1 雪梨煲排骨汤要用什么配料煲

材料

雪梨两个，黑豆大半碗，排骨500克，枸杞少许，盐适量，姜3片，水8碗。

方法

1、黑豆洗净，用清水浸泡2-3小时;

2、雪梨洗净削皮去芯，每个切4瓣;

3、枸杞洗净稍浸泡;

4、排骨洗净斩件，汆水捞起冲净;

5、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。

2 雪梨排骨汤有什么功效

梨有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。

食用这道汤是能够很好的补肾滋阴，生津润燥的，还可以很好的改善面色晦暗和无光泽的状况，对色斑、黑眼圈以及面部的油腻潮红，痤疮等等皮肤问题也是可以很好的改善的。

但是梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃，多吃易伤脾胃。

3 上火了吃雪梨降火吗

吃雪梨是可以起到降火的作用的，雪梨从中医药性来讲是比较寒凉的，所以吃雪梨是可以有一些降火的功效，而且雪梨本身就有清热解毒的作用，所以是可以降火的。

4 雪梨怎么炖可以快速止咳 蜂蜜蒸梨

材料：准备梨一个，蜂蜜50克左右。

作法：首先把梨去核，然后将蜂蜜放到梨核位置，放在锅里蒸熟即可。建议每天早晚各吃一个，约一周的时间就可以对止咳化痰有很好的功效。

冰糖炖梨

材料：准备粗梨1个，冰糖大约1-3克，可以适量加一些贝母

作法：首先将梨去皮，洗净后去梨核，在梨核位置加入冰糖，在蒸的时候连着皮一起蒸，带到梨肉变透明时即好。

在服用雪梨炖排骨的时候，需要注意的是，雪梨核不要吃，在吃的时候一定要吐出来，最好不要吞下去。第二，如果过量服用会导致上火，加大我们身体的负担，所以一定要适量。第三，如果女性处于经期，最好也不要饮用太多。

雪梨炖排骨最重要的作用是调理肠胃，可以改善便秘和消化不良的症状，促进肠道对食物的消化和吸收，抑制肠道中有害细菌的生长，尤其是对于长倒不好，以及患有肠胃疾病的人群来说，适量的喝一些会有明显的改善作用。

对于爱美的人群来说，还可以起到美白肌肤，滋养肌肤的作用，改善雀斑老年斑黄褐斑，使肌肤更加的细腻光滑，富有弹性。有一些人群在服用雪梨炖瘦肉之后，会消除黑眼圈，眼袋，使眼睛从新焕发出光彩。

排骨炖雪梨能吃。

（1）排骨具有补肾养血，滋阴润燥之功效。

（2）雪梨具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆、清心润肺的功效。

排骨炖雪梨具有补肾养血，滋阴润燥，生津止渴、益脾止泻、和胃降逆、清心润肺的作用。

排骨炖雪梨能吃的做法：

排骨炖雪梨

主料：排骨250克、苹果3个、雪梨3个、南北杏20克、红枣20克。

辅料：姜2片、水3800毫升。

调料：盐2克。

制作过程：

1、将苹果、雪梨洗净后切薄片。将排骨洗净后切块备用。

2、将南北杏、红枣泡水清洗。

3、将排骨氽烫后捞起备用。

4、将姜、排骨、苹果、雪梨、南北杏、红枣放入炖锅水没过，以大火煮20分钟后，再以中火煮1个小时，起锅前加入盐调味即可。

5、出锅。盛入碗里，即可食用。

健康功效：补肾益肝，滋阴润燥，滋养阴血、养心安神，补益脾胃、祛寒解郁，生津止渴、止泻、和胃降逆、清心润肺，止咳平喘，润肠，解毒，通便。

排骨炖雪梨的营养价值；

1、排骨味甘咸、性平。入脾、胃、肾经。具有补肾养血，滋阴润燥之功效。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

2、雪梨味甘微酸、性凉。入肺、胃经。具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆、清心润肺的功效。

3、苹果味甘、酸，性平。归脾、肺经。具有生津润肺，健胃提神，补心养气、补肾益肝之功效。具有保护血管，预防心脏病，改善呼吸系统，提高肺功能，降压，降胆固醇，止泻通便，益智助长，排毒美容，提高记忆力，补心养气、补肾益肝，对因肾亏体虚或睡眠不足引起的黑眼圈有明显的改善作用，可降低心脏的发病率。

4、杏仁味甘，性平。能滋润肺燥，止咳平喘，润肠通便。杏仁含丰富的蛋白质、脂肪油，其主要脂肪酸为油酸、亚油酸，此外尚含有糖、微量苦杏仁甙等成分。用于虚劳咳嗽、气喘，胸腹逆闷；肠燥便秘，大便干结。用法生嚼，炒食，煮粥，研末，煎汤。禁忌痰饮咳嗽、脾虚肠滑者不宜食。

5、红枣性温，味甘。归经脾，胃。具有补益脾胃、滋养阴血、养心安神之功效。适宜营养不良、心血管病、癌症。禁忌糖尿病、急性肝炎、龋齿、寄生虫。特点维C含量居百果之冠，天然维生素丸。

6、姜微温，味辛。归经脾，肺，胃。具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒之功效。适宜伤风感冒、胃寒疼痛、寒性呕吐、食物中毒、晕车船、痛经。禁忌阴虚内热、肝炎、糖尿病、干燥综合症。特点药食两用之佳品。

雪梨排骨汤，是一道美味清甜健康营养的补脾和胃益气生津汤。雪梨能生津、润燥、清热、化痰，其性味甘、凉而微酸，入肺胃之经。雪梨排骨汤能补脾和胃、益气生津、调和营卫。此两品与肉排共炖，味美可口，有养肺润燥、通便、健脾功效。雪梨排骨汤，可以缓解干燥不适，咽喉干痒，皮肤干燥，以及肺阴不足引起的千咳少痰口干。

是一道美味清甜健康营养的补脾和胃益气生津汤。雪梨排骨汤具有清热润肺、止咳化痰的功效，可以改善肺燥咳嗽、咳痰、便秘等问题，是一道美味清甜健康营养的补脾和胃益气生津汤。雪梨排骨汤具有滋阴养血、生津止渴的功效，可以改善口渴、咽喉干燥不适等问题，还可以改善贫血的问题。

雪梨排骨汤能补肾滋阴，生津润燥。常食有效改善面色晦暗无光泽、色斑、黑眼圈及面部油腻潮红、痤疮等皮肤问题。

梨与陈皮同煮：燥则津亏也生痰，表现为咳嗽少痰，色黄或白。对这种情况，在煮梨时可加入一些陈皮，或放入部分糠心白萝卜，与梨同煮，吃梨喝汤，能够起到润燥化痰、理气止咳的作用。

梨与乌梅同煮：对于干咳日久，或程度较重者，可加入乌梅、甘草各10克，与梨同煮，吃梨喝汤。乌梅味酸，甘草味甘，与梨同煮，养阴润肺止咳作用增强，乌梅还有敛肺止咳功效。此汤味道甘甜爽口，很适宜儿童食用。养阴润燥，防治口、鼻、咽部及皮肤干燥。

葱姜与梨同煮：冬季凉燥当令，燥邪与寒邪往往相兼为患，侵袭人体，表现为干咳、流清涕。有此类症状的患者在煮梨的同时可加入2-3片生姜，5-6段葱根，同煮5-6分钟，吃梨喝汤，1天1-2次。葱根与生姜性温味辛，有辛温解表的作用，可去寒邪，与梨同煮，协同起到祛除凉燥的作用。

扩展资料

用料

主料：猪大排200g、雪梨2个、银耳1朵

调料：食盐适量、姜3片、长思水晶蜜枣2个

雪梨南北杏排骨汤的做法

1.雪梨2个，雪耳一朵，南北杏25克，蜜枣2个，排骨200克，姜适量

2.雪耳浸泡之后剪去的根部，清洗干净。

3.雪耳剪去蒂根较老的部分。

4.雪梨一开四，去掉梨芯。

南北杏浸洗干净。

5.全部材料加2500毫升水，倒入汤包，大火煲开，改小火煲2小时

6.煲好放盐调味。

7.甘甜清润，能养肺益肝，滋润肌肤，祛痰止咳

参考资料来源：百度百科-雪梨排骨汤

人民网-梨的具有润肺的作用

吃梨要注意这些禁忌

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延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。