1、酒酿蛋可丰胸美胸，酒酿含有一种醣化酵素，它是天然荷尔蒙，具有丰胸效果，同时鸡蛋是一种全营养食物，酒酿一起食用会给机体提供能量，促进其它多余的能量转化为脂肪在胸部堆积。

2、酒酿蛋可活血御寒，酒酿蛋是我国女性产后必用的一款食用品，主要是酒酿有益气、活血、止痛的功效，还有，它很适合老年人在冬天食用，可以有效促进血液循环，灵活肢体关节，帮助抵御寒冷。

3、酒酿蛋可去腥味，它中间的酒酿含有酒精，会除去腥臭味，酒酿蛋很好的用了酒酿的这种功能，把鸡蛋的腥臭味去掉了，改善鸡蛋的口感，适合食用。同时，酒酿也可以作为调料品去调剂其他食物，去除腥味。

4、酒酿蛋养颜美容，非常多的人拿酒酿做面膜，那是因为它具有美白作用，可以达到美容养颜的效果。而鸡蛋营养成分和人体内部的成分比例十分接近，非常适合人体补充，一起食用有美容养颜的效果。

5、酒酿蛋可改善肠道，酒酿能平衡身体的肠道菌群，身体肠道内坏菌群较多，食用酒酿能刺激肠道蠕动加快，还会促进排气，吃几天以后就能平衡肠道菌群，改善消化功能。尤其是体质虚弱的女子，或来经时食欲降低者，能用酒酿作为料理的基本材料或者直接吃些酒酿蛋缓解。

6、酒酿蛋可补充营养，鸡蛋是一种营养极其丰富的食物，人体利用率特别高，它含有人体各个组织所需求的各种营养物质。

米酒不仅可以当饮料当酒还可以做菜。米酒最常见的做法就是米酒鸡蛋了，十分养人，是一道非常营养的汤品。米酒鸡蛋的功效作用，米酒煮鸡蛋的功效

喝米酒鸡蛋有什么好处

酒酿蛋是由酒酿（又称“醪糟”）、鸡蛋混合而成。在开水中打入生鸡蛋，煮熟以后，将蛋花汤与酒酿混合搅匀即可服用。

在客家人的传统中，酒酿蛋是流传千年的产后乳房保养、发奶的古方。

酒酿蛋中的酒酿醣化酵素可以促进产后乳房的恢复。工业生产的酒酿蛋与传统的酒酿蛋有很大不同。

米酒鸡蛋的主要功效与作用

1.酒酿蛋含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升酒酿蛋中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的。

2.酒酿蛋经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是广大女性，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用酒酿蛋的风俗；

3.酒酿蛋可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤，润胸，丰胸等功效。

酒酿蛋是利用酒酿和鸡蛋制作的美食，它的味道甜甜的带有一些酒味，但是却有着许多的好处。那么酒酿蛋的功效与作用有哪些呢？

酒酿蛋的功效与作用

1.丰胸

酒酿蛋中含有糖化酵素和卵磷脂，都有促进促雌激素的分泌的作用，并且还有鸡蛋的蛋白质为胸部发育提供原料，因此，吃酒酿蛋可以丰胸。

2.活血御寒

酒酿一直是许多地区女性产后的必须食用品，这主要是由于酒酿具有益气生津、活血止痛的功效，其实酒酿也适合老年人在冬天食用，能暖胃宜心血、促进血液循环，灵活肢体关节，帮助抵御寒冷。

3.促使肠道健康

酒酿能促使肠道菌群的平衡，如果肠道内坏菌群较多，消化不良，食用酒酿能此时肠道蠕动加快，还能促使排气，吃几天以后就能平衡肠道菌群，改善消化功能。

4.美白养颜

酒酿具有美白作用，很多人拿酒酿去做面膜，来达到美容养颜的效果。鸡蛋营养成分和人体内部的成分比例十分接近，适合人体补充，一起食用能达到美白养颜的作用。

5.补充营养

酒酿中含有江米中的各种氨基酸和碳水化合物，而鸡蛋中的蛋白质和人体蛋白质的组成成分相似，易于吸收，因此吃酒酿蛋可以补充营养。

6.去腥味

酒酿含有酒精，能除去腥臭味，酒酿蛋就很好的利用了酒酿的这种功能，除去了鸡蛋的腥臭味，能改善鸡蛋的口感，适合食用，也同时酒酿也可以作为调料品去调剂其他食物，去除腥味。

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延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。