并非所有的蛇都有药用价值

有些毒蛇确实危险，稍有不慎就有可能在它们的嘴下丧命，但是可以说很多毒蛇浑身都是宝。就连它们最令人畏惧的毒液在医学上也有着非常重要的作用，再加上蛇本身就有着非常重要的药用价值。比如说蛇胆有着明目的功效，而蛇泡制的药酒还有着祛风湿等作用，所以有着很强的药用性。

一、我国以蛇入药的时间

我国用蛇入药治疗疾病的历史悠久，不但在民间流传着各种验方和偏方，而且在文献上亦多有记载。战国期间写成的《山海经》所记述的“巴蛇（蟒蛇）食象，三年而出其骨。君子食之无心腹之疾”，可算是用蛇治病的最早文字记载了。我国第一部药物学《神农本草经》中亦有收载蛇入药的纪录。唐代柳宗元撰写的《捕蛇者说》一文中，记载了五步蛇的功用，并记述在当时已有专门捕捉、饲养该蛇供医药用的事实。明代著名的医药学家李时珍所著的《本草纲目》更是举世闻名的药学经典，此书收载入药的蛇类多达17种，用社治疗疾病的处方竟多达76例。如对蝮蛇就有“蝮蛇能治半身枯死，手足脏腑间重疾……”之说。如此可见，祖国医学对于蛇类研究的深刻及蛇类药用价值之高了。

二、那些蛇能够入药

据现代医学考证，《本草纲目》收集入药的17种蛇中， 其中真正属蛇的只有12种。它们分别是蟒蛇、五步蛇、乌梢蛇、水赤链游蛇、中国水蛇、黑眉锦蛇、赤链蛇、竹叶青、烙铁头、蝮蛇、钝尾两头蛇、海蛇之一种。

近年来，据有关调查资料初步统计，我国具有医药价值的蛇共有31种，现例名称如下：五步蛇、蝮蛇、烙铁头、中国水蛇、铅色水蛇、乌游蛇、锈链游蛇、虎斑游蛇、青环海蛇、黑头海蛇、长吻海蛇(详情介绍)、蟒蛇、乌梢蛇、赤链蛇、黄链蛇、水赤链游蛇、双斑锦蛇、王锦蛇(详情介绍)、灰腹绿锦蛇、玉斑锦蛇、红点锦蛇、黑眉锦蛇、草游蛇、灰鼠蛇、滑鼠蛇(详情介绍)、翠青蛇、黄脊游蛇、眼镜蛇、眼镜王蛇、竹叶青蛇和蝰蛇等。

不要肆意捕蛇

三、蛇肉有哪些药用价值以及加工方法

中医认为蛇肉具有祛风湿、散风寒、舒筋活络的功效，并有止痉、止痒作用。临床应用于风湿性关节炎、风湿性瘫痪、类风湿性关节炎、麻风、瘾疹、小儿惊风、疥癣等病。值得一提的是，蛇肉药用不同于使用。蛇类一旦作为药用，应重视产地品种、加工泡制方法和采集季节等，并且在用量上颇有讲究。是否所有蛇种具有同等的药效，尚缺乏科学性的论述报告，有待进一步探讨。

蛇肉的药用基本加工方法，可直接用鲜蛇肉加工制成药物，如纯蛇粉胶囊、蛇肉注射针剂、蛇药酒、各种蛇干等。以鲜蛇肉入药，一般认为可保留较多的生物活性物质，药效要略胜于干制品。

尽管很多蛇都有着很好的作用，但是如果本身没有经验就不要去捕捉，以免发生危险。而且很多蛇的数量已经不多，所以不要再肆意地捕捉。

从泡酒的成分看，主要有：五步腹蛇、鹿血、白酒。据此判断，五步腹蛇鹿血酒的功效主要有：补血壮阳，祛除风湿，延缓衰老，缓解疲劳等。

五步腹蛇是一种有剧毒的毒蛇。用毒蛇泡酒，其功效主要有：壮阳，祛风湿，美容养颜，缓解疲劳等。

鹿血是名贵中药，是梅花鹿和马鹿的血液，有补虚、和血的功效，具体包括改善性功能、治疗贫血、调节免疫、延缓衰老、改善记忆、抗疲劳等保健作用。

值得注意的是，用毒蛇泡酒需要做到两点：一是白酒的纯度要足够高，一般五十度以上；二是泡的时间要足够长，一般两个月以上。白酒的纯度越好，浸泡的时间越长，就越是有利于蛇毒的分解。

蝮蛇

【异名】 虺(《诗经》)，反鼻(《经典释文》)，土虺蛇(《普济方》)，反鼻蛇(《纲目》)，碧飞(《湖州府志》)，方胜板、土锦、灰地匾(《纲目拾遗》)，草上飞(薛德焴《系统动物学》)，七寸子、土公蛇、狗屙蝮、烂肚蝮(《生物学通报》3：4，1958)，土球子(《东北动物药》)，地扁蛇(《中国药学大辞典》)。

【来源】 为蝮蛇科动物蝮蛇除去内脏的全体。

【动物形态】蝮蛇全长54～80厘米。

头部呈三角形；吻端圆，吻鳞宽稍大于高。

鼻间鳞较宽，其后缘向外侧方斜出。

前额鳞大，长宽略相等；额鳞之长和两颅顶鳞间的缝合线的长度相等：颅顶鳞之长与额鳞加前额鳞1/2的和相等。

眼上鳞长于额鳞，小于颅顶鳞。

鼻孔位于2鼻鳞间，前鼻鳞比后鼻鳞大一倍。

眼前鳞2片，眼后鳞2～3片，眼下鳞1片，前端与第3上唇鳞相接。

上唇鳞7片，第3片入眼；下唇鳞10片，前4片与前额鳞相接。

前颏鳞大，左右并立；后颏鳞小，左右分开，中间隔1对小鳞；后颏鳞和第1腹鳞间有5对左右的小鳞片。

体鳞起棱，通常23～21～17行。

腹鳞138～168片；肛鳞单一；尾下鳞28～56对。

背面为暗褐色，体侧各具黑褐色圆斑1行，约30个左右。

两侧斑纹在背中央往往相连接。

头顶灰褐色，从眼后到口角有一黑褐色阔条纹；上、下唇和头部腹面均淡黄色。

腹面灰白色，散有黑色斑点，有时全呈灰黑色。

尾短，焦黄色。

[栖息第]平原或较低的山区，常盘成圆盘状或扭曲成波状。

[食物]捕食鼠、蛙、蜥蜴、小鸟、昆虫等。

有剧毒。

我国北部和中部均有分布。

本动物的皮(蝮蛇皮)、骨(蝮蛇骨)、胆(蝮蛇胆)、脂肪(蝮蛇脂)、蜕皮(蝮蛇蜕皮)亦供药用，各详专条。

【采集】春、夏间捕捉。

捕得后，剖腹除去内脏，烘干。

【化学成分】从蝮蛇蛇毒中已分离提纯以下成分：出血因子HR-Ⅰ及HR-Ⅱ，蛋白酶b，一种缓激肽释放酶及两种缓激肽破坏酶和强化因子E。

HR-Ⅰ可能是它的主要毒索，含12%中性糖，等电点4.70,是一种酸性的糖蛋白，分子量约为85000。

HR-Ⅰ已高度纯化；但与蛋白酶b分不开，也是糖蛋白，分子量95000。

蛋白酶b是一种肽键内断酶，含2克原子Ca/mol；去Ca后，分子构型变化，丧失蛋白酶活性；反应不可逆。

强比因子E是11肽，其一级结构已经化学合成证明。

【药理作用】粗制蛇毒成分复杂，作用亦很复杂。

一般认为，蝮蛇毒是以血循毒为主的血循、神经混合毒。

被咬伤的病人除局部出观肿胀、疼痛外；由于神经毒，常发生畏寒、目糊、眼睑下垂、颈项牵引感，当然更重要的是引起呼吸困难如双吸气、屏气、点头状或鱼口样呼吸等。

呼吸麻痹是早期死亡的主要原因。

动物试验也证明蝮蛇毒具有明显的神经毒的作用。

另一方面，蝮蛇毒具有显著的血循毒，单纯的人工呼吸并不能延长动物的生存时间。

临床病人也常出现面色苍白、多汗、心率加速、四肢厥冷、血压下降等严重中毒性休克症状。

虽然有人认为江苏蝮蛇毒主要也是神经毒(据他们观察呼吸麻痹是主要症状及致死原因)，但一般仍认为血循毒是主要的。

它能大量释放血管活性物质如组织胺、5-羟色胶及缓动素等，破坏红细胞，增加毛细血管通透性，使血浆及体液大量丧失，血容量不足。

更加严重的是对心脏的直接损害，被咬伤的病人心电有窦性心律不整、异位节律、P波变尖。

R波低电压、传导阻滞、S-T段下降、T波扁平或倒置等变化，联系到实验动物中毒死亡后的尸解情况-心肌出血、心肌纤维浊肿断裂，可以认为蝮蛇毒对心脏的毒性是循环衰竭引起死亡的主要原因。

由于休克、溶血及对各脏器的直接损害(如肾等)，可发生酸中毒、急性肾功能衰璃等。

严重咬伤病人常出现酱油色尿以及尿中蛋白、管型、隐血均呈阳性等。

防治感染也是非常重要的问题。

竹叶青、龟花蛇毒亦为以血循毒为主的混合毒。

一般局部症状较重，而全身症状较轻，如能及时正确抢救，死亡率较低。

【炮制】蝮蛇霜：取蝮蛇煅烧存性，研成粉末。

【性味】甘，温，有毒。

①《本草拾遗》：有小毒。

②《纲目》：甘，温，有毒。

③《本经逢原》：大热，有毒。

【功用主治-蝮蛇的功效】祛风，攻毒。

治麻风，癞疾，皮肤顽痹，瘰疬，痔疾。

①《别录》：酿作酒疗癞疾，诸瘘，心腹痛，下结气。

②《药性论》：治五痔，肠风泻血。

③《纲目拾遗》：治风痹。

【用法与用量】内服：酒浸或烧存性研末。

外用：浸油、酒渍或烧存性研末调敷。

【选方】①治大风及诸恶风，恶疮瘰疬，皮肤顽痹，半身枯死，皮肤手足脏腑间重疾并主之：蝮蛇一枚。

活着器中，以醇酒一斗投之，埋于马溺处，周年以后开取，酒味犹存，蛇已消化。

不过服一升已来，当觉举身习习，服讫，服他药不复得力。

亦有小毒，不可顿服。

(《本草拾遗》) ②治白癞：大蝮蛇一枚。

切勿令伤，以酒渍之，大者一斗，小者五升，以糠火温，令下，寻取蛇一寸许，以腊月猪膏和，敷疮。

(《肘后方》) ③治破伤风牙关紧急，口噤不开，口面歪斜，肢体弛缓：土虺蛇一条(去头、尾、肠、皮、骨，醋炙)，地龙五条(醋炙)，天南星一枚(重三分者，炮)。

上为末，醋煮面和丸，如绿豆大。

每服三至五丸，生姜酒下，稀葱粥投，汗出瘥。

(《普济方》天南星丸) ④治一般肿毒，创伤溃烂久远等症：蝮蛇，去其首尾，剖腹除肠，锉，浸油中，五十日后，微蒸取用，外涂。

(《外科调宝记》蝮蛇油) ⑤泊瘰疬搭背：蝮蛇一条，香油一斤。

先将香油旗入瓷罐内，而后把蝮蛇放入浸泡，封口，埋地下，百日后取出，晒半干，捣成膏状物，敷患处。

(《吉林中草药》) ⑥治胃痉挛：蝮蛇，酒浸一年以上，每食前饮一杯，一日三次，连续二十日有效。

(《动植物民间药》) ⑦治遗溺：蝮蛇一钱，鸡舌香二分。

上二味细末，临卧白汤送下。

七岁至十五岁，每服五分；十五岁以上每服一钱。

(《新本草纲目》)

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。