败酱草的功效与作用及食用方法(败酱草的功效作用)

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本文导读目录：

1、败酱草的功效与作用及食用方法

2、败酱草的功效作用

败酱草的功效与作用及食用方法

败酱草是一种药食同源的野生植物，它在每年春天都会长出新鲜的嫩芽，这时人们把它采收，可以当蔬菜食用，在秋天采集它的全草，晒干以后则可以入药。败酱草不论是食用还是药用都有很出色的保健功效，接下来我就和大家一起去了解它的功效有哪些，同时我也会告诉大家它应该怎么吃。

1、食用功效

败酱草是一种可以食用的野生蔬菜，平时人们食用它以后，不单能吸收大量碳水化合物，还能吸收一些植物蛋白和多种氨基酸以及葡萄糖，人们食用它以后能清热解毒，润肠通便，也能加快人体代谢，增强人们的身体素质。

2、药用功效

败酱草入药以后味辛而苦，它性质微寒，可以入肝经和大肠经，清热解毒和凉血止痛以及，消肿排脓，都是它入药以后的主要功效，平时它可以用于人类肠痈肺痈以及身体高热和咳嗽吐血，还有腹部疼痛等多种常见疾病的治疗，治疗功效十分出色。

1、凉拌败酱草

败酱草平时可以做成凉拌菜来食用，在制作时需要采集败浆草的新鲜嫩叶，把它用清水洗净以后放在沸水中焯三分钟，取出以后用冷水降温，降温以后再帮他取出，挤掉水分，加入适量蒜泥，生抽和香醋以及麻油再放入少量食用盐，调匀以后可以直接吃。

2、败酱草汤

败酱草的功效作用

败酱草也叫山苦荬、苦菜、小苦麦菜、败酱、苦麻菜、小苦苣、活血草等，现在我们就一起来了解一下败酱草的功效与作用吧。

1.败酱草可以用来治五脏邪气，败酱草对于厌食胃痛有很好的治疗效果，同时败酱草可以安心益气，可以让人显得精神饱满，显得特别的轻身耐老，同时败酱草也是特别的耐饥饿和耐寒的，还可以增强体力。

2.败酱草是一种性冷的药物，可以用来治疗腹泻，同时也有清热解毒的作用，败酱草可以治疗一些恶疮疾病。还可以用来调节十二经脉，败酱草也可以用来治疗治霍乱后胃气烦胀。

3.败酱草可以清除面部和眼部以及舌头上面的湿热，捣它的汁饮用，可清除面目和舌头下的湿热。也可以用败酱草的汁涂抹在疔疮肿痛之处，这样就可以把病根给拔除了。

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。