是。主治风热咳嗽、咽喉肿痛、 风疹作痒、痈肿疮毒等症。生用可润肠通 便，尤其适用热毒、咽喉红肿疼痛兼有热 结便秘者。

牛蒡干作用(牛蒡是干什么用有什么功效)

牛蒡具有祛风热、解毒消肿的功效，可用于治疗风热感冒、咳嗽、咽喉痛等症状。牛蒡含有大量纤维素，可促进胃肠蠕动，促进排便，帮助胃肠道排毒，具有健胃消食的功效，可预防便秘。牛蒡能提高人体骨胶原和钙的含量，具有一定的防治骨质疏松的作用。牛蒡能促进人体细胞新陈代谢，防止衰老。

将鲜茎叶用清水洗净，开水烫1~3分钟捞出沥水，晾至半干，加入15%盐揉搓，再加入佐料封存。根洗净后，切片或整个装进缸内，加入15%~20%食盐，封存。食用前清水洗一下，凉拌。

牛蒡子是菊科牛蒡子的成熟果实，具有以下功效:第一，具有祛风清热的功效，可用于治疗各种热病，如风热感冒等。其次，它具有通便的作用，可用于治疗便秘。第三，具有宣肺促疹的作用，可用于治疗麻疹等疾病。第四，对女性来说，它也可以用来治疗各种乳房疾病。第五，具有解毒作用，可用于治疗痈肿疮毒。

牛蒡茶具有润肠通通便促进代谢美容养颜的作用。还具有清热解毒，通鼻窍的作用，可以治疗由于风热所导致的上呼吸道感染，咳嗽，鼻塞，流涕，也可以治疗由于体内燥热过剩所引起的便秘，牛蒡茶口感不好，在服用的时候可以适当的加入白糖改善口味。

牛蒡又名大力子、黑萝卜、万把钩、牛菜，为菊科二年生草本植物。根肉质，茎粗壮，高1~2米，带紫色，有微毛，上部多分枝。

基生叶丛生，茎生叶互生，宽卵形或心形，长40~50厘米，宽30~40厘米，上面绿色，无毛，下面密被灰白色绒毛，全缘，波状或有细锯齿，顶端圆钝，基部心形，有柄，上部叶渐小。

头状花序丛生或排成伞房状，有梗；总苞球形，总苞片披针形；花全部筒状，淡紫色。

瘦果椭圆形或倒卵形，灰黑色。花期6~7月，果期8~9月。 牛蒡主要分布于我国东北、华北、西北地区，华东、华中、西南部分地区也有分布。园林中可作绿化材料应用于林间野外。牛蒡的嫩叶、花、肉质根均可食用。其营养价值很高。每百克嫩叶中含蛋白质4.7克、脂肪0.8克、碳水化合物3克、粗纤维2.4克、胡萝卜素3.9毫克、维生素B10.02毫克、维生素B20.29毫克、烟酸1.1毫克、维生素C25毫克、钙242毫克、磷61毫克、铁7.6毫克。

食用嫩茎叶者，于4~5月间采集，在沸水中焯一下，换清水浸泡后炒食、做汤或盐渍。

在0.5%的醋水中泡一下，可去掉涩味，使其风味更佳；食用肉质根者，于秋末或冬季挖取，浸泡后多用于腌制咸菜，也可炒食。 炒牛蒡叶 牛蒡叶500克。精盐、味精、葱花、猪油各适量。

将牛蒡叶去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤干水切成块状。

油锅烧热，下葱花煸香，投入牛蒡叶、精盐、炒至入味，点入味精，撒放葱花，出锅即成。食用此菜，可治疗头风痛、烦热、急性乳腺炎等病症。健康人食用能润泽皮肤，轻身延年。 牛蒡根炖鸡 牛蒡根500克，鸡l只。料酒、精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜末各适量。

将牛蒡根洗净，削皮切厚片。

将鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪洗净，入沸水锅焊一下，捞出洗去血污。

锅内放适量水，放入鸡煮沸，加入料酒、精盐、味精、葱、姜炖烧至内熟烂，投入牛蒡片烧至入味，加入胡椒粉，出锅即成。 牛蒡根具有祛风热、消肿毒的功效。

鸡肉具有温中益气、补髓添精的功效，二者组成此菜，食用可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有温中益气、祛风消肿的功效。

适用于体虚瘦弱、四肢乏力、消渴、水肿、咽喉肿毒，咳嗽等病症。 牛蒡炖肉 牛蒡根500克，猪肉250克。料酒、精盐、味精、葱段、姜片各适量。

将牛蒡根洗净，削皮切片。猪肉洗净切块。锅内加入适量水，放大猪肉烧沸，加入料洒、精盐、味精、葱段、姜片，炖至肉熟，投入牛蒡根片炖至入味，出锅即成。

此菜由牛蒡根片与滋阴润燥、补中益气的猪肉相配而成， 具有丰富的蛋白质、脂肪、碳化合物等多种营养成分，具有祛风消肿、滋阴润燥的功效。

适用于头晕、 咽喉热肿、阴虚、咳嗽，消渴、体虚、乏力、泄泻等病症。 牛蒡炖猪大肠 牛蒡根500克，猪大肠500克，料酒、精盐、味精、葱段、姜片各适量。

将牛蒡根洗净去皮切片。

将猪大肠多次洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净切段。锅内加水适量，放入猪大肠煮沸，加入料酒、精盐、味精、葱、姜、炖至猪肠熟烂，投入牛蒡根片炖至熟而入味即成。

本道菜由牛蒡根与润肠治燥的猪大肠相配而成，具有润肠燥、消肿毒的功效。

适用于便血、血痢、痔疮、脱肛、痈肿、消渴、咽喉肿等病症。 牛蒡粥 粳米50克，牛蒡根30克。 先取牛蒡根研滤取100克，再煮米做粥，临熟兑入牛蒡根汁即可。牛蒡根具有祛风热、消肿毒的功效。粳米具有健脾胃的功效，二者煮成粥具有宣肺清热、利咽散结的功效。适用于肺胃虚热而引起的咽喉肿痛、咳嗽、食欲不佳、便秘等病症。 牛蒡腌咸菜 将鲜茎叶用清水洗净，开水烫1~3分钟捞出沥水，晾至半干，加入15%盐揉搓，再加入佐料封存。根洗净后，切片或整个装进缸内，加入15%~20%食盐，封存。食用前清水洗一下，凉拌。 牛蒡的根、茎、果实均可入药，始见于南朝梁人陶弘景《名医别录》。中医认为其性寒味甘苦无毒。能清热解毒，去风湿，宣肺气，对风毒面肿、咽喉肿痛、肺热咳嗽等症最为适宜。牛蒡还可作外用药，捣敷或熬膏或煎水， 洗治多种疾患均可。取牛蒡根500克、捣汁入少许盐花，置银锅中熬膏，涂齿龈上，治热毒牙疼，齿龈肿痛。 鲜牛蒡根捣烂取汁，每日滴耳数次，治急性中耳炎，牛蒡叶捣汁搽涂，治各种痈疽疮疖。牛蒡子炒熟，煎水含漱，治风龋牙痛。

牛蒡的功效与作用很多，牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛

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延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。