沙姜的功效与作用

沙姜的功效与作用，说起沙姜大家都很熟悉，沙姜又名山奈是姜科植物沙姜的根茎部分，在南方比较多见，它含有大量挥发油和芳香类物质，沙姜吃了对身体有很多好处，非常受大家的欢迎，下面分享沙姜的功效与作用。

沙姜的功效与作用1

1：沙姜能行气止痛

行气止痛是沙姜的主要功效，它有很强的理气作用，能调理气血，也能止痛，对人类因气血不和和身体内气流不通畅引起的腹痛或者其他部位的疼痛都有很好的缓解作用。

2：沙姜能健脾和胃

健脾和胃也是沙姜的主要功效，沙姜这种食材具有独特的自然香气，人们食用它时，这种香味会刺激唾液分泌，能增加食欲，也能加快身体对食物的消化和吸收，能起良好的健脾和胃作用，经常食用能有效减少消化不良症状的发生。

3：沙姜能治疗牙痛

沙姜能治疗人类的牙痛，平时把沙姜晒干，与麝香一起研成粉末状，在牙痛出现的时候，把沙姜粉末直接涂抹在疼痛的牙齿上，五分钟以后用清水漱口，每天使用三到四次，能让牙痛的症状很快好转。

4：沙姜能治胃寒

沙姜是一种热性食材，以它驱寒解毒，也能温中和胃，对人类经常出现的胃寒和胃痛有很好的调理作用，同时也能用人类心腹冷痛的治疗，治疗时可以把沙姜切成末状，加沸水冲泡以后代茶饮用。

沙姜的功效与作用2

1、行气止痛。

中医常说，通则不痛，痛则不通，这告诉我们当体内气流不畅时，人体就会感觉到疼痛。而沙姜，恰恰就有理气的作用，使体内的气流畅通起来，从而起到止痛的作用。

2、健脾和胃。

沙姜独特的香气和辛辣味道能够促进唾液分泌，增进食欲，起到健脾和胃的作用。故有食欲不振的人群可经常食用。

3、促进消化。

沙姜对肠胃具有一定的刺激作用，能够加速肠胃的运动，缓解积食和消化不良的症状。

4、治疗胃寒、心腹冷痛。

沙姜性质温和，有温中的作用，可用于治疗胃寒、心腹冷热等寒症。

5、治疗牙痛。

将沙姜与麝香均研磨成磨，混合擦在牙痛的位置，后清水漱口，坚持一段时间，可起到治疗牙痛的'作用。

女人吃沙姜的副作用

沙姜也叫做山柰，属于一种中药材，正常情况下女人适当吃沙姜对身体健康有一定好处。但若食用不当，女人可能会出现胃肠不适、上火等副作用。

1、胃肠不适：沙姜味辛，如果女人长期大量服用，容易刺激肠胃，引起腹泻、腹痛、腹胀、呃逆等胃肠不适症状，甚至会引起急性胃肠炎，严重时还可能会导致胃溃疡。尤其是患有胃肠疾病的女人，大量服用沙姜后容易导致病情加重，不利于疾病恢复；

2、上火：沙姜性温，女人长期大量服用后可能会引起上火，如果是胃有郁火的女人，服用过多沙姜还容易导致病情加重，可出现口干、咽痛、口腔溃疡、牙龈肿痛等症状。

女人适量吃沙姜对身体有一定好处，因为沙姜具有一定温中除湿及行气消食的作用，如果女人出现寒湿吐泻、脘腹冷痛及饮食不消等情况，可适当吃沙姜进行改善。此外，沙姜还具有一定的止痛作用，如果女人出现牙痛或风湿痹痛等情况，也可适当吃沙姜进行改善。但单纯使用沙姜治疗疾病的效果可能并不明显，如果病情比较严重，还需要配合药物一起治疗。

沙姜的功效与作用3

食物简介

沙姜是姜的一种，主要生长在我国的广东、广西、台湾等地区。其富含丰富的维生素和大量的微量元素，可以帮助消化，非常适合消化不良的人食用。吃沙姜还可以治疗女性经期腹痛和痛经，平常也可以用沙姜泡茶喝，可以起到驱寒暖宫的效果。除此之外，沙姜还可以帮助人们健脾和胃、改善胃寒、心腹冷痛和牙痛。

功 效与作用：

1、驱寒暖宫，吃沙姜还可以治疗女性经期腹痛和痛经，平常也可以用沙姜泡茶喝，主要起到驱寒暖宫的效果。

2、促进消化，沙姜是我国的中药材，其中富含丰富的维生素和大量的微量元素，可以帮助消化，非常适合消化不良的人食用。

3、养胃健脾，沙姜独特的香气和辛辣味道能够促进唾液分泌，增进食欲，起到健脾和胃的作用。故有食欲不振的人群可经常食用。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

婴儿、阴虚血亏者、内火旺盛者、肝气郁结患者

不宜同食

红薯

原因：沙姜是一种调味料，可与大多数食物搭配，尤其是鸡肉、猪蹄、海鲜等，搭配别有一番风味。但要注意最好不要与红薯一起吃，这样容易引起不适。

食用方法：

1、沙姜鸡脚

鸡脚洗净剪去指甲，锅里加水、适量白酒，放入鸡脚煮至熟；倒出鸡脚沥干，放进凉开水中反复浸泡，直至完全降温，然后放冰水里继续浸泡；另取一锅倒入800克清水，加入沙姜粉、盐、盐焗鸡粉放炉上煮沸，倒入鸡脚，放冰箱冷藏一夜入味；鲜沙姜去皮跺碎，锅里加少许油煸炒，然后倒入水、生抽、砂糖，慢火煮至砂糖融化，再倒入鸡脚里，加入少许麻油增香即可。

2、沙姜葱香蘑菇

蘑菇洗净切片，沙姜拍碎，香葱切碎；锅中放油烧热，倒入沙姜炒至焦黄，加入蘑菇，煎至少许金；加入少许鱼露、盐、白糖翻炒，再倒入水淀粉；等汤汁收收浓后加葱花，再调入少许黑胡椒粉，搅拌均匀即可。

沙姜粉是粤菜常用的调味料之一，很多广东人都喜欢吃，而且沙姜粉的作用有很多，沙姜粉在烹调中的主要作用就是去腥增香，尤其是制作荤菜时，同时，沙姜粉还有开胃消食，理气止痛的功效。以下是我为你整理有关于沙姜粉的作用，希望能帮到你。

沙姜粉的作用

1、行气止痛。中医常说，通则不痛，痛则不通，这告诉我们当体内气流不畅时，人体就会感觉到疼痛。而沙姜粉，恰恰就有理气的作用，使体内的气流畅通起来，从而起到止痛的作用。

2、健脾和胃。沙姜粉独特的香气和辛辣味道能够促进唾液分泌，增进食欲，起到健脾和胃的作用。故有食欲不振的人群可经常食用。

3、促进消化。沙姜粉对肠胃具有一定的刺激作用，能够加速肠胃的运动，缓解积食和消化不良的症状。

4、治疗胃寒、心腹冷痛。沙姜性质温和，有温中的作用，可用于治疗胃寒、心腹冷热等寒症。

5、治疗牙痛。将沙姜粉与麝香均研磨成磨，混合擦在牙痛的位置，后清水漱口，坚持一段时间，可起到治疗牙痛的作用。

沙姜粉的食用方法

沙姜盐焗猪肚

原料：猪肚1个，鲜沙姜50克，葱粒、香菜各10克，纱纸1张，锡纸1张，粗盐1000克

调料：a料(沙姜粉30克，盐50克，冰糖100克，清水1千克，八角5粒)，b料(沙姜粉、盐、白砂糖、味精各5克，鸡粉3克，香油1克，玖瑰露酒2克)

制作：

1、猪肚用生粉反复搓揉，洗净后用干布擦净，加a料拌匀后放入盘中，入蒸柜大火蒸90分钟取出。

2、猪肚切长6厘米、宽2.5厘米的骨排形，鲜沙姜切薄片。

3、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入沙姜片、葱粒、香菜，中火煸香，入猪肚、b料大火翻匀，出锅备用。

4、用纱纸包好猪肚，再包上一层锡纸放入煲内。

5、锅内放入粗盐，大火翻炒至热，出锅放入煲内，再用小火煲5-10分钟，离火后打开锡纸纱纸即可。

沙姜粉鸡翅

主料：

鸡翅、适量油、适量盐、适量姜碎、适量沙姜粉。

制作步骤：

1、姜片拍扁成姜碎，鸡翅洗干净沥干水分，准备好的沙姜粉。

2、锅里加少许油烧热，下鸡翅煎，煎到底部金再翻一面煎。

3、两面都煎到金后，加入一茶匙砂糖，再倒入适量的生抽翻炒均匀。

4、加入姜末把汁煮干一点，最后下沙姜粉翻炒均匀即可。

沙姜粉的适宜人群

一方面，沙姜粉作为一种调料，几乎是所有人都可以吃的，无论是男女老少，抑或孕妇、哺乳期的妇女，均可食用沙姜粉，因为沙姜粉具有一定的食疗价值，对以上人群的身体健康都有一定的帮助。

同时，如果是有急性肠胃炎、消化不良、胃寒、风湿关节痛的人群，多吃沙姜可缓解身体的不适。但最好不要一次吃太多，避免起到反效果。

另一方面，一定要注意的是，婴儿应少吃沙姜粉，因为沙姜粉辣味比较重，对肠胃有一定的刺激作用，不适合幼小的婴儿吃。

更要警惕的是，阴虚血亏人群不宜食用沙姜粉，会使体质更加虚弱;如果是肝气郁结所致的内火旺人群，也不宜食用沙姜粉，容易产生口感、咽痛、便秘等上火症状哦。

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一般炒菜用量在5到10克。

沙姜粉的作用有很多，沙姜粉在烹调中的主要作用就是去腥增香，尤其是制作荤菜时，同时，沙姜粉还有开胃消食，理气止痛的功效。

姜黄原产于印度的姜科植物姜黄CurcumalongaL.的干燥根茎磨制成的粉，用作调味品和着色剂，是家庭使用的普通调味料，用于咖喱粉、调味料等。姜黄是一种多年生有香味的草本植物，既有药用价值，又可以作食品调料。辛香轻淡，略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道，略有辣味、苦味。

可以用来炒鸡肉，具体做法如下：

主料：鲜鸡半只

辅料：沙姜粉适量、洋葱半个、姜适量、芹菜50g、蒜适量

步骤：

1、准备材料

2、鲜鸡剁块，加入糖、盐、生抽、米酒、十三香、油拌匀腌制

3、起锅热油爆香姜片和葱白

4、加入鸡肉翻炒

5、炒到鸡肉变色，干身再沿着锅边倒入料酒继续翻炒

6、再加入沙姜粉翻炒

7、加少许水焖煮片刻

8、水分收干加入洋葱翻炒

9、再加入蚝油翻炒均匀

10、最有加入芹菜翻炒均匀即可

11、盛出就可以上桌享用啦

沙姜粉也是一种调味品，炒菜时可以加入，味道会更好吃。那么沙姜粉是什么?沙姜粉的功效与作用有哪些?

沙姜粉是什么

沙姜粉就是沙姜晒干后磨成的粉，比一般的辣椒粉味道浓烈。沙姜是一年生草本植物，其性耐旱耐瘠怕浸。沙姜质脆，易折断。气芳香，略同樟脑；味辛辣（但与姜味不同）。以色白、粉性足、饱满、气浓厚而辣味强者为佳。

因此，沙姜粉也具有沙姜的特性与作用。一般来说，沙姜粉可诱出食物的香味，增加鲜味，例如可以制作隔水沙姜鸡，沙姜焗猪利等菜式。

另外，沙姜粉有驱虫功效。床板潮湿会生生虱，虱子会咬人，身体刺痒，有红点。从超市或药店买几两沙姜粉，分装成几小袋塞在床底四个角落，有驱虫功效。

沙姜粉的功效与作用

1、沙姜粉一般用于腌制肉鱼之类腥味较重的食材，卤制，红烧，蒸，焖等做法，可用于调味，沙姜粉味辛、性温，入胃经。例如在用猪肝菜肴时，如果加点沙姜粉味道会非常好。方法很简单，把切好片的猪肝用沙姜粉腌一会儿就可以了，做出的猪肝菜口感滑嫩，而且不会有脏味；制作鱼片粥时也可以用到沙姜粉，就是把鱼片用沙姜粉腌一腌，然后再用来做粥，这样做出的鱼片粥就会鲜香而不腥。

2、沙姜粉有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效。

3、适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用，对其都有一定的帮助。

4、沙姜粉有驱虫功效。床板潮湿会生生虱，虱子会咬人，身体刺痒，有红点。从超市或药店买几两沙姜粉，分装成几小袋塞在床底四个角落，有驱虫功效。

沙姜粉怎么做好吃

原料：猪肚1个，鲜沙姜50克，葱粒、香菜各10克，纱纸1张，锡纸1张，粗盐1000克

调料：a料（沙姜粉30克，盐50克，冰糖100克，清水1千克，八角5粒），b料（沙姜粉、盐、白砂糖、味精各5克，鸡粉3克，香油1克，玖瑰露酒2克）

制作：

1、猪肚用生粉反复搓揉，洗净后用干布擦净，加a料拌匀后放入盘中，入蒸柜大火蒸90分钟取出。

2、猪肚切长6厘米、宽2.5厘米的骨排形，鲜沙姜切薄片。

3、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入沙姜片、葱粒、香菜，中火煸香，入猪肚、b料大火翻匀，出锅备用。

4、用纱纸包好猪肚，再包上一层锡纸放入煲内。

5、锅内放入粗盐，大火翻炒至热，出锅放入煲内，再用小火煲5-10分钟，离火后打开锡纸纱纸即可。

关于沙姜粉的功效与作用和沙姜粉有什么用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。