应该把杏仁搭配猪肺或者银耳等食材一起煲煮，这样会让做好的杏仁汤口感滋味更好。

杏仁营养价值高适合煲汤喝，但单独用它煲汤润肺效果不理想，口感也比较差，所以用它煲汤时需要给它搭配其他能润肺去燥的食材，猪肺和银耳就是不错的选择，用它们一起做出的杏仁猪肺汤和杏仁银耳汤口感都很好，人们食用后好处更多。

杏仁猪肺汤

1、做杏仁猪肺汤的时候需要准备杏仁五钱，新鲜猪肺一个、百合适量、蜜枣五个，把做准备好的新鲜猪肺要用清水洗净，并把它放在清水中浸泡两小时，去掉血水再把它放到到沸水中焯一下，取出以后直接放到汤锅中加足量清水。

2、杏仁要用清水清洗干净，蜜枣和百合也要全部洗净，放到汤锅中盖好锅盖，加热煮开，用中小火煲煮3~4小时，煮好以后关火，把里面的猪肺取出以后切成块装盘以后添加佐料直接吃，余下的汤加食用盐调味以后直接喝，也可以在煲汤时候把猪肺切块，煲好以后吃肺喝汤。

杏仁银耳汤

1、杏仁和银耳一起煲汤喝口感滋味好，营养价值高，在做的时候需要准备杏仁10克，银耳一朵，玉竹和百合各适量，把准备好的杏仁与玉竹，还有百合，用清水清洗干净的银耳，要提前用清水泡发洗净以后，撕成小朵放在干净的砂锅中，加入适量冰糖和足量清水。

2、把洗净以后的杏仁和玉竹以及百合等食材全部放到砂锅中，盖好盖以后用大火加热煮开，再用中小火慢慢的煮，一个小时以锅中的银耳能变得软糯，汤汁也会略显粘稠，这时可以关火降温，等它降温以后取出装碗就能直接吃，这时会感觉它滋味清甜，特别好吃，吃过以后感觉身体很舒服。

绿豆用清水泡30分钟，沥干水分备用，海带切丝备用

将海带、杏仁、绿豆放入锅中，加入适量清水煮至绿豆和海带软烂

加入干玫瑰花略煮，即可关火，最后加入红糖调味即可

米酒杏仁汤功效：

除痘祛斑。海带味咸、性寒，具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带营养丰富，是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物，可保护上皮细胞免受氧化。绿豆味甘、性寒，有清热解毒、消暑、利尿的作用。杏仁有美白肌肤、软化血管的作用。常喝此汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。

椰子汁大家都喝过的吧，口感好，清爽解渴，椰子肉大家吃过吗，很多的甜品里面都有椰子肉，白色的透明的，很有嚼劲的感觉。其实它不仅做甜品可以食用，还可以做菜的哦，下面就来看看薄荷椰子杏仁鸡汤的做法。

薄荷椰子杏仁鸡汤

薄荷椰子杏仁鸡汤所需材料

主要食材薄荷叶 ( 10克 )、椰子 ( 1个 )、杏仁 ( 20克 )、鸡腿肉 ( 50克 )；辅助佐料盐 ( 3克 )

薄荷椰子杏仁鸡汤的做法

1、将薄荷叶洗净，切碎;椰子切开，将汁倒出;杏仁洗净;鸡腿洗净斩块备用。

2、净锅上火倒入水，下入鸡块汆水洗净待用。

3、锅置火上倒入水，下入鸡块、薄荷叶、椰汁、杏仁烧沸煲至熟，调入盐即可。

薄荷椰子杏仁鸡汤的功效与作用

薄荷椰子杏仁鸡汤蛋白质、脂肪、糖类、纤维、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、钙、磷、铁。味美味鲜甜，具有滋阴清热、益气补虚、补而不燥之功效，是一道适合夏天的清甜滋补汤水。椰子浓浓的香味，伴着薄荷、杏仁的清香和童子鸡肉鸡的鲜嫩，味道简直是妙不可言。薄荷具有清新怡神、疏风散热、辟秽解毒、增进食欲、帮助消化的功效。杏仁具有镇咳平喘、润肠通便、降脂降压和美容养颜的功效。椰子是一种具有健胃养胃的作用的食材，而且还可以有强健健骨的作用，和鸡肉杏仁一起食用的话可以起到滋阴养肾的作用，促进消化，而且清新怡人，适合的人群有很多，比如说老年人帮助消化，小儿促进食欲，可以增强体质，适合夏季食用，营养价值很高的哦。

关于薄荷椰子杏仁鸡汤的做法大家都学会了吧，适合夏季食用，清甜爽口，而且不油腻，具有补血补虚的作用，而且还可以清热去火是不错的养生的选择，大家不妨试试，加入薄荷更有清凉的感觉，润肠通便效果不错。

关于杏仁汤的功效与作用和杏仁鸡汤功效的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。