灵香草，分布于湖南西南部、广东北部、广西、四川、贵州、云南东南部。全草含类似香豆素芳香油，可提炼香精，用作烟草及香脂等香料；干品入箱中可防虫蛀衣物；又供药用，具散风寒、辟秽功效，治时邪感冒头痛、上气腰痛、胸闷腹胀、遗精、驱蛔虫等，是名贵的芳香植物。

1.散寒解表

灵香草有散寒解表的功效，可用于感冒头痛，牙痛，咽喉肿痛等症。《广西中药志》：“散风寒，辟瘟疫岚瘴。治时邪感冒头痛。”

2.行气止痛

灵香草有行气止痛的功效，可用于牙痛、咽喉肿痛、胸满腹胀等症。《开宝本草》：主恶气疰，心腹痛满，下气，和诸香作汤丸用之。

3.驱虫辟浊

灵香草有驱虫辟浊的功效，可用于蛔虫病、下利、遗精等症。灵香草干品入箱中还可防虫蛀衣物。

营养价值

灵香草全草含挥发油，有机酸，烷烃，萜类，酚类等。主要成分有二十九烷，三十一烷。豆甾醇，豆甾醇-3-O-B-D-葡萄糖甙，a-菠菜醇，12-甲基十三烷酸，二十二烷酸，16-甲基十七烷酸甲酯，十六酸，十七酸和六氢金合欢烯酰丙酮。

1、抗病毒作用:本品水煎剂(75％)在鸡胚内有抑制及灭活流感病毒的作用。

2、对生殖的影响：本品的乙醇浸出物有抑制大鼠和家兔的排卵作用。小鼠服本品后取其卵巢，切片染色，可观察到黄体显着减少或消失及成熟卵的减少现象。经初步实验，本品的总甙可能有抑制小鼠受精卵着床作用。

灵香草含类似香豆素芳香油，可提炼香精，用作烟草及香脂等香料；干品入箱中可防虫蛀衣物；又供药用，具散风寒、辟秽功效，治时邪感冒头痛、上气腰痛、胸闷腹胀、遗精、驱蛔虫等，是名贵的芳香植物。

灵香草又名香草、佩兰、排草等，为报春花科珍珠菜属多年生草本植物，株高可达60厘米，干后有浓郁香气。茎草质，绿色。叶互生，叶片广卵形，先端锐尖或稍钝，草质，花单出腋生；花梗纤细，花冠，花药基部心形，花粉圆球形。蒴果近球形，灰白色，花果期5～9月。灵香草分布在广西、广东、云南。

灵香草是一种中药材，有清热解毒的作用，而在卤水中，人们通常会加入灵香草，那灵香草在卤水中的作用是什么呢？对此，就由我为大家解惑。

灵香草在卤水中的作用

据了解，灵香草不仅是一种中药材，还是一种具有浓烈香气的香料，在制作卤水的过程中加入灵香草，可以起到增香、防腐、保色以及防虫的作用。生活中，备受人喜爱的麻辣火锅、麻辣烫的汤底，很多都加入了灵香草，用量在3-5克左右。

灵香草的功效与作用

1、 作香料 ：灵香草也叫广灵香、黄香草、满山香，它主要分布在云南东南部、广西、广东北部和湖南西南部等地，是报春花科珍珠菜属多年生草本植物，晒干后带有浓郁香气，可作香料，用于卤水、汤料中，起到增香、防腐、保色以及防虫的作用。

2、 作药材 ：灵香草的茎和叶都是可以入药的，具有散寒解表、清热止痛、行气止痛、驱虫辟浊的功效，可用于感冒头疼、牙痛、咽喉肿痛，胸满腹胀，蛔虫病等；灵香草全草入药后，还对治疗痿滑精、腰酸背痛、经痛、寒湿脚气、外伤脓肿以及高山反应等症状有特殊的功效。

3、 炼香精 ：另外，灵香草还可提炼香精，配制高级香水、香皂、牙膏和饮料，使用后效果很好，能充分发挥出灵香草的功效。需要注意的是，灵香草在存放的时候，要注意防虫，尽量将其放在塑料透明盒或者铁质盒子中。

小结 ：关于灵香草在卤水中的作用，看完全文，大家知道了吧，灵香草不仅是一种中药材，还是一种很好的香料，加入卤水后有增香、防腐、保色以及防虫的作用。对中药材感兴趣的朋友，还可以看看中国十大珍贵中药材、最贵的中药材一克上万。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。