干豆角煲汤可以调理肠胃、增强免疫力、健脾养胃。

1、调理肠胃

干豆角的维生素B含量非常高，这种营养成分对肠胃有很好的调理作用，能够促进胃肠蠕动，帮助肠胃有效消化食物。经常吃干豆角，可以减轻因消化不良而引发的胀气现象，可以降低呕吐的发生几率，减少腹泻的可能性，因此对肠胃炎可以起到很强的预防作用。

2、调理肠胃

干豆角的维生素C含量非常高，多吃干豆角有益于各种抗体的顺利生成，可以增强身体的抵抗力和免疫力。秋冬季节，想提高身体的抗病能力，可以多吃干豆角。

3、健脾养胃

干豆角含有大量的植物蛋白质、大量的微量元素及各种人体所需要的营养物质，可以有效补充人体必需的养分，健脾养胃、补气生津，让身体变得更强健。

扩展资料

豆角干煲排骨汤，一道营养靓汤。豆角多数用来炒、焯熟凉拌或腌酸，煲汤则没见过，连滚汤似乎也不用。但其干品用来炖汤却出奇的适宜，有股土特产的特殊味道，原始清香。

豆角干是用浅绿色肥大的豆角晒成的，也是，那瘦小的豆角再晒干怕要成丝了，且本来纤维较硬，晒干了就更难以下咽。豆角晒成干后，清热解湿的功效更强。豆角干煲鲩鱼尾是珠三角地区用以清热解毒的汤水，尤其是对于辅助治疗低热不退十分有效。

豆角干还十分适合用来炖肉焖鸭，别具风味。 豆角营养丰富，含丰富维生素B、C和植物蛋白质，有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。同时十分适合给小孩子吃，可助牙齿和骨骼生长。

参考资料来源?百度百科-豆角干煲排骨汤

干豆角是我们生活中常吃的菜类，干豆角适合老人吃吗？有什么营养价值呢？

干豆角，又叫脱干豆角，通常采用豆角和宽四季豆二种为原料，通过高温煮开后，晾晒干或是烘干处理，制成品为灰黑色，易破碎。

干豆角指用豆角晾干而制作的干片，是现代家庭、酒店餐厅等必备理想化的美味可口食品类。高品质干豆角具备食品卫生安全，色调正宗，口感当然，营养成分保存全方位等特性。干豆角与新鲜豆角口感彻底不一样，别有一番口味，炒、烧、铁锅炖菜、火锅店均可。干豆角比鲜豆角有存储时间长，有利于带上的优势。在我国许多地区常有制做豆角干的习惯性，冬季再用于烧菜，味儿但是棒极了。

很多人会感觉干豆角并不是新鲜的豆角，因此所包含的营养元素没有新鲜都高，实际上不是这样的，干豆角的以营养成分也是十分高的。

豆角尽管没有新鲜豆角口味细嫩，但嚼起来更为筋道，烘干处理的黄豆也更为香醇，因而吃起来觉得口味更为与众不同。据养生专家详细介绍，干豆角不但吃起来口感好，也有许多的营养成分。

干豆角的营养成分

干豆角含有维生素B，这一营养元素对肠道具备较好的调养作用，能增进肠胃蠕动，协助合理消化吸收食材。常吃干豆角，可减轻由消化不好造成的涨气状况，可减少恶心呕吐的概率，降低拉肚子的概率，因而对胃肠炎有不错的防范功效。干豆角含很多的胡罗卜素，多吃干豆角有益于多种多样抗体的产生，可加强身体的维生素和胡罗卜素。

冬季，要想提高身体的抵抗工作能力，可以多吃干豆角。干豆角带有很多的绿色植物蛋白，含有多种多样身体所需要的各种各样营养元素，能高效地填补身体所需，健脾开胃，补气补血生津止渴，使身体更为健壮。干豆角含有不饱和脂肪酸，而磷脂能合理推动胰岛素分泌，对糖尿病的防治很有协助，因而干豆角是糖尿病病人的极佳食品类。在日常的膳食中，血糖值较高的人可以多吃干豆角。

怎样晒干豆角

把鲜豆角制成干豆角，能留至冬天服用，由此可见将新鲜蔬菜水果脱干后，可长久储存。清洗新鲜豆角的分量后，细心找到有没有跳虫，摘掉头和尾，放进水里煮至烂熟，取下晾晒就可以。另一种则是将鲜生豆角立即晾晒，晾晒时要记牢勤收勤晒。

豆角，也就是我们常说的豇豆，它是一种蔬菜，炒出来就是一盘美味。而在豆角的吃法上，除了炒，还有腌豆角，这就需要我们先把它晒干，那么几斤豆角晒一斤干的呢？接下来就由我为大家解惑。

几斤豆角晒一斤干的

根据实验证明，想要晒一斤干的豆角，一般需要大约十斤的新鲜豆角，如果是老豆角的话，只需9斤多久能晒一斤干的。当然了，这是理想状态（阳光好，有威风，不发霉），一旦条件不好，多少湿豆角晒一斤干豆角，具体数值是很难计算的。

干豆角怎么晒

想要尽可能的晒得更多的干豆角，晒法也是有讲究的，具体方法如下：

首先，将新鲜的豆角和老豆角分开，选出10斤的新鲜豆角来；

其次，挑一个晴朗的天气，将豆角均匀摊开在外面晾晒（如果堆在一起晒，不容易将豆角晒干）；

再次，豆角在白天晾晒，到了晚上放会室内晾晒，第二天早上再拿出去，直到豆角完全枯干脱水，这样就可以很快得到一斤干豆角了；

最后，如果想要豆角晒的快一点，可以将豆角放入水中煮一煮，这时豆角会变更绿些而且软下来，更容易被晒干。

干豆角的营养功效与作用

知道干豆角的晒法后，大家应该想知道干豆角的营养功效与作用吧！而经过我整合资料，得到知吃干豆角有以下好处：

1、 促进胃消化 ：干豆角中维生素B含量很高，经常吃的话对肠胃有很好的调理作用，能够促进胃肠蠕动，帮助消耗；有胀气现象的朋友，不妨吃点干豆角，有不错的减轻病情。

2、 增强免疫力 ：此外，干豆角中维生素C含量也很高，经常吃的话，有益于各种抗体的顺利生成，可以增加人的免疫力和抵抗力；所以秋冬季节，大家不妨多吃点干豆角。

3、 糖尿病美食 ：最后，干豆角还是一款适合糖尿病患者食用的美食。因为干豆角中含有丰富的磷脂，磷脂可以有效促进胰岛素的分泌，对于糖尿病的控制非常有帮助。

看完全文，大家对干豆角应该有了一个简单认识吧！总而言之，一般10斤新鲜豆角可以晒出一斤干豆角，经常吃它的话不仅消耗好，而且能增强免疫力，特别适合糖尿病患者吃。对该类常识感兴趣的朋友，还可以看看北极虾的籽能吃吗、100g包子多大。

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。