桑葚也称为桑果、桑枣，嫩的时候色青味酸，老熟后变成紫黑色，味甜多汁，风味宜人，有着21世纪最佳保健果品的美誉，对于人体的作用与功效多种多样，具体有以下几个方面：

1、增强免疫力，桑葚含有丰富的β胡萝卜素、硒、黄酮等多种活性成分，具有调整机体免疫功能、激发淋巴细胞转化、增强人体免疫力的功效；

2、促消化，桑葚含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C，还有糖类、鞣质，也含有苹果酸等多种有机酸，不仅可以保护视力同时也能够加快胃液的分泌，促进人体的胃肠蠕动，改善消化不良以及习惯性便秘；

3、美容养颜，桑葚中含有丰富的天然抗氧化成分维生素C，当人体摄入果蔬中的维生素C后，可以通过改善免疫机能而起到抗氧化、延缓衰老以及润肤美容的功效；

4、滋阴生精，桑葚洗净生食有滋阴生精、清虚火的作用，凡阴虚有火者皆可将桑葚作为辅助食疗的果品；

5、补血养血，桑葚中铁元素和维生素C的含量比较高，这两种元素和血红细胞造血有密切的关系，所以也是补血的佳品；

6、补肾健脑，对于寒热混杂而致的性机能失调，不能够服食强肾补阳的药物的人，长期饮用桑葚汁，会有较好的效果；桑葚中含有防止智力障碍所必需的维生素E，以及所含的B族维生素可以帮助脑内物质代谢，对于维持正常的脑发育和脑功能有很大的好处；桑葚中的钙元素能保证大脑活跃的思维活动，让大脑思维能力和工作状态维持在最佳的模式。

桑葚的营养十分丰富，含有人体所必需的各种营养成分，包括多种维生素、十多种氨基酸以及硒、钙、铁、锌、磷、铜等矿物质，并且含有果胶、无机盐类和紫红色色素等，具有营养丰富、治病防病和延缓衰老的功能特点，在食品和药品上的应用极为广泛。需要注意的是桑葚不能服用过量，特别是脾胃虚寒、便溏腹泻之人不宜食用，否则有可能加重症状。

桑葚功效作用与主治

桑葚功效作用与主治，这种食物是有很高的营养价值的，长期食用能抗疲劳，提高抵抗力，吃法也是多种多样的，了解一下它的功效和作用对我们有好处吧，桑葚功效作用与主治，养生必备。

桑葚功效作用与主治1

桑葚的功效：

桑果有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。在桑葚的功效与作用中，桑果是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑果可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚具有免疫促进作用。桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。

桑葚调理各种疾病

桑葚的功效与作用有哪些呢？它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑果具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。祖国医学认为，桑果性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。

桑葚的.作用：

1、升血

桑椹液能促进造血细胞的生长，对粒系和红系祖细胞的生长均有显著的促进作用。

2、增强免疫

桑椹水煎液小鼠灌胃，对氢化可的松引起的小鼠体重、脾脏、胸腺重量及血清炭廓清率有显著的增强作用。桑椹对正常小鼠和氢化可的松引起免疫低下的小鼠能显著增强其溶血素水平。

桑椹水煎液对小鼠ANAE阳性淋巴细胞百分率有促进作用。

桑椹水煎液对小鼠巨噬细胞百分率和吞噬指数有明显的提高功效，其作用优于丹参，足以说明桑葚的功效与作用是极为强大的，大家日常可以进食桑葚。

3、降脂

桑葚的功效与作用中，它还能降低高脂血症大鼠体内的胆固醇和甘油三酯的含量，具有抗动脉粥样硬化的作用。

通过以上的介绍，对桑葚的功效与作用有了大致的了解，在选择桑葚的时候，大家也可以放心，而且桑葚是一种对人体非常有益的水果，只要适当进食即可，不会造成身体不适，反而能够调理身体，减少各种不适症状。

桑葚功效作用与主治2

桑葚的功效与作用?

1、促进消化

这种水果含有大量的脂肪酸。 苹果酸等酸性成分进入人体后，可以促进人体内的脂肪和蛋白质，以及淀粉的消化吸收。 它可以在消化脾胃方面发挥重要作用。 当你不好的时候，你可以吃更多的桑树来改善症状。

2、乌发美容

Ufa Beauty也是Mulberry的重要功能之一。 因为它含有大量的糖和酸，它还含有一些矿物质和多种维生素。 这些营养素可以滋养皮肤，减少皱纹，延缓皮肤衰老。 此外，桑椹中还有一些天然的乌龙苏，可以滋养头发，使人的头发变黑，变亮，防止头发变白。

桑葚的药用价值

1、桑葚能补血调经

血液和月经是桑椹药后的重要作用。 当人们患有贫血症时，他们可以使用60克桑椹和30克龙眼来加水炖。 补血的效果特别好，可以迅速改善贫血的症状。 此外，桑椹还可用于治疗闭经。 经过处理，桑椹可以与红花和鸡血藤等中草药一起使用。

2、桑葚能治肺结核

桑椹对人类结核病有明显的治疗作用。 它可以滋养阴气，滋润肺部，消除炎症，减少痰。 对结核病引起的咳嗽和咯血有很好的治疗效果。 新鲜桑椹可用于治疗。 将15克磨碎的骨头和15克岩骨和15克冰糖及适量的水煎匀，服用后取出液体，每日一次。

桑葚功效：

1、养颜，乌发

桑葚有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养 肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体的良药。有关桑椹果汁延缓衰老的实验表明，机体衰老与氧自由基引发的脂质过氧化作用密切相关，

桑果汁能有效清除自由基，抗脂质过氧化，这可能与桑果汁含有丰富的天然抗氧化成分 VC、胡萝卜素、硒、黄酮等有关。纯天然的桑椹能抑制黑色素的产生，故能减少和控制老斑，令肌肤净白自然。

2、治疗便秘

桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。

3、防癌

特别是桑果中含有一种叫（白黎芦醇）（RES）的物质，能刺激人体内某些基因，抑制癌细胞生长，阻止血液细胞中栓塞的形成。另外，它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少。

选购桑葚注意事项

买的时候市民要注意颗粒比较饱满，厚实，没有出水，比较坚挺的，是比较好的，如果桑葚颜色比较深，味道比较甜，而里面比较生，市民就要注意了，有可能是经过染色的。所以市民买的时候一定要注意。

以上内容参考人民网-桑葚抗辐射作用佳 盘点桑葚8大功效

说到桑果，有的人可能不是很了解，不过在夏季的时候会经常的看到有卖比葡萄小很多倍的小桑果，但是有的人见到桑果却不知道它是什么，其实桑果就是大家经常吃的桑葚，桑果不仅仅只是大家平时嘴边吃的水果，其实桑果还有很多很多的作用。

作用

1、补肝益肾：中医认为肝主藏血，肾主生髓，也就是说是人身能量储存基地。所以在补充桑葚的时候不仅可补充体力、调节机能失调、提高性生活，还能够补肾壮阳。

2、改善生殖亚健康：传承后代是重要的任务，桑葚可以改善这种生殖亚健康。男性朋友可以多吃桑葚。可以帮助减少、治疗死精症。

3、其他功效：桑葚还有很多功效，有清肝明目、促进造血细胞生长、安神养颜、补血乌发、生津润肠、调节免疫、降血糖、降血脂、护肝、抗诱变、抗衰老等等。

功效

1、补益肝肾，滋阴养血，对乌发有特效，息风，清肝明目，解酒，改善睡眠，提高人体免疫力，延缓衰老，美容养颜，降低血脂，防癌。桑椹粉富含蛋白质，多种人体必需的氨基酸，易被人体吸收的果糖和多种维生素及铁、钙、锌等矿物元素、硒等微量元素及胡萝卜素、纤维素等。

2、桑葚既可入食，又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效。

桑果又名桑葚，为桑科植物桑的干燥成熟果穗。桑葚被称为民间圣果，既可入药又可食用。具有很高的营养药用价值。

桑葚味甘，酸，寒。归心，肝，肾经。

功效为滋阴补血，生津润肠。应用于阴虚血亏的眩晕，目暗，耳鸣，失眠，须发早白。津伤口渴消渴。肠燥便秘。

桑葚，清肝明目，补益肝肾，滋 养生 津。对乌发有疗效，可以提高人体免疫力，延缓衰老，改善睡眠。

桑葚含有乌发素，能使头发乌黑亮丽。

桑葚能滋养肌肤，使皮肤白嫩，延缓衰老。

桑葚能提高免疫力，可以防止癌症。

桑葚可以明目，缓解眼部疲劳和干涩。

桑葚中的脂肪酸能分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化。

桑葚适合大多数人群食用。桑葚有黑白两种，以紫黑色为补益上品。桑葚虽好，但不能多吃。

桑葚糖尿病患者不宜多食，因为含糖量较高。

儿童不要多食，因为桑葚中含鞣酸，会影响人对钙铁锌等成分的吸收。

桑葚性寒滑润，虚寒腹泻者忌用。

桑果是一种非常好的水果，因为有很多功效，因此被卫生部认定为“既是水果又是药品”。今天我通过总结的几篇科研文献，为大家介绍桑果的功效。

桑果，又叫桑葚，富含葡萄糖、果糖、鞣酸、苹果酸、亚油酸、多种人体必需的微量元素和氨基酸。根据测定，桑果中维生素B、叶酸含量超过苹果，维生素C是苹果的2倍、水蜜桃的2倍、李子的4倍。作为一种水果，营养是十分丰富的。

作为药品，中医认为桑果可以滋阴补血、通气血、驻容颜、养肾的作用

现代研究发现桑果还有以下功能

1.治疗贫血

浙江省中医研究所、浙江省玉环县人民医院的龚时贤，竹剑平医生通过临床观察，发现桑葚对于改善患者的贫血症状有帮助。（《桑椹改善营养性贫血51例的临床观察》文章见于《浙江中医药大学学报》,2008 ,32(3):350-352）

在临床中，作者观察到桑果能够改善贫血患者食欲不振、精神不佳、乏力、头晕眼花、心慌气短等症状。血红蛋白等指标也有所改善。

2.增强免疫力

桑果提取物能够影响免疫功能，对T细胞介导的免疫功能有显著的促进作用，能够促进T淋巴细胞的成熟，提高其效应，从而提高了免疫防病能力

3.抗氧化、抗衰老和抗肿瘤作用

桑果富含维生素C、青花素，可以清除体内的自由基。同时桑果的青花素可以透过血脑屏障，保护大脑细胞，从而预防退行性的老年痴呆等疾病

有动物实验发现，桑果中的花色苷可以起到抗肿瘤的作用。

4.降血脂作用

有动物实验研究发现，桑葚提取物可以降低血脂浓度，对抗动脉粥样硬化

5.抗疲劳作用

在动物实验中，有科学家观察到，桑果提取物能够有效的提高实验动物的运动能力，改善耐力，具有抗疲劳的作用。

参考文献

1.龚时贤,竹剑平桑椹改善营养性贫血51例的临床观察[J].浙江中医药大学学报,2008 ,32(3):350-352

2.许胜.桑椹花色苷提取物抗氧化与抗肿瘤生物学活性研究[J].广西大学 , 2016

3.张燕忠，王忠华.桑果生理活性成分及其产品开发研究进展[J].食品工业 科技 ,2009, 30(11):314-318

4.尚世恒.桑椹花青素的抗氧化研宄[J].中国保健食品,2014:12-15

5.刘兵.桑葚多糖对小鼠抗疲劳作用及其机制研究[J].河南农业大学学报 , 2014 , 48 (4) :465-469

桑果又名桑葚，桑树所结的成熟果实。对桑果记忆犹新，小时候经常跑去各个村庄找桑树，就是为了摘桑叶给家蚕吃，如果摘桑叶中发现有成熟桑果会特开心，就坐在树上边摘桑叶边吃桑果，吃完桑果嘴唇和舌头都会变暗红色，像中了毒一样，特 搞笑 。

古代医家早已把桑葚用作治疾病的良药，据记载，入药最早出现在《唐本草》中。 其味甘，性寒。入肝、肾经。具有滋阴补血、生津、润肠、滋补肝肾、益脑等功效，可治疗气血精亏引起的头痛头晕、耳鸣目眩，失眠多梦、血虚便秘、口渴、须发早白等。

桑葚不仅可以入药，还是一味美味可口的食物，在清代王士雄所撰《随隐居饮食谱》中载道：桑葚有“ 滋肝肾、充血液、止消渴、利关节、解酒毒、去风湿、聪耳明目、安魂镇魄 ”功效。《本草崇元》载道：“ 止消渴、利五脏、关节痛、安魂、镇神、令人聪明，变白不老 ”，所以说多吃桑葚不仅可以滋补肝肾，还可补脑更聪明。

当然，桑葚还可以酿酒，酿造出来的酒，色泽鲜香、清香扑鼻、甘之如饴，是不可多得的佳酿！有云：“四月宜饮桑葚酒，能理百种风热”，四月即将到来，您做好准备饮用桑葚酒了吗？

桑葚，即桑树的果穗，又名桑果，桑枣等。不仅是生食的佳果，而且还是治病良药。

中医学认为，桑葚味甘性寒，有 补肝益肾、滋阴养血、驻容颜、抗衰老的功效。

凡阴亏血少所致的眩晕耳鸣、神衰不寐、目暗盗汗、肢体麻木、大便秘结等症状均可服用。民间常用黑紫色熟透了的桑椹去杂后捣烂，用纱布滤其汁液，放沙锅内煮，稍微缩后，加入适量蜂蜜，不断搅拌，熬制成膏状，冷却后装瓶备服。有杨雪润燥、止渴生津、滋补健身等作用。

功效一、保护心血管

桑葚含有一些天然的脂肪酸，可以分解人体内部的脂肪和胆固醇，能让过高的血脂降下来，也能预防血管老化。平时经常食用可以预防动脉硬化，也能减少中风和冠心病等心血管疾病的发生。另外，吃桑葚还能补益肝肾，对人类的肝肾阴血不足有很好的调理作用。

功效二、防癌

桑葚含有白藜芦醇，能抑制癌细胞生长，并能阻止血液细胞中栓塞的形成，还能阻止致癌物引起的细胞突变。

功效三、延缓衰老

桑葚具有多种活性成分，可以调整人体免疫功能，促进造血细胞生长，降糖，护肝，改善皮肤血液供应，营养皮肤，使皮肤白嫩，并能乌发，延缓衰老。

首先，超级好吃！这应该是大多数人喜欢桑葚的原因，然后，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，具有补肝益肾、养血生津、润肠通便的功效，还能增进胃肠蠕动，促进消化。

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，有健脾胃、助消化之功效。

02桑葚中含有丰富的白黎芦醇，是一种有效的抗氧化剂，降低血小板聚集，从而预防动脉硬化。

03桑葚中含有大量芦丁，芦丁可以清肝泻火，具有抗炎、抗病毒作用，吃桑葚还有助于防治高血压、慢性支气管炎等疾病。

04用淘米水或者淡盐水泡十分钟，再冲洗一下，就可直接食用。

05桑葚吃不完的话，可以做成桑葚干，就是洗干净稍微晒干了吃，或者蒸一下再吃。

06用桑葚酿酒，先洗干净，然后捏碎加冰糖，密封放置一段时间，过滤后就可以喝了。

桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，具有多种功效。常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。

季节

春、夏

桑葚子的功效与作用

具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效，适用于阴血不足、肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。

1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用;

2.桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽;

3.桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老;

4.桑椹具有免疫促进作用，可以防癌抗癌;

5.桑椹主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症;

6.常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

7.夏天可饮用桑葚汁，不仅可补充体力，还可提高性生活质量。是很多治疗死精症的方剂的重要组成药物。

如何挑选桑葚子

桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。果汁有较强的粘着力，果甜味一致。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

桑葚子的制作技巧

早在两千多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑椹特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”。

桑椹有什么功效？

功效一补肝肾

桑葚性味甘寒、具有补肝益肾的功效。老年人和体虚人群适宜食用。

功效二乌黑发

桑椹具有滋肝养血的作用，中医讲“发为血之余，血虚则法枯”所以桑椹能养血乌发。

功效三润肠通便

桑椹能润肠通便，用于大便干燥，习惯性便秘。桑椹能起到一个润肠的作用，适用于便秘。

功效四美容养颜

桑椹含有丰富的维生素E和其他多种维生素，不管食用好还是用桑椹洗脸都能起到美容养颜的作用。

功效五止消渴

桑椹有生津止渴的作用，能滋肾阴，糖尿病患者可以适量食用。

功效六增强免疫力

能激发淋巴细胞的转化作用，从而增强免疫力。

功效七治疗贫血

桑椹能养肝血，贫血患者可以配合桂圆一起食用。

功效八软化血管

桑椹中含有脂肪酸，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

功效九防癌抗癌

桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效。

因桑葚性寒凉.幼儿.妇女经期少食为好。

桑果又叫桑甚，主要是滋阴养血，对于阴虚、血虚所导致的头痛头晕、咽喉肿痛、都能很好地缓解症状。

桑葚泡水是可以当成一种日常的饮品来饮用的，桑葚是一种非常常见的水果，桑葚泡水喝可以有效地缓解眼睛疲劳等，除了可以泡水喝以外，还可以泡酒，桑葚泡酒的功效也是比较多的。

还可以在一定程度上增强身体的免疫力，还具有保护脾胃的功效。

吃了手会发黑，嘴唇发紫，舌头发紫，可以去演电影

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延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。