猪蹄炖山药是一道美食。含有营养非常丰富。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，维生素和矿物质，是滋润皮肤不可多得的营养元素。而且，猪蹄还有催乳，美容，促进新陈代谢，改善失眠，缓解神经衰弱和预防癌症的作用。

淮山煲猪脚汤的功效：

1、猪脚富含胶原蛋白，具有美容养颜的功效，女人常吃可以使皮肤富有弹性；

2、淮山自古就是保健佳品，含有皂甙、滋润的作用，养肺润肾，在呵护容颜同时还能滋补身体；

3、淮山营养丰富，含有多种营养物质，如蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁、镁、钾、钠、氯等；

4、淮山所含的丰富抗性淀粉，具有降血糖和降血脂的作用；

5、淮山煲猪脚能增强机体免疫力，抗肿瘤，增强机体消化吸收功能，延缓衰老、健脾止泻，补肺润燥，补益强身。

山药猪蹄具有非常好的功效，里面的猪蹄是可以起到补虚落和填肾精的作用，而且猪蹄里面也是含有大量的蛋白质，在煮的时候也是能够结合水，最后转化为对皮肤有益的营养物质，可以促进皮肤的美容。而且还可以起到补血的作用，缓解女性的贫血症状。山药的营养价值也是特别的高，具有很好的补肾益气的作用，特别是男性可以多加的食用，营养非常高，而且价格便宜。

山药炖猪蹄

材料：山药200克，猪蹄2只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片各适量。

做法

1、山药去皮，切滚刀块。

2、猪蹄去毛，洗净，放沸水中焯去血水。

3、锅置火上，放入清水，将山药块、猪蹄投入烧沸，放入精盐、料酒、葱段、姜片，改用小火炖至肉烂，拣去姜片、葱段，下味精，出锅装碗即成。

功效:此菜肴健脑安神，润肺止咳，还有美容作用。

用猪蹄炖山药，这道菜肴可以起到健脑安神，润肺止咳的效果，而且还可以更好的帮助我们美容养颜.而猪手喝山药的科学食用，都可以更好地帮助我们补气补血，制作出美味的猪蹄炖山药。有时候还能够缓解身体存在的四肢无力，精神困乏，或者是消化不良等症状，同时也可以增强体质，合理的饮食不仅可以促进健康，而且比使用药物效果还好，这样的一道食谱可以健脑安神，而且还可以润肺止咳，适合秋季食用。

山药炖猪蹄的做法上面小编已经给大家具体的介绍了，相信大家对这些小常识也有了一些了解了吧，经常吃这样的食物可以让你有一起体质的提高，补气养血缓解疲劳美容安神，对身体健康有好处，大家不妨试试。

猪蹄炖山药的营养价值和作用有很多，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，维生素和矿物质，是滋润皮肤不可多得的营养元素。

而且，猪蹄还有美容，促进新陈代谢，改善失眠，缓解神经衰弱，和预防癌症的功效和作用。

山药中含有的糖蛋白质的混合物黏液蛋白，有润滑肌肤，提高免疫力，降低血糖，减肥和抗衰老的作用。

所以，山药炖猪蹄具有美容养颜，滋补身体和调节睡眠的作用。

山药为薯蓣的干燥根茎，是药食两用的植物之一。

其性甘温，归脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾止泻、聪耳明目、滋阴润燥的功效，山药补而不腻，微香而不燥，适宜作为体虚及病后康复期的人食补。

许多传统滋补方及益寿食品中都含有山药，治疗脾胃虚弱所导致的食少腹胀、面黄肌瘦、便溏泄泻，效果显著。

山药具有多种生物活性，含有丰富的人体所必需的氨基酸、淀粉、糖蛋白、维生素等成分。

此外，还含有碘、磷、钙等多种无机元素。有研究证明其所含有的胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆能力，常食之可强身健体。

（一）山药粥

方法一（10～12个月婴儿适用）

材料

山药30克，胡萝卜20克，米30克，菠菜泥少许，水2杯

做法

（1）山药、胡萝卜削皮，切小块(约1厘米见方)。

（2）米加2杯水煮滚，加入山药及胡萝卜一起煮开，转小火再煮约15分钟，再加入菠菜泥即成。

方法二（适合大部分人）

材料

山药3两，红枣4个，海苔1张，葱半条，白粥半碗，高汤1碗，盐1茶匙

做法

（1）山药去皮洗净后，切成条状放入滚水中川烫取出备用；葱切成葱花备用。

（2）取一汤锅，放入高汤、红枣、山药以中火煮5分钟后，加入白粥和调味料拌匀即可熄火。

（3）起锅盛入容器时，再撒入葱花，即可。

（二）山药排骨汤

材料

排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量

做法

（1）山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。

（2）放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

（3）砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。 　 　

（4）这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

（5）小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。

偶尔的喝猪蹄汤不会导致人体发胖，但是如果长期喝，那么肯定是会有发胖的现象的，因为猪蹄中的脂肪含量也高，还有可能会导致血脂增加，所以建议你要适当的进行服用，每次不要喝的过多。猪蹄吃了是会长胖的，因为猪蹄的热量是比较高的，想吃建议在中午吃，晚上就尽量不要吃了。猪蹄富含丰富的胶原蛋白，具有美容的效果，还具有增强皮肤弹性、防止皮肤干瘪起皱、延缓衰老促进儿童生长发育、延缓中老年的骨质疏松的作用，也对于经常性的四肢麻木、腿部抽筋、消化道出血、失血性休克等症状具有一定的辅助治疗效果。淮山药，鲜嫩鲜嫩，吃起来觉得好像在吃薯的味儿，很香很绵软，看起来也是萌呆了。萌萌哒的淮山药不但能熬汤，也可以当药哦，因为它的作用是特别好的，女士吃完皮肤鲜嫩哒，一不小心吃多了也不会胖，淮山药便是那么暖心。猪脚得话，最爱的人非常爱，不最爱的人很抵触。它油腻的口味令人避而远之，并且要是没有清理干净得话会出现非常重的臭味，真是不可以闻！在寒冷的冬季做一锅猪蹄炖山药，喝过暖身体，并且作用多多的哦。

猪脚山药汤功效与作用

猪脚的作用

1、猪脚的胶原蛋白粉很丰富多彩，并且带有维他命和矿物，微量元素算是多。

2、失眠的人儿吃猪蹄，夜里无需输小羊都能够睡得正香了。

3、捡到钱都提不起来精神来，坚决试一下猪蹄炖山药，吃完魂儿就回家了！

4、浓浓的焦虑情绪，神经衰弱，啃啃猪脚吉日会回家的。

猪脚山药汤功效与作用

山药的功效

1、妹子吃完淮山药好看。淮山药中带有种糖蛋白的化合物粘液蛋白质，能提升粘膜与皮肤的润化度，总算能够美若天仙了。

2、姥姥祖父吃完能降血脂。淮山药有黏液蛋白质，能够降低血糖哦，长辈吃多一点。

猪脚山药汤功效与作用

3、延缓衰老便是那么帅！淮山药的青春年少因素DHEA非常丰富哦，可以延缓衰老、提高免疫力。

富含膳食纤维和山药粘液蛋白，具有预防心血管系统的脂肪沉积，补肾益气、控制体重、增强免疫力的作用，但是不能一次过多食用，猪蹄脂肪比较高，会导致消化不良以及增加体重。

猪脚山药汤功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炖猪蹄三放三不放、猪脚山药汤功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。