牛的价值很多的!比方说药用价值就不错啊! 牛科动物黄牛(Bos taurus domesticus)和水牛(Bubalus bubalis)的药用部位主要为胆囊、胆管或肝管中的结石，药材名牛黄。其肉、骨、骨髓、骨质角髓、血、脑、鼻、齿、喉咙、甲状腺体、蹄、蹄甲、蹄筋、睾丸及阴囊、肝、脾、肺、肾、胆、胃、肠、胎盘、脂肪、乳、唾涎、胃中草结块，及水牛的角、皮、尾、黄牛肉经炼而成的膏和皮所熬的胶亦供药用，药材名分别为牛肉、牛骨、牛髓、牛角?w、牛血、牛脑、牛鼻、牛齿、牛喉咙、牛靥、牛蹄、牛蹄甲、牛筋、牯牛卵囊、牛肝、牛脾、牛肺、牛肾、牛胆、牛肚、牛肠、牛胞衣、牛脂、牛乳、牛口涎、牛草结、水牛角、水牛皮、水牛尾、霞天膏和黄明胶。 (1)牛黄 性凉味苦。功能清心，化痰，利胆，镇惊。主治热病神昏，谵语，癫痫发狂，小儿惊风抽搐，牙疳，喉肿，口舌生疮，痈疽，疔毒等。现代药理研究表明，牛黄有强心，解热，镇静，抗惊厥，降血压，降血脂，扩血管，抗炎，抗过敏，保肝利胆，抗菌，抗病毒，抗肿瘤等作用，近来用于治疗上呼吸道感染，新生儿及婴儿呼吸暂停症和慢性丙型肝炎等。含牛黄的中成药也很多，如牛黄解毒丸、牛黄清心丸、安宫牛黄丸等。 (2)牛肉 功能补肝肾，益气血，强筋骨。主治虚弱消瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝萎软。 (3)牛骨 治吐血，鼻洪，崩中，带下，肠风，泻血，水泻。 (4)牛髓 功能润肺，补肾，填髓。主治虚痨消瘦，精血亏损，泄利，消渴，跌打损伤，手足皲裂。 (5)牛角?w 功能止血止痢。主治便血，衄血，崩漏，带下，赤白痢，水泻。 (6)牛血 功能理血补中。主治便血，血痢，经闭，血虚消瘦。 (7)牛脑 治头风眩晕，消渴，痞气。 (8)牛鼻 治无乳。 (9)牛齿 治小儿牛痫。 (10)牛喉咙 治反胃吐食。 (11)牛靥 治喉痹，气瘿(甲状腺肿)。 (12)牛蹄 疗妇人崩中，漏下赤白。 (13)牛蹄甲 烧灰，桐油和敷治臁疮，研末贴脐止小儿夜啼。 (14)牛筋 补肝强筋，益气力，续绝伤。 (15)牯牛卵囊 治疝气。 (16)牛肝 功能养血，补肝，明目。主治贫血萎黄，夜盲症。 (17)牛脾 功能健脾消积。主治脾胃失健，消化不良，食积痞满。 (18)牛肺 补肺，止咳逆。 (19)牛肾 功能补肾气，益精，去湿痹。主治五劳七伤，阳痿气乏。 (20)牛胆 功能清肝明目，利胆通肠，解毒消肿。主治风热目疾，黄疸，便秘，消渴，小儿惊风，痈肿，痔疮。 (21)牛肚 功能补虚，益脾胃。主治病后虚弱，气血不足，消渴，风眩。 (22)牛肠 厚肠，除肠风痔漏。 (23)牛胞衣 烧存性，研搽，治臁疮不敛。 (24)牛脂 治诸疮，疥癣，白秃，狐臭。 (25)牛乳 功能补虚损，益肺胃，生津润肠。主治虚弱劳损，反胃噎膈，消渴，便秘。 (26)牛口涎 治噎膈，反胃呕吐。 (27)牛羊草结 功能镇静，降逆止呕。主治噎膈反胃，晕车、晕船呕吐。 (28)水牛角 功能清热，凉血，解毒。主治热病头痛，壮热神昏，斑疹，吐衄，小儿惊风，喉痹咽肿。近年来，为保护犀牛，开始用其代替犀牛角的试验研究，证明两者药理作用相似，具有强心、镇静等作用。 (29)水牛皮 主水气大腹浮肿，小便涩少。 (30)水牛尾 主水气大腹浮肿，小便涩少。 (31)霞天膏 功能补益气血，健脾安中。主治虚劳羸弱，中风偏废，脾虚痞积，消渴。 (32)黄明胶 功能滋阴润燥，止血消肿。主治虚劳肺痿，咳嗽咯血，吐衄，崩漏，跌扑损伤，痈肿，烫伤。

参考: angrin.tlri/cow/dhi61/dhi61P36

脾脏的作用：造血，储血，滤血，免疫。即第一，在幼年时期骨髓尚未发育完全，主要依靠脾脏造血。第二，成年后大量的血细胞包括红细胞，白细胞，血小板等储存在脾脏中，所以当外伤导致脾破裂后会产生大出血，如不及时止血会导致休克甚至死亡。第三，脾脏具有滤过血液内衰老死亡和裂解的血细胞的功能，所以脾功能亢进患者大量的红细胞，血小板被滤过去除，体内血细胞减少，导致凝血障碍和出血倾向。第四，脾脏是体内重要的免疫，有大量的淋巴组织，但是通常脾脏损伤不会引起免疫功能的降低，因为体内还有其他免疫代偿。在肝脾功能障碍的时候经常引起脾脏肿大，继发功能亢进，另外脾破裂患者应尽快实行脾脏摘除术。

牛脾肽好。

牛脾肽具有健脾开胃、消积除痞的功效。经常用于脾胃虚弱、食积满、痔瘘。脾氨肽具有免疫调节作用，由多肽氨基酸与多核苷酸混合而成的溶液。脾氨肽猪脾为免疫体调节剂，其主要成分为自新鲜猪脾脏中提取的多肽及核苷酸类物质，具有免疫调节的作用，可以通过刺激人体免疫细胞调节免疫力，从而促进免疫的提高。

牛脾肽通常是取自水牛或黄牛的脾脏，在杀牛时将脾脏从肚子中取出并清洗干净，吹干后入药。脾氨肽是以健康猪或者是牛脾脏为原料而制成的。

吃煮熟的牛脾会健脾开胃、消积除痞的功效。但建议不要多吃，以免出现异常。

牛脾，为牛科野牛属动物黄牛或水牛属动物水牛之脾脏。遍及全国。具有健脾开胃，消积除痞之功效。常用于脾胃虚弱，食积痞满，痔瘘。所以食欲下降的可以多吃牛脾脏，来刺激食欲。肠胃不好的也可以吃一点牛脾脏，也可以搭配小米粥食用，可以起到很好地滋补作用。

脾

spleen

动物体内最大的淋巴。位于左上腹胃的背面，胃与膈之间，呈内侧向内凹陷的扁椭圆形或条索状等。脾为表面有被膜覆盖的实体性，脾一侧有一凹陷，即脾门。血管、神经由此进出脾脏。被膜结缔组织从四周向脾内部伸入，形成许多条索状的小梁。小梁相互连接构成支架，支架之间为脾的实质部分。哺乳动物的脾，实质大部为紫红色，叫红髓。红髓中星散地分布着一些灰白色的点样结构，叫白髓。白髓主要由淋巴组织构成，红髓由条索状的淋巴组织——脾索和通连成网的血窦——脾窦构成。红髓分布于白髓周围从被膜下到小梁间广泛的区域。在与白髓交界区叫边缘区，边缘区是血液中抗原物质入脾，启动免疫反应的主要场所，又是免疫致敏细胞进入白髓和脾索红髓的通道。因此，边缘区在脾脏免疫功能中至为重要。

脾是具有多种功能的，它的主要功能有4种。①造血。脾是胚胎阶段重要的造血，胚后成为淋巴。但在成体脾中仍有少量造血干细胞，当动物体严重缺血或在某些病理状态下，可以恢复造血功能，产生红细胞、粒细胞及血小板。②储血。脾是血液，尤其是血细胞的重要的储存库，将血细胞浓集于脾索、脾窦之中。当某些紧急状态（如急性大失血），脾会收缩将血细胞释放到循环血液之中。③滤血。脾还是血液有效的过滤。血液中的细菌、异物、抗原抗体复合物及衰老的血细胞在流经脾脏时，被大量的巨噬细胞吞噬和消化。④免疫。脾有产生免疫反应的重要功能，血液中抗原在脾中可引起有力的细胞免疫和体液免疫反应。边缘区是免疫反应启动的重要部位。细胞免疫反应引起围动脉淋巴鞘明显的增大和免疫活性细胞输出的增多。体液免疫反应引起白髓淋巴小结和脾索中浆细胞的增多，同时在脾脏输出血液中抗体的浓度增加。与淋巴结比较，脾中B淋巴细胞的比例更大，还存在有许多抗体依赖细胞毒性淋巴细胞，在特异抗体存在下可实现对靶细胞的直接杀伤作用。脾还能产生对免疫反应有调节作用的活性物质。总之，脾脏的免疫功能在机体的淋巴中占有重要的地位（见淋巴细胞）。不同动物脾的形态有很大的差异，如鸡的脾为四面体形，兔脾呈长条索状，人脾为扁椭圆形。脾的内部结构，如被膜和小梁中平滑肌的多少，白髓和红髓的比例，白髓淋巴小结的多少，脾窦的发达程度及红髓中鞘毛细管的多少等，不同动物也表现了很大的差异。如猫、牛脾被膜及小梁中平滑肌较多，人及兔则很少，猫脾常含有大量淋巴小结，鼠和兔则很少，脾窦在狗、兔及人均较发达，猫与鼠则不发达，鞘毛细血管以猪最为明显，而鼠与兔则无。在人类，约5％～10％正常人有副脾，一般较脾小，多位于脾门附近，有时以细索条或小梁与脾脏相联。少数人副脾离脾较远，位于胰和肝之下，卵巢或阴囊附近，也叫外脾。有的人还有双脾。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。