1、大麦茶有很好的健脾消食的功效，对于脾胃虚弱、积食、涨闷有很好的缓解治疗作用；对胃和十二指肠溃疡、慢性胃炎有很好的治疗效果，是很好的养胃茶饮。

2、在中医理论当中，大麦茶入心经，所以有很好的养心除烦，通利小便的作用。如果有心神不宁，烦躁失眠、燥热口干、小便不畅等症状，饮用大麦茶可以很好的缓解这些症状。

3、大麦茶还有美容养颜的功效，长期饮用大麦茶皮肤细腻有光泽，毛孔细致气色红润。用大麦茶水洗脸，可以改善皮肤出油、毛孔粗大的问题，皮肤更加细致嫩滑。

1.大麦具有健脾消食、除热止渴、下气利水等功效。大麦茶主要用于消温解毒，健脾减肥，清热解暑，去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。

2.大麦茶还可用于：

（1）清除口腔异味。吃了生鱼片或者是大蒜这些具有刺激性的食物，口腔中就会产生一种比较难以接受的异味。这个时候只要喝上一杯大麦茶，能够有效的清除口腔中的异味。

（2）美白养颜。每天坚持服用大麦茶，过一段时间之后你就会发现皮肤变得更加的白皙细腻，主要是由于大麦茶中含有大量的维生素以及对身体有益的物质，坚持服用能够令肌肤越来越漂亮。韩国人都普遍喜欢服用大麦茶，这也是韩国人的皮肤相比于其他更加白皙的原因之一。

（3）减肥。大麦性平味甘，服用之后能够有效的治疗胃胀的情况，同时还可以消暑除热。大麦中含有的大量膳食纤维以及其他的物质，能够清除身体中多余的脂肪，这样长期坚持，体重自然而然就会降下来了。

（4）养胃。大麦茶还具有一定的养胃作用，同时暖胃的功效也是非常的不错。大麦茶适合任何年龄段的人群服用，只需要将翻炒好之后的大麦用开水冲泡两三分钟，然后服用。不仅食物的味道也感觉更香了，同时肠胃也会更加的健康。

大麦茶是中国、日本、韩国等地民间广泛流传的传统清凉饮料。把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，有一股浓浓麦香，喝大麦茶能开胃，助消化，有减肥的作用。那么大麦茶有哪些的功效与作用呢？我们一起来看看。

大麦茶的功效与作用

1、祛油除腻

大麦茶有助于促进肠胃蠕动，可以促进肠胃消化，换言之，大麦茶有很好的刮油效果。如果你吃得有些油腻，饭后歇一会儿喝上一杯大麦茶是个不错的选择。因此，大麦茶是风靡韩国的饮品，是韩国餐桌上必不可少的饮品。

2、降低血糖、降低胆固醇

大麦茶是五谷杂粮制成的饮品，因此自然具有五谷杂粮具有的功效。大麦茶有助于人体降低血糖和胆固醇，可以有效缓解冠心病等疾病。

3、解暑消暑

在炎热的夏天，人会通过大量地排汗来给体表降温，而体内水分的大量流失会使人常常处于口渴的状态，也容易发生中暑的现象。这时候，喝上一杯大麦茶来补充体内流失掉的水分，恢复体内电解质的平衡，避免中暑。在酷热的夏天，中老年人尤其需要多喝大麦茶，他们比年轻人更加经不起高温中暑的折腾。

4、美容塑形

在吃完大餐后喝大麦茶可以刮油，那么平时喝大麦茶则可以达到防止发胖的目的。大麦茶中含有丰富的膳食纤维，可以加快肠胃的蠕动速率，可以利尿和防止便秘，是保持好身材的绝佳饮品。

5、防上火、咽喉肿痛

大麦茶具有止热消渴，下气利水、消温解毒等功效，可以预防内火旺盛、咽喉肿痛，牙痛等病症，我们还可以在吃烧烤时候喝些大麦茶，可以消火止津、有利脾胃。

6、消化道溃疡，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛。

大麦茶可以隔夜喝吗

隔夜的大麦茶不是不能喝，但是营养专家建议不喝好。

因为在隔夜后里面的一部分成分被氧化掉了，那么里面的物质就会发生一些变质的反映，虽然对身体不会有太多的影响但是要是慢慢形成习惯就不好了，其实不管是什么茶或者饮品，隔夜后都不要喝为妙，以免引起一些对身体不利的因素。

大麦茶这么受欢迎，大家知道大麦茶怎么做、大麦茶怎么煮吗？

大麦茶怎么做

1、首先挑选大麦。挑选时有两个标准。一是颗粒的饱满程度，二是看有无杂质（意康德东北大麦还不错）。尽量挑选颗粒饱满无杂质的大麦，这样制作的大麦茶才能有浓浓的香味。

2、把大麦淘洗干净，然后晒干。晒干时要注意防灰尘，注意保持干净。

3、晒好后就可以炒了。炒时要注意火候不能太大，等到锅变热后就转小火，火候控制十分别重要，如果火太大就会把大麦炒糊。颜色焦黄，香味四溢的时候就可以，大概花费约15分钟左右的时间。

4、炒好的大麦茶晾凉后，密封保存即可。

注意：这一步已经简单制成大麦茶可以冲泡了。

大麦茶怎么煮

外面售卖的大麦茶可以冲泡，但若要口感香醇，还是应该用煮比较好。将适量大麦茶倒入锅里，加水煮开后即可饮用。大麦茶可以反复冲泡几次，连汤带茶渣一块吃下去，这样能够促进肠胃蠕动、更富含营养（我上次试煮了意康德的大麦茶，味道还是可以的）

大麦茶的功效与作用是清热解毒、减肥、促消化、提高人体免疫力。

1、清热解毒：大麦茶主要是利用大麦制作而成的一种饮品，将炒熟的大麦研磨成粉后加水冲泡饮用能起到降温祛火的作用。大麦茶的性质偏寒，它能改善患者上火的情况，若患者因为上火出现牙龈肿痛，口舌生疮，牙痛等不适症状都可利用大麦茶来帮助缓解，它能清热解毒，预防上火。

2、减肥：饮用大麦茶也可以起到减肥的作用，主要是大麦茶当中是含有一定量的膳食纤维的，食用饮用能促进人体肠胃活动，帮助促进消化排毒，且大麦茶也属于粗粮，能起到增强人体饱腹感的作用，若在每天饭前饮用一些能减少正餐的摄入，帮助达到减肥的效果。

3、促消化：大麦茶也可以促进消化，大麦茶当中的淀粉酶，以及膳食纤维等物质能促进人体内胃酸的分泌，也能提高肠胃活动的速度，对促进消化有一定的作用，若患者有消化不良或是食欲不振的情况，都可利用大麦茶来帮助缓解。

4、提高人体免疫力：大麦茶也能起到提高人体免疫力的作用，大麦茶当中的P-香豆酸物质能提高人体的免疫力，帮助增强人体的抗病能力，它当中含有的生物类黄酮、锌、硒、铬等物质还具有一定的抗氧化的效果，能清除人体自由基，增强患者体质。

但是大麦茶不适合在空腹状态下饮用，也不适合哺乳期女性饮用，若本身存在消化不良或是肠胃功能脆弱的患者也不建议饮用大麦茶。

大麦茶的作用与功效

大麦茶是中国、日本、韩国等民间广泛流传的传统清凉饮料。那么大家知道大麦茶有哪些作用和功效吗?下面，我就为大家分享大麦茶的作用与功效，希望能对大家有所帮助!

大麦茶的作用功效

据《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。 治小便淋痛;治麦芒入目;治老人烦渴不止、饮水不定、舌卷干焦;治水气病;夏季清暑热;治急性咽喉炎、扁桃体炎、咽喉部脓肿。大麦面粉可以食用，大麦还可以制成啤酒，帮助消化，疏肝利气，帮助调整肠胃功能的功效。

大麦茶主要用于消温解毒，健脾瘦身，清热解暑,去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。大麦茶还可用于：

(1)饮食过度，胸闷腹胀，炒黑研磨服，有化炎消胀，调中止泻之功。

(2)小儿食积，面黄肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麦加糖服，益气健胃。

(3)消化道溃疡，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛。

(4)暑热烦渴，用大麦煎水茶，清暑生津，除烦解渴

大麦茶的美容功用

1，全身美白。家里有浴缸的MM可以把喝过的'茶包放进浴缸里，或是直接把茶水倒进浴缸，可以根据个人需要滴入一些精油，例如玫瑰、薰衣草等，做个全身美白的SPA。

2，隔夜的大麦茶用来刷眉毛，眉毛会变得浓密。

3，用温热的新鲜大麦茶来洗脸，也可以达到美白的效果。

大麦茶的特殊价值

日本静冈大学农学系卫藤英男教授日前宣布，经研究发现，麦茶含有抑制癌变的特定物质，对癌症有一定的预防作用。大麦茶含有的特定抗癌物质是豆科植物含有的P-香豆酸和在药品中广泛使用的槲皮素。槲皮素主要用于降压药。科学家认为，一些不良生活习惯，如吸烟、暴饮暴食、过度劳累等可能使体内的活性氧增加，引发包括癌症在内的疾病。

活性氧存在于人体内，它的分子中的一个电子处于离散不稳定的状态。“不安分”的活性氧会夺走存在于细胞膜中的脂肪酸等的电子，导致一系列快速连锁反应，引发多种疾病。而麦茶的抗氧化作用能消除过剩的活性氧。以前人们饮用麦茶，主要是希望预防癌症、脑中风、心肌梗塞、糖尿病等。但此前并没有发现究竟是麦茶中的哪种物质能消除活性氧。

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。