桑叶是药食两用的食材，有利于降脂、降糖、降压，并有助于预防三高。

一、有利于肝脏健康，清肝火

桑叶性为寒，有清热解毒的功效，可以在一定程度上清肝火，并且桑叶富含不饱和脂肪酸，可以有效降低血液中的脂肪含量，起到降低肝脏的负担，清肝养肝的功效。

二、有利于润肠通便

桑叶泡水可以有利于调节肠道健康，在一定情况改善的便秘，与此同时，桑叶对清肺热、润肺燥有一定的功效，能在一定程度上抑制有害细菌的不断繁殖。

三、有效缓解牙龈肿痛

因上火引起的牙龈肿痛，咽喉不适的时候，可以泡适量的桑叶水，可缓解咽喉肿痛、牙痛的情况。

扩展资料

桑叶中含有多种人体需要的氨基酸、多酚类、黄酮类、维生素和丰富的天然色素。一些地区把桑树嫩芽采摘下来直接当蔬菜食用，如在中国广东地区常有食用桑叶菜的习惯，同时也将桑芽加工成高档脱水蔬菜；江西局部地区已有食用桑叶菜的现象。

有的地方将桑叶加工成桑叶浆或桑叶粉按一定比例添加入食品中，做成桑叶面、桑叶豆腐、桑叶饼干、桑叶豆奶粉、桑叶酱等，不仅可以增加食品的营养保健成分，同时也可调节食品的色香及风味。江西蚕桑茶叶研究所已研制开发出了桑叶桃酥饼和桑叶面条等产品，受到消费者的喜爱。

参考资料来源：人民网——神仙草“桑叶”泡水有何作用？ 这些功效只有少数人才知道

参考资料来源：百度百科—桑树叶

桑叶是桑科植物桑的干燥叶，是一味中药。于初霜后采收，除去杂质，晒干保存。

桑叶多皱缩、破碎，完整者有柄，叶少展开后呈卵形或宽卵形，长5-15cm，宽7-13cm。先端渐尖，基部截形、圆形或心形，边缘有锯齿或钝锯齿，有的不规则分裂。上表面黄绿色或浅黄绿色。下表面颜色稍浅，叶脉突出，小脉网状。质脆。气微，味淡、微苦涩。

性味归经：味苦、甘，性寒。归肺、肝经。

功能主治：疏散风热，清肺润燥，清肝明目。主治风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。

现代研究结果显示，桑叶具有降血糖、降血脂、降血压的作用，可以改善肝功能、?延缓衰老，力缓而效佳。日常可以用开水冲泡代茶饮用或煲粥，或煎水洗肤，治疗面部痤疮、褐斑，并可缓解秋冬季或老年人皮肤干燥枯涩之感。?

桑叶具有类似人参的补益和抗衰老作用，故有“人参热补，桑叶清补”之美誉，具有良好的营养保健和药用价值。

《神农本草经》将其列为中品（药物分类法中的一类），认为它具有除寒热、发汗的功效，可以用于疏散风热、清肺润燥、清肝明目，常与菊花配伍应用，治疗外感风热感冒、咳嗽、目疾等。

扩展资料：

桑叶泡水的禁忌：

桑叶茶虽然对于身体有着诸多好处，能够治疗上火、胃疼以及失眠等等情况，但是并不适合多吃。

在本草纲目中具有详细的记载，如果桑叶茶过量的服用，那么会导致身体中的精血受到损伤，同时脾胃也会变冷，长期如此会令体质越来越差，甚至是患有疾病，脸色越来越差，精神也会变得萎靡起来。所以说，日常将桑叶泡水喝一定要注意适量，不要过度的服用。

桑叶泡水喝过量的坏处除了上面介绍的容易损伤脾胃之外，也容易导致脸色越来越差，甚至是食欲不振、恶心想吐；也有可能导致身体出现渴症；如果是空腹过量的服用了桑叶茶，茶水会直接经过我们的肾经部位，对于肾脏非常的不利。

参考资料来源：人民网-中华本草：桑叶为何称“神仙”

参考资料来源：人民网-桑叶泡水6大功效?但非人人适合

桑叶对于在农村来说，是非常熟悉的一种植物。很多80后小时候都养过蚕宝宝，桑叶不仅是蚕宝宝的晚餐，而且还可以用来制药。桑叶的作用与功效颇多，具有降低血糖、降血脂、美容皮肤、抗病毒等作用。

桑树上到处都是宝藏，所以说这样的话并不夸张，因为即使是看着普通的桑叶，其实也有很大的药用价值。平时可以放一些桑叶在粥里，或者水煮凉，那么桑叶有什么药用价值呢？

桑叶有什么药用价值？

我们来谈谈桑葚和桑葚的心经和肝经。常吃有助于滋补肝肾、乌发养血养颜、生津润肠、清肝明目、安神养颜、补血。

桑叶的药理作用：

1.桑叶有解痉作用。

2.桑叶可以抵抗病原微生物。桑叶煎剂在体外对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、白喉和大肠杆菌有一定的抑制作用。此外，它还能杀死钩端螺旋体。

3.桑叶有消炎作用。

4.桑叶有降血糖作用。其中所含的蜕皮甾酮对各种方法诱导的血糖升高有降血糖作用，能促进葡萄糖转化为糖原，但不改变正常动物的血糖。

5.桑叶可以降血压。麻醉后，将桑叶提取物注入犬股静脉，血压暂时下降，但不影响呼吸。

6.桑叶对平滑肌有作用，可兴奋动物发情子宫，抑制大鼠肠肌。

7.桑叶还有降血脂、利尿的作用。

(桑叶的降血糖作用非常有限)

桑葚：的饮食禁忌

桑葚：有黑白两种新鲜食物，以紫色和黑色为上品。不成熟的不能吃。烹饪桑葚奶油时避免使用熨斗。由于桑椹含有溶血性过敏物质和透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。孩子不宜多吃桑椹。

我们知道桑叶的药用价值，因为桑叶含有较多的胰蛋白酶抑制剂——单宁酸，会影响铁、钙、锌等物质的吸收。脾虚便溏的人不要吃桑葚。桑葚的糖含量高，所以糖尿病患者应该避免吃它。

1、去肺热。用桑叶泡水有去除肺的作用，对于那些经常咳嗽、咽喉干燥、肺部燥热的人来说就很好的预防和治疗效果。

2、可降三高。桑叶中含有还有很多成分比如氨基酸，生物碱和多糖等等可以起到降血压，血糖和血脂的作用。桑叶茶中含有的以上成分能够抑制原磷酸化酶的活性，减少糖原分解成为葡萄糖而导致的血糖升高。

3、可缓解风热感冒。如果不幸患上了外感风热型感冒，可以采取喝一些桑叶茶的措施，能够有效地减轻咽喉肿痛、发热和头痛的症状。

4、可治头晕。桑叶茶清肝明目，对于肝阳所造成的头痛头晕等症状能够起到缓解的作用。

5、可祛斑美容。用桑叶茶每天洗三次脸可以促进黑色素的分泌从而起到淡化斑的作用，此外，用桑叶泡茶喝也有去除黄褐斑的作用。

6、桑叶消肿减肥。桑叶茶有利水的作用，可以促进排尿，促进身体里多余的水分及时排出体外从来改善水肿症状。特别是对于那些徐胖的人来说，桑叶茶的消肿减肥效果更加突出。

7、桑叶清血。桑叶茶中的一些特殊氨基酸成分可以有效的过滤和清理人体中过多的胆固醇和中性脂肪，以及及时排出血液内的毒素，降低肝功能的负担，可以起到瘦身排毒的作用。

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注意事项

日常将桑叶泡水喝一定要注意适量，不要过度的服用。

桑叶茶虽然对于身体有着诸多好处，能够治疗上火、胃疼以及失眠等等情况，但是并不适合多吃。如果桑叶茶过量的服用，会导致身体中的精血受到损伤，同时脾胃也会变冷，长期如此会令体质越来越差，甚至是患有疾病，脸色越来越差，精神也会变得萎靡起来。

桑叶泡水喝过量的坏处除了上面介绍的容易损伤脾胃之外，也容易导致脸色越来越差，甚至是食欲不振、恶心想吐;也有可能导致身体出现渴症;如果是空腹过量的服用了桑叶茶，茶水会直接经过我们的肾经部位，对于肾脏非常的不利。

参考资料来源：

人民网 - 桑叶泡水6大功效

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。