驴耳朵草的功效

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本文导读目录：

1、驴耳朵草的功效 驴耳朵草的药用价值

2、驴耳朵草的食用方法 驴耳朵草的药用价值

3、驴肉汤的功效与作用

4、驴肉汤的营养价值

驴耳朵草的功效 驴耳朵草的药用价值

驴耳朵草大家认识吗？它是菊科几毛菊属植物的一种，也叫驴耳风风毛菊，它全草可以入药，夏天和秋天都能采集，采集以后晒干，直接鲜用或者晒干后使用都可。那么这种驴耳朵草有什么功效，有哪些药用价值呢？下面小编就带大家一起去了解。

1、能利尿

利尿是驴耳朵草的重要作用之一，它能促进人体内多余水分的排出，也以增加尿素以及尿酸和氯化钠的排出，平时能用于人类的肾炎和肾功效下降以及小便不利和身体浮肿等多种常见病的治疗，治疗功效十分明显。

2、止咳平喘

止咳平喘也是驴耳朵草的重要作用之一，它不但能消除人类气管中的炎症，还能稀释痰液也能扩张气管促进痰液排出，让人们的呼吸更通畅，平时人们出现咳嗽痰和气喘等不良症状以后可以直接用驴耳草进行治疗。

3、抗菌消炎

抗菌消炎也是驴耳朵草的重要作用之一，它对人体内的多种病菌都有明显抑制和消除作用，特别是对大肠杆菌和绿脓村菌以及伤寒杆菌等常见致病菌消除功效明显，平时能用于人类肠炎和感冒等多种常见病的预防与治疗。

驴耳朵草的食用方法 驴耳朵草的药用价值

驴耳朵草大家见过吗？它是一种野生草本植物，也叫驴耳朵或者狗舌头草，是菊科风毛菊属植物的一种，这种植物既可食用也可入药，春天采收嫩叶可以当野菜吃，夏天和秋天采集全草则可以入药。那么驴耳朵草平时应该怎么吃呢？它入药以后又有哪些功效呢？下面我就把驴耳朵草的食用方法与药用价值全部写出来分享给大家。

1、凉拌驴耳朵草

驴耳朵草平时可以凉拌以后食用，大家可以把采收以后的新鲜驴耳朵草择一下去掉老叶，用水洗干净，再用沸水焯一下，取出以后过冷水降温，再加入蒜泥和香醋以及食用盐还有麻油等调味料调匀以后就能食用。

2、清炒驴耳朵草

驴耳朵草还能炒着吃，大家可以把适量驴耳朵草洗净，去掉水分，切成丝状，在锅中放油，放葱花炒香，随后放到切好的驴耳朵草，用大火快炒，炒软以后加入少量食用盐，再放适量的蒜片，最后放鸡精提味，炒匀以后直接出锅就可以。

驴肉汤的功效与作用

驴肉汤是一道传统的中式汤品，历史悠久，许多人认为它有益于人体健康。驴肉汤的功效和作用主要来自驴肉和其他食材的营养成分。在本文中，我们将介绍驴肉汤的几种常见做法，以及它们对人体健康的影响。

一、驴肉汤的做法

驴肉汤有许多不同的做法，可以根据个人口味和需要进行调整。以下是几种常见的驴肉汤做法：

1、驴肉萝卜汤：将驴肉块和萝卜块放入锅中，加水煮沸，然后煮30分钟左右，加入适量的盐和其他调料，即可食用。

2、驴肉草药汤：将驴肉块、土豆、胡萝卜和草药放入锅中，加水煮沸，然后煮30分钟左右，加入适量的盐和其他调料，即可食用。

3、驴肉汤配花菜：将驴肉块和花菜块放入锅中，加水煮沸，然后煮30分钟左右，加入适量的盐和其他调料，即可食用。

二、驴肉汤的营养成分

驴肉汤富含蛋白质、铁、锌、维生素B6、B12等营养成分。驴肉本身含有的脂肪和胆固醇相对较低，是一种健康的高蛋白质肉类。同时，驴肉中含有的钙、磷等微量元素有助于维持人体骨骼强度和功能。驴肉汤中的其他食材，如萝卜、草药、花菜等，也含有许多重要的营养成分，对人体健康有益。

三、驴肉汤的功效和作用

1、补血养颜：驴肉汤富含蛋白质和铁等营养成分，有助于补充人体所需的营养元素，提高人体代谢。同时，通过调节体内激素分泌、改善血液循环等方式，驴肉汤还有助于舒缓面部皮肤、提高人体免疫力，达到补血养颜的效果。

2、强筋骨：驴肉汤中含有的钙、磷等微量元素对骨骼和关节的生长和功能维持具有重要作用，有助于提高人体的体质和机能。

驴肉汤的营养价值

1.驴肉汤蛋白质含量比牛肉、猪肉高，而脂肪含量比牛肉、猪肉低，是典型的高蛋白质低脂肪食物，另外它还含有动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分，能为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充。驴肉汤具有补气血、益脏腑等功能，对于积年劳损、久病初愈、气血亏虚、短气乏力、食欲不振者皆为补益食疗佳品。

驴肉汤的营养价值

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延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。