淮山的功效与作用禁忌(淮山的营养价值)

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本文导读目录：

1、淮山的功效与作用禁忌

2、淮山的营养价值

3、淮山的食用方法

淮山的功效与作用禁忌

淮山，又称山药、长芋，是一种常见的中药材，也是一种受到广泛欢迎的食材。淮山营养丰富，味道鲜美，深受人们喜爱。除此之外，淮山还有许多的功效与作用，然而，也存在一些禁忌需要引起人们的重视。

淮山的功效与作用：

一、补虚益气

淮山含有大量的黏液蛋白质、淀粉、钙、磷、铁等元素，能够有效地补益人体的气血，增强人体免疫力，降低患病几率。

二、健脾益肺

淮山中含有的多种维生素能够有效地调节身体机能，有助于提高身体的代谢水平，增强肌肤的弹性，改善肺部的功能。

三、润肠通便

淮山含有丰富的膳食纤维和黏液质，能够增强肠胃蠕动，减缓食物在肠道中停留时间，缓解便秘。

四、降血糖

淮山含有一种能够有效调节胰岛素水平的物质，能够起到降低血糖的作用。

淮山的禁忌：

一、凝血功能障碍者禁食

淮山中含有的一些成分能够促进凝血，因此，凝血功能障碍者应该避免食用。

二、患有糖尿病的人慎食

虽然淮山能够降低血糖，但是，也含有一定量的淀粉，因此患有糖尿病的人应该注意控制食用量，以免摄入过多的淀粉。

淮山的营养价值

1.首先，淮山含有的氨基酸含量很丰富，要知道氨基酸这种成分是非常有益健康的，

2.淮山含有一定量的淀粉和很多的多酚氧化酶物质，要知道这些物资是非常有利于肠胃健康的

3.淮山中含有很多的粘液质和很多的皂甙，这些物质是淮山独具的，很多蔬菜中都不具备这些物质。这对于滋润保护我们的皮肤是非常管用的。因此淮山在这方面的功效还是比较对女性有益。

淮山的营养价值

4.淮山的各类微量元素是极其丰富的，而且还含有很多的粘液蛋白及许多的维生素。这些营养的物质进入人体以后，可以有效的保护我们的心血管，能够使其中的一些有毒的物质得到清除，并且还可以预防心血管疾病的出现，这对于中老年朋友来说，是一味非常具有保健意义的一种食材。

淮山的食用方法

1.淮山炖排骨

①准备药，排骨，枸杞，姜，罗汉果和食盐，料酒等

②先将排骨清洗干净，之后倒入少量的料酒去腥，然后将排骨放入锅中焯水，之后将淮山去皮清洗切块，同时将枸杞泡水，再将排骨放入锅中，之后将淮山，姜片和罗汉果依次放入锅中进行慢炖，半个小时就可以出锅了

2.淮山炒肉片

①准备肉片，淮山，菜椒，白醋，料酒，盐，鸡精和生粉

②先将淮山去皮清洗干净，之后将其放在一旁备用，然后坐锅热油快速煸炒肉片变色，盛出来也放在一旁备用，然后坐锅热油煸香大蒜片，之后依次放入淮山，菜椒和肉片进行翻炒，再加入食盐和鸡精，这样就可以食用了。

淮山的食用方法

淮山的功效与作用禁忌的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于淮山的营养价值、淮山的功效与作用禁忌的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。