瓜蒌是一种常见食物，只是它的不同寻常之处在于它的作用及功效。瓜蒌的全身都是宝，不同部位有着不同的功效。

1、全瓜蒌

清热散结、润肺化痰，滑肠通便。皮、仁合用即为全瓜蒌，但现在药店一般只有瓜蒌皮、瓜蒌仁两种饮片，如果处方用全瓜蒌，药店一般配给1/3的瓜蒌皮、2/3的瓜蒌仁。全瓜蒌除兼具皮、仁二者的功效，还能消肿散结，可用于治疗乳痈肿痛。

2、瓜蒌皮

即瓜蒌除去瓤及种子的果皮，具有清肺化痰、行气宽胸的功效，用于治疗脘腹胀满、胸膈痞闷，以及肺热咳嗽、痰稠不易咳出，近年来还常用治冠心病心绞痛。

3、瓜蒌根（天花粉）

降血脂、防动脉硬化、促进细胞生长、防治贫血、抗辐射，常食可提高人体免疫力。天花粉针剂临床应用中对中期妊娠、、过期流产的引产效果良好，安全可靠。

4、瓜蒌仁

即瓜蒌的种子，其味润绵、催补母乳、滋补美容、健胃润肺、润肠通便、利压、宽胸、安心养神、抗菌强身、对离体绒癌细胞的增殖和艾滋病病毒具有强烈的抑制作用。

现代医药学研究证明：瓜蒌仁含不饱和脂肪酸16.8%，蛋白质5.46%，并含17种氨基酸，三贴皂甙，多种维生素以及钙、铁、锌、硒等16种微量元素。食用瓜蒌籽，有扩张心脏冠脉，增加冠脉流量作用；对急性心肌缺血有明显的保护

扩展资料：

药用禁忌

1、脾虚湿痰不宜。

2、《本草经集注》：“枸杞为之使。恶干姜。畏牛膝。反乌头。”

3、《本草汇言》：“脾胃虚冷作泄者勿服。”

参考资料来源：百度百科-瓜蒌

1、瓜蒌根是一味中药，药用名称是天花粉，来源于葫芦科植物瓜蒌或者双边瓜蒌的干燥根，瓜蒌根也就是天花粉，性味甘、微苦、微寒，归肺经和胃经。功效与作用是清热生津、消肿排脓，用于治疗热病烦渴、肺热燥咳、内伤消渴、痈肿疮毒等。

2、由于本品能够清肺润燥、生津消渴，所以临床常用于治疗肺热燥咳，常常与沙参、麦冬等配伍。用于热病伤津和消渴等，常常配伍麦冬、知母等。同时本品对于疮疡未溃者有消肿作用，对于疮疡已溃，脓出不畅者又有排脓作用，但需要注意辨证使用，均以热毒炽盛者为宜，常常配伍连翘、蒲公英、浙贝母等药物同用。

瓜蒌性甘、微苦、寒。有清热散结、润肺化痰，滑肠通便的功效。

瓜蒌的功效很多，我们平时也可以用瓜蒌来调理自己的身体，做自己的家庭医生，就比如说直接加水煎瓜蒌，有治疗咳嗽便秘的功效。取适量的瓜蒌，然后放在清水当中煮半个小时，之后将汤汁取出，可以直接服用。平时如果发现自己或者是家人患有肺热咳嗽的话，就可以用水煮瓜蒌来治疗，水煮瓜蒌对治疗便秘也有很好的功效。

另外，瓜蒌的果实是可以炒着吃的，可以将新鲜的瓜蒌从枝上剪下来，然后切成片炒着吃，不仅味道好，而且还可以起到润肺、止咳的效果。平时咳嗽痰多的朋友，可以多做做这道菜。适量的服用瓜蒌，可以保护我们肺部的健康。

1、滋阴润肺。瓜蒌根是一种能入肺经的中药材，滋阴润肺是它的主要功效，它能缓解人类的肺热或肺燥，对人们因肺热肺燥引起的咳嗽，痰多和气喘等不良症状，都有明显治疗和缓解作用，对维持人类呼吸道健康有极大的好处。

2、润肠通便。瓜蒌根质地温润，有一定的滑肠作用，它含有的挥发油和一些活性成分，能温和刺激人类肠道，可以促进肠道中大便生成和排出，人们在出现肠燥便秘以后，及时用瓜蒌根煎水喝就能让大便恢复正常，能让人体便秘的症状很快减轻。

3、清热解毒。瓜蒌根入药以后，不单能滋阴润肺，润肠通便，它还具有清热解毒的重要作用，因为它是一种性质微寒的中药，能清除人体内的热毒，防止人体因热毒过重，引发口舌生疮和咽喉肿痛，它对人类的口腔异味以及舌苔厚腻等症也有一定的调理作用。

4、预防血栓。瓜蒌根还是日常生活中预防血栓的重要选择，因为瓜蒌根中含有的甘历程和黄酮类化合物，能增加血管的通透性，提高血管韧性与弹性，同时它还能降低血液粘稠度，提高血小板活性，可以阻止血小板凝结成块儿，也就是说人们服用花路更可以从根源上阻止血栓生成，能让血栓的发病率明显下降。

5、营养心肌。营养心肌提高人类心脏功能，也是瓜蒌根的主要功效，它含有的多糖和多肽以及氨基酸等营养成分都能尽快被人类心灵吸收和利用，能提高心肌收缩功能，也能稳定心率，防止心脏功能减退。

关于瓜蒌根的功效与作用和瓜蒌根的功效与作用及食用方法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。