墨鱼骨煨鸽子口感清香鲜美，营养价值高。墨鱼骨性温，对于胃炎，胃部反酸，胃溃疡都有一定的疗效。鸽子中含有丰富的蛋白质、氨基酸，蛋白质和氨基酸非常有利于我们人体消化吸收。多喝墨鱼、鸽子汤可为我们体内补充更多的营养，全身活力充沛，新陈代谢通畅。还具有明目润肺、增强记忆力、补虚劳、强筋骨等多种功效。是恢复体力及增强体质的进补上等佳肴。

从小喝的墨鱼排骨汤里，墨鱼的骨头是要去除的。后来我自己炖这道汤时，也是把墨鱼去骨扔掉。有回在给墨鱼去骨时，我突然想：猪的骨头能炖汤，为什么墨鱼的骨头不能炖汤呢？

这么多年，好像大家都是约定俗成的认为它不能放在汤里。可我觉得放在汤里面炖，应该也没什么大碍吧？所以那天在炖汤时，特意不把墨鱼骨去除，一起炖。

也许有人担心墨鱼骨与肉之间会有功效上的冲突，其实这种担心是多余的。海螵蛸（墨鱼骨）有治女人闭经的功效，这点与墨鱼肉可以通经的作用差不多。墨鱼性平，可益气，通经。在《随息居饮食谱》中记载：乌贼鱼滋肝肾，补血脉，理奇经、愈崩淋，利胎产，调经带，疗疝瘕，最益妇人。（乌贼鱼，别名墨鱼）

所以，炖墨鱼排骨汤时，别再把墨鱼骨扔掉了，完全可放在汤里一起炖。当然，墨鱼排骨汤的功效不仅限于此，它可补心、益气、补肾、润燥，一般男女老少皆宜。汤中的排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

……烹饪方法……

墨鱼排骨汤

主要食材：排骨500g，墨鱼3个，姜片适量

调味料：食用醋、精盐

工具：电炖砂锅

花费时间：3个小时

做法：

1、排骨剁成段。清水下锅烧滚，把排骨倒入，氽去血水，捞出。用清水冲洗干净。

2、生姜切成片，与排骨一起放入炖锅。加入适量清水，水中滴几滴食用醋，开始炖。

3、墨鱼干放在冷水里泡软，如果是热天，中间最好换换水；泡好的墨鱼洗干净，去黑膜去骨，斜切成片或条后，连骨一起放入炖锅。

4、炖至肉酥烂，加适量精盐，尝尝咸淡，即可关闭电源，盛出食用。

1、用电压力锅炖汤，中途不好打开锅盖，可将所有的食材一次性放入，一起炖。

2、由于海鲜都带有寒性，干墨鱼也不例外，直接用来煲汤对寒性体质或肠胃不太好的人不太适宜，所以家里若有寒性体质或肠胃不太好的人，在煲汤前最好将泡过的干墨鱼先炒几分钟，去掉寒性，再去煲汤就比较好。

墨鱼骨就是墨鱼的骨头，外壳微硬，内部很容易碾成粉。墨鱼骨是一种止血的良药，小时候有外伤的时候，经常用墨鱼骨碾的粉敷在伤口，有止血、收敛伤口等作用。

一般买墨鱼的时候，墨鱼身上都有，一般不单独卖的。

墨鱼营养价值及功效及禁忌

墨鱼营养价值及功效及禁忌，墨鱼具有很多人体所需地方微量元素，能给人体带来很多好处，以下就是我整理的一些关于墨鱼营养价值及功效及禁忌的相关资料，希望大家一起来了解一下吧！

墨鱼营养价值及功效及禁忌1

1、补肾理气

墨鱼干具有壮阳健身，益血补肾，健胃理气的功效。

2、女性的理想食材

无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。

墨鱼的营养价值

墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

墨鱼的选购

选择色泽鲜亮、无粘液、无异味、肉质有弹性的。只要不是墨鱼鱼肉原色的即浅褐色的，最好都不要选购。

墨鱼的存储

可将墨鱼割去海螺峭晒干保存。

墨鱼的.食用方法

1、清洗墨鱼时，一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来，这样可使墨鱼味道纯正而不会有腥味。干墨鱼要先放在冷水里浸泡8-12小时，直至墨鱼全软，再进行烹制。

2、乌贼体内含有许多墨汁，不易洗净，可先撕去表皮，拉掉灰骨，将乌贼放在装有水的盆中，在水中拉出内脏，再在水中挖掉乌贼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净即可。

3、乌贼的吃法很多，有红烧、爆炒、熘、炖、烩、凉拌、做汤，还可制成乌鱼馅饺子和乌鱼肉丸子。比较常见的菜有爆炒乌鱼丝，爆乌鱼卷，烧乌鱼汤，溜乌鱼片等，尤其用鲜蒜苔红烧乌鱼肉，味道异常鲜美。它的卵烤成鱼胶，再经厨师之手，就成了驰名中外的上等佳肴了。

墨鱼营养价值及功效及禁忌2

墨鱼骨的功效与作用

1、修复骨骼

要说这墨鱼骨有什么用，那它修复骨骼的功效是一绝，经过科学研究证明我们将墨鱼骨的自体骨植入人为家兔骨缺损处，实验结果为可以有效的帮助家兔骨缺损处修复，所以说墨鱼骨可以有效的帮助骨骼进行修复。

2、治疗胃病

墨鱼骨的功效与作用还有帮助人体进行胃部的治疗，在墨鱼骨中含有碳酸钙，它可以帮助人体综合胃酸，帮助人体减轻因为胃酸而导致的胃部疼痛，同时对于胃溃疡的症状也有着很好的治疗效果，可以帮助人们组织局部的出血，防止因为胃酸导致的胃部发生溃疡的面积增大，使伤口快速愈合，帮助人体恢复健康。

3、美白牙齿

大家是否有着牙齿发黄的现象，牙齿属于人体门面的担当，但是可以因为刷牙没有刷干净，或者是因为长期食用重口，或者是因为吸烟导致的牙齿发黄，不仅影响颜值，甚至还会影响口腔的健康，而用墨鱼骨刷牙正好就有帮助人体美白牙齿的功效。

4、用来止血

将墨鱼骨磨成粉末可以有效的帮助人们止血，对于一些小型的出血墨鱼骨可以在伤口上面形成一道保护膜，帮助人们防止伤口恶化出血，这是因为在墨鱼骨中含有胶质等物质，它可以有效的放在伤口出现，对于一些比较活跃的很容易摔伤，出现出血现象的小朋友，用墨鱼骨来治疗是非常不错的。

墨鱼骨的禁忌

现在想必大家也知道墨鱼骨有什么用，不过虽然墨鱼骨的功效与作用很多，很好，但是还是要有所注意避让阴虚多热的人不适合食用墨鱼骨，因为墨鱼骨为收敛性药材，它性情温热，阴虚多热者服用会造成便秘，另外墨鱼骨也不适合和百及，恶附子等药材服用，它们属于相克的食物。

给鹦鹉吃墨鱼骨，可以补钙。

鹦鹉饲养技术

1、笼子的选择

可选一个大一点的笼子。而鹦鹉闲着没事就爱咬笼子，所以在选择的时候，尽量选那些比较耐咬的，比如说镀锌的笼子。

2、鹦鹉的挑选

鹦鹉的种类有很多，而里面最典型的就是虎皮鹦鹉。这个“典型”体现在常见性以及普遍性，如果刚入门，那么选择虎皮鹦鹉总是没错的。而如果想要选择其他种类的鹦鹉也没什么问题，玄凤或者是画牡丹都是不错的鹦鹉品种。说到品种就不得不说一下价格的问题了，还是那句话，想要学习如何养鹦鹉就不要一开始选那些名贵的。从便宜的开始养起，花个几十块钱买一只回家养着，等会养了并且确定真的喜欢养鹦鹉了之后再换名贵的鹦鹉也不迟。

3、鹦鹉的喂养

人吃五谷杂粮，鹦鹉也能吃这些。在对鹦鹉进行喂养的时候，其实可以挑选的食物有很多。比如谷类，像什么黍子就是非常适合鹦鹉所吃的食物。而想让鹦鹉生长的好，那么在给鹦鹉进行喂食的时候，更应该注意一下营养的均衡问题。如果把鹦鹉所吃的食物跟人所吃的食物进行类比的话，黍子等食物就像是人吃的米饭馒头，属于碳水。而人所吃的那些水果蔬菜在鹦鹉的世界里可以换算成青菜，其他的蛋白质什么的就喂一些质地比较软的鱼骨头就可以了。

4、同时养两只

其实，养鹦鹉不建议只养一只，最好的选择是成对的养殖。一公一母的搭配可以让鹦鹉生长的更好，而且养得好的话，这两只鹦鹉是会繁衍后代的。考虑到这一点，买笼子的时候尽量大一些，并且捎带着买一个繁殖箱。当鹦鹉要进行繁殖的时候，就把繁殖箱给放到一个比较阴凉的地方就好。

墨鱼骨的作用与功效的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于墨鱼骨头的功效与作用禁忌、墨鱼骨的作用与功效的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。